Diet keju cottage selama 1, 2, 4 minggu

Produk ini merupakan sumber protein susu dan lemak yang mudah dicerna oleh tubuh, serta vitamin, zat gizi mikro dan makro. Produk ini termasuk dalam sebagian besar variasi makanan, baik untuk orang sakit maupun orang sehat, untuk anak-anak, dewasa, dan orang tua. Diet keju cottage populer tidak hanya di kalangan gadis yang menurunkan berat badan, tetapi juga di kalangan atlet yang ingin membangun massa otot.

Dadih adalah produk susu fermentasi yang dibuat berdasarkan susu dan bahan fermentasi. Mengandung banyak kalsium, protein dan bakteri susu fermentasi, sekaligus memiliki kandungan kalori yang relatif rendah. Itulah sebabnya diet keju cottage bisa membawa manfaat besar bagi tubuh jika Anda menggunakannya dengan benar, dengan mengikuti petunjuknya dengan ketat.[1]

Keju cottage dengan diet protein

Protein adalah bahan pembangun dasar tubuh. Selain itu, protein juga bertanggung jawab atas dukungan fungsional organ dan sistem, sehingga sangat penting untuk hadir dalam makanan. Protein dapat berasal dari tumbuhan atau hewan. Namun protein hewanilah yang paling berharga, karena mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh.

Jika terjadi kekurangan protein, otot akan kehilangan massanya dan digantikan oleh jaringan lemak. Pada saat yang sama, pertahanan kekebalan melemah, seseorang menjadi lebih rentan terhadap stres dan lebih cepat lelah. Dipercaya bahwa tubuh manusia biasanya menerima 1 g protein murni per 1 kg berat badan setiap hari.

Diet keju cottage adalah cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Namun, Anda harus mendekati sistem penurunan berat badan ini dengan kompeten, tidak hanya menekankan produk susu, tetapi juga sayuran hijau, sayuran, dan komponen penting lainnya.

Ahli gizi dan ahli medis tidak menganjurkan "secara membabi buta" memilih satu atau beberapa program diet, tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda. Perubahan gastronomi yang tiba-tiba dapat memperburuk penyakit kronis yang ada, serta memicu perkembangan patologi baru. Jika sistem penurunan berat badan melibatkan pembatasan sepuluh hari atau bahkan lebih lama, masuk akal untuk mengonsumsi multivitamin. Dan jika tanda-tanda tidak menyenangkan muncul dalam bentuk kelelahan terus-menerus, sakit kepala, dll, perlu meninjau pola makan dan menyesuaikannya. Dilarang keras meminum minuman beralkohol dan mengonsumsi obat-obatan yang tidak diresepkan oleh dokter dalam proses penurunan berat badan.

Keju cottage pada diet keto

Menambahkan hidangan keju cottage, mengikuti diet keto, tidak dilarang. Namun, semua prinsip sistem ini harus diikuti: produk harus alami, segar, dan tidak bebas lemak. Dapat dikombinasikan dengan sayuran hijau, herba aromatik, bawang putih, alpukat: bahan-bahannya tercampur rata dan dimakan, dilengkapi dengan sayuran favorit Anda. Anda juga bisa menyiapkan isian keju cottage untuk paprika, tomat, atau menyiapkan saus salad berdasarkan minyak zaitun, keju cottage, dan rempah-rempah.

Penting untuk memilih keju cottage yang berlemak, sebaiknya buatan sendiri, yang terbuat dari susu asli, untuk diet keto. Persentase lemak yang cocok minimal 4-5%. Produk tidak boleh mengandung pengental tambahan, penambah rasa, pengawet.

Prinsip dasar diet keto yang harus diingat:

• Konsumsi lemak dalam jumlah besar (minyak hewani, nabati);
• Konsumsi sayuran rendah karbohidrat (kubis, tomat, sayuran hijau dan zucchini) dan buah-buahan (kiwi dan lemon, plum);
• Penghapusan total makanan manis, gula, makanan ringan dan makanan cepat saji.

Bisakah saya makan keju cottage saat diet?

Keju keras dan lunak klasik - seperti Camembert, Brie, Swiss, Cheddar, Parmesan, dll. - tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan. - tidak dapat dikategorikan sebagai makanan. Sedangkan untuk keju cottage segar, ini merupakan komponen yang sangat baik dari banyak sistem penurunan berat badan dan pemeliharaan berat badan. Ini rendah kalori dan bergizi, serta memberikan rasa kenyang yang tahan lama.

Manfaat hidangan keju cottage adalah merupakan sumber protein susu yang berharga, serta vitamin kelompok B dan lemak "baik", serta elemen kalsium, seng, selenium, magnesium, kalium, fosfor. Komposisi seperti itu sangat diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia.

Mengapa banyak orang memilih sistem penurunan berat badan keju cottage:

• keju cottage menggabungkan semua manfaat kesehatan dari susu dan keju;
• kandungan lemaknya relatif rendah;
• komposisinya mencakup berbagai vitamin, elemen pelacak, asam amino;
• Jika dilakukan dengan benar, tubuh menerima lebih banyak manfaat kesehatan daripada kerugian;
• hidangan keju cottage bahkan diindikasikan untuk makanan bayi, direkomendasikan untuk semua usia;
• keju cottage adalah produk yang terjangkau dan murah, dapat dibeli atau disiapkan dengan harga murah di rumah.

Jika Anda memilih di antara semua keju susu yang ada, di sini keju cottage jelas menang. Meskipun konsumsinya yang tidak bijaksana juga berdampak negatif pada ginjal, pankreas, dan hati, dan hal ini harus diperhitungkan.

Bisakah saya makan keju cottage semalaman saat diet?

Bagi orang sehat, produk susu bermanfaat dalam hampir semua bentuk, terlepas dari waktu dan pola makan. Namun, hidangan keju cottage paling sering dikonsumsi sebagai sarapan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk protein tidak segera dicerna dan menghilangkan rasa lapar dengan baik, sehingga setelah sarapan selalu ada kekuatan untuk hal-hal baru, dan menjadi mudah untuk bertahan tanpa makanan sampai makan siang.

