Tabel bit

Tabel bit adalah budaya makanan yang berharga. Bit digunakan dalam persiapan sup dan salad, hal ini tidak tergantikan dalam tata rias dan digunakan sebagai sarana pengobatan alternatif untuk pengobatan berbagai penyakit. Mari kita lihat karakteristik bit meja, varietasnya, komposisi kimia, manfaatnya dan banyak lagi.

Bit adalah sumber vitamin yang populer di seluruh dunia. Bit mengandung vitamin B, C, P dan PP, serta kalsium, besi, yodium, garam magnesium dan fosfor. Bit digunakan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah berbagai penyakit. Selain itu, bit merangsang sistem pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Bit meja dinilai untuk asam organik yang membentuk komposisinya, karena mereka mempromosikan asimilasi dan pembelahan protein dan mencegah pengendapan lemak di dinding hati.

Bit berguna untuk orang yang menderita kelebihan berat badan, sklerosis dan penyakit pada sistem kardiovaskular. Dalam satu bit akar mengandung gula hingga 20%. Gula yang dikombinasikan dengan garam magnesium memperkuat tulang dan mengobati penyakit saraf, mencegah kanker dan tuberkulosis.

Varietas bit meja

Varietas bit meja sangat menakjubkan untuk varietas mereka. Setiap varietas memiliki fitur kondisi penyimpanan, memasak dan beberapa sifat bermanfaat. Bit, yang digunakan dalam persiapan sup dan salad - adalah bit. Ini memiliki akar berdaging tebal dan memiliki warna merah tua atau merah. Selain bit meja, ada varietas tahunan yang tumbuh liar, dengan akar yang tipis. Kita berbicara tentang varietas seperti makanan ternak, kasar, merayap dan lainnya.

Popularitas dinikmati oleh bit gula, yang ditanam untuk menghasilkan gula atau pakan ternak. Bit tabel juga memiliki varietas - daun dan akar. Salah satu akar dari bit meja mengandung sekitar 2% protein dan 17 mg asam askorbat per seratus gram sayuran mentah. Bit adalah pemimpin dalam kandungan yodium. Untuk menjaga khasiat bermanfaat, bit dianjurkan untuk memasak untuk beberapa atau juru masak.

Komposisi kimia dari bit meja

Komposisi kimia bit bergantung pada kelasnya. Bit meja berisi sekitar 20% bahan kering, yang sebagian besar adalah gula (dari 9 sampai 15%). Gula terdiri dari sukrosa 3% dan fruktosa 2% dan glukosa. Ini terdiri dari garam mineral - magnesium, potasium, kalsium, fosfor, mangan dan besi (sekitar 1%). Selain itu, komposisi kimia bit kaya protein, lemak dan karbohidrat. Bit kaya akan selulosa, asam organik (sorrel, citric, tartaric dan malic), pektin. Sedangkan untuk vitamin, ada vitamin B1, PP, B2, yodium dalam bit.

Bit tabel termasuk tanaman tahan dua tahun tahan dingin. Pada tahun pertama pematangan tanaman akar dan roset daun terbentuk, dan di tahun kedua, sayuran tersebut memberi benih dan batang bercabang. Suhu optimum untuk bit tumbuh adalah 20-25 ° C.

[1], [2], [3], [4], [5],

Sifat bit tabel

Sifat utama bit meja digunakan dalam industri makanan, tata rias dan pengobatan alternatif. Nilai bit adalah aplikasi yang luas. Bit disimpan dengan sempurna dan dapat mempertahankan khasiatnya selama 12 bulan. Bit digunakan dalam memasak dan pengalengan. Dari situ disiapkan salad, lauk pauk, borscht dan masih banyak lagi.

Beetroot memiliki khasiat obat dan digunakan sebagai produk diet. Sayuran sangat cocok untuk penderita penyakit saluran pencernaan, diabetes, penyakit sistem kardiovaskular. Penggunaan bit secara teratur membantu memperkuat pembuluh darah dan menghilangkan kolesterol dari tubuh. Sayuran mencegah pembentukan tumor dan memperbaiki penglihatan. Asinan asinan kubis adalah obat yang sangat baik untuk melawan kudis.

Penggunaan bit

Penggunaan tabel bit ada di propertinya. Bit meja memiliki rasa yang menyenangkan, cincin ringan di potong dan bisa merah atau merah tua. Daun bit kaya akan vitamin A, jadi mereka terbiasa membuat salad. Bit tabel kaya akan vitamin C, vitamin dari kelompok PP dan B. Sifat bermanfaat dari bit yang dimasak diawetkan bahkan setelah perlakuan panas, yang tidak dapat dikatakan tentang sayuran lainnya.

