Diet tunggal: efektif, tidak berguna atau hanya berbahaya?

Dengan datangnya musim panas, banyak orang tergoda untuk mencoba metode penurunan berat badan yang konon ajaib untuk menghilangkan berat badan berlebih dan mendekati bentuk tubuh "sempurna". Di antaranya adalah apa yang disebut "monodiet": diet ketat yang mengharuskan hanya mengonsumsi satu jenis produk dalam jangka waktu tertentu agar cepat menurunkan berat badan dan "detoksifikasi".

Contoh populernya antara lain nanas, apel, semangka, persik, atau artichoke, serta pilihan berbahan dasar biji-bijian seperti beras dan pilihan berbahan dasar protein seperti tuna atau susu. Daya tariknya terletak pada janji kesederhanaan dan hasil yang cepat.

Penurunan berat badan jangka pendek

Diet yang didasarkan pada pengurangan asupan kalori yang drastis dapat menyebabkan penurunan berat badan yang cepat. Namun, mengonsumsi kalori dalam jumlah yang sangat sedikit justru menyebabkan penurunan kadar gula darah. Untuk menjaga keseimbangan energi, tubuh memulai mekanisme kompensasi untuk penurunan asupan nutrisi tersebut.

Awalnya, tubuh menggunakan glikogen hati, sumber utama penyimpanan glukosa yang menjaga kadar gula darah, terutama di antara waktu makan atau saat berpuasa. Namun, setelah penyimpanan ini habis, tubuh mulai memecah massa otot untuk mendapatkan asam amino yang dapat diubah menjadi glukosa melalui jalur metabolisme lainnya. Jika pola ini berlanjut dalam jangka panjang, dapat menyebabkan kehilangan massa otot yang signifikan dan gangguan metabolisme lainnya.

Oleh karena itu, sebagian besar penurunan berat badan secara tiba-tiba disebabkan oleh hilangnya cairan dan otot, alih-alih lemak, sehingga hasilnya bersifat sementara. Ketika seseorang kembali ke pola makan normal setelah diet ketat, berat badan yang hilang seringkali kembali naik dengan cepat – sebuah fenomena yang dikenal sebagai "efek bumerang".

Secara keseluruhan, diet mono mungkin tampak seperti perbaikan cepat, tetapi diet ini tidak mendorong penurunan berat badan berkelanjutan atau mendorong kebiasaan makan sehat.

Apakah ada manfaatnya?

Selain penurunan berat badan awal, hanya ada sedikit bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa diet mono memiliki manfaat nyata atau jangka panjang. Beberapa orang melaporkan merasa "lebih ringan" atau pencernaannya lebih baik, tetapi efek ini kemungkinan besar disebabkan oleh penghapusan makanan olahan tertentu, bukan karena diet itu sendiri.

Unsur "detoks" dalam diet mono juga dapat menimbulkan efek plasebo. Keyakinan bahwa diet mono dapat membersihkan tubuh dapat membuat seseorang merasa lebih baik, bahkan tanpa adanya perubahan fisiologis yang terbukti.

Apakah mereka berbahaya?

Diet mono bisa sangat berbahaya, terutama jika dilakukan dalam jangka panjang. Risiko utamanya adalah kekurangan nutrisi penting, karena dengan hanya mengonsumsi satu produk, kita kehilangan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi normal. Selain itu, diet mono dapat menyebabkan masalah pencernaan, gangguan metabolisme, penyakit muskuloskeletal, gangguan hormonal, dan ketidakseimbangan elektrolit, terutama pada orang dengan masalah kesehatan bawaan.

Bahaya serius lainnya adalah mengembangkan hubungan yang tidak sehat dengan makanan yang didasarkan pada pembatasan dan rasa bersalah. Dalam kasus ekstrem, hal ini dapat menyebabkan gangguan makan seperti ortoreksia atau anoreksia nervosa.

Selain itu, pembatasan nutrisi yang berlebihan dapat memengaruhi keseimbangan neurotransmiter di otak, yang menyebabkan mudah tersinggung dan lelah, sehingga berdampak negatif pada kondisi emosional.

Mengapa mereka begitu populer?

Terlepas dari risikonya, diet mono tetap populer, terutama di media sosial. Daya tariknya terletak pada kesederhanaannya dan janji hasil yang cepat tanpa banyak usaha. Selain itu, banyak dari diet ini dipromosikan oleh selebritas atau influencer, yang menciptakan kesan autentik yang palsu. Misinformasi, tekanan sosial terkait penampilan, dan kurangnya pengetahuan umum tentang nutrisi juga berkontribusi pada popularitasnya.

Kesimpulan utama

Diet mono mungkin efektif untuk menurunkan berat badan secara cepat dan sementara, tetapi tidak efektif dalam jangka panjang dan berbahaya jika diterapkan dalam jangka panjang. Diet ini tidak memberikan manfaat kesehatan yang nyata dan dapat menyebabkan kekurangan nutrisi dan masalah kesehatan yang serius.

Oleh karena itu, metode-metode tersebut tidak direkomendasikan dan tidak boleh dipromosikan sebagai metode yang tepat untuk mengendalikan berat badan atau meningkatkan kesehatan. Cara terbaik untuk mencapai dan mempertahankan berat badan yang sehat tetaplah pola makan yang seimbang dan bervariasi, dipadukan dengan aktivitas fisik teratur dan kebiasaan hidup sehat.