Ketergantungan pada kopi ditentukan pada tingkat genetik

Ternyata, hobi yang kuat untuk beberapa orang kopi melekat pada mereka secara genetis. Kesimpulan tersebut dibuat oleh para spesialis dari Harvard. Kelompok ilmuwan berhasil menemukan apa yang disebut "gen kopi", yang mengendalikan reaksi tubuh terhadap minuman ini, dan para ilmuwan mencatat bahwa gen ini dapat mempengaruhi kesehatan manusia, terlepas dari perbedaan kecil di antara orang-orang yang berbeda.

Proyek penelitian dipimpin oleh Marilyn Cornelis. Dalam perjalanan kerja, sekelompok ilmuwan menganalisis hasil karya sebelumnya, di mana lebih dari 120.000 sukarelawan berpartisipasi (peserta mencatat jumlah cangkir kopi yang diminum dalam sehari dan tidak keberatan DNA mereka diperiksa oleh spesialis).

Dalam proyek baru ini, para spesialis memberi perhatian khusus pada perbedaan DNA para peserta dalam proyek penelitian yang minum kopi dalam jumlah yang berbeda setiap hari. Akibatnya, para ahli mengidentifikasi delapan variasi gen, dua di antaranya menunjukkan hubungan dengan kopi.

Dalam empat dari enam variasi yang tersisa, gen yang terkait dengan efek kafein pada tubuh manusia (asimilasi atau tindakan menyegarkan) ditemukan. Dua variasi gen terakhir merupakan kejutan bagi spesialis, karena mereka tidak melacak hubungan biologis dengan kafein atau kopi, namun ada korelasi dengan tingkat gula atau kolesterol dalam darah.

Rekan penulis proyek penelitian tersebut, Marian Neuhauser, mencatat bahwa pengakuan gen terkait penggunaan makanan atau minuman tertentu dapat berguna bagi profesional medis yang dapat mengidentifikasi pasien yang memerlukan perawatan tambahan dan, jika perlu, merekomendasikan agar mereka mengeluarkan sebagian makanan atau minuman dari makanan mereka. . Misalnya, saat ini wanita hamil dianjurkan untuk minum kopi dalam jumlah sedang, dan lebih baik untuk benar-benar meninggalkan kafein, karena mengandung zat yang meningkatkan kemungkinan keguguran atau kelahiran prematur.

Perselisihan tentang manfaat kopi terus berlanjut sampai sekarang, para ahli terus mengidentifikasi sifat menguntungkan dan berbahaya dari minuman ini. Misalnya, ilmuwan Jepang menemukan bahwa minuman harum di pagi hari memiliki efek menguntungkan pada sistem vaskular manusia. Secangkir kopi alami di pagi hari menormalkan pekerjaan kapal.

Menurut hasil penelitian, peningkatan kesejahteraan diamati pada orang lanjut usia (semua peserta dalam percobaan dibagi menjadi beberapa kelompok dan tidak menyuarakan tujuan penelitian).

Dalam kelompok di mana relawan minum kopi dengan kafein, para ahli mencatat peningkatan kesejahteraan dan mood. Dalam kelompok dimana peserta tidak minum kopi sama sekali, tidak ada perubahan, baik spiritual maupun fisik, terjadi.

Saat ini, dokter tidak bisa mengatakan dengan tepat apa yang menyebabkan efek penyembuhan seperti untuk kopi kecil, namun fakta bahwa kopi memiliki sifat anti-inflamasi dapat dikatakan dengan pasti.

Para ahli di akhir karya mereka sepakat bahwa percobaan tersebut menunjukkan alasan lain untuk minum secangkir kopi alami di pagi hari. Namun, dokter memperingatkan agar minum kopi lebih baik tanpa gula, jika seluruh efek positifnya hampir hilang.

Selain itu, para ilmuwan mencatat bahwa para pecinta kopi optimis, dan merekomendasikan minum kopi, tapi hanya secukupnya.

[1], [2], [3], [4], [5]