Tabel bit adalah gudang nyata vitamin dan mineral yang berguna. Ini mengandung karbohidrat, fruktosa, glukosa dan sukrosa. Penelitian terbaru telah memastikan bahwa bit mempertahankan kaum muda dan unggul dalam racun dan kolesterol. Sayuran memiliki efek perlindungan terhadap logam berat, dan pektin dalam tablet bit mencegah penyakit usus.

Kerugian bit meja

Kerugian dari bit meja bergantung pada karakteristik individu dari tubuh manusia yang menggunakannya. Beberapa ahli gizi tidak merekomendasikan makan bit dalam bentuk mentah, orang-orang yang menderita sakit maag, perdarahan internal, kolitis, atau masalah dengan saluran cerna. Bit dapat menyebabkan reaksi alergi pada kulit, menyebabkan peningkatan kelenjar getah bening dan edema nasofaring.

Jus bit dilarang pada orang-orang dengan batu ginjal atau gagal ginjal. Karena bit membuat batu ginjal lebih berat dan memperparah gejala penyakit. Jus bit segar dapat menyebabkan kejang dan tidak disarankan untuk digunakan selama dua jam pertama setelah memasak. Jika Anda akan membersihkan tubuh atau duduk dengan diet bit, maka pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi.

Kandungan kalori bit

Kandungan kalori bit meja dibandingkan dengan sayuran lainnya cukup tinggi. Jadi, dalam 100 gram bit segar mengandung 42 kilokalori. Nilai gizi bit meja diwakili oleh 1,5 g protein, 8,8 g karbohidrat dan 0,1 g lemak. Bit mengandung betaine dan asam amino, yang melindungi hati dan membantu membuatnya bekerja. Jus bit adalah terapi yang sangat baik dalam pengobatan kanker dubur.

Piring bit dengan sempurna memuaskan rasa lapar dan tidak mempengaruhi kondisi gambar. Bit berguna untuk makan untuk memperbaiki fungsi usus dan sistem pencernaan. Tapi lebih baik tidak menggunakan bit meja untuk penderita penyakit urolitiasis, ginjal dan kandung kemih. Dianjurkan untuk membatasi penggunaan bit karena asam oksalat, yang merupakan bagian dari komposisi kimia sayuran.

Resep dari bit meja

Resep dari meja bit sangat menakjubkan untuk variasi mereka. Bit digunakan untuk memasak kursus pertama, makanan ringan, salad dan bahkan makanan pencuci mulut. Bit digunakan dalam masakan dari banyak negara di dunia. Bit meja sangat dikombinasikan dengan kacang polong, banyak sereal dan daging. Mari kita lihat beberapa resep dari bit meja yang bisa dimasak di rumah.

• Basahi bit - bit cuci, masukkan ke dalam panci atau satu barel dan isi dengan air. Sebuah wadah dengan bit harus ditempatkan di tempat yang sejuk, ruang bawah tanah atau gudang bawah tanah sempurna. Pada waktunya, bit akan melepaskan jus, yang juga bisa dikonsumsi. Bersikeras pada bit kebutuhan selama tiga sampai empat minggu.
• Bit bit tepung bir - hal pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan acar. Untuk air garam, Anda membutuhkan sepuluh liter air dan 300-350 g garam. Bersihkan bit dengan potongan bagian atas dan ekor dimasukkan ke dalam panci atau satu barel, isi dengan air garam dan taruh di bawah tekanan. Bit tabel harus asam selama dua minggu, setelah itu Anda bisa memakannya.
• Meja bit dengan plum - masak bit, potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam toples kaca, masukkan di antara deret buah sayuran plum dan rempah-rempah (cengkeh, serai). Bank perlu mengisi dengan air garam panas. Air garam disiapkan berdasarkan liter air, 20 g garam dan 100 g gula. Bank berguling, dan Anda mendapatkan pelestarian yang sangat baik.
• Jus dari meja bit - merebus bit dan menggilingnya. Peras jus dan campurkan dengan asam sitrat (tidak lebih dari 5 gram). Jusnya bisa diminum atau dikalengkan dan dilestarikan sebagai kompleks vitamin penuh di musim dingin.

Salad dari bit makan

Beetroot salad adalah hidangan sederhana namun sangat lezat, yang sangat cepat dan mudah disiapkan. Jadi, untuk membuat salad bit Anda akan perlu: 

• Tabel bit (kecil).
• Plum
• Kenari
• Mayones.
• Cengkeh bawang putih.