Sedangkan untuk makan malam, diperbolehkan makan makanan rendah lemak dalam porsi kecil 2-3 jam sebelum tidur. Varietas yang terlalu berlemak tidak cocok untuk makan malam, karena membebani sistem pencernaan dan, khususnya, pankreas.

Namun demikian, ada beberapa alasan mengapa orang yang sehat dapat mencoba makan malam keju cottage:

• Protein susu yang dikonsumsi di malam hari mencegah serangan rasa lapar di malam hari;
• hidangan keju cottage meningkatkan kualitas tidur, karena adanya produk utama asam amino triptofan, yang diperlukan otak untuk mensintesis serotonin;
• Triptofan yang sama, selain meningkatkan kualitas tidur, juga meningkatkan pelepasan hormon pertumbuhan dan penekanan nafsu makan.

Indikasi

Diet keju cottage adalah cara efektif untuk menghilangkan kelebihan berat badan, tanpa kehilangan massa otot secara agresif. Metode penurunan berat badan ini tidak memiliki pola makan yang jelas. Banyak variasi yang diketahui, dengan asumsi penggunaan rangkaian produk yang berbeda, dan durasi diet yang berbeda. Ada monodiet keju cottage lapar, atau berbagai menu yang sesuai dengan prinsip penurunan berat badan yang sehat. Pada produk ini Anda juga dapat melakukan bongkar muat secara berkala selama satu hari.

Tujuan dari kursus diet tersebut adalah untuk meningkatkan metabolisme karbohidrat, mencegah kegagalan metabolisme lemak, dan menormalkan berat badan. Nutrisi ditandai dengan berkurangnya nilai energi secara moderat, terutama karena pengurangan konsumsi karbohidrat dan lemak hewani. Asupan protein harus sesuai dengan norma fisiologis. Pembatasan garam meja secara penuh atau sedang, kolesterol juga merupakan ciri khasnya. Penggunaan vitamin, serat makanan (sayuran dan rempah-rempah, buah-buahan, sereal gandum utuh) dianjurkan.

Jenis masakan yang disukai adalah direbus, direbus, dan dipanggang.

Informasi Umum Diet keju cottage

Apa inti utama dari sistem penurunan berat badan seperti itu?

• Diet keju cottage adalah diet rendah karbohidrat, rendah kalori, dan protein. Berkat asupan protein yang cukup, rasa lapar terpuaskan dan reaksi ketogenik dalam tubuh dipercepat.
• Kalsium, yang terdapat dalam produk susu, memberikan efek diuretik. Di satu sisi, ini membantu menghilangkan edema. Dan sebaliknya membutuhkan tambahan asupan cairan ke dalam tubuh, sehingga selama periode pembatasan makan sebaiknya minum air putih minimal 1,5-2 liter setiap hari.
• Daftar pantangan makanan mencakup makanan manis dan gula, serta minuman beralkohol dan berkarbonasi, garam. Untuk memastikan efek penurunan berat badan, penting untuk mematuhi menu yang sesuai yang diusulkan untuk setiap program diet.
• Mudahnya, di antara banyak sistem diet keju cottage, setiap orang dapat memilih diet yang paling optimal untuk dirinya sendiri - baik dari segi waktu, produk, dan hasil yang diharapkan. Penting untuk dipahami bahwa kursus diet panjang yang paling disukai, di mana berat badan turun lebih lambat, tetapi lebih stabil.
• Pembatasan pola makan bukan alasan untuk mengabaikan olahraga. Meskipun demikian, jika Anda merasa lebih buruk selama latihan, Anda perlu sedikit mengurangi beban, atau mempertimbangkan kembali pola makan. Aktivitas fisik tidak boleh dihilangkan sepenuhnya.
• Diet keju cottage tidak cocok untuk mereka yang alergi terhadap produk susu, serta mereka yang menderita maag atau pankreatitis.
• Monodiet tidak dianjurkan: sebaiknya diet seimbang, terutama jika dihitung untuk jangka waktu yang lama.
• Makan pada diet Trehili adalah empat kali sehari. Porsi - sekitar 200 g per makanan (kecuali ditentukan lain dalam ketentuan). Wajib untuk menetapkan aturan minum. Minuman yang direkomendasikan: air putih, teh hijau, rebusan rosehip, kamomil, mint.

Jenis keju cottage apa yang bisa diterima untuk diet?

Pilihan terbaik untuk diet adalah keju cottage buatan sendiri dengan kandungan lemak sekitar 4-6%. Cara menyiapkannya tidak sulit: misalnya, Anda bisa menggunakan resep berikut ini. Ambil 2 liter susu buatan sendiri, panci tiga liter, kain kasa (dilipat menjadi 4 lapisan), saringan. Tuang susu ke dalam panci, biarkan hingga asam pada suhu kamar (bisa - semalaman). Susu asam diberi api kecil. Selama 5-6 menit, massa dipanaskan, lalu mulailah diaduk sedikit dengan sendok. Ketika suhu mencapai 70°C, dadih mulai mengendap di dasar panci, dan whey transparan kehijauan terbentuk di atasnya. Angkat panci dari atas api dan tunggu hingga isinya benar-benar dingin. Kemudian tuangkan massa ke dalam saringan yang dilapisi kain kasa. Anda bisa langsung menyaring dan menggunakan dadih basah, atau menggantungnya untuk mengeringkan semua whey (sekitar 10-12 jam).

Jika Anda berniat membeli produk susu di toko, sebaiknya teliti kemasannya, perhatikan komposisi dan tanggal kadaluarsanya. Setelah kemasan dibuka sebaiknya dicek rasa dan bau isinya, pastikan kualitasnya.

Poin penting:

• Keju cottage yang enak tidak mungkin terlalu murah - setidaknya tidak pernah lebih murah dari susu.
• Kuncinya adalah kesegaran dan penyimpanan yang tepat.
• Informasi tentang produsen dan tanggal penjualan serta tanggal kadaluarsa harus ditandai dengan jelas dan tidak menimbulkan pertanyaan tambahan.

Produk berkualitas - kunci tidak hanya kepatuhan terhadap pola makan yang benar, tetapi juga tidak adanya masalah kesehatan di masa depan.

Jenis keju cottage apa yang terbaik untuk dimakan saat diet?

