Penyakit autoimun bisa disebabkan oleh makanan yang terlalu asin
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Ilmuwan Eropa telah melaporkan bahwa penyalahgunaan garam dapat menjadi salah satu alasan untuk pengembangan awal penyakit autoimun. Di antara penyakit autoimun yang paling umum, dokter disebut multiple sclerosis, asma dan eksim.
Studi terbaru telah membantu para ilmuwan dari AS dan Jerman menemukan hubungan antara pembentukan penyakit autoimun dan konsumsi garam dalam jumlah besar. Saat ini, dokter berusaha mencari tahu apakah makanan asin justru bisa menyebabkan penyakit serius yang terkait dengan gangguan sistem kekebalan tubuh.
Penyakit autoimun obat modern mempertimbangkan sejumlah penyakit yang berkembang akibat produksi antibodi autoimun yang tidak alami atau reproduksi pembunuh alami (sel pembunuh) yang bertentangan dengan sel sehat organisme hidup. Penyakit dikaitkan dengan pelanggaran sistem kekebalan tubuh atau beberapa komponennya. Dalam perkembangan penyakit autoimun, limfosit T hampir selalu terlibat (ketika penyakit autoimun terjadi, fungsi kelompok sel ini melambat dan perkembangan respons imun terhambat).
Penyakit autoimun juga ditandai oleh fakta bahwa fungsi T-helper (yang disebut penderita limfosit) diperkuat dan ini menyebabkan respons kekebalan yang berlebihan terhadap antigennya sendiri. Salah satu proses ini dianggap sebagai pelanggaran serius terhadap sistem kekebalan tubuh manusia.
Periset dari universitas di Jerman dan Amerika Serikat dalam proses percobaan ilmiah menarik perhatian pada sel-sel yang berpartisipasi dalam proses peradangan pada orang yang terpapar penyakit autoimun. Para ilmuwan telah menetapkan bahwa kebiasaan makanan cepat saji di tubuh memiliki sel terlalu banyak sel yang selama proses peradangan "menyerang" organisme mereka sendiri.
Periset mengasosiasikan makanan cepat saji, yang dalam jumlah banyak mengandung garam meja, dan risiko penyakit autoimun. Penelitian telah menunjukkan bahwa kelebihan garam mengganggu sistem kekebalan tubuh. Para ilmuwan telah melakukan beberapa percobaan pada hewan pengerat kecil dan hasilnya menunjukkan bahwa pada tikus yang memberi makan makanan yang terlalu asin proses inflamasi dalam tubuh terlihat beberapa kali lebih sering.
Selama beberapa dekade terakhir, jumlah penyakit autoimun yang dilaporkan meningkat di Amerika Serikat, dan para ilmuwan mengaitkan ini dengan meluasnya penggunaan produk makanan cepat saji, yang tanpanya hampir tidak ada yang berhasil dalam kehidupan sehari-hari.
Penyakit yang paling umum adalah multiple sclerosis, yang jika tidak ada perawatan adalah bahaya bagi kehidupan manusia.
Paling sering penyakit autoimun kronis, dengan periode perkembangan yang berbeda, eksaserbasi dan kemungkinan remisi. Reaksi yang menyertai minum obat atau efek samping penyakit lain bisa berumur pendek. Penulis penelitian terus mempelajari pengaruh garam meja terhadap perkembangan reaksi autoimun dalam tubuh dan peran limfosit T-helper dalam proses inflamasi. Data yang diperoleh setelah percobaan dengan hewan pengerat memungkinkan kita untuk berbicara tentang efek garam terhadap perilaku sistem kekebalan tubuh, namun peserta dalam percobaan ilmiah melanjutkan pekerjaannya dan tidak terburu-buru dengan kesimpulan yang tidak ambigu.
[