Resep masakan dari kacang polong

Kacang polong seharusnya tidak dikecualikan dari makanan, ini akan menjadi kesalahan besar. Terbukti bahwa kacang polong mengandung enam kali lebih banyak protein dibanding tomat. Anehnya, bahkan kentang muda lebih rendah dari perwakilan kacang polong ini baik dari segi kandungan kalori maupun ketersediaan asam amino yang bermanfaat. Pada kacang polong muda ada banyak kompleks vitamin dan zat aktif secara biologis. Karena itu, masakan yang terbuat dari kacang polong akan membuat Anda tidak hanya cantik dan sehat, tapi juga akan dipenuhi vitalitas dan energi.

Resep masakan dari kacang polong memukau dengan ragamnya. Banyak ibu rumah tangga lebih memilih memasak untuk sup kacang pertama dengan daging - hidangan bergizi dan bergizi. Untuk persiapannya, bahan berikut diperlukan:

• kacang polong kuning (hancur) - 1 gelas,
• Pulp daging babi - 800 gram,
• kentang - 2 buah.,
• wortel - 1 pc.,
• bawang - 1-2 kepala,
• minyak sayur,
• garam, lada hitam - secukupnya,
• hijau (dill, peterseli).

Sup disiapkan sebagai berikut. Pertama, perlu membilas daging babi, lalu memotongnya dengan "garis-garis" dan menggorengnya dengan baik di wajan yang dipanaskan. Pada akhir pemanggangan daging sebaiknya dicincang halus dan tambahkan bawang ke panci, garam dan merica secukupnya. Kacang polong kuning harus dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam panci untuk memasak. Bay dengan air dingin, masak dengan api kecil sekitar satu jam setengah, sampai kacang polong benar-benar mendidih. Sementara itu, Anda bisa menyiapkan sayuran: wortel dan kentang harus dibersihkan, dicuci dengan air mengalir, potong kecil-kecil, lalu ditransfer ke dasar mendidih dan masak selama 15 menit. Kentang jadi digiling menggunakan blender konvensional. Pada akhirnya, sup-mash itu disebarkan di atas piring, dan di sisinya masukkan daging goreng, hiasi dengan ramuan herbal. Pure sup kacang sudah siap!

Haluskan dari kacang polong hijau adalah sajian yang sangat gurih, resepnya yang cukup sederhana, dan masakannya tidak memakan banyak waktu. Pertama Anda perlu memilih panci kecil, tuangkan air ke dalamnya, bawalah ke dalam biskuit, lalu tambahkan sedikit garam dan buang di dalamnya kacang polong hijau bersama siung bawang putih. Bawalah campuran ini sampai mendidih dan masak dengan api kecil selama 3-4 menit. Setelah waktu ini, air harus dikeringkan, dan dari kacang polong rebus dengan bawang putih membuat mash. Untuk tujuan ini, Anda bisa menggunakan mixer, blender, atau naksir biasa. Dalam kentang tumbuk jadi, tambahkan mentega atau krim secukupnya, campurkan dengan saksama. Hiasan ini harus disajikan di atas meja bersama dengan hidangan daging dan ikan.

Pea cutlets sangat enak dan memuaskan. Untuk memasaknya, Anda perlu merebus kacang polong sampai kesiapan penuh, dan pada kaldu kacang yang tersisa secara terpisah menyiapkan bubur manna, dengan mengamati proporsi yang benar: 100 gram sereal per 250 ml kaldu. Kacang polong harus dihaluskan, dicampur dengan hati-hati dengan bubur semolina panas, lalu dalam campuran yang dihasilkan tambahkan garam, lada, tepung, serta bawang merah, digoreng dengan minyak sayur. Massa yang sudah jadi harus berubah tebal. Setelah ini, perlu membentuk potongan kecil, gulunglah dengan remah roti dan goreng minyak sayur. Pada akhirnya, potongan harus dipanggang di oven. Untuk meja untuk melayani mereka dianjurkan dalam bentuk panas, menuangkan di atas sisanya setelah memanggang minyak sayur.