Disarankan untuk memilih keju cottage untuk diet, dengan mempertimbangkan nilai gizi dan energinya. Anda dapat menelusuri indikator-indikator tersebut dengan mengikuti tabel di bawah ini:

Kandungan lemak produk	Protein, gram/100 gram	Lemak, g/100 g	Karbohidrat, g/100 g	Nilai energi, kkal/100 g
Keju cottage skim	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% keju cottage	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% keju cottage	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% keju cottage	21	5-6	3	145
9% keju cottage	18	9	3	168-170
11% keju cottage	16	11	3	178
18% keju cottage	15	18	3	236
23% keju cottage	14	23	2,8	250
Keju cottage rendah lemak merupakan produk dengan kandungan lemak hingga 1,8%. Varietas rendah lemak mencakup indikator 2-3,8%. Varian klasik dengan lemak sedang mengandung 4-9% lemak. Keju cottage berlemak merupakan produk yang mengandung lebih dari 12% lemak.

Sebagian besar dari mereka yang ingin menghilangkan kelebihan berat badan, lebih memilih untuk "menjaga" pola makan pada produk bebas lemak. Tampaknya logis, karena semakin sedikit lemak, semakin rendah kandungan kalorinya. Namun, hal ini tidak sepenuhnya benar.

Diet keju cottage rendah lemak

Keju cottage tanpa lemak memiliki jumlah kolesterol yang rendah, sehingga sering dimasukkan dalam menu makanan pasien yang menderita penyakit kardiovaskular dan kolesterol darah tinggi. Namun, pada saat yang sama, kekurangan lemak dikaitkan dengan kekurangan vitamin A dan D yang larut dalam lemak. Hal ini, pada gilirannya, menghambat penyerapan kalsium, yang menjamin pembentukan dan kekuatan sistem tulang.

Produk keju cottage skim, lemak, dan rendah lemak tidak hanya mengandung jumlah lemak yang berbeda, tetapi juga protein. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa dari varietas tanpa lemak, penyerapan zat bermanfaat jauh lebih buruk dan lebih lambat dibandingkan dengan produk dengan lemak sedang. Agar tidak merusak bentuk tubuh dan menurunkan berat badan tanpa membahayakan tubuh, yang terbaik adalah mematuhi "cara emas", yaitu memasukkan opsi menu dengan kandungan lemak sedang - sekitar 4-9%.

Untuk meningkatkan pencernaan hidangan keju cottage, disarankan untuk menggabungkannya dengan biji-bijian atau kacang-kacangan, sayuran atau buah-buahan. Krim berlemak, susu kental manis, dan selai akan memperlambat penurunan berat badan.

Versi skim tidak direkomendasikan untuk digunakan oleh orang lemah dan lanjut usia, pasien dengan diagnosis patologi ginjal.

5, 9% keju cottage untuk diet

Memilih varian diet ini atau itu, masing-masing dari kita mencoba menyoroti produk-produk yang memberikan penurunan berat badan yang diperlukan, memiliki rasa yang sesuai dan pada saat yang sama bermanfaat bagi tubuh. Banyak kualitas bermanfaat yang dimiliki produk susu asam dengan kandungan lemak sedang

Produk susu rendah lemak - ini adalah pilihan yang paling dapat diterima bagi para penggemar diet penurunan berat badan. Konsistensi massa dadih seperti itu adalah yang paling menyenangkan, penyerapan komponen bermanfaat optimal, rasanya lembut dan lembut (tentu saja, jika produk segar).

Untuk menurunkan berat badan, Anda bisa memilih keju sapi dan kambing. Tapi keju kambing mungkin memiliki kandungan lemak lebih tinggi, dan rasanya juga berbeda. Oleh karena itu, disarankan untuk membuat pilihan tergantung pada preferensi pribadi.

Diet keju cottage yang lembut

Jenis keju cottage yang lembut terbuat dari susu sapi rendah lemak. Apa bedanya dengan versi yang lebih padat?

Produk biasa mengandung protein dalam jumlah yang cukup besar - rata-rata hingga 20%. Untuk menciptakan konsistensi yang lebih nyaman untuk dikonsumsi, yogurt, kefir, krim asam, dan terkadang bahkan air sering ditambahkan ke keju cottage kering. Sedangkan untuk dadih lunak, kandungan proteinnya sedikit lebih rendah, namun mengandung kalsium dan fosfor, dan kadar air total massa meningkat, sehingga lebih nyaman untuk dikonsumsi.

Beberapa pengguna secara tidak sadar percaya bahwa produk susu apa pun menahan cairan di jaringan, yang dapat menyebabkan perkembangan edema. Tetapi ahli gizi menyatakan bahwa ini tidak benar: kalsium yang ada dalam massa keju cottage mendorong ekskresi aktif kelebihan cairan dari tubuh.

Sebelum membeli keju cottage yang lembut untuk diet, Anda perlu membiasakan diri dengan baik komposisi, kalori, persentase lemaknya, yang bisa berkisar antara 0,1-5%. Keunggulan produk ini:

• Mengandung kalsium, fosfor, selenium, vitamin _B12, _B2, PP;
• mempunyai efek positif pada sistem pencernaan;
• berikan protein pada tubuh;
• memperbaiki kondisi pembuluh darah, sistem saraf, kulit.

Diet dadih gandum

Keju cottage yang berbutir biasanya memiliki ciri kandungan lemak yang rendah, sehingga sering digunakan dalam berbagai variasi diet keju cottage. Biji-bijian dalam hal ini adalah butiran besar berisi cairan kental. Dalam hal ini, penting untuk memperhatikan komposisi lemak tidak hanya langsung pada biji-bijian, tetapi juga pada isiannya.

Komposisi rata-rata 100 g keju cottage berbutir:

• protein - 12-13 gram;
• lemak - 5 gram;
• karbohidrat - 2,5 gram;
• kilokalori, 110.

Yang tidak kalah pentingnya: seringkali produk tersebut mengandung garam, yang ditambahkan oleh produsen untuk meningkatkan rasanya. Jika Anda mengikuti diet bebas garam, hal ini harus diperhitungkan.

Dengan apa makan keju cottage saat diet di malam hari?

