Kombucha teh hijau dapat mengubah usus Anda dan mempercepat proses penurunan berat badan Anda

Penelitian baru menunjukkan bagaimana kombucha berbahan dasar teh hijau dapat membantu mengelola masalah usus, meningkatkan kesehatan metabolisme, dan mendorong penurunan berat badan yang lebih sehat, menawarkan keunggulan lezat untuk intervensi diet.

Dalam uji coba terkontrol acak terkini yang dipublikasikan dalam jurnal Foods, para peneliti meneliti efek konsumsi teh hijau kombucha (GTK) terhadap kesehatan usus, mikrobiota, dan metabolisme pada individu yang kelebihan berat badan dengan diet rendah kalori. Mereka menemukan bahwa konsumsi GTK tidak memengaruhi komposisi mikrobiota atau permeabilitas usus secara signifikan, tetapi memperbaiki gejala gastrointestinal dan mengubah metabolom serum dengan memengaruhi metabolit spesifik yang terkait dengan sifat antiinflamasi dan antioksidan. Hasil ini menunjukkan potensi manfaat bagi kesehatan metabolisme pada individu yang kelebihan berat badan.

Makanan fermentasi seperti kombucha telah mendapatkan popularitas karena manfaat kesehatannya yang konon, termasuk meningkatkan kesehatan usus, memodulasi mikrobiota, dan memerangi ketidakseimbangan metabolisme.

Kombucha, yang dibuat dengan cara memfermentasi teh hijau atau teh hitam yang dimaniskan dengan kultur simbiosis bakteri dan ragi, mengandung senyawa bioaktif seperti asam fenolik, asam organik, dan vitamin. Meskipun konsumsinya terus meningkat, dampak sebenarnya dari kombucha terhadap kesehatan manusia, terutama pada orang yang kelebihan berat badan, masih belum jelas. Orang yang kelebihan berat badan sering kali memiliki mikrobiota usus yang berubah, keragaman yang rendah, dan penghalang usus yang melemah, yang berkontribusi terhadap peradangan dan gangguan metabolisme.

Studi pada hewan menunjukkan bahwa kombucha dapat mengurangi disbiosis usus dan meningkatkan kesehatan usus. Namun, hingga saat ini, belum ada studi pada manusia yang mengevaluasi peran GTK dalam kombinasi dengan diet rendah kalori dalam hal parameter usus dan metabolomik serum. Studi saat ini adalah yang pertama kali meneliti efek GTK pada gejala GI, permeabilitas usus, komposisi mikrobiota, dan metabolit serum pada individu dengan berat badan berlebih yang menjalani perawatan penurunan berat badan.

Peserta yang kelebihan berat badan (indeks massa tubuh ≥ 27 kg/m², massa lemak > 30% pada wanita dan > 25% pada pria) secara acak dimasukkan ke dalam dua kelompok: kelompok kontrol (CG, n = 37) yang menerima diet rendah kalori, dan kelompok kombucha (KG, n = 38) yang menerima diet yang sama dengan tambahan 200 ml/hari GTK selama 10 minggu. Kriteria eksklusi meliputi adanya penyakit metabolik atau kronis, penggunaan suplemen atau makanan fermentasi atau teh secara teratur. GTK diproduksi di laboratorium, dengan probiotik sebanyak 1 miliar unit pembentuk koloni per sajian.

Peserta mempertahankan tingkat aktivitas fisik dan kebiasaan makan seperti biasa, yang dipantau selama penelitian. Hasil, kualitas hidup, dan gejala gastrointestinal dinilai menggunakan kuesioner, antropometri, pengambilan sampel biologis, dan pengujian metabolik.

Analisis mikrobiota dilakukan untuk menilai keanekaragaman, tren takson seperti peningkatan Romboutsia dan penurunan Alistipes, serta korelasi dengan metabolit dalam kelompok GTK. Metabolom dipelajari menggunakan sampel serum.

Baik kelompok KG maupun CG mengalami penurunan berat badan dan perbaikan komposisi tubuh, meskipun tidak ada perbedaan yang signifikan di antara keduanya. Kelompok KG juga mengalami sedikit peningkatan asupan serat harian, tetapi hal ini tidak signifikan secara statistik.

Tren Mikrobiota Usus

Walaupun GTK tidak mengubah komposisi mikrobiota secara signifikan, tren peningkatan bakteri Romboutsia yang bermanfaat dan penurunan bakteri Alistipes yang berpotensi membahayakan diamati, yang menunjukkan adanya modulasi mikrobiota yang halus.

Dalam hal kualitas hidup, kelompok CG mengalami peningkatan dalam skor total, fungsi fisik, dan nyeri tubuh, sementara kelompok KG mengalami peningkatan dalam skor total, kesehatan umum, vitalitas, dan peran emosional, tetapi tidak ada perbedaan signifikan antara kedua kelompok.

Parameter usus termasuk zonulin (biomarker disfungsi penghalang usus), protein pengikat lipopolisakarida, asam lemak rantai pendek (SCFA) dan pH tinja tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara kelompok setelah intervensi, kecuali untuk kelompok CG, yang menunjukkan peningkatan rasio laktulosa/manitol, pH tinja dan kadar zonulin. Kedua kelompok menunjukkan penurunan produksi asam butirat, tetapi tidak ada perubahan signifikan lainnya dalam SCFA.

Gejala GI membaik pada kedua kelompok, tetapi KG menunjukkan perbaikan yang lebih besar, terutama pada gejala seperti tinja keras dan buang air besar tidak tuntas. Kelompok KG juga menunjukkan perubahan signifikan pada konsistensi tinja, dengan peningkatan tinja tipe 4.

Selain itu, tidak ada perbedaan signifikan antara kelompok pada tingkat genus, meskipun KG menunjukkan penurunan Alistipes dan peningkatan Romboutsia. Keragaman alfa meningkat pada kedua kelompok, dengan indeks Chao 1 yang lebih tinggi pada kelompok KG pada tingkat genus dibandingkan dengan garis dasar.

Sebagai kesimpulan, metabolomik serum mengidentifikasi 25 metabolit putatif dalam kelompok KG, yang sebagian besar terkait dengan metabolisme asam amino dan asam lemak, termasuk dietil malonat dan taurin, dengan korelasi antara perubahan mikrobiota dan metabolit.

Desain penelitian yang ketat meningkatkan kekuatannya, tetapi ukuran sampel yang relatif kecil dan jumlah sampel biologis yang terbatas membatasi hasilnya. Penggunaan GTK buatan laboratorium, meskipun terstandarisasi, mungkin berbeda dari versi komersial, yang dapat memengaruhi generalisasi hasil.

Sebagai kesimpulan, penelitian menunjukkan bahwa GTK memperbaiki gejala GI, terutama meningkatkan pergerakan usus yang lengkap dan memperlancar tinja yang padat pada individu yang kelebihan berat badan yang menjalani perawatan penurunan berat badan. Meskipun tidak ada modulasi mikrobiota usus yang signifikan yang diamati, tren peningkatan keanekaragaman dan perubahan taksa tertentu teridentifikasi, yang memerlukan penyelidikan lebih lanjut dalam uji coba mendatang. Kelompok CG menunjukkan permeabilitas usus dan pH tinja yang memburuk, yang menunjukkan bahwa kombucha dapat membantu mencegah efek negatif ini.

Selain itu, konsumsi kombucha memengaruhi metabolom serum, dengan metabolit terkait dengan jalur metabolisme, anti-obesitas, anti-inflamasi, dan antioksidan, yang berpotensi meningkatkan kesehatan secara keseluruhan pada individu yang kelebihan berat badan.