Makanan diet

Nutrisi makanan - konsep ini membawa dirinya sendiri tidak hanya definisi jumlah diet dan daftar produk yang diijinkan untuk penyakit tertentu, melainkan perumusan keseluruhan lapisan tindakan pencegahan dan sarana yang ditujukan untuk menjaga kesehatan dan kualitas hidup manusia. Sebenarnya, terjemahan kata "diet" dari bahasa Yunani berarti hanya cara hidup, yaitu seperangkat aturan, prinsip dan kebiasaan yang berkontribusi pada berfungsinya normal semua sistem tubuh.

Sayangnya, ungkapan "makanan diet" banyak dari kita mulai mengerti hanya dengan usia, ketika penyakit kronis telah diakuisisi, "buket" patologis terletak di tubuh. Alasannya semua tidak asing lagi - kurangnya sumber waktu untuk berhenti dan memikirkan apa yang diserap dalam jumlah yang tidak masuk akal, masalah umum lingkungan dan, sebagai hasilnya, kurangnya produk alami dan asli, dan banyak lagi. Hasil diet yang tidak buta huruf adalah masalah gastrointestinal, setidaknya, kelebihan berat badan dan semua patologi terkait, dari kardiovaskular hingga diabetes - sebagai maksimum.

[1], [2], [3]

Diet makanan dan diet

Akan lebih tepat untuk mempertimbangkan diet diet dalam dua arah vektor. Pertama dan terutama - ini adalah makanan asli yang asli, yang dimulai dengan hari ulang tahun pertama seseorang, yaitu pencegahan. Arah kedua adalah bagian dari langkah-langkah kompleks terapeutik untuk memulihkan kesehatan, hancur oleh penyakit ini. Sebagai aturan, setiap penyakit setelah terapi obat, penggunaan metode dan metode pengobatan lainnya, diakhiri dengan penunjukan makanan diet untuk memperbaiki hasil terapeutik dan mencegah kambuh penyakit. Selain itu, ada sekelompok penyakit yang diawasi oleh diet yang bertindak sebagai metode pengobatan independen. Hal ini disebabkan fakta bahwa makanan tersebut mengandung jumlah bahan kimia dan senyawa yang tak terbatas yang secara langsung mempengaruhi metabolisme tubuh manusia.

Tingkat ransum atau dosis, rezim, frekuensi asupan makanan dikembangkan di tingkat negara bagian, biasanya kementerian yang bertanggung jawab atas kesehatan negara. Di negara bagian yang berbeda ada ciri khas norma dan seperangkat produk, tergantung pada wilayah, fitur iklim dan tradisi budaya. Namun, konsep nutrisi makanan memiliki beberapa parameter dan tanda yang umum terjadi di seluruh dunia. Ini terdengar seperti ini:

Dasar diet rasional adalah asas rasionalitas, yang diukur dengan parameter kualitatif dan kuantitatif. Nutrisi makanan harus sesuai dengan kebutuhan fisiologis tubuh manusia, sepenuhnya mengisi kembali biaya energinya.

Dengan demikian, idealnya, diet tidak lebih dari diet yang masuk akal dari orang sehat sempurna yang bercita-cita untuk mempertahankan kondisi tubuh yang sehat selama mungkin.

[4], [5], [6],

Nutrisi makanan dalam aspek terapeutik

Apa itu nutrisi makanan, jika kita mempertimbangkan konsep ini dalam aspek terapeutiknya? Dalam urat nadi ini, diet ini ditujukan untuk mempercepat pemulihan orang sakit. Fungsi klinis utama yang memiliki nutrisi makanan adalah untuk mendukung aktivitas kekebalan tubuh, untuk menciptakan sistem istirahat maksimal (terutama pencernaan), untuk menormalkan berat badan. Nutrisi makanan yang disusun dengan benar membantu memperpanjang periode remisi jika terjadi penyakit serius, dan sebaliknya - pelanggaran diet dapat memicu kejengkelan penyakit ini. Obat modern, penelitian ilmiah dan prestasi di bidang biologi, memungkinkan kita untuk menerapkan nutrisi terapeutik pada waktu yang setara dengan terapi medis. Spesialisasi dalam dietologi, yang baru-baru ini dianggap sesuatu yang eksotis, sekarang menjadi lebih populer dan diminati. Di dunia ilmiah, "bintang" dietet "pertama muncul cukup lama. Salah satu pendiri ilmu gizi pada abad terakhir adalah terapis terkenal, dokter spesialis M.I. Pevzner, yang memiliki pepatah terkenal: "Jika tidak ada diet terapeutik, tidak ada perlakuan rasional."

Aturan dasar yang mengandaikan nutrisi makanan. 

• Pengecualian produk dan zat tertentu sesuai dengan masalah klinis; 
• Tingkatkan frekuensi asupan makanan (resepsi fraksional); 
• Beberapa jenis produk harus dikenai pemrosesan teknologi tertentu; 
• Kepatuhan terhadap prinsip keanekaragaman dan kegunaan; 
• Kepatuhan terhadap prinsip-prinsip bersinar - termal, kimiawi dan mekanik.

[7], [8], [9], [10], [11], [12], [13]

Makanan makanan: lebih banyak tentang peraturan

Jika seseorang menderita diabetes, gula, makanan bertepung dikecualikan dari menu, beri kompensasi dengan pengganti gula - sorbitol, xylitol. Dengan penyakit pencernaan yang terdiagnosis (gastroduodenitis, penyakit tukak lambung), semua produk, zat yang memiliki sifat iritasi (produk asam, rempah-rempah, bumbu, makanan gorengan, dll.) Tidak disertakan.

Mechanical shchazhenie adalah pengolahan gerinda dan uap, produk bekas. Sebagai aturan, shchazhenie mekanik melibatkan penggunaan produk yang tidak mengandung serat nabati. Keteduhan kimiawi - dikecualikan dari pasokan produk tajam, asin, asam atau batasannya. Aspek termal dari bersinar adalah pengecualian piring kontras dengan suhu (makanan yang terlalu panas atau sangat dingin). Jika aturan dasar diet teramati, maka diet ketat bisa menjadi fenomena sementara dalam kehidupan pasien, namun diet hemat harus terus menjadi norma dan prasyaratnya.

Nutrisi makanan hampir merupakan konsep ideal dalam arti terapeutik, jika hal itu dapat mempengaruhi keseimbangan asam-basa, motor, jus, fungsi evakuasi sistem pencernaan dengan baik. Dan dalam pengertian preventif, nutrisi makanan bisa menjadi salah satu cara efektif menjaga kesehatan.

[14], [15], [16]