Produk susu fermentasi ini dikombinasikan dengan sejumlah besar produk makanan lainnya, yang hanya melengkapi khasiatnya yang bermanfaat. Berikut adalah beberapa pilihan dengan apa Anda bisa makan keju cottage saat diet:

• Herbal (dill, peterseli, daun ketumbar, seledri, daun bawang dan daun bawang, bayam, arugula);
• bawang putih, bawang bombay;
• soba, nasi, hercules;
• Madu (alami saja dan dalam jumlah sangat sedikit, 1-2 sendok teh);
• alpukat;
• daging ayam;
• yogurt alami (misalnya yogurt Yunani);
• beri (kismis, blackberry, raspberry, stroberi);
• Buah-buahan (apel, pisang ijo, pir, jeruk);
• kacang-kacangan, biji-bijian, kismis, aprikot, plum.

Salad sayuran keju cottage dan keju cottage yang sangat lezat dan sehat, smoothie, casserole. Hal utama adalah memberikan kebebasan imajinasi Anda, dan hidangan diet tidak akan lagi membosankan dan monoton.

Diet Maggi dengan keju cottage

Diet Maggi yang terkenal dikenal dalam dua varian: diet telur dan keju cottage. Menurut ulasan, kedua variasi tersebut memungkinkan Anda menghilangkan kelebihan berat badan hingga 20 kg dalam waktu satu bulan. Inti dari diet keju cottage adalah untuk memastikan masuknya protein dan unsur mikro bermanfaat ke dalam tubuh, dan kehadiran buah-buahan dalam makanan memungkinkan Anda meningkatkan metabolisme.

Menu diet Maggi dengan keju cottage antara lain keju cottage, dada ayam atau sapi rebus, fillet ikan atau udang rebus, telur dan sayuran rebus, serta beberapa buah-buahan. Permen (termasuk buah-buahan manis), kentang, mentega, lemak babi, kaldu, alkohol, produk dengan bahan pengawet dan bahan luar lainnya dilarang.

Aturan dasar nutrisi tersebut:

• makan pagi tanpa daging;
• metode memasak: dikukus, dioven atau direbus;
• kepatuhan yang ketat terhadap pembatasan diet.

Makanannya cukup bervariasi, dan Anda tidak perlu hanya makan hidangan keju cottage. Penting untuk mematuhi menu yang disarankan, minum air bersih sepanjang hari - minimal 2 liter.

Apa yang bisa menggantikan keju cottage saat diet?

Kebetulan karena alasan tertentu seseorang tidak bisa atau tidak mau makan keju cottage. Kadang-kadang masalahnya adalah intoleransi individu, dan dalam beberapa kasus, produk ini hanya "membosankan", dan menjadi sulit untuk menjaga pola makan. Dalam situasi ini, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan produk protein serupa ke dalam makanan - misalnya kacang-kacangan (kacang polong, buncis atau kacang hijau), telur, ikan, produk susu lainnya (kefir atau yogurt), daging putih.

Jika pola makan protein-nabati diharapkan, maka hampir semua makanan berprotein, yang diinginkan untuk diganti, bisa digunakan. Misalnya, di pagi hari Anda bisa makan telur dadar, di sore hari - daging, dan di malam hari - kacang-kacangan. Makan hidangan daging di malam hari tidak dianjurkan. Dan pada umumnya makanan perlu dibagikan agar yang terakhir dimakan paling lambat 3 jam sebelum tidur.

Pergantian makanan sangat penting dalam diet jangka panjang. Pola makan yang monoton dan terlalu kaku tidak cocok untuk penggunaan jangka panjang. Selain itu, aktivitas fisik juga tidak boleh dilupakan. Untuk keluar dari sistem protein penurunan berat badan, diperlukan waktu beberapa hari atau bahkan berminggu-minggu, di mana Anda perlu makan dengan benar, menghindari makanan berlemak dan bertepung.

Diet yang didominasi protein dalam jangka waktu lama tidak dianjurkan, karena dapat menyebabkan ketidakseimbangan proses metabolisme dan pencernaan di dalam tubuh.

Menu terperinci untuk setiap hari

Makan diulang kira-kira setiap 2,5-3 jam 3-4 kali sehari, dengan memberikan perhatian khusus pada kualitas makanan. Sebagai makan keempat diperbolehkan minum 100 ml kefir. Kecualikan produk sosis dan asap, toko serba ada dan makanan cepat saji, produk dengan segala jenis bahan kimia tambahan - pengawet, pewarna, perasa, dll. Lebih suka produk susu fermentasi rendah lemak (tidak sepenuhnya skim).

• Menu diet Maggi dengan keju cottage dihitung selama 4 minggu. Untuk memudahkan, kami akan menyajikannya dalam tabel:

Saya minggu

Hari 1: Di pagi hari - beberapa buah tanpa pemanis dan 150 g keju cottage. Sore hari - beberapa apel besar dan satu jeruk bali. Di malam hari - 150 g daging sapi dengan salad sayuran tanpa garam.

Hari 2: Di pagi hari - 150 g keju cottage, satu jeruk. Sore hari - 200 g ayam dan jeruk bali. Di malam hari - ikan dengan salad sayuran tawar (berat porsi total - 250-300 g).

Hari 3: Di pagi hari ulangi 1 atau 2 hari. Sore hari - 150 g keju cottage, tomat. Di malam hari - 150 g daging dengan sayuran.

Hari 4: Di pagi hari, ulangi hari 1. Di sore hari - beberapa buah tanpa pemanis. Di malam hari - casserole daging dengan kembang kol (berat porsi total - 250 g).

Hari 5: Di pagi hari - ulangi hari ke-2. Di sore hari - beberapa telur rebus, salad sayuran tanpa garam. Di malam hari - 150 g dada ayam, mentimun, beberapa tomat, jeruk bali.

Hari 6: Sarapan - ulangi hari ke-2. Makan siang - beberapa buah tanpa pemanis. Makan malam - salad sayuran, jeruk.

Hari 7: Pagi - ulangi hari 1. Sore - 150 g dada ayam, sayuran panggang. Di malam hari - sayuran panggang.

Minggu II

Hari 1: Sarapan - 150 g keju cottage dan buah (ransum pagi diulangi sepanjang minggu). Makan siang - 150 g keju cottage dan beberapa mentimun. Makan malam - 200 g fillet ikan, jeruk bali, dan apel.

