Nutrisi dan harapan hidup

Ada bukti yang tak terbantahkan mengenai pengaruh makanan dan gizi pada banyak karakteristik biologis organisme yang paling penting, khususnya, pada umur, penuaan, dan waktu berfungsinya sistem fisiologisnya secara optimal.

Ada alasan serius untuk percaya bahwa diet berperan penting dalam menjaga status mental orang tua.

Salah satu keteraturan paling umum, yang ditunjukkan oleh sejumlah peneliti dalam eksperimen pada mamalia spesies yang berbeda, adalah peningkatan harapan hidup yang tajam sekaligus membatasi asupan makanan. Misalnya, pada tikus, harapan hidup dengan asupan makanan terbatas meningkat sebesar 50%, dan terkadang lebih banyak daripada hewan kontrol. Yang sangat menarik adalah pengamatan VN Nikitin (1984), yang menunjukkan bahwa ketika diet terbatas, cermin hormonal tubuh berubah, kadar kortikotropin dan kortikosteron dalam darah meningkat, dan kadar tirotropin, tiroksin dan insulin menurun secara nyata. Menariknya, hewan dengan keterbatasan nutrisi mempertahankan kemampuan kawin mereka lebih lama. Mekanisme fenomena ini memerlukan analisis lebih lanjut.

Hal ini juga menunjukkan bahwa dengan diet normal, namun dengan kandungan protein yang rendah, peningkatan harapan hidup yang signifikan juga diamati. Tingkat keseluruhan tidak hanya protein, tetapi juga asam amino individu dapat mempengaruhi harapan hidup. Namun, masalah ini belum diselidiki secara menyeluruh sampai saat ini. Hanya beberapa fakta yang diketahui yang sangat menarik perhatiannya. Dengan demikian, penurunan tryptophan dua dan tiga kali lipat dalam makanan menyebabkan peningkatan yang nyata dalam rentang kehidupan hewan percobaan. Penting untuk diingat bahwa triptofan adalah prekursor salah satu zat penting fisiologis aktif - serotonin.

Ada bukti bahwa diet dengan kandungan lemak jenuh dan kolesterol berkurang menyebabkan penurunan angka kematian akibat penyakit kardiovaskular di AS, Kanada dan Australia. Pada saat yang sama, baru-baru ini pendapat tersebut diungkapkan mengenai perlakuan yang salah terhadap makanan tertentu sebagai hiperkolesterolemia dan aterogenik.

Ada sejumlah pengamatan yang menunjukkan efek positif yang signifikan dalam membatasi nutrisi manusia. Namun, saat ini, tidak ada bukti bahwa peningkatan harapan hidup yang dicapai dengan pembatasan diet tidak menyebabkan penurunan beberapa karakteristik fungsional penting tubuh. Selain itu, pengamatan hewan yang mengalami pembatasan makanan menunjukkan bahwa ada sejumlah kelainan dalam perilaku mereka yang harus dicirikan sebagai negatif. Perlu dicatat bahwa keragaman efek makanan membuat sulit, dan dalam banyak kasus juga tidak mungkin untuk secara pasti mengevaluasi pilihan makanan tertentu. Dalam hal ini, orang tua didorong untuk mengikuti diet yang biasa.

Dengan demikian, masalah pengaruh makanan terhadap harapan hidup sangat kompleks dan masih menunggu solusinya.

[1], [2], [3], [4]