Stres membuat orang makan lebih asin

Hasil sebuah studi baru ilmuwan yang dipimpin oleh Dr. Gregory Harshfield dari University of Georgia menunjukkan bahwa selama keadaan yang penuh tekanan, jumlah garam yang berlebihan ditahan di tubuh manusia.

Tim spesialis melakukan perhitungan dan menemukan bahwa pada saat situasi stres, organisme mampu menunda rata-rata sekitar 160 mg garam. Kira-kira jumlah garam yang sama terkandung dalam sekantong kecil keripik.

"Garam, seperti stres, bisa meningkatkan tekanan darah, yaitu menyebabkan penyakit kardiovaskular. Selain itu, tubuh, yang mengatur kandungan garam dalam tubuh, dipaksa untuk menyingkirkan kelebihannya, mengeluarkannya melalui ginjal dengan air kencing, bersama dengan garam, mencuci kalsium dan tubuh, "kata para ahli.

Penting untuk memantau diet, karena dosis garam harian yang disarankan adalah 2,3 gram (dosis optimal adalah 1,5 gram), sedangkan dalam keadaan stres orang biasanya mengkonsumsi sekitar 3,7 gram.

Studi telah menunjukkan bahwa orang Amerika Afrika - peserta dalam survei - mengalami tekanan, mengkonsumsi lebih banyak garam dan tekanan darah mereka meningkat secara signifikan.

Akibatnya, pada akhir hari, jumlah garam yang mereka konsumsi meningkat 0,5 gram, dibandingkan dengan dosis harian biasa mereka. Pada saat yang sama, makanan sehari-hari mereka sejauh ini melebihi asupan garam yang disarankan oleh para dokter.

"Semua orang tahu bahwa stres, seperti diet yang terlalu kaya, tidak menguntungkan kesehatan kita. Namun, saat orang rawan gejolak saraf, tubuh mereka membutuhkan dosis garam. Ini bisa terjadi beberapa kali dalam sehari, "kata Dr. Harshfield.

Penulis penelitian tersebut menjelaskan bahwa kandungan garam yang meningkat di tubuh dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah saat tidur, saat tubuh pulih dari aktivitas siang hari. Menurut para ahli, indikasi tekanan darah yang paling akurat dapat diukur pada malam hari, karena saat tidur, seseorang tidak dipengaruhi oleh faktor eksternal dan iritasi, khususnya, hal itu tidak terpengaruh oleh stres.

Harshfield mencatat bahwa kelebihan garam dapat dikeluarkan dari tubuh dengan bantuan penghambat angiotensin, yang digunakan dalam pengobatan hipertensi arterial, namun cara yang paling benar dan menguntungkan adalah masih mengkonsumsi garam untuk makanan secara moderat.

Dr. Gregory Harshfield dari University of Georgia, beserta para asistennya, terus mengerjakan proyek ini, mengeksplorasi pengaruh garam pada tubuh manusia dan pola konsumsinya.

[1], [2]