Susu akan membantu menjaga kecantikan dan kesehatan.

Dengan dimulainya cuaca dingin seseorang dapat mengalami kelemahan, suasana hati yang buruk, kulit yang tidak sehat muncul. Ini mungkin karena kekurangan vitamin dan elemen penting, pelemahan pertahanan tubuh, pilek, dll. Tentu saja, Anda bisa mengisi kembali persediaan vitamin di tubuh dengan bantuan sediaan vitamin khusus, atau Anda bisa menggunakan susu biasa. Hanya 2 gelas sehari akan membantu tubuh tetap kuat dan sehat.

Namun, susu tidak sama, berbeda dengan yang asli, dalam perlakuan panas, dalam komposisi. Kita terbiasa menggunakan susu asal hewan - sapi, kambing (di beberapa negara susu adalah mare yang mabuk).

Susu sapi berada di tempat pertama dalam hal utilitas. Satu gelas susu mengandung 30% kalsium harian yang diperlukan, 11% potasium, 24% vitamin. Dan kambing dalam komposisinya sangat dekat dengan sapi, namun memiliki aroma khas dan rasa manis.

Diantara susu asal sayuran, susu kedelai memiliki kegunaan yang lebih besar (sebanding dengan sapi). Tapi ada satu kelemahan yang signifikan - susu bisa dibuat dari kedelai dimodifikasi.

Sekarang ada jenis produk susu khusus: organik, yang tidak mengandung hormon pertumbuhan, pestisida, antibiotik, dll. Tapi susu semacam itu harganya beberapa kali lebih banyak daripada susu biasa. Juga ada susu skim, yang menurut selera, bau dan warnanya, hampir tidak berbeda dengan jenis biasa.

Susu tanpa laktosa (tanpa gula susu) - jenis susu modern lainnya, yang dikembangkan khusus untuk orang dengan intoleransi laktosa. Sekitar 80% dari dosis kalsium harian dapat diperoleh dengan mengkonsumsi susu dan produk susu.

Perlakuan panas yang tepat tidak merusak khasiat nutrisi susu. Susu ini rawan pembusukan karena bakteri, yang dalam jumlah banyak menyebabkan oksidasi produk. Jika Anda menghancurkan bakteri tersebut, umur simpan susu akan lebih lama.

Susu segar (segar, tidak dikenai perlakuan suhu) mengandung jumlah mikroelemen, protein, vitamin. Tapi susu seperti itu berguna untuk minum tidak lebih dari tiga jam setelah memerah susu, jika tidak, mikroorganisme berbahaya mulai bertambah banyak di dalamnya. Jika setelah pemerahan susu sudah lewat beberapa jam, susu harus direbus, sedangkan bakteri berbahaya dan sebagian nutrisi terbunuh.

Di pabrik dengan pasteurisasi atau ultra pasteurisasi, perawatan berbahaya khusus dihancurkan oleh bakteri berbahaya, sekaligus menjaga semikonduktor dan vitamin. Pada saat bersamaan, rasa dan sifat eksternal susu diawetkan.

Susu menjalani perawatan suhu tinggi, berbeda dengan pasteurisasi, akan disimpan 3 sampai 4 bulan, namun kehilangan beberapa vitamin. Susu semacam itu bagus untuk membuat yoghurt buatan rumah, dari situ Anda juga bisa menyiapkan masker wajah bergizi yang bagus.

Cara pengolahan susu yang paling populer adalah sterilisasi. Susu disimpan sampai 6 bulan, namun pada saat yang sama 50% vitamin dan mikro bermanfaat hilang.

Orang dewasa membutuhkan sekitar 400 ml susu per hari untuk menjaga kesehatan. Susu mengandung tiga asam amino penting yang tubuh kita tidak menghasilkan sendiri, namun hanya bisa didapat dari makanan:

• Metionin terlibat dalam metabolisme lemak, dengan kekurangan ada risiko obesitas.
• lisin mempertahankan kadar hemoglobin, mengatur sistem hematopoietik
• triptofan dibutuhkan untuk sintesis serotonin dan zat penting lainnya, dengan kekurangan metabolisme terganggu.

Susu mengandung kalium, sodium, besi, magnesium, kalsium, hidroklorida, sitrat, asam fosfat, tembaga, mangan, seng, yodium, boron, dll. Secara total, susu mengandung sekitar 30 vitamin, yang paling penting A, B1, B2, kekurangan yang menyebabkan pelanggaran fungsi sistem dan organ tertentu.

[1]