Tomat akan membantu menghasilkan senyawa penting
Terakhir ditinjau: 16.05.2018
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Spesialis dari Inggris telah mengembangkan metode baru yang memungkinkan produksi senyawa bermanfaat dalam jumlah banyak. Kelompok penelitian Jan Zhang dari John Innes Research Center menggunakan tomat untuk menanam tanaman tomat, karena sangat produktif, dan metode ini dapat digunakan dalam skala industri.
Ilmuwan berniat menumbuhkan fenilpropanoid, yang meliputi sejumlah zat bermanfaat, seperti genistein, resveratrol. Nutrisi ini diproduksi oleh tanaman untuk melindungi dari berbagai parasit, terutama jamur, bakteri, dan beberapa di antaranya membantu mencegah sejumlah tumor kanker.
Untuk membuat senyawa bermanfaat pada tomat, para peneliti menggunakan tebu rezuchovidka - tanaman berbunga kecil dari keluarga kubis. Rezukovidka tumbuh secara praktis di semua benua, tanaman ini mengandung protein, yang mengaktifkan gen yang bertanggung jawab untuk jalur metabolisme, sehingga memudahkan produksi senyawa yang bermanfaat. Seperti yang telah dicatat para ilmuwan, semakin banyak protein yang terkandung di dalam tanaman, semakin banyak senyawa yang dihasilkan sebagai hasilnya.
Periset mencatat fakta menarik bahwa jika Anda mengenalkan protein ke dalam tanaman, Anda tidak hanya dapat meningkatkan jumlah senyawa yang dihasilkan, tetapi juga membantu tanaman menghasilkan lebih banyak energi yang dibutuhkan tanaman untuk menghasilkan semua zat ini.
Dalam satu tomat, ada sebanyak rosweratrol seperti pada 3,5 liter anggur, dan jumlah genistein adalah 2,5 kg tahu (keju kedelai, sejenis keju cottage kami, yang mengandung sejumlah besar protein).
Menurut para pengembang, fakta bahwa tomat adalah tanaman pertanian dan ditandai dengan hasil tinggi (dari satu hektar Anda bisa mendapatkan sekitar 500 ton panen), itulah sebabnya tomat adalah alternatif terbaik untuk memproduksi senyawa obat di laboratorium.
Berkat pengembangan metode baru ini, senyawa berharga dapat diproduksi dalam skala industri, dengan menggunakan tanaman biasa, para spesialis juga mencatat bahwa metode ini akan memungkinkan menghasilkan produk lain yang berasal dari asam amino aromatik. Seperti yang dicatat oleh salah satu ilmuwan, tanaman yang berguna cukup sulit untuk tumbuh, karena mereka memerlukan perawatan khusus, namun metode baru ini menunjukkan hasil yang menakjubkan - senyawa penting dalam jumlah banyak dapat diperoleh dari jus tomat biasa. Menurut penulis utama proyek penelitian ini, karya rekan-rekannya bisa bermanfaat untuk daerah lain, misalnya teknik mikroba, penelitian sifat tanaman, produk, serta di bidang gizi makanan dan kesehatan.
Tim spesialis percaya bahwa penelitian dengan tomat adalah dasar untuk metode produksi koneksi sehat yang cepat dan mudah, dan jika ada penyesuaian tertentu terhadap proses tersebut, metode tersebut dapat digunakan untuk menghasilkan senyawa lain yang sama bergunanya.