Pengaruh diet terhadap tidur: penelitian baru

Kesehatan yang baik bergantung pada nutrisi yang tepat, aktivitas fisik yang cukup, dan tidur yang cukup. Ada hubungan yang jelas antara komponen-komponen ini: nutrisi yang baik menyediakan energi untuk berolahraga, dan banyak orang berpendapat bahwa aktivitas fisik yang cukup penting untuk tidur yang nyenyak. Lalu bagaimana nutrisi bisa memengaruhi tidur?

Sebuah penelitian terbaru meneliti hubungan antara konsumsi buah dan sayur dengan durasi tidur. Penelitian yang dilakukan oleh tim dari Universitas Helsinki, Institut Nasional Kesehatan dan Kesejahteraan Finlandia, dan Universitas Ilmu Terapan Turku ini dipublikasikan di jurnal Frontiers in Nutrition.

Mengapa tidur itu penting dan cara kerjanya

Tidur memberi tubuh kita kesempatan untuk beristirahat dan memulihkan diri dari keadaan terjaga. Jantung, pembuluh darah, otot, sel, sistem kekebalan tubuh, kemampuan kognitif dan memori kita bergantung pada tidur yang teratur dan sehat agar berfungsi optimal. 

Tidur total terdiri dari 3-5 siklus malam, yang masing-masing berlangsung rata-rata 90 hingga 120 menit. Dalam setiap siklus, kita memulai tidur non-rapid eye motion (non-REM), kemudian melewati dua tahap tidur non-REM yang semakin dalam sebelum keluar dari tidur tersebut. Tidur non-REM kita menjadi semakin ringan hingga kita mencapai fase REM, setelah itu siklus baru dimulai atau kita terbangun. Orang dewasa disarankan untuk tidur 7 hingga 9 jam sehari.

Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa insomnia dan berkurangnya durasi tidur menjadi lebih umum terjadi pada orang dewasa. Karena faktor-faktor seperti stres, konsumsi makanan cepat saji, dan gaya hidup yang kurang gerak, kurang tidur menjadi masalah kesehatan masyarakat yang terkait dengan penyakit kardiovaskular, penurunan kognitif, dan peningkatan angka kematian secara keseluruhan.

Dalam sebuah studi baru, para ilmuwan memutuskan untuk meneliti bagaimana durasi tidur dapat mempengaruhi konsumsi buah dan sayuran dan sebaliknya. Mereka juga meneliti peran kronotipe individu (preferensi untuk aktif pada waktu tertentu dalam sehari, seperti pagi atau sore hari) terhadap kebiasaan makan dan durasi tidur.

Rekomendasi asupan buah dan sayuran untuk orang dewasa

Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan masyarakat untuk mengonsumsi setidaknya 400g buah dan sayuran setiap hari, sementara rekomendasi terbaru Dewan Menteri Nordik menyarankan untuk meningkatkan asupan hingga 500-800g " sayuran, buah-buahan, dan beri, dengan separuh konsumsinya berasal dari sayuran."

Namun, penelitian menunjukkan bahwa orang dewasa di banyak negara tidak memenuhi tingkat asupan minimum. Menurut sebuah studi baru, hanya 14% pria Finlandia dan 22% wanita Finlandia mengonsumsi minimal 500 g buah beri, buah, dan sayuran per hari yang direkomendasikan.

Tim peneliti menganalisis data dari National FinHealth Survey 2017. Sebanyak 5.043 orang dewasa berusia 18 tahun ke atas (55,9% wanita; usia rata-rata 55 tahun [SD 16.0]) memberikan tanggapan rinci terhadap 134 item kuesioner yang komposisinya dan frekuensi makan sehari-hari mereka selama 12 bulan terakhir, serta melaporkan kronotipe dan durasi tidur tipikal mereka dalam periode 24 jam.

