Kelebihan permen dalam makanan sangat berbahaya

Ilmuwan Amerika mengatakan: sebagai tambahan, bahwa gula mempercepat penuaan tubuh, ia sangat "merusak" pertahanan kekebalan tubuh dan meningkatkan kemungkinan pengembangan patologi kardiovaskular.

Selama dua dekade para ilmuwan mengamati orang-orang dari berbagai usia dan latar belakang sosial. Secara total, tidak kurang dari 30 ribu orang diperiksa. Berdasarkan hasil penelitian, beberapa kesimpulan ditarik.

Risiko penyakit jantung dan vaskular meningkat 30%, jika 10-25% kilokalori yang diberikan makanan diperoleh dari gula sederhana.

Jika jumlah kilokalori yang diperoleh dari karbohidrat sederhana melebihi 25%, risiko pengembangan penyakit kardiovaskular meningkat hampir tiga kali lipat.

Selain itu, para ahli telah menemukan bahwa kelebihan permen dalam makanan dari waktu ke waktu menyebabkan penghambatan proses menghafal, memperburuk kemampuan kognitif, mempercepat ekskresi kalsium dari jaringan. Faktanya adalah bahwa untuk asimilasi glukosa tubuh menggunakan kalsium. Jika kalsium tidak cukup makan dengan makanan, maka untuk reaksi yang diperlukan organisme "menariknya" dari jaringan. Hal ini mengancam dengan munculnya masalah dengan aparatus osteoartikular, serta dengan gigi dan kuku.

Menurut statistik, rata-rata seseorang makan sekitar 120 gram gula biasa setiap hari. Selama seminggu jumlah gula bisa 800-900 g, dan bahkan lebih. Tentu saja, angka-angka ini relatif: untuk beberapa orang itu terlalu banyak gula, tapi untuk yang lain - terlalu sedikit. Para ilmuwan menyarankan: Dengan mempertimbangkan diet yang akan datang, perlu disusunkannya sehingga persentase gula sederhana tidak lebih dari 10% dari total kalori harian.

Pada saat bersamaan, pegawai perusahaan kosmetik Amino Genesis menemukan bahwa gula sederhana merupakan stimulator utama proses penuaan.

Banyak yang mungkin keberatan bahwa proses penuaan tidak bisa dihindari. Tapi hampir tidak ada yang bisa dengan mudah menerima penuaan mereka sendiri. Tidak heran para ilmuwan dari seluruh dunia berusaha keras untuk memperlambat proses seperti itu di dalam tubuh. Sebelumnya, penuaan dini hanya terkait dengan kesalahan dalam cara hidup, dengan pengaruh radikal bebas, dengan keracunan, dll.

Saat ini, para ahli sampai pada kesimpulan bahwa perubahan terkait usia berasal dari penghancuran struktur protein. Reaksi semacam itu adalah konsekuensi dari pengaruh "ekstra" gula. Dan reaksi ini disebut "glikasi." Partikel gula memecah ikatan protein dan lemak, yang menyebabkan deformasi struktur dan pelepasan zat beracun yang mengubah metabolisme intraselular.

Serat kolagen juga merupakan protein yang mempengaruhi kelancaran dan elastisitas kulit manusia. Kolagen sangat sensitif terhadap proses semacam itu. Akibat proses penggilingan - keriput, bengkak dan kulit berpigmen pada usia yang relatif muda.

Saat ini, para ilmuwan sedang mengerjakan studi glikilasi lebih lanjut. Tujuan mereka - untuk mengembangkan obat yang dapat menghambat dan mencegah penuaan jaringan - khususnya, untuk membantu penderita diabetes.

[1], [2],