Apakah kopi tanpa kafein berbahaya?

Pertama-tama, sehubungan dengan meningkatnya jumlah penyakit kardiovaskular dalam dekade terakhir, tren baru mulai populer - penggunaan kopi bezofeyinovogo.

Dipercaya bahwa tidak lain dari kafein sangat berbahaya bagi jantung, karena membantu meningkatkan tekanan darah. Namun, dosis kecil kafein tidak memiliki efek patologis pada jantung atau pembuluh darah sistem peredaran darah. Tapi kopi berkafein, menurut banyak penelitian, ternyata tidak begitu bermanfaat. Kopi ini memiliki efek yang jauh lebih buruk pada sistem kardiovaskular daripada kopi tradisional dengan kandungan kafein. Dan di sini untuk alasan berikut.

Baru-baru ini, dengan pengujian, telah terbukti bahwa dengan penggunaan kopi bezkofeyinovogo dalam darah pada suhu 18-20 persen, tingkat asam lemak bebas meningkat, kemudian dari mana kolesterol jahat terbentuk, yang mempromosikan pembentukan plak aterosklerotik di dinding pembuluh darah. Benar, pendukung kuat kopi semacam itu percaya bahwa intinya di sini adalah metode membuatnya.

Ada dua cara untuk menghasilkan kopi tanpa kopi: dengan menggunakan air dan dengan bantuan senyawa khusus kimia - pelarut etil asetat atau metilen klorida. Namun, dekompensasi air "tidak berbahaya" (yaitu, penghilangan kafein) adalah proses yang sangat sulit dan mahal. Meskipun dengan metode ini, untuk menanamkan rasa kaya tertentu pada minuman berkafein yang dihasilkan, rasa khusus ditambahkan, dan, lebih dari itu, dalam jumlah yang agak besar. Jadi mengikuti kesimpulan yang Anda buat sendiri, jenis kopi apa yang bisa memberi preferensi.

[1], [2]