Hari 2: Sore - 150 g daging dan sayuran. Di malam hari - 150 g keju cottage, buah tanpa pemanis.

Hari 3: Sore - 150 g keju cottage, satu tomat. Di malam hari - daging dengan sayuran (berat porsi total - 250 g).

Hari 4: Makan siang - 150 g keju cottage, 2 tomat. Makan malam - beberapa apel tanpa pemanis, satu jeruk.

Hari 5: Makan siang - 200 g udang, sayuran kukus, jeruk bali. Makan malam - beberapa apel, jeruk.

Hari 6 dan 7: Makan siang - 150 g dada ayam, sayuran, dan jeruk. Makan malam - ulangi makan siangnya.

Minggu III

Hari 1: buah tanpa pemanis sepanjang hari.

Hari ke-2: sayur direbus atau dikukus sepanjang hari, jumlahnya tidak dibatasi.

Hari 3: sayur dan buah mentah (tanpa pemanis).

Hari 4: Ikan atau daging kukus.

Hari 5: sayuran apa pun dalam jumlah berapa pun, untuk makan siang - 150 g daging rebus.

Hari 6 dan 7: buah tanpa pemanis apa pun dalam jumlah berapa pun sepanjang hari.

Minggu IV

Pengulangan menu minggu II

• Diet keju cottage selama 7 hari terlihat seperti ini:
  • Hari 1. Pagi: 200 g keju cottage dengan teh. Sore: 200 g daging, keju cottage, dan salad wortel. Di malam hari: apel, keju cottage dengan yogurt.
  • Hari 2. Pagi: 200 g keju cottage dengan teh atau kopi. Sore hari: 200 g ikan, sayuran. Di malam hari: 2 kue keju dan yogurt.
  • Hari 3. Di pagi hari - ulangi sarapan sebelumnya. Sore: dua butir telur rebus, zucchini rebus. Di malam hari: salad mentimun, tomat, dan keju cottage.
  • Hari 4. Sarapan - sama. Sore: 200 g ayam, keju cottage, dan salad wortel. Malam hari: kacang rebus, kefir.
  • Hari 5. Sarapan - sama. Sore hari: 50 g keju keras, coleslaw, yogurt. Di malam hari: casserole keju cottage.
  • Hari 6. Sarapan - sama. Sore hari: bubur soba dengan sayuran. Di malam hari: satu apel panggang dengan keju cottage.
  • Hari 7. Sarapan - sama. Sore hari: telur dadar dua butir telur dengan sayuran. Di malam hari: salad wortel dengan keju cottage, kefir.

Seperti halnya diet protein lainnya, Anda harus minum banyak air murni - setidaknya 2 liter sehari.

• Diet keju cottage selama 10 hari memiliki beberapa varian:
  • yang pertama melibatkan konsumsi harian selama lima hari awal 500 g keju cottage, 500 ml kefir, dan 4-5 apel; paruh kedua kursus diet adalah mengikuti diet yang sama dengan tambahan 2 butir telur ayam per hari;
  • pada varian kedua diusulkan untuk makan 500 g keju cottage setiap hari, dan sebagai tambahan Anda dapat memilih: 5 apel, atau 4 jeruk, atau salad sayuran dalam porsi besar, atau 2 butir telur, atau 500 ml kefir. Penurunan berat badan yang diharapkan adalah 5-6 kg.

• Diet dadih selama 4 minggu menyiratkan penolakan total terhadap permen, garam, minuman beralkohol, makanan yang digoreng dan berlemak, susu murni. Empat minggu adalah waktu yang lama, jadi selain keju cottage, makanannya juga mencakup sayuran dan buah-buahan, sereal, telur rebus, ikan, dan fillet ayam. Makanan diminum empat kali sehari. Menunya meliputi makanan berikut, yang dibagikan setiap hari:
  • Pada hari Senin siang hari, makanlah 400 g keju cottage, 2 butir telur, 2 wortel, dan 1 tomat.
  • Pada hari Selasa - makan 300 g keju cottage, 300 g bubur soba dengan sedikit minyak sayur, minum 500 ml kefir.
  • Pada hari Rabu - makan 200 g keju cottage, 300 g oatmeal dalam air dengan 50 g kismis, 4 apel.
  • Kamis - makan 300 g keju cottage, 2 jeruk, 2 mentimun, 200 g ikan.
  • Jumat - makan 400 g keju cottage, 200 g daging, salad kubis-wortel.
  • Pada hari Sabtu - makan 300 g keju cottage, 2 butir telur, 500 ml kefir.
  • Minggu - makan 200 g keju cottage, parutan bit rebus dengan sesendok minyak sayur, dua gelas kefir.

Jumlah makanan sehari-hari dibagi rata menjadi 4 kali makan. Siang hari Anda bisa minum air putih tanpa gas, teh hijau tanpa pemanis. Di pagi hari diperbolehkan minum secangkir kopi alami tanpa bahan tambahan apa pun. Penurunan berat badan yang diharapkan - hingga 8-10 kg.

Resep

Diet keju cottage bukan hanya tentang makan keju cottage segar. Berbagai macam hidangan diet dapat disiapkan dari produk ini - mulai dari makanan pembuka dan hidangan utama hingga hidangan penutup. Para ahli bersikeras bahwa pola makan orang yang menurunkan berat badan harus bervariasi: ini akan membantu untuk dengan mudah menahan pembatasan makanan dan mencapai hasil yang diinginkan.

Apa yang harus dimasak dari keju cottage saat diet? Kami menyarankan Anda memperhatikan resep sederhana dan bermanfaat berikut:

• Apel dipanggang dengan isian keju cottage. Yang terbaik adalah mengambil varietas apel asam manis yang mempertahankan bentuknya dengan baik saat dipanggang. Jika pola makan Anda memungkinkan, Anda bisa menambahkan kenari cincang, sedikit kismis atau aprikot, atau bahkan coklat hitam ke dalam massa dadih. Daftar bahan: 5 apel ukuran sedang, 200 g keju cottage, 1 sdm. Sayang, setengah sendok teh kayu manis. Dengan menggunakan pisau, keluarkan inti apel dengan biji tanpa memotong bagian bawahnya. Campur isian keju cottage dengan madu, kayu manis (serta kacang-kacangan dan buah-buahan kering, jika digunakan). Masukkan massa ke dalam apel, letakkan di atas nampan yang dilapisi kertas roti. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180°C selama sekitar setengah jam.

