Makanan berminyak menyebabkan kelesuan dan kantuk

Ilmuwan Amerika telah menemukan hubungan antara asupan kalori makanan dan aktivitas siang hari dari seorang dewasa. Ternyata semakin banyak makanan berlemak yang kita makan, semakin rendah kapasitas untuk bekerja dan semakin sulit untuk menjalani gaya hidup aktif.

Sejumlah besar makanan berlemak yang dikonsumsi berdampak buruk pada kualitas dan efisiensi kerja, seseorang yang lebih menyukai makanan yang lebih gemuk, sepanjang hari akan mengantuk dan lamban. Studi terbaru dari ahli gizi telah sekali lagi membuktikan bahaya makanan berlemak dan efek sebaliknya dari karbohidrat yang berguna bagi tubuh.

Spesialis dari University of Pennsylvania telah membuktikan bahwa nilai gizi makanan yang dikonsumsi setiap hari dapat mempengaruhi kinerja dan produktivitas kerja manusia. Orang-orang yang lebih suka protein makanan berlemak dan mengandung karbohidrat, lebih lambat dan mengantuk sepanjang hari kerja.

Eksperimen. Dilakukan di University of Pennsylvania (Amerika Serikat) yang terdiri bahwa selama satu minggu kerja (5 hari) di bawah pengawasan spesialis adalah 30 orang dewasa berusia 18 hingga 65 tahun. Dalam lima hari, para peserta percobaan berada di laboratorium universitas. Ahli gizi membagi sukarelawan menjadi tiga kelompok, yang di seluruh percobaan diberi diet seimbang yang berbeda. Pola makan kelompok pertama didominasi oleh makanan berprotein, dalam diet karbohidrat yang mengandung kedua, dalam pola makan yang ketiga - yang paling berlemak.

Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengukur tingkat kelesuan dan kantuk pada orang yang mengikuti sistem makan yang berbeda. Menurut para ahli, jumlah energi dan kinerja manusia tergantung pada makanan yang dikonsumsi. Memang, setelah spesialis dengan bantuan tes latensi ganda dari tidur harian dapat mengukur tingkat kantuk siang hari dari masing-masing peserta dalam percobaan, mereka dapat dengan yakin melaporkan bahwa makanan mempengaruhi aktivitas sehari-hari setiap orang.

Hasil analisis komparatif dari indikator menegaskan asumsi ahli diet dan pemimpin studi. Percobaan membuktikan bahwa makanan protein tidak memiliki pengaruh pada kapasitas dan kekuatan kerja seseorang. Berkenaan dengan karbohidrat dan lemak, sejumlah besar makanan berlemak secara signifikan mengurangi aktivitas, kapasitas kerja dan keinginan untuk melakukan sesuatu, dan karbohidrat kompleks memiliki efek sebaliknya. Para peserta yang makan produk mengandung karbohidrat penuh energi.

Spesialis menekankan bahwa indikator seperti durasi tidur, usia, status kesehatan, seks dan adanya penyakit kronis diperhitungkan dan tidak mempengaruhi hasil penelitian dengan cara apa pun.

Sehubungan dengan hasil penelitian, ahli diet sangat menyarankan membatasi jumlah lemak yang dikonsumsi dan mencoba untuk memasukkan lebih banyak protein dan makanan karbohidrat dalam makanan sehari-hari. Untuk sarapan, menurut para ahli, karbohidrat kompleks paling cocok, karena pada mereka itulah energi, efisiensi dan aktivitas vital tergantung.

[1], [2]