Hijau untuk pankreatitis: apa yang bisa dan tidak bisa?

Peradangan pankreas - Pankreatitis membutuhkan pendekatan nutrisi yang cermat. Banyak produk yang mampu membahayakan, memperburuk. Tidak semua resep dan cara memasak cocok. Untuk mendiversifikasi diet mereka dan memberi rasa pada makanan diet, ibu rumah tangga menggunakan berbagai herbal, tetapi apakah semuanya cocok untuk diagnosis seperti itu?

Jenis tanaman hijau apa yang bisa dan tidak bisa?

Anda harus segera membuat reservasi bahwa selama periode eksaserbasi, semua jenis jamu dilarang, karena mereka merangsang sintesis lambung, jus pankreas, empedu, yang sangat berbahaya dalam kasus patologi organ. Ini karena kandungan asam oksalat, askorbat, dan asam organik lainnya di dalamnya, yang merupakan iritasi kuat pada selaput lendir.

Faktor negatif lainnya terletak pada adanya serat tumbuhan kasar di dalamnya, yang meningkatkan motilitas usus, yang juga menyebabkan gejala yang tidak diinginkan seperti diare, perut kembung, dan perut kembung.

Hijau dimasukkan ke dalam makanan hanya selama remisi, dan bahkan tidak semua. Batang yang kasar tidak dapat diterima pada semua tahap penyakit. Anda hanya perlu menggunakan pucuk dan daun muda yang empuk. Pada awalnya, ada baiknya menggunakan sedikit ramuan yang diproses secara termal, kemudian, dengan remisi yang stabil, secara bertahap menyuntikkan segar yang dihancurkan dalam porsi kecil, sehingga vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh tetap ada di dalamnya.

Bisakah peterseli digunakan untuk pankreatitis?

Peterseli adalah salah satu herbal teraman untuk pankreatitis. Jika peradangan mereda, diperbolehkan dari 20 g hingga 60 g per hari dimasak di piring atau bumbu segar.

Manfaatnya terletak pada kandungan karoten yang tinggi, yang memberikan aktivitas antioksidannya, klorofil menormalkan fungsi kelenjar tiroid, kelenjar adrenal, inulin meningkatkan metabolisme glukosa, minyak peterseli mengatur siklus menstruasi. [1]

Peterseli dapat ditambahkan ke sup, hidangan utama, saus, salad sayuran segar.

Selada untuk pankreatitis

Di dunia terdapat sekitar 1.000 jenis selada dengan berbagai bentuk, warna, rasa. Mereka populer di semua benua, tanpa mereka sulit membayangkan masakan banyak negara. Jarang ada salad restoran yang lengkap tanpa sayuran hijau ini, karena cocok dengan berbagai produk lainnya: keju, daging, ikan dan makanan laut, telur, sayuran. [2]

Selain food note yang halus dan asli, daun selada mengandung banyak nutrisi. Namun, mereka juga memiliki cukup asam, yang membuatnya menjadi bahan yang tidak diinginkan di meja pasien pankreatitis. Hanya dengan tidak adanya eksaserbasi yang lama memungkinkan Anda makan banyak jenis selada yang lebih aman untuk pankreas, misalnya selada dengan daunnya yang halus, tidak lebih dari dua kali seminggu.

Dill untuk pankreatitis

Meskipun hijau ini tidak terlalu dikenal dalam masakan dunia, kita tidak bisa hidup tanpanya. Pengawetan sayuran, penggaramannya, hidangan pertama, salad tidak terpikirkan tanpa adas. Ini meningkatkan mikroflora usus, membantu batuk radang saluran pernapasan, mengandung antioksidan dan flavonoid, dan minyaknya melawan neurosis dan stres. [3]

Pada fase remisi stabil tanpa adanya reaksi negatif pankreas, konsumsi adas manis dalam jumlah sedang, baik segar maupun yang diolah dengan panas, diperbolehkan.

Bawang hijau untuk pankreatitis

Bahkan di masa lalu, ketika semua sayuran segar dan salad tidak ada di rak sepanjang tahun, bawang hijau adalah pertanda musim semi. Organisme, yang kelaparan tanpa vitamin, merindukan untuk diisi kembali dan diserap, meskipun pahit dan pedas, bawang cincang dan telur rebus diisi dengan krim asam.

Ia benar-benar mampu menjenuhkan orang sehat dengan vitamin A, C, PP, kelompok B, memiliki efek antiseptik akibat fittonasi, meningkatkan hemoglobin karena kandungan zat besi yang tinggi, memperkuat sistem kardiovaskular (kalium, kalsium), dengan bantuan quercetin antioksidan memainkan peran positif dalam pencegahan perkembangan tumor. [4]

Terlepas dari semua ini, dengan pankreatitis, minyak esensial agresif dan serat kasarnya dapat memainkan lelucon yang kejam dan menyebabkan eksaserbasi yang serius. Hanya kesehatan jangka panjang yang baik yang memungkinkan Anda menggunakan sejumput daun bawang cincang saat memasak, merebus.

Bayam untuk pankreatitis

Bayam adalah sejenis sayuran berdaun yang sangat populer dalam masakan Eropa karena rasanya yang netral dan banyak manfaat kesehatannya. Ini mudah dimasukkan dalam menu oleh ahli gizi dan pendukung pola makan sehat, karena membantu mengatasi anemia, memperbaiki penglihatan, kulit, rambut, kuku, meningkatkan kekebalan, aktivitas dan kinerja,

Tetapi kandungan asam oksalat yang tinggi membuatnya berbahaya bagi pankreas, karena merangsang sintesis enzim dan asam klorida oleh lambung. Cara terbaik adalah menemukan elemen bermanfaat serupa dalam produk aman lainnya, terutama karena jumlahnya sangat banyak di alam. [5]

Sorrel dengan pankreatitis

Sorrel bahkan terasa asam, yang memberinya asam organik berlebih yang meningkatkan keasaman lambung, merangsang sekresi pankreas, sekresi empedu. Semua ini tidak dapat diterima jika terjadi peradangan organ, yang dapat menyebabkan konsekuensi berbahaya. [6]

Terlepas dari banyaknya vitamin, kalium, fosfor, magnesium, zat besi dalam coklat kemerahan, Anda harus benar-benar meninggalkannya pada tahap penyakit apa pun.