Parfum akan menghasilkan kuman

Tahukah Anda bahwa untuk mengisi wadah berikutnya dengan cairan aromatik, perlu membuat karya berat untuk mengekstrak minyak nabati dari hasil panen, seperti keberuntungan, tumbuh di ujung bumi? .. Pasar aromatik modern, yang merupakan sumber aroma dalam segala hal mulai dari makanan dan minuman hingga pencucian. Serbuk dan parfum, tergantung pada stabilitas pasokan minyak esensial. Dan sumber dangkal bahan baku ini bisa mengering kapan saja: cukup banyak bencana alam atau revolusi "warna".

Misalnya, pada tahun 2010 industri ini terguncang oleh defisit minyak nilam - rasa yang digunakan dalam produksi berbagai produk higiene dan kimia ekonomi. Hujan lebat di Indonesia tidak memberi minyak penghasil semak untuk tumbuh, dan letusan gunung berapi dan gempa bumi yang terjadi kemudian memperburuk situasi ini.

Karena itulah ide untuk mengadaptasi mikroba untuk produksi minyak aromatik menjadi lebih populer. Jeruk pahit, jeruk bali, mawar, cendana ... Daftar rasa umum yang paling sulit didapat dari sumber alami dapat terus berlanjut tanpa batas waktu. Sekarang berkat bioteknologi beberapa bau ini bisa diproduksi secara harfiah dalam cawan Petri.

Dengan menggunakan rekayasa genetika mikroorganisme, perusahaan biotek seperti Allylix, Isobionics and Evolva menciptakan bakteri dan kultur ragi GM yang mampu menghasilkan minyak nabati dengan degradasi enzimatik gula. Selain itu, mereka menyatakan bahwa molekul tanaman apa pun sebenarnya tergantung pada mereka, masalah hanya mungkin terjadi dengan transisi ke produksi massal.

Berikut adalah beberapa produk aromatik yang diproduksi oleh pabrik mikroba: Valencine (bau jeruk, molekul asli yang terkandung dalam semangat jeruk Valencia), sering digunakan untuk membuat minuman buah dan parfum Nutcaton (aroma jeruk bali) dan, tentu saja, vanili, yang hari ini sampai Untungnya, jangan terburu-buru ke Tahiti: cukup fermentasi mikroba. Sedikit lagi, dan kita akan hidup di dunia aroma mikroba yang manis.

Tapi dalam keseluruhan cerita ini, yang terpenting berbeda. Diam-diam dan tak kentara bagi konsumen biasa, industri bioteknologi yang benar-benar baru terbentuk, instrumen utama yang bukan mesin atau reaktor kimia, tapi modifikasi gen organisme hidup yang mengubahnya menjadi pabrik biogenetik. Seperti itu dan pada skala seperti itu belum pernah terjadi. Sebagai satu-satunya contoh aplikasi bakteri bakteri untuk aromatisasi, seseorang hanya bisa menghubungi semua upaya ahli biologi dari tahun 1930an yang terlupakan, yang bekerja di negara sosialisme yang menang dan minyak yang hilang, untuk menggunakan bakteri susu asam yang dipilih secara khusus untuk menambahkan rasa dan aroma mentega ke margarin (untuk tujuan ini, margarin menambahkan sedikit susu) ...

Nah, semuanya sudah berubah sejak saat itu. Tidak perlu lagi menambahkan susu ke margarin: cukup hanya untuk mengonfigurasi ulang kode genetik beberapa bakteri - dan mereka akan menghasilkan satu set rasa esensial, yang akan berubah menjadi mentega, bahkan seuntai lemak babi.

Dibandingkan dengan rasa sintetis (salinan analog alami), produk yang diperoleh dengan bantuan mikroba lebih bersifat ekologis dan masih bisa dianggap alami, namun hidung kita tidak akan merasakan adanya perbedaan ...

[1], [2], [3], [4]