Bit harus dilas dan diparut pada parutan halus. Prune dan kenari dipotong kecil-kecil (kacang bisa diparut atau digiling dengan blender). Bawang putih dipotong kecil-kecil atau parut. Semua bahan dicampur dan dibumbui dengan sesendok mayones. Salad ini sangat bergizi dan gurih.

Salad lain dari bit dibuat dari ketimun acar, bit rebus, kacang polong kalengan dan daun bawang. Bahan dipotong menjadi kubus dan didandani dengan sesendok krim asam dan sesendok mayones.

Ruang makan diasinkan bit

Ruang makan diasinkan bit adalah camilan lezat dan sehat. Kami menawarkan resep untuk pembuatan acar bit. 

• Bit harus dicuci dan direbus dalam air asin sampai melunak. Setelah itu, bit harus mendinginkan dan mengeluarkan kulitnya dari dalamnya. Kemudian, potong bit menjadi piring tipis dan masukkan ke dalam botol rempah yang telah disterilkan sebelumnya. Bit dituangkan 60 ml cuka 9% (per liter toples) dan perendam air mendidih. Bank dipasteurisasi selama satu jam pada suhu 60 °.
• Sebelumnya dicuci bit harus direbus, didinginkan dan dikupas. Setelah itu, bit meja bisa dipotong menjadi piring atau kubus, dan jika buahnya kecil, maka dibumbui seluruhnya. Sayuran parut tersebar di stoples dan menambahkan rempah-rempah. Seperti pada resep pertama, kaleng itu perlu dituang dengan rendaman. Untuk menyiapkan rendaman, campurkan 40-50 g gula pasir dan garam yang sama dengan 60 ml cuka per liter air. Bumbu harus direbus dan dituangkan panas ke dalam stoples.

Kaviar dari meja bit

Kaviar dari bit meja adalah hidangan yang sangat populer, yang bisa Anda makan sebagai suplemen lezat dengan serbet dan sayuran lainnya. Mari kita lihat resep untuk kaviar bit.

Untuk 1 kg kaviar dari bit:

• 500 g bit
• 100 g bawang merah
• 100 g tomat.
• 200 g wortel.
• Minyak sayur, cuka, garam, lada dan bumbu lainnya.

Bit masak dikupas, dilumatkan ke tanah bubur dan diberi panas rendah selama dua jam. Begitu bit dipadamkan, sebaiknya ditaruh di penggorengan dan digoreng dengan minyak sayur dan rempah-rempah selama 30 menit. Tambahkan tomat, bawang merah, wortel, cuka dan goreng selama 20-30 menit sampai bit goreng. Kaviar siap pakai bisa ditempatkan di stoples dan kalengan atau digunakan sebagai makanan ringan, tambahan untuk hidangan daging dan ikan.

Sifat terapeutik dari bit meja

Sifat obat dari bit meja diketahui dan banyak digunakan dalam tata rias dan beberapa sediaan obat. Tapi yang paling sering bit digunakan dalam pengobatan alternatif, karena dinilai untuk khasiat obatnya. Bit memiliki efek pencahar, sehingga membantu sembelit. Cukuplah untuk minum segelas jus bit pada waktu perut kosong atau makan salad bit dan masalah dengan pekerjaan usus akan terpecahkan.

Bit akan memiliki khasiat obat dan untuk orang dengan anemia, akan membantu penyakit parah dan kehilangan kekuatan. Vitamin kompleks bit membantu mengembalikan sistem kekebalan tubuh. Oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakannya dalam patologi yang terkait dengan kerapuhan dan kondisi patologis dinding pembuluh darah. Beetroot mengembalikan sistem pencernaan dan secara positif mempengaruhi kondisi kulit.

Penyimpanan bit bit

Penyimpanan bit meja memerlukan kondisi khusus. Bit tabel termasuk sayuran tahan dingin, dan penyimpanannya bergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhannya. Sayuran harus disimpan di tempat gelap yang sejuk. Bit meja tidak menuntut untuk kondisi penyimpanan, karena memiliki kulit yang tebal dan mempertahankan sifatnya dengan sempurna untuk jangka waktu yang lama. Selain itu, bit yang rusak pun mampu menyembuhkan. Rata-rata, bit disimpan selama 6-10 bulan, dengan syarat tidak rusak. Tapi bit tanpa kulit disimpan tidak lebih dari tiga bulan dan kehilangan sifat yang berguna.

Bit meja adalah sayuran berharga dengan banyak khasiat bermanfaat. Popularitas bit adalah bahwa hal itu digunakan dalam memasak dan pengobatan alternatif. Sayuran memiliki rasa yang menyenangkan dan tidak menuntut kondisi penyimpanan.