Salad Prancis dengan kacang polong adalah sajian lezat untuk kuliner gourmets. Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu mengambil bahan berikut:

• kacang polong - 100 g
• kentang direbus - 500 gram,
• krim asam - 100 gram,
• zaitun - 50 g,
• telur rebus - 1 pc.,
• 2 sendok teh tarragon dalam bentuk kering,
• garam, lada hitam - secukupnya,
• satu bit panggang

Bit harus dipanggang di oven, dibersihkan dan dipotong menjadi irisan tipis. Kemudian potong kecil-kecil kentang rebus, campurkan bahan ini dan tambahkan ke campuran campuran kacang polong rebus, serta krim asam, 2 sendok teh tarragon dan kuning telur parut. Di dalam salad tambahkan garam, lada, aduk rata, dan hiasi dengan buah zaitun dari atas. Seperti salad kacang dianjurkan untuk disajikan ke meja dingin.

Untuk persiapan jelly dari kacang polong produk berikut digunakan:

• 0,5 gelas kacang polong (dikupas),
• 1 cangkir air minum,
• 2 kepala bawang,
• 1 sdm. Sendok minyak sayur.

Kacang polong harus dikeringkan dengan wajan yang dipanaskan dengan ringan, lalu digiling dengan penggiling kopi. Tepung kacang olahan perlahan tuangkan ke dalam air mendidih asin dan didihkan selama 20 menit, sambil terus diaduk. Massa panas yang dihasilkan harus dituangkan dengan hati-hati ke dalam piring, dilumasi dengan mentega. Setelah massa mengental, itu harus dipotong menjadi bagian individu. Pea jelly ternyata kental dan keras, sehingga bisa dianggap camilan matang, bukan diminum.

Pai lezat dengan kacang polong seperti benar-benar segalanya. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus membilas kacang polong, lalu masak selama satu jam setengah sebelum kentang tumbuk lembut. Secara terpisah dalam air hangat, Anda perlu menambahkan ragi, gula, mentega, campurkan semua bahannya, lalu tuangkan ke dalam tepung dan uleni adonan yang lembut. Setelah persiapan, adonan harus dibuang ke tempat yang hangat selama sekitar setengah jam - selama waktu ini harus berlipat ganda. Dalam pure kacang jadi perlu ditambahkan bawang goreng dengan aduk, lalu dari adonan dan isian untuk membuat kue. Awalnya, dianjurkan untuk meminta mereka selama 10-15 menit, lalu goreng minyak bunga matahari panas sampai siap.

Sup dengan kacang polong

Kacang polong dapat digunakan untuk membuat sup yang lezat dengan penambahan rusuk asap. Untuk tujuan ini, bahan berikut akan dibutuhkan:

• kacang polong - 1 gelas,
• Rusuk babi asap (smoked) - sampai 500 gram,
• wortel - 2-3 pcs.,
• bawang merah - 1 pc.
• garam - 1 sendok teh,
• lada hitam - 0,5 sendok teh.

Sup dengan kacang polong disiapkan sebagai berikut. Tulang rusuk yang diasap perlu dipotong,

Masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Kemudian tuangkan ke dalam wajan yang dicuci kacang polong dan masak dengan api sedang selama 25 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang halus ke sup dan biarkan mendidih selama 15 menit. Saat ini, Anda perlu menyiapkan panggang. Untuk persiapannya, gunakan bawang merah cincang halus dan wortel parut. Masak wajan dalam panci dan masak selama 7-10 menit. Sup kacang polong klasik akan siap! Sajikan dianjurkan dengan kerupuk dengan ramuan segar. Perlu dicatat bahwa dalam sup ini, kacang polong akan sedikit kaku, tapi bukannya kaldu lembek sup transparan dengan partikel kacang utuh akan terlihat lebih estetis. Alih-alih iga asap, Anda bisa menggunakan daging rebus. Namun, rusuk asap memiliki kelebihan: mereka tidak memerlukan perlakuan panas tambahan, dan mereka juga memberi sajian rasa dan aroma yang unik.

Sup kacang hijau

Kacang polong dapat digunakan dalam bentuk apapun untuk memasak semua jenis hidangan. Salah satu pilihan tersebut adalah kacang hijau muda, yang mempertahankan semua khasiat yang bermanfaat. Ini memiliki banyak vitamin, asam amino dan protein nabati.

Sup kacang polong hijau disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Untuk hidangan menengah kalori ini, Anda memerlukan bahan berikut:

• Kacang hijau beku - 50 gram,
• bawang merah - 50 gram,
• kentang - 100 gram,
• ayam - 150 gram
• wortel - 30 gram,
• lada dan garam - secukupnya.

