Bagaimana vegetarianisme mempengaruhi tingkat patah tulang?
Terakhir ditinjau: 07.06.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Perwakilan dari University of Leeds mengklaim bahwa vegetarian memiliki insiden fraktur leher femoralis 50% lebih tinggi daripada "pemakan daging". Angka ini terlihat cukup mengesankan, tetapi secara keseluruhan, itu tidak terlalu buruk.
Para ilmuwan dengan hati-hati mempelajari sejarah medis lebih dari empat ratus ribu orang, yang dikumpulkan selama beberapa tahun. Para peserta dibagi menjadi beberapa kategori. Kategori pertama termasuk orang yang makan hidangan daging setidaknya lima hari seminggu. Kategori kedua termasuk mereka yang makan daging, tetapi agak lebih jarang. Kategori ketiga termasuk orang yang makan ikan, bukan daging. Kategori keempat termasuk vegetarian yang tidak makan daging atau hidangan ikan.
Jumlah total kasus fraktur leher femoralis di antara para peserta adalah sekitar 3.500. Di antara mereka, sekitar setengah dari kasus dicatat dalam vegetarian. Seks tidak diperhitungkan dalam penelitian ini.
Pekerjaan serupa oleh para ilmuwan telah dilakukan sebelumnya, tetapi dalam penelitian sebelumnya tercatat bahwa cedera seperti itu lebih khas untuk wanita. Studi baru menunjukkan bahwa pria vegetarian lebih rentan terhadap fraktur leher femoralis.
Tidak ada perbedaan yang cukup besar antara peserta yang sering atau jarang mengonsumsi hidangan daging. Orang yang hanya mengonsumsi hidangan ikan menderita patah tulang 8% lebih sering, tetapi para ahli percaya bahwa angka ini tidak stabil.
Jadi kesimpulan apa yang bisa ditarik tentang tingkat fraktur 50% pada vegetarian? Secara umum, tidak ada yang kritis tentang nilai ini. Ini hanya menunjukkan bahwa akan ada tiga fraktur leher femoralis per seribu vegetarian dalam satu dekade daripada dalam seribu pemakan daging.
Untuk semua hal di atas, para ilmuwan mengatakan bahwa, terlepas dari kerugian ditemukan, keuntungan vegetarianisme jauh lebih besar. Misalnya, mereka yang tidak makan daging jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan patologi kardiovaskular, proses tumor. Selain itu, dalam kebanyakan kasus, diet vegetarian yang dibangun dengan benar memungkinkan Anda untuk mencegah terjadinya patah tulang.
Apa yang para ahli sarankan? Vegetarianisme adalah sistem makanan yang sangat baik bagi orang yang menjalani gaya hidup sehat. Namun, setiap pembatasan makanan harus didekati dengan cara yang seimbang, termasuk dalam sumber-sumber diet sayuran kalsium: biji, wijen, kedelai. Juga untuk penyerapan kalsium normal, vitamin dan elemen jejak tertentu diperlukan. Sebagai contoh, penting untuk memiliki produk magnesium dan protein yang cukup: hanya kombinasi kalsium yang tepat dengan magnesium dan protein (bahkan jika sayuran) dapat memperkuat jaringan tulang.
Apa yang memungkinkan kalsium diserap dengan lebih baik? Pertama-tama, Vitamin D, yang ada dalam daun jelatang dan peterseli, antara lain. Vitamin C (buah jeruk, pinggul mawar dan brokoli), vitamin K (bayam dan kubis), fosfor (biji labu dan dedak, kedelai dan lentil), magnesium (almond, kurma, wortel dan bayam) juga penting.
Kita tidak boleh lupa bahwa, selain nutrisi yang tepat, aktivitas fisik yang teratur diperlukan untuk kekuatan tulang.
Informasi dapat ditemukan di dari BMC Medicine