• Pita keju cottage. Bahan-bahan yang diperlukan: 400 g massa keju cottage, pita tipis, 50 g keju keras, satu butir telur ayam, bumbu. Pertama siapkan massa keju cottage: tambahkan telur dan bumbu cincang halus ke keju cottage, aduk. Potong pita menjadi 4 kotak sama besar, masukkan ke dalam cetakan persegi panjang sehingga sisi-sisinya menggantung (kemudian menutupi "pai" dari atas). Letakkan campuran keju cottage di permukaan pita, parut keju keras di atasnya, tutupi dengan bagian pita yang menggantung. Bagian atasnya bisa diolesi telur atau kuning telur. Masukkan "pai" ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200°C selama sekitar 20-25 menit. Saat disajikan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu atau menuangkan yogurt alami di atasnya.

• Kue keju panggang. Kue keju dari keju cottage yang sedang diet dianjurkan dimasak di dalam oven, karena jika digoreng di penggorengan, hasilnya lebih banyak kalori dan kurang bermanfaat. Anda membutuhkan produk berikut: 500 g massa keju cottage, 35 g tepung oat, 15 g madu, 50 g aprikot atau kismis cincang, satu butir telur. Semua bahan tercampur rata. Tangan basah membentuk kue keju, menyebarkannya di atas loyang (disarankan menggunakan alas silikon untuk memanggang). Kirim ke oven, panaskan hingga 170 °, selama setengah jam. Sajikan dengan yogurt alami atau saus buah.

• Kroket dadih dan ayam. Campurkan 500 g ayam cincang, 200 g keju cottage, 200 g wortel parut dan bumbu. Dengan tangan basah bentuk kroket, taruh di atas loyang yang dilapisi perkamen. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200°C selama kurang lebih 35 menit. Taburi dengan bumbu saat disajikan.

Hidangan dari keju cottage untuk diet memang bisa beragam: banyak variasi salad keju cottage, casserole, dan bahkan pangsit diet yang dikenal. Saat memasak, penting untuk diingat bahwa produk tetap sehat: sebaiknya hindari menggoreng, jangan menambahkan gula, dan membatasi jumlah garam seminimal mungkin.

Diet pangsit dengan keju cottage

Menurut kepercayaan populer, siomay bukanlah hidangan diet, yang biasanya dikategorikan "terlarang" dalam perjalanan menuju penurunan berat badan. Namun, banyak ahli gizi percaya: jika mood untuk mendapatkan bentuk tubuh langsing benar-benar serius, terkadang Anda masih perlu membiarkan diri Anda makan sesuatu yang enak - untuk variasi dan pencegahan kerusakan. Dalam hal ini, pangsit keju cottage yang malas bisa menjadi hidangan yang luar biasa. Jika disiapkan dengan cara yang tepat, mereka akan menjadi makanan yang cukup bergizi, rendah kalori dan sehat.

Resepnya tidak sulit:

• pertama-tama, kumpulkan bahan-bahan yang diperlukan: keju cottage rendah lemak 300 g, satu butir telur ayam, sedikit garam, 1-2 sendok teh madu, sedikit vanila, kismis (sesuai keinginan dan memungkinkan), sekitar 150 g tepung (gandum atau jagung, atau dedak, atau oatmeal);
• Menggunakan garpu, gosok keju cottage dengan madu dan vanila, tambahkan telur dan kismis;
• Mulailah menambahkan tepung secara bertahap sampai adonan mencapai konsistensi yang diinginkan;
• gulung adonan menjadi sosis, potong batangan;
• masukkan pangsit yang dihasilkan ke dalam air mendidih dan sedikit asin, rebus selama sekitar lima menit;
• Dengan menggunakan sendok berlubang, letakkan produk di piring, tambahkan setetes mentega, jika diinginkan - tuangkan yogurt alami tanpa bahan tambahan.

Hidangan ini sebaiknya dikonsumsi untuk sarapan. Porsi optimalnya adalah 150-200 g.

Casserole dadih untuk diet

Casserole dadih sederhana, terjangkau, sehat dan enak. Bahkan juru masak pemula pun dapat menyiapkan hidangan versi diet: dalam banyak kasus, bahan-bahan seperti keju cottage, telur sudah cukup, dan lebih jarang menambahkan sereal (semolina, nasi, oatmeal). Beberapa program penurunan berat badan memungkinkan Anda menambahkan segenggam kismis atau aprikot ke dalam hidangan untuk mengubah rasa, yang secara signifikan mengubah rasanya. Dan tambahan bermanfaat lainnya adalah buah-buahan. Kami menyarankan Anda menguasai persiapan casserole keju-apel yang lezat, beraroma, dan ringan. Masak tanpa gula, dan resepnya sesederhana mungkin. Tapi hasilnya pasti menyenangkan.

Kamu membutuhkan 0,5 kg keju cottage dengan kandungan lemak sedang (4-5%). Apel harus diambil berair, agak manis atau asam manis - sekitar 3 buah. Selain itu, kamu membutuhkan 3 butir telur ayam dan kayu manis (ditambahkan sesuai selera).

Betapa manisnya makanan penutup ini tanpa gula tergantung pada keasaman keju cottage dan manisnya apel. Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

• panaskan oven hingga 160°C;
• saat oven sedang memanas, campur keju cottage dengan telur dan kayu manis (sangat disarankan menggunakan blender untuk ini);
• cuci apel, kupas kulitnya, buang bijinya;
• parut salah satu apel, potong apel lainnya menjadi kubus kecil, tambahkan semuanya ke dalam massa dadih dan aduk perlahan;
• apel ketiga diiris menjadi irisan;
• Masukkan massa dadih ke dalam cetakan silikon, ratakan, taruh irisan apel di atasnya, taburkan kayu manis di atasnya;
• kirimkan ke oven dan panggang sampai kecoklatan.

Jika diet memungkinkan, Anda bisa menaburkan casserole dengan 1 sdt madu saat disajikan.