Untuk membuat sup lezat dan lezat dengan kacang hijau, masak kaldu dari daging ayam, lalu saring, potong daging menjadi potongan-potongan kecil. Saat memasak kaldu Anda perlu membersihkan dan memotong kentang, bawang dan wortel dengan halus. Dalam kaldu mendidih masukkan kentang dan rebus selama 10 menit, lalu tambahkan bawang bombay, wortel dan rebus sup selama 10 menit lagi. Setelah itu, tambahkan daging dan kacang hijau ke sup, masak selama 5 menit. Kesiapan hidangan ditentukan oleh keadaan kentang. Sup dengan kacang hijau dianjurkan untuk disajikan dengan crouton atau roti kering. Pada prinsipnya, kacang hijau dapat ditambahkan ke sup buatan sendiri. Hidangan segera "main dengan warna" dan akan mendapatkan cita rasa yang lezat.

Sup pure kacang

Kacang polong paling sering digunakan untuk menyiapkan kursus pertama, khususnya sup. Sup kacang adalah salah satu hidangan paling lezat dari kursus pertama. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk berikut:

• 200 gram kacang polong,
• 2 liter air,
• wortel,
• bohlam,
• iga asap (atau daging asap) - 300 gram,
• hijau dill,
• mentega,
• roti,
• garam.

Kacang polong harus dibilas dengan benar dan direndam dahulu dalam air dingin sebelum dimasak. Rebus air dalam panci, tambahkan kacang polong dan masak dengan api kecil sampai rata selama 1 jam. Anda bisa memasak kentang tumbuk sup bukan di atas air, tapi pada kaldu ayam, Anda akan mendapatkan rasa yang lebih intens. Kami memasukkan kacang polong jadi keluar dari wajan, hancurkan dengan blender dan kembalikan lagi. Bawang putih cincang halus, gosok pada wortel parutan kecil, lalu goreng kentang goreng dengan minyak goreng. Tulang rusuk dan sayuran diasap ditambahkan ke dalam panci, garam dan didihkan. Sup harus dimasak dengan api kecil setidaknya setengah jam. Saat ini, di mentega, roti panggang dari roti. Sup siap ditumpuk di piring, dan ditaburi di atas dill cincang halus.

Dari resepnya Anda bisa mengeluarkan daging asap daging dan menggantinya dengan lemak babi, yang harus direbus terlebih dahulu selama satu jam, lalu digoreng dengan minyak sayur dan digiling. Massa ini dengan sayuran harus ditempatkan dalam panci dan dimasak, sesuai resep yang dijelaskan di atas. Setelah sup sudah siap, perlu mengisinya dengan mentega krim atau meleleh, krim asam dan kacang polong kalengan.

Kacang polong dengan jamur

Kacang polong dalam kombinasi dengan jamur memberi rasa unik. Selain itu, kombinasi seperti itu sangat bergizi, karena jamur dan kacang polong kaya akan protein nabati, rasanya istimewa dan unik. Anda bisa memasak kacang polong dengan hampir semua jamur: jamur segar dan jamur tiram, jamur beku, atau dengan jamur hutan kering.

Kacang polong dengan jamur digunakan untuk memasak kursus pertama dan kedua. Misalnya, bubur kacang dengan jamur sangat diperlukan saat puasa dan akan diapresiasi oleh anggota keluarga. Untuk persiapannya, Anda memerlukan produk berikut ini:

• kacang polong hijau atau kuning - 2 cangkir,
• jamur - 400 gram,
• bawang merah - 3 buah.
• air - 4 gelas,
• minyak sayur - 3 sdm. Sendok,
• garam.

Pertama, kacang polong perlu dicuci dengan air dingin, kemudian dikupas bawang, dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan jamur di penggorengan panas selama 10 menit. Masukkan kacang polong yang dicuci ke dalam mangkuk terpisah dan tuangkan dengan air dingin. Di tangki yang sama tambahkan jamur dengan bawang bombay. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh, tutup panci dan dimasukkan ke dalam oven. Waktu bubur masak setengah jam, suhu 200 derajat. Setelah waktu ini, panci bubur harus dikeluarkan dari oven, tambahkan bubur garam, aduk rata dan mengirim ulang dalam oven selama 10-15 menit, lalu matikan oven, tapi panci bubur siap untuk meninggalkan dalam setengah jam. Untuk meja bubur tersebut dianjurkan untuk disajikan, setelah dihias dengan bawang goreng.

