Makanan cepat saji mengurangi aktivitas mental anak sekolah

Para ahli telah lama memperingatkan bahwa karena banyaknya lemak dan bahan pengawet, makanan cepat saji berbahaya bagi kesehatan. Sering menggunakan produk tersebut menyebabkan obesitas, masalah dengan jantung dan pembuluh darah, persendian, sistem pencernaan, dll. Pada saat yang sama, produk memasak cepat yang paling berbahaya adalah untuk anak-anak, yang sering menggunakan makanan cepat saji dapat memprovokasi masalah dengan kekebalan, sistem saraf, dan penelitian terbaru menunjukkan bahwa kinerja yang buruk di sekolah juga dikaitkan dengan seringnya penggunaan produk semacam itu.

Dalam proyek penelitian terbaru ditemukan bahwa makanan berbahaya memiliki efek negatif pada otak anak, yang menyebabkan penurunan aktivitas mental. Anak-anak, sering menggunakan makanan instan, sering mengalami masalah dengan matematika, ilmu alam, dan juga membacanya lebih buruk dari rekan mereka.

Menurut beberapa laporan, diet yang tidak seimbang menyebabkan kekurangan zat besi, sebagai tambahan, konsumsi gula dan lemak yang berlebihan berdampak buruk pada proses belajar.

Kepala proyek ilmiah Kelly Partell, yang mencatat bahwa proyek tersebut mempelajari pengaruh makanan cepat saji terhadap lebih dari 8.000 anak sekolah pada usia 10 tahun. Hasilnya dievaluasi oleh spesialis setelah 36 bulan.

Di antara semua anak, 52% menggunakan makanan cepat saji dari 1 sampai 3 kali seminggu, 10% - sekitar 4-6 kali, dan 10% - setiap hari.

Pada kelompok terakhir anak-anak (yang sehari-hari mengkonsumsi makanan berbahaya), para ahli mencatat 79 poin pada skala pencapaian dalam ilmu pengetahuan alam (di antara anak-anak yang sama sekali tidak menggunakan makanan tersebut, jumlahnya sama dengan 83 poin).

Selain itu, para ilmuwan mencatat adanya lag dalam membaca dan matematika.

Hasil ini cukup diharapkan, karena setahun yang lalu salah satu kelompok peneliti menemukan bahwa seringnya penggunaan produk makanan cepat saji memprovokasi peradangan di otak, yaitu di hippocampus (hasil seperti itu tercatat di tikus laboratorium). Hippocampus bertanggung jawab atas memori spasial dan verbal, sebagai tambahan, obesitas - bahaya utama makanan cepat saji - menyebabkan perubahan pada otak dan menyebabkan peradangan.

Anak-anak lebih mudah membiasakan gaya hidup sehat dengan menetapkan aturan tertentu dalam keluarga. Seperti pengamatan beberapa ribu anak sekolah menunjukkan , di antara anak-anak yang orang tuanya tidak melarang menonton TV untuk waktu yang lama, bermain game komputer, tidak menetapkan batasan khusus dalam nutrisi, dan masalah kesehatan lebih sering terjadi.

Pengamatan menunjukkan bahwa gaya hidup sehat lebih sering diikuti oleh anak-anak dan remaja dari keluarga di mana ada peraturan ketat tentang makanan, nonton TV, waktu yang dihabiskan di komputer. Dalam keluarga seperti itu anak-anak lebih sering menggunakan sayuran, buah-buahan, dan juga lebih sering terlibat dalam olahraga apapun. Pada saat bersamaan, para ahli mencatat bahwa anak-anak terus mematuhi peraturan yang ditetapkan dalam keluarga, bahkan di tempat lain dimana tidak ada kontrol terhadap orang tua.

Juga ditemukan bahwa peraturan semacam itu lebih sering ditemukan pada keluarga dengan anak perempuan dan status sosial ekonomi rendah.

Para ahli melihat bahwa tidak ada hubungan langsung antara aturan dalam keluarga dan bobot anak, namun para ilmuwan masih mengakui adanya hubungan tidak langsung. Menurut para ahli, peraturan mengubah perilaku anak-anak, dan ini, pada gilirannya, menyebabkan penurunan berat badan. Dengan demikian, banyak orang tua mampu secara mandiri mencegah masalah kesehatan anak dengan aturan sederhana.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]