Konsekuensi makan makanan berbahaya mempengaruhi tubuh bahkan setelah beralih ke "diet sehat"
Terakhir ditinjau: 17.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Hampir semua orang tahu bahwa fungsi normal sistem kekebalan tubuh berhubungan langsung dengan keadaan usus. Diet dan cara hidup yang menyebabkan seseorang dapat secara signifikan mengganggu mikroflora usus, sebagai akibat dari mana banyak masalah kesehatan dimulai.
Dalam salah satu penelitian, para ahli mengevaluasi kondisi dua kelompok hewan pengerat, yang cenderung terhadap aterosklerosis dan meningkatkan kadar kolesterol.
Pada kelompok pertama tikus, makanan terdiri dari makanan tinggi lemak dan kolesterol, pada kelompok kedua - dari makanan sehat, terutama sayuran, buah-buahan, dan sereal.
Beberapa bulan kemudian, para ilmuwan mentransplantasi sumsum hewan pengerat dari kelompok tersebut dengan "makanan yang tidak sehat" untuk tikus dengan "makanan sehat", yang memiliki latar belakang genetik yang serupa.
Selama beberapa bulan berikutnya, tikus dengan transplantasi sumsum tulang terus makan "makanan sehat", setelah itu kondisi mereka dievaluasi oleh spesialis.
Akibatnya, pada hewan pengerat dengan transplantasi sumsum tulang proses modifikasi molekul DNA berubah (struktur molekul tetap tidak berubah). Juga pada tikus, melemahkan sifat pelindung tubuh dan perkembangan aterosklerosis.
Setelah menjalani pengobatan aterosklerosis, yang berhasil menurunkan kolesterol, perubahan nutrisi pada hewan pengerat, konsekuensi gaya hidup dan gangguan sistem kekebalan tubuh yang tidak sehat tetap terjaga.
Seperti yang dicatat para ahli, kebiasaan buruk mengubah proses pengalihan informasi genetik dari DNA melalui asam ribonukleat ke protein dan polipeptida.
Penemuan ini akan memungkinkan pengembangan pendekatan baru terhadap pengobatan dan pencegahan penyakit autoimun. Para ahli berniat untuk melakukan serangkaian penelitian lain, di mana untuk mengetahui berapa lama efek ini bertahan dan obat apa yang akan membantu menormalisasi kondisinya.
Mengubah pola makan kebiasaan Anda memang sulit, apalagi jika menu didominasi oleh produk berbahaya. Tapi baru-baru ini, para ahli telah membuktikan bahwa Anda bisa mengubah hasrat makanan terus-menerus. Studi baru melibatkan 13 sukarelawan (pria dan wanita) yang memiliki masalah dengan kelebihan berat badan.
Para spesialis membagi peserta menjadi dua kelompok: pada awalnya para peserta makan makanan biasa mereka, dan pada saat kedua mereka mengikuti program penurunan berat badan, yang sebagian merupakan makanan rendah karbohidrat dengan kandungan protein dan serat tinggi.
Selama diet, partisipan tidak merasa lapar, karena ini adalah rasa lapar yang membuat makanan tidak sehat menarik bagi manusia. Semua relawan sebelum percobaan dan pada akhirnya membuat pencitraan resonansi magnetik.
Akibatnya, enam bulan kemudian di otak peserta dari kelompok diet rendah karbohidrat, spesialis mengungkapkan perubahan yang mempengaruhi pusat kesenangan.
Saat pemindaian, para peserta diperlihatkan berbagai foto makanan, dan para ahli mencatat bahwa orang-orang yang berpartisipasi dalam program penurunan berat badan menonton foto makanan berkalori rendah, aktivitas di pusat kesenangan meningkat, sebagai tambahan, keinginan untuk makanan yang tidak sehat dalam kelompok ini menurun secara signifikan.
Sebagai hasil dari pekerjaan mereka, para ilmuwan berkesimpulan bahwa adalah mungkin untuk mengubah preferensi rasa dan menikmati produk berkalori rendah.