Manfaat

Manfaatnya adalah menghilangkan kelebihan berat badan tanpa menghilangkan protein, vitamin tertentu, zat gizi mikro, dan lipid sehat dari tubuh.

Protein terdapat di setiap jaringan tubuh manusia, sehingga kehadirannya dalam makanan sangat penting untuk pertumbuhan normal dan fungsi organ. Dadih mengandung asam amino yang meningkatkan sintesis protein.

Asalkan kadar lemaknya mencukupi, produk keju cottage mengandung asam lemak sehat serta asam palmitoleat tak jenuh, yang mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Selain itu, produk ini mengandung lebih banyak komponen nutrisi yang menjamin kesejahteraan orang yang menurunkan berat badan. Jadi, ini berisi:

• Vitamin _B12, yang memperbaiki sistem saraf;
• Vitamin _B2, atau riboflavin, bertanggung jawab untuk metabolisme dan aktivitas banyak organ;
• Vitamin A, yang memberikan kekebalan dan kondisi kulit normal;
• kalsium dan fosfor, yang memperbaiki sistem tulang dan neuromuskular;
• natrium, yang mengatur tekanan darah.

Tidak seperti susu, keju cottage sebenarnya bebas laktosa, yang seringkali tidak disadari oleh tubuh.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Apa yang bisa saya makan?

Diversifikasi diet selama diet keju cottage dapat dilakukan dengan bantuan produk-produk berikut:

• daging tanpa lemak (lebih disukai unggas atau daging sapi muda);
• ikan tanpa lemak dan makanan laut (kelp, udang);
• produk susu fermentasi rendah lemak atau sedang;
• jamur;
• apel, jeruk, kiwi, buah beri tanpa pemanis;
• tomat, kubis, zucchini, mentimun, rempah-rempah;
• oatmeal, soba, dedak, nasi hitam;
• Minyak sayur;
• teh, kopi, rebusan rosehip, teh herbal - tanpa pemanis.

Berat badan yang disarankan untuk porsi rata-rata yang dimakan dalam sekali makan adalah 250 g, dan potensi energi harian adalah 1200 kkal.

Apa yang tidak bisa saya makan?

Diet keju cottage harus sepenuhnya mengecualikan produk-produk tersebut:

• permen (kue dan kue kering, makanan penutup apa saja, kue dan permen, kue kering, terkadang - dan madu, serta selai dan selai);
• buah-buahan manis (pisang matang, kurma, anggur, melon dan semangka, buah ara);
• roti dan kue kering, produk tepung;
• makanan yang digoreng dan diasap, berlemak dan diasamkan, pedas;
• sosis, lemak babi;
• jeroan (paru-paru, ginjal, lambung, jantung);
• kentang;
• krim, krim asam, mentega;
• minuman berkarbonasi dan beralkohol, jus kemasan, minuman apa pun dengan tambahan gula.

Kontraindikasi

Para ahli menunjukkan adanya kontraindikasi seperti itu terhadap penggunaan diet keju cottage:

• masa kecil;
• penyakit akut dan kronis pada saluran pencernaan (termasuk yang berhubungan dengan peningkatan keasaman);
• insufisiensi kardiovaskular, ginjal dan hati;
• peningkatan risiko trombosis;
• masa kehamilan dan menyusui;
• intoleransi terhadap produk susu dan keju cottage pada khususnya.

Kontraindikasi yang tidak diragukan lagi adalah periode pembentukan menstruasi pada remaja putri. Karena pola makan keju cottage sebenarnya tidak cukup seimbang, hal ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral akut, yang mungkin sangat penting untuk pembentukan tubuh. Konsekuensi dari stres semacam itu bisa sangat berbeda dan tidak terduga: mulai dari hipovitaminosis hingga kegagalan dan penghentian total siklus bulanan.

Wanita selama kehamilan dan menyusui umumnya dianjurkan untuk mengonsumsi produk susu, tetapi mengikuti diet keju cottage dalam jangka panjang juga berbahaya. Pembatasan makanan yang tajam dapat mengganggu produksi hormon, yang akan berdampak buruk pada jalannya kehamilan dan kondisi bayi yang seharusnya mendapat vitamin dan mineral lengkap.

Kontraindikasi lainnya adalah penyakit ginjal dan gangguan metabolisme.

Orang yang ingin mengikuti diet keju cottage untuk waktu yang lama, perlu melakukan tes darah secara teratur untuk mengetahui kadar vitamin dan mineralnya.

Kemungkinan resiko

Diet keju cottage dapat membahayakan tubuh jika seseorang menderita patologi sistem pencernaan dan, khususnya pankreas. Dalam situasi seperti itu, diperbolehkan makan tidak lebih dari 100 g keju cottage per hari.

Perlu juga diingat bahwa produk susu fermentasi mudah rusak dan sering menyebabkan keracunan jika disimpan secara tidak benar atau dikonsumsi setelah tanggal kadaluarsa.

Produk susu sebaiknya hanya dimakan segar. Jika telah disimpan selama beberapa hari (bahkan di lemari es), maka akan diolah (ditambahkan ke piring dengan perlakuan panas yang cukup) atau dibuang.

Tanda-tanda dadih sudah rusak dan harus dibuang:

• muncul jamur berwarna putih susu atau kehijauan kebiruan (walaupun dalam jumlah kecil);
• terdapat plak berwarna kekuningan atau keabu-abuan yang tidak wajar;
• massa menjadi lengket, licin;
• konsistensinya telah berubah;
• bau lembab atau asam yang tidak sedap;
• rasanya telah berubah (pahit, sangat asam, pedas).

Jika tanda-tanda pembusukan terdeteksi, tidak ada keraguan untuk menggunakan produk tersebut.

Perlu dipahami bahwa produk susu dapat terkontaminasi bakteri patogen pada tahap produksi, dan jika terjadi pelanggaran terhadap teknologi penyiapan, pengangkutan dan penyimpanan. Dalam situasi seperti ini, keracunan dapat terjadi meskipun semua persyaratan penjualan dan umur simpan terpenuhi. Sayangnya, perlakuan panas tidak selalu mampu melindungi produk yang sudah rusak. Misalnya, staphylococcus tetap hidup bahkan setelah perebusan yang lama.

Yang cukup merugikan bahkan berbahaya adalah campuran keju cottage yang mengandung lemak nabati atau lemak trans. Untuk menghindari membeli produk palsu, sebaiknya pelajari dengan cermat kemasan dan komposisinya.

Komplikasi setelah prosedur

Untuk menghindari berkembangnya komplikasi setelah diet keju cottage, perlu mengikuti rekomendasi dokter dan tidak mempraktikkan skema penurunan berat badan yang kaku. Jika keluar dari pola makan secara salah, hal ini juga dapat berdampak buruk pada kondisi kesehatan. Bukan rahasia lagi bahwa pola makan yang panjang dan monoton, meski berkontribusi pada peningkatan konsumsi lemak, namun berdampak buruk pada metabolisme, ginjal, dan hati.

Konsumsi hidangan keju cottage dalam waktu lama dengan latar belakang kekurangan serat nabati menyebabkan penumpukan massa makanan di usus. Hal ini menyebabkan masalah seperti sembelit, bau mulut, kerusakan kuku, rambut dan kulit, mudah tersinggung, dan berkurangnya kemampuan bekerja.

Kebanyakan sistem penurunan berat badan yang parah dan drastis memerlukan pengurangan lemak secara cepat. Akibatnya kulit menjadi lembek dan kendor. Untuk mencegah berkembangnya komplikasi seperti itu, perlu disertakan dalam proses penurunan berat badan prosedur seperti pijat, mandi kontras, dan body wrap.

"Kekurangan" lain dari diet keju cottage, yang sering dibicarakan pengguna adalah pembentukan lingkaran di bawah mata. Namun, fenomena ini hanya terjadi pada pembatasan diet yang berkepanjangan.

Kemungkinan komplikasi lain dari pola makan yang berkepanjangan meliputi:

• sembelit kronis;
• radang perut;
• enterokolitis;
• pankreatitis;
• anemia, gangguan metabolisme.

Pembatasan makanan yang terlalu intens dan berkepanjangan pada wanita dapat menyebabkan gangguan hormonal, gangguan fungsi ovarium - hingga ketidakmampuan untuk mengandung anak. Ahli gizi bersikeras bahwa sistem penurunan berat badan berbasis protein adalah yang paling berbahaya bagi wanita. Selain itu, pertahanan kekebalan tubuh memburuk dan risiko depresi meningkat.

Jadi, kelemahan utama dari diet keju cottage adalah sebagai berikut:

• Kurangnya keseimbangan protein-lemak-karbohidrat dalam makanan;
• kekurangan vitamin dan mineral.

Untuk mencegah kekurangan vitamin, masuk akal untuk mengonsumsi kombinasi multivitamin. Karena menunya praktis tidak mengandung karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama, dalam proses penurunan berat badan, cepat lelah, lesu, mengantuk, dan mudah tersinggung muncul. Dokter menjelaskan: jika aktivitas orang yang menurunkan berat badan dikaitkan dengan kebutuhan konsentrasi, atau dengan aktivitas fisik yang parah, lebih baik meninggalkan diet keju cottage.

Untuk mencegah komplikasi pasca diet, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi, untuk memikirkan pola makan yang tepat.

Hasil

Diet keju cottage sangat cocok untuk menurunkan berat badan dengan cepat, namun tidak mengganggu latihan yang cukup aktif. Hasilnya: kilogram yang hilang, sesuai dengan semua kondisi nutrisi, praktis tidak kembali, berat badan menjadi stabil.

Di antara keuntungan utama nutrisi tersebut adalah:

1. Efek melangsingkan tubuh terutama disebabkan oleh hilangnya lapisan lemak dan air, bukan otot. Inti dari mekanisme ini terletak pada kenyataan bahwa dengan latar belakang konsumsi produk dadih berprotein dan berkurangnya asupan karbohidrat, tubuh tidak melakukan apa-apa selain memilih lapisan lemak sebagai sumber energi. Protein sendiri memiliki kandungan energi yang rendah dan terutama berfungsi sebagai bahan pembangun.
2. Selama beberapa hari pertama diet keju cottage, semua kelebihan cairan dihilangkan, sehingga diet keju cottage sering digunakan untuk apa yang disebut "pengeringan". Pada saat yang sama, dengan asupan makanan berprotein yang cukup, jaringan otot tidak rusak, yang selanjutnya mendorong pembakaran lemak.
3. Keju cottage membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dibandingkan, misalnya, buah-buahan dan sayuran. Oleh karena itu, rasa lapar muncul jauh di kemudian hari, sehingga mengurangi kemungkinan "kerusakan".

Kerugian utama dari diet keju cottage:

1. Diet keju cottage dengan penggunaan jangka panjang meningkatkan beban pada ginjal dan pankreas. Oleh karena itu, hanya diperbolehkan memilih pola makan seperti itu pada awalnya orang sehat, setelah mendapat persetujuan dokter, dan menahannya tidak lebih dari 10 hari.
2. Bahkan saat mengonsumsi keju cottage rendah kalori, Anda perlu menghitung kalori agar tetap sesuai dengan tunjangan harian yang disarankan.
3. Peralihan tiba-tiba ke pola makan rendah kalori, monoton, dan terbatas memberikan tekanan yang signifikan pada sistem saraf dan seluruh tubuh. Karbohidrat memungkinkan otak untuk aktif, sehingga kekurangannya sering kali berdampak negatif pada kemampuan berkonsentrasi, suasana hati, dan kemampuan bekerja.
4. Asupan serat yang rendah ke dalam sistem pencernaan menyebabkan sembelit. Untuk mencegah hal ini terjadi, sebaiknya minum air putih yang cukup dan makan sayur serta rempah-rempah.

Semakin besar berat badan awal si langsing, maka semakin besar pula penurunan berat badannya. Misalnya dengan berat awal 100 kg selama kurang lebih 10 hari diet diet keju cottage bisa menghilangkan 8-10 kg. Namun yang penting diet keju cottage diwakili oleh beragam hidangan, meski rendah kalori, agar produk utamanya tidak bosan, dan kondisi kesehatan tidak terguncang.

Sastra yang digunakan

Buku Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Penerbitan Eksmo, 2021

Mengapa saya tidak menurunkan berat badan. Ini bukan tentang diet, ini tentang kepala, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Diet untuk wanita malas, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004