Dari tanggapan tersebut, muncul tiga kategori durasi tidur: pendek (kurang dari 7 jam/hari; 21%), normal (7-9 jam/hari; 76,1%) dan panjang (9+ jam/hari; 2,9 % ). Durasi tidur rata-rata untuk orang yang tidur pendek adalah 6 jam; tidur normal memiliki waktu 7,7 jam dan tidur panjang memiliki waktu 10,1 jam. Mayoritas peserta (61,7%) mengklasifikasikan dirinya sebagai kronotipe menengah, 22,4% menyatakan bahwa mereka adalah tipe pagi hari, dan 15,9% adalah tipe malam hari.

Para peneliti memasukkan kronotipe sebagai kovariat dalam penelitian ini, karena banyak penelitian yang tidak memperhitungkan kronotipe sebagai faktor perancu. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kronotipe dapat memengaruhi perilaku makan. Para peneliti menyatakan, "Penelitian menunjukkan bahwa kronotipe malam hari sering dikaitkan dengan perilaku makan yang tidak sehat, termasuk obesitas."

Temuan: Jumlah dan jenis buah serta sayuran penting

Di antara temuan penting: Orang yang tidur normal menunjukkan konsumsi buah dan sayur yang lebih tinggi dibandingkan orang yang tidur pendek dan panjang di semua subkelompok buah dan sayur. Namun konsumsi berbagai jenis buah dan sayur memberikan hasil yang berbeda-beda.

Studi tersebut menjelaskan: "Pada subkelompok sayuran, perbedaan signifikan ditemukan pada konsumsi sayuran berdaun hijau, umbi-umbian, dan sayuran buah (misalnya tomat, mentimun) antara orang yang tidur normal dan pendek.

"Demikian pula, pada kelompok orang yang tidur normal dan lama, perbedaan signifikan kembali ditemukan pada sayuran berdaun hijau dan sayuran buah. Namun, sayuran segar dan kalengan lainnya seperti kubis, jamur, bawang bombay, kacang polong, dan buncis tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan.

"Di seluruh subkelompok buah-buahan, perbedaan rata-rata yang signifikan diamati pada asupan buah beri dan buah segar dan kalengan lainnya antara orang yang tidur normal dan pendek. Sebaliknya, untuk orang yang tidur normal dan lama, satu-satunya perbedaan yang signifikan adalah pada asupan apel."

Hubungan antara kategori asupan buah/sayuran dan durasi tidur, tetapi tidak dengan kronotipe

Para peneliti juga mencatat bahwa kategori durasi tidur mungkin memberikan sedikit indikasi mengenai tingkat asupan buah dan sayuran yang diharapkan. Hal ini sejalan dengan hasil studi pada tahun 2023 di International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity, yang menemukan penurunan konsumsi buah dan sayur di kalangan remaja siang hari setelah malam hari. Dari tidur singkat.

Studi baru ini juga menemukan bahwa kronotipe memainkan peran minimal dalam hubungan antara konsumsi buah dan sayuran dan durasi tidur. Studi tahun 2023 tidak menemukan hubungan antara konsumsi buah dan sayur serta kronotipe.

Para peneliti mencatat bahwa secara keseluruhan, penurunan konsumsi buah dan sayuran tertentu dikaitkan dengan durasi tidur yang panjang dan pendek. Mereka merekomendasikan pekerjaan yang lebih spesifik di bidang ini untuk meningkatkan pemahaman.

"Intervensi yang ditargetkan yang ditujukan pada subkelompok buah-buahan dan sayur-sayuran dengan hubungan yang kuat, seperti sayuran berdaun hijau dan sayuran buah-buahan, dapat menyebabkan perubahan perilaku yang signifikan. Penelitian tambahan, terutama studi longitudinal, diperlukan untuk lebih memahami hubungan ini dan dampaknya. Dampaknya terhadap kesehatan masyarakat." kesehatan, terutama di wilayah dengan struktur populasi dan kebiasaan makan yang serupa dengan Finlandia," mereka menyimpulkan.