Sup kacang dengan champignons dapat dimasak di musim panas dan musim dingin, karena jamur segar dapat dibeli dengan mudah di pasaran atau di supermarket hampir setiap saat sepanjang tahun. Untuk mempersiapkan hidangan ini Anda akan memerlukan:

• kacang polong dalam bentuk kering - 1 gelas,
• champignons - 100 gram,
• wortel - 1 pc.,
• bawang merah - 1 pc.
• seledri - 50 gram,
• kentang 2-3 pcs.
• iga asap - 500 gram,
• rempah-rempah (daun salam, paprika),
• garam - secukupnya.

Dari rusuk asap mendidih kaldu: dalam panci perlu mendidihkan air, tambahkan bohlam dan potong-potong iga asap. Masukkan masak selama setengah jam, dan setelah waktu ini, ambil bawang dari kaldu, lalu masukkan kacang polong yang dicuci ke dalam wajan, bawalah sampai mendidih, kurangi panas dan masak sampai rata sekitar 1 jam. Pada saat ini, Anda bisa melakukan sayuran dan jamur: cuci wortel dan kupas, bawang merah, jamur potong menjadi potongan tipis atau piring. Di atas anglo, tuangkan minyak sayur, panaskan dan goreng sayuran, lalu jamur (terpisah). Dalam sup mendidih, tambahkan kentang cincang, dan setelah 10 menit, taruh sayuran goreng dan jamur ke dalamnya. Pada akhir memasak, musim sup secukupnya dan tambahkan bumbu ke dalamnya. Sup kacang siap pakai dengan jamur, sangat disarankan untuk menyeduhnya selama setengah jam.

Sangat gurih sup dengan jamur hutan. Jamur tersebut dijual beku di banyak supermarket. Bahan berikut diperlukan untuk persiapan sup:

• jamur hutan beku - satu paket,
• Kacang kering (kupas) - 1 gelas,
• busur - 1 kepala,
• mentega (untuk memanggang bawang),
• garam dan rempah-rempah (secukupnya).

Kacang polong perlu disortir, dicuci dan direndam dalam air selama 3 jam. Kemudian tiriskan air dan tuangkan 2 liter air segar ke dalamnya untuk menambahkan jamur dalam bentuk beku. Selanjutnya, Anda harus memasak kacang polong dengan jamur di dalam panci sampai matang. Selama waktu ini, perlu untuk memotong bawang merah dan menggorengnya dengan mentega. Setelah kacang polong dengan jamur matang, sup yang sudah disiapkan harus diseka melalui saringan, atau diubah menjadi pure dengan blender. Kemudian supnya harus direbus lagi dan dibumbui dengan bawang panggang dan bumbu.

Kacang polong goreng

Kacang polong dapat digunakan tidak hanya sebagai salah satu bahan untuk memasak kursus pertama dan kedua, tapi juga sebagai hidangan independen, digoreng dengan bawang merah. Perlu dicatat bahwa kacang polong goreng adalah salah satu hidangan favorit Tatar Krimea. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda memerlukan sejumlah kecil bahan: kacang polong, bawang merah, garam, crackling dan rempah-rempah (secukupnya).

Sebelum Anda mulai memanggang kacang polong, itu harus dibersihkan dan dibilas dengan air dingin, lalu tuangkan air hangat dan biarkan membengkak selama 4 jam. Pada saat bersamaan, Anda harus memastikan bahwa kacang polong tidak terlalu bengkak, karena selama menggoreng kacang polong bisa berantakan menjadi dua. Kacang betis bengkak harus disaring melalui saringan, lalu mulai memasaknya.

Perlu dicatat bahwa setidaknya ada empat cara memanggang kacang polong: metode pertama adalah pemanggangan kering. Kacang polong harus diletakkan di atas wajan kering dan digoreng kering, terus diaduk sampai siap. Cara kedua - memanggang kacang polong dengan minyak sayur. Metode ketiga terdiri dari memanggang kacang polong dengan ketukan, dibiarkan sebagai hasil dari menggulingkan lemak daging sapi. Dalam proses penggorengan tersebut di dalam wajan dengan kacang polong, perlu ditambahkan garam dan lada hitam. Resep untuk metode keempat memanggang kacang polong terdiri dari tindakan berikut: Tuangi bawang merah secara terpisah, goreng kacang polong dengan cara yang kering, dan saat semuanya sudah siap, campurkan bawang merah dan kacang polong bersama dan goreng.

Kacang polong dengan daging

Kacang polong digunakan dalam memasak untuk memasak berbagai macam masakan. Baru-baru ini, banyak ibu rumah tangga lebih suka memasak bubur jagung dengan daging. Bahan berikut digunakan untuk menyiapkan hidangan ini:

• kacang polong kering, direndam dalam air, - 200 gram,
• daging sapi - 200 gram,
• wortel - 1 pc.,
• 1 bawang merah,
• minyak sayur - 2 sendok makan,
• air - 2 gelas,
• lada dan garam - secukupnya.

Kacang polong dengan daging - ini adalah makanan bergizi independen, kaya akan vitamin dan nutrisi. Karena itu, untuk mendiversifikasi diet harian Anda dengan hidangan seperti itu - berarti menagih tubuh dengan kemampuan dan energi tambahan. Resep untuk memasak kacang polong dengan daging cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu.

Daging harus dipotong kecil-kecil, lalu goreng dalam panci dengan minyak nabati yang sudah dipanaskan sampai terbentuk kerak karamel. Kemudian tambahkan wortel parut, bawang merah cincang dan sedikit goreng sayuran. Setelah itu, taruh kacang polong, tuang ke dalam air dan didihkan dengan api kecil. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, bubur harus "disiram" di bawah tutup selama 20-30 menit, aduk terus. Garam dan merica menambah rasa. Sajikan bubur daging dari kacang polong yang dianjurkan dengan ketumbar dan peterseli.

Salad dengan kacang polong

Banyak petani menggunakan kacang polong bukan hanya untuk memasak hidangan pertama (sup, sup, kaldu, dll.), Tapi juga untuk membuat semua jenis salad. Salad yang sangat lezat dan ringan dengan kacang polong adalah camilan yang ideal, yang bisa dimasak hanya dalam lima menit. Dalam resep sederhana dan pada saat yang sama resep salad ini, bahan berikut digunakan: kacang polong hijau atau muda, bacon, bawang merah, saus khusus disiapkan, minyak zaitun, kacang-kacangan, keju keras.

Bacon harus sedikit digoreng dengan minyak sayur. Untuk menyiapkan saus, Anda perlu menggunakan minyak zaitun, jus lemon, mustard dan cuka anggur - semua bahan ini harus dicampur secara menyeluruh dan dipukul dengan blender atau crush biasa sampai diperoleh massa homogen. Kombinasikan kacang polong dengan bawang merah cincang diagonal, lalu isi dengan saus yang sudah disiapkan. Sebelum menyajikan hidangan di atas meja, tambahkan kacang dan Sandung lamur ke kacang polong. Ngomong-ngomong, Anda juga bisa menggunakan sayuran yang berbeda, dan kenari atau kacang pinus bisa diganti dengan kacang mete (secukupnya). Anda juga bisa menambahkan beberapa potongan keju keras ke salad. Tentu, resep seperti itu bisa diperbaiki di rumah, mengubahnya menjadi hidangan yang tidak biasa, yang akan terasa lebih lezat dan enak setiap saat.

Kacang polong dengan ayam

Kacang polong dengan ayam sangat enak dan enak disantap, untuk persiapan yang mana perlu menggunakan bahan berikut ini:

• kacang polong - 500 gram,
• ayam - satu potong (atau 4 hams),
• garam - 0,5 sendok teh,
• kecap - 1 sendok makan,
• bawang putih - 2 siung,
• jahe - 1 sendok teh,
• minyak sayur - 2 sendok makan,
• busur - satu kepala,
• tomat (ukuran sedang) - 1 pc.,
• gula merah - 1 sendok makan,
• air - 3/4 cangkir,
• bawang hijau,
• lada hitam,
• thyme segar - dua cabang,
• lemon (atau jeruk nipis) - 1 buah,
• cuka - 3 sendok makan.

Untuk menyiapkan sajian, kacang polong harus direndam dalam air dingin terlebih dahulu. Ayam dipotong kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka, atau jus lemon. Aduk-aduk, lalu bilas ayam di bawah air mengalir. Tomat, jahe, bawang putih dan bawang dipotong dengan hati-hati dan tambahkan ke ayam, ada juga yang memasukkan thyme, garam, saus tomat dan lada. Semua bahan dicampur dengan hati-hati dan dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya selama beberapa jam.

Untuk menyiapkan hidangan, yang terbaik adalah menggunakan panci besi, karena ini mendistribusikan panas dengan lebih baik, dan jauh lebih mudah memadamkan daging dalam panci semacam itu. Minyak bunga matahari dipanaskan dengan api tinggi, kami menambahkan gula dan mencampurnya sampai mendapat naungan coklat tua. Di dalamnya perlu ditambahkan semua isi panci, mis. Ayam acar dengan bumbu, sehingga masing-masing bagian dalam karamel. Ayam harus didihkan, dan segera setelah mendidih, kurangi panasnya, tutupi panci dengan tutup dan masak, aduk selama 15 menit. Bila semua cairan diuapkan dari ayam, perlu ditambahkan terlebih dahulu kacang polong yang dibasahi dan 3/4 gelas air. Tutupi panci dengan tutup, kurangi gas dan didihkan. Masak ayam selama 12 menit, aduk setiap 4 menit. Ini harus diperiksa bahwa semua cairan dalam panci direbus. Akhirnya, piring jadi harus dihias dengan daun bawang cincang halus.

Cutlets dari kacang polong

Kacang polong dapat digunakan untuk memasak potongan sayuran vegetarian. Potongan seperti itu akan menjadi pilihan yang baik untuk hidangan bersoda. Untuk resep ini, bahan berikut akan dibutuhkan: 500 gram kacang polong, 3-4 kentang ukuran sedang, 3 bawang merah, 2-3 siung bawang putih, minyak cemara, remah roti atau tepung, dan setengah sendok teh ketumbar kering.

Cutlets dari kacang polong adalah hidangan bergizi dan lezat, yang akan sangat disukai oleh mereka yang lebih suka hanya makan makanan vegetarian alami dalam makanan mereka. Sebelumnya, sebelum menyiapkan potongannya, kacang polong harus direndam untuk malam (sekitar 8 jam). Kemudian harus melewati penggiling daging bersama dengan bawang dan kentang mentah, bawang putih dan ketumbar. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun. Jika isiannya menjadi kering, Anda bisa menambahkan wortel parut segar dan beberapa kentang ke dalamnya. Dari isian siap pakai itu diperlukan untuk membentuk potongan kecil, gulung dalam tepung atau remah roti dan goreng dengan minyak zaitun sampai Anda mendapatkan kerak emas yang lezat. Roti kacang yang lezat dan memuaskan sudah siap!

Kacang buatan sendiri

Kacang polong digunakan untuk membuat nonsen. Resepnya tidak memerlukan kontrol suhu yang cermat. Resep berikut digunakan dalam kasus dimana tidak memungkinkan untuk menciptakan kondisi terbaik untuk proses fermentasi.

Jadi, untuk resep "Samogon dari kacang polong" perlu disiapkan bahan-bahan berikut ini:

• kacang polong dalam bentuk kulit - 2 kg,
• krim asam - 200 gram,
• ragi ditekan - 350 g (atau kering - 60 g),
• gula - 7 kg,
• air bersih - 35 liter.

Cara pembuatan moonshine dari kacang polong dikupas agak sederhana: pada awalnya perlu untuk memanaskan air sampai suhu 30 derajat dan menuangkannya ke dalam kaleng khusus 40 liter. Secara terpisah dalam air hangat, ragi harus diencerkan, dicampur dan dituangkan ke dalam kaleng dengan kacang polong. Setelah 20 menit, bahan berikut ditambahkan ke kaleng: gula dan krim asam, setelah itu perlu lagi untuk mencampur semuanya dengan saksama. Krim asam disarankan untuk digunakan agar minuman tidak dicurahkan dari wadah karena berbusa aktif, yang biasanya terjadi beberapa jam setelah dimulainya fermentasi.

Kantung itu harus ditutup rapat dengan tutupnya, lalu dibungkus dengan selimut tua dengan hati-hati. Hal ini diinginkan untuk mempertahankan suhu optimum untuk fermentasi - dari 22 sampai 28 ° C. Secara keseluruhan, waktu persiapan untuk bulan ke bulan adalah 3 hari. Dalam proses penyulingan disarankan untuk mengumpulkan sekitar tujuh liter nonsen, jika tidak, minuman bisa menjadi keruh. Untuk meningkatkan kualitas kacang polong siap pakai, harus dibersihkan. Hasil optimal dicapai dengan membersihkan moonshine dengan arang. Untuk ini, cukup untuk melewatkan produk jadi melalui saringan yang terbuat dari arang.