Buah yang meningkatkan hemoglobin

Hemoglobin adalah protein globular polipeptida dan membentuk ikatan reversibel dengan oksigen. Untuk sintesisnya, yang terjadi di mitokondria eritroblas organ hematopoietik, perlu adanya "bahan mentah" - zat besi. Ini penting microelement memasuki tubuh kita dengan makanan. Dan hari ini kita akan berbicara tentang buah yang meningkatkan hemoglobin.

Tanpa hemoglobin, yang hampir 90% sel darah merah (eritrosit), darah kita tidak dapat memenuhi fungsinya yang paling penting - memasok semua jaringan tubuh dengan oksigen dan menghilangkan produk metabolik, termasuk karbon dioksida, dari mereka.

[1]

Buah mana yang meningkatkan hemoglobin?

Sebelum menjawab pertanyaan, apa buah-buahan meningkatkan hemoglobin, kita akan mendefinisikan dengan konsep seperti itu, sebagai norma atau tingkat hemoglobin dalam darah orang tersebut. Ngomong-ngomong, bagi pria dan wanita itu berbeda. Bagi pria, tingkat hemoglobin yang cukup fisiologis adalah 140-175 g per liter darah, untuk wanita - 120-150 gram per liter. Kurangnya hemoglobin, yaitu bila isinya di bawah norma fisiologis, dokter menyebut anemia defisiensi besi, dan kita hanya menderita anemia. Dengan anemia defisiensi besi, seseorang, dalam arti harfiah kata, memiliki penampilan yang pucat. Dan gambaran klinis umum dari jenis anemia ini mencakup gejala seperti kelemahan, pusing, kelelahan dan mengantuk, kaki dan tangan dingin.

Ahli diet telah lama menyadari fakta bahwa makanan yang mengandung zat besi adalah daging dan hati. Dan dari produk tanaman - kacang polong, biji labu dan kacang-kacangan.

Tapi dalam perang melawan anemia defisiensi besi, kita bisa mengandalkan bantuan buah yang meningkatkan hemoglobin. Ini termasuk apel, quinces, kesemek, delima, aprikot (termasuk aprikot kering, aprikot kering, kaisa dan aprikot), plum (juga plum), pir, persik, kiwi.

Mari kita mulai dengan apel, karena inilah buah legendaris yang dianggap # 1 dalam daftar buah yang meningkatkan hemoglobin. Tapi ini, sayangnya, hanya sebuah legenda. Di antara unsur mikro yang dibutuhkan tubuh kita, apel mengandung tembaga, mangan, yodium, molibdenum, fluorin, kobalt, seng dan, tentu saja, zat besi. Dalam 100 g apel besi - 2,2 mg. Perlu diingat bahwa pada apel kering yang dipanen untuk kompot, zat besi 2,7 kali lebih banyak daripada buah segar.

Menurut kandungan zat besi, apel berada di depan quince: dalam 100 g itu adalah 3 mg. Kesemek sedikit tertinggal dari quince, tapi juga bisa "memindahkan" apel dari tempat kehormatannya, buah utama yang meningkatkan hemoglobin, karena pada 100 g bagian yang dapat dimakan dari kesemek mengandung 2,5 mg zat besi.

Omong-omong, tentang legenda. Penggunaan delima pada anemia - juga secara tradisional - dianggap oleh banyak orang sebagai cara paling efektif untuk meningkatkan hemoglobin. Namun, 100 gram buah ini dari Asia mengandung 1 mg zat besi. Tapi vitamin C - sebanyak 4 mg. Selain itu, buah delima mengandung vitamin A, E, B1 dan yang terpenting, vitamin B2.

Tidak ada pelanggaran terhadap granat, tapi ada 2,3 kali lebih sedikit zat besi di dalamnya daripada di pir. Bayangkan bahwa pir bahkan 0,1 mg di depan apel! Selain 2,3 mg zat besi dalam 100 g pulp buah indah ini mengandung hampir 0,2 mg seng; 0,12 mg tembaga; 0,065 mg mangan dan 0,01 mg kobalt.

Selanjutnya, dalam daftar buah yang meningkatkan hemoglobin, aprikot diindikasikan. Dan tidak sia-sia, karena pada 100 g aprikot ditemukan 0,7 mg zat besi. Hal ini tentu saja kurang dari buah yang disebutkan di atas, namun selain besi, 100 g aprikot mengandung tembaga (140 μg), mangan (0,22 μg) dan kobalt (2 μg). Namun, perlu diingat bahwa pada aprikot kering, misalnya, pada aprikot kering, kandungan zat besi jauh lebih tinggi daripada pada buah segar -2,7 mg ha 100 g. Jadi, ini bisa menjadi konfirmasi keefektifan anti-anemia tanpa syarat dari buah favorit kita.

Plum segar mengandung 0,5 mg zat besi (dalam 100 g buah); 0,11 mg mangan; 0,1 mg seng dan 0,087 mg tembaga, serta 1 μg kobalt. Tapi di 100 g plum besi 6 kali lebih banyak - 3 mg.

Kiwi (atau "gooseberry Cina") memiliki 0,8 mg besi dalam 100 pulsa, serta kobalt (1 μg), mangan (205 μg), tembaga (130 μg) dan seng (hampir 280 μg).

Dan sekarang kita akan menyajikan benar-benar # 1 dalam penilaian buah-buahan yang meningkatkan hemoglobin. Dan ini adalah persik, dalam 100 g kandungan zat besi adalah 4 mg. Dan pada buah persik kering (mereka dikeringkan secara eksklusif di Asia Tengah dan disebut cambuk) dari besi sebanyak dalam quince segar - 3 mg (per 100 g produk).

Dan sekarang mari kita jelaskan mengapa, selain zat besi, unsur mikro seperti tembaga, kobalt, seng dan mangan tercantum dalam buahnya. Faktanya adalah bahwa mereka - bersama dengan zat besi - menyediakan biosintesis hemoglobin dan produksi sel darah merah.

Buah yang meningkatkan hemoglobin akibat vitamin

Penyerapan zat besi terjadi pada bagian proksimal usus kecil. Beberapa sayuran dan sereal mengandung fosfat dan phytates yang mengganggu proses ini. Tapi vitamin C (asam askorbat) mampu memperbaiki penyerapan zat besi, berasal dari makanan.

Buah yang meningkatkan kadar hemoglobin karena kandungan vitamin ini tinggi termasuk semua jeruk, apel asam, nanas, kiwi, melon, aprikot, persik, dll.

Juga jangan lupa bahwa vitamin anti anemia yang paling kuat adalah sianokobalamin - vitamin B12. Selain itu, vitamin B2, B3, B6 dan asam folat (vitamin B9) sangat penting untuk asimilasi dan pelestarian besi dan untuk hematopoiesis normal. Pada sebagian besar buah ini, vitamin ini terkandung dalam jumlah yang cukup.

Hemoglobin, satu molekul yang dapat mengangkut empat molekul oksigen, tidak hanya terkandung dalam eritrosit. Hemoglobin mengandung neuron dopaminergik, makrofag, sel alveolar dan sel mesangial ginjal. Di jaringan ini, hemoglobin berfungsi sebagai antioksidan dan pengatur metabolisme besi.

Perlu juga dicatat bahwa zat besi terkandung tidak hanya pada hemoglobin. Jumlah unsur jejak yang tidak signifikan ini (dalam bentuk senyawa kimia tertentu) terdapat di sel hepatosit - sel parenkim hati, di mana besi berperan dalam sintesis enzim dan feritin yang mengandung heme, protein dasar yang memasok tubuh dengan zat besi.

Cadangan inilah yang memainkan peran paling penting dalam eritropoiesis-sintesis sel darah merah. Jadi, buah yang meningkatkan hemoglobin, juga harus digunakan untuk membuat toko besi, dari situlah sumsum tulang menghasilkan sel darah merah.