Cranberry

Cranberries adalah berry merah bulat dengan rasa asam, yang tumbuh secara alami di daerah rawa di belahan bumi utara Bumi kita. Cranberry termasuk dalam keluarga heather, yang diwakili oleh semak-semak kecil yang hidup di wilayah yang disebutkan di atas.

Semua jenis cranberry bisa dimakan. Mereka memiliki khasiat obat yang sudah lama diketahui orang yang menggunakan cranberry untuk keperluan medis. Ini digunakan, misalnya, sebagai profilaksis melawan penyakit kudis dan avitaminosis, karena cranberry hanya mengandung gudang vitamin yang membantu mengatasi masalah ini. Itu digunakan untuk batuk dan demam, dan juga dioleskan pada bisul dan luka sebagai antiseptik.

Selain itu, buah beri merah dari semak ini digunakan dalam masakan (misalnya untuk selai dan selai, minuman buah dan kompot, tambalan kue) dan industri makanan (untuk tujuan yang sama).

Morse, jus, infus decoctions cranberry digunakan dalam pengobatan alternatif modern untuk mengobati berbagai macam penyakit. Dengan resep ini, dan juga daftar penyakit di mana cranberry efektif, kami akan mengenalkan pembaca sedikit lebih rendah.

Varietas cranberry

Bagi orang biasa, tidak berpengalaman dalam botani, semua cranberry sama - merah, bundar dan asam. Tapi, seperti tanaman lainnya, berry berguna ini memiliki varietas.

Varietas cranberry berbeda satu sama lain dalam ukuran buah beri, nuansa warna, rasa, kematangan dan hasil.

Berikut adalah nama varietas cranberry yang paling umum:

• Ben Lear atau Early Black.

Jenis cranberry ini adalah salah satu yang paling cepat berkembang, dan dalam fakta ini adalah keuntungan yang tak diragukan lagi dari jenis buah ini. Setelah menanam Ben Lear sendiri, penanamnya akan bisa panen pada akhir Agustus. Varietas ini memiliki hasil panen yang baik - sekitar dua kilogram per meter persegi tanah.

Eksternal, cranberry varietas ini terlihat seperti hiasan navy gelap yang besar. Rasa itu asam dengan semacam sneering. Ini disimpan segar tidak lebih dari dua minggu.

• Franklin.

Varietas berry berguna ini memiliki masa kematangan medium. Karena itu, untuk pergi ke sisi kebun agar koleksi cranberry ini tidak masuk akal hingga pertengahan September. Hasil panen semacam ini sekitar satu setengah kilogram buah per meter tanah.

Warna buah beri berubah menjadi merah cerah. Dan bisa disimpan di tempat yang sejuk segar sampai empat bulan.

• Stevens.

Kelas ini mengacu pada varietas cranberry yang terlambat masak. Waktunya di akhir September - awal Oktober. Manfaatnya meliputi pembentukan sistem vegetatif yang kuat, serta ketahanan terhadap penyakit. Hasil panen semacam ini lebih dari dua kilogram per meter persegi dari plot.

Warna varietas ini mirip dengan yang sebelumnya, namun tersimpan tanpa pengolahan dalam kondisi yang tepat, praktis, selama setahun penuh.

Kapan cranberry dikumpulkan?

Pecinta stocking berry berguna ini dengan benar benar bertanya-tanya, dan kapan, biasanya, kumpulkan cranberry? Kami menjawab pertanyaan yang diajukan.

Cranberries memiliki tiga istilah di mana ia harus dikumpulkan:

• September - dari tanggal tujuh sampai sepersepuluh. Buah ini bisa dituangkan dengan air dan mendapatkan cranberry basah.
• November - dengan embun beku pertama. Sekarang cranberry dibekukan di freezer.
• Musim semi awal - saat berry amatir, tidak tertagih, terlalu dingin di bawah lapisan salju tebal.

Beberapa ahli percaya bahwa cranberry yang belum matang tidak boleh dilakukan, karena disimpan dengan buruk dan kehilangan sifatnya yang berguna. Pihak berwenang lainnya, sebaliknya, menyarankan untuk tidak ketinggalan dan berry hijau kecil: beri dia kesempatan untuk matang di rumah dan kemudian menggunakannya untuk tujuan yang sebenarnya.

Tentang buah beri beku di bulan November tidak ada perbedaan. Spesialis dengan suara bulat menyatakan bahwa cranberry mempertahankan kualitasnya dalam bentuk beku. Satu-satunya komentar menyangkut buah yang dikumpulkan di musim semi - mereka hampir sama sekali kekurangan vitamin C, sehingga berry memiliki rasa yang lebih manis. Dan ini, tentu saja, mempengaruhi sifat bermanfaatnya, yang digunakan untuk memperbaiki tubