Dalam minuman Coca-Cola ditemukan karsinogen
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Uji laboratorium yang dipublikasikan pada 26 Juni di situs Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum menunjukkan tingkat tinggi karsinogen dalam minuman Coca-Cola buatan Brazil, 67 kali jumlah zat ini di Brasil Coca-Cola dari California.
Laporan tersebut menunjukkan bahwa karsinogen kimia 4-methylimidazole (4-methylimidazole), yang dikenal sebagai 4-MI dan 4-MEI, dalam jumlah yang mengancam terkandung dalam minuman yang dijual di banyak negara di seluruh dunia. Zat karsinogenik ini terbentuk dalam pewarna karamel, yang digunakan oleh perusahaan dalam produksi Coca-Cola.
CSPI memperingatkan tentang tingkat tinggi zat ini sebelumnya, setelah di California perusahaan mengurangi 4-MI menjadi 4 mikrogram dalam 355 miligram minuman, seperti yang ditunjukkan oleh tes CSPI.
Pihak berwenang California menuntut Coca-Cola memberi peringatan pada label produknya mengenai risiko terkena kanker dan menghasilkan minuman dengan kadar 4-MI lebih rendah dari 3 mikrogram per 355 mililiter. Peringatan pada label harus menunjukkan bahwa ada risiko nyata yang terkait dengan penggunaan 30 μg 4-MI per hari.
Tingkat zat ini yang ditemukan pada produk buatan Brazil mencapai 267 mikrogram 4-MI sebanyak 355 mililiter, yang jauh lebih banyak daripada yang diijinkan 3 μg. Tes tersebut juga menunjukkan tingkat tinggi 4-MI minuman yang dibuat di Kenya (177), Meksiko (147), Kanada (160), Uni Emirat Arab (155), Inggris (145) dan Washington (144). Tingkat yang lebih rendah diamati di Jepang dan China, masing-masing 72 dan 56 μg 4-MI.
Reaksi kimia antara gula dan amonia menghasilkan 4-MI, zat yang menyebabkan kanker paru-paru, hati, tiroid dan leukemia, menurut eksperimen yang dilakukan oleh pemerintah AS, menurut CSPI.
Produsen terkemuka "pewarna karamel" menawarkan pewarna yang tidak mengandung 4-MI, dan mengatakan bahwa produk semacam itu empat kali lebih mahal dari biasanya, jadi perusahaan tidak membelinya, seperti yang dikatakan oleh laporan tersebut.
"Sekarang kita tahu bahwa kita hampir bisa menghilangkan karsinogen dari minuman ini, tidak akan ada alasan bagi Coca-Cola dan perusahaan lain jika mereka tidak melakukannya di seluruh dunia," menyimpulkan laporan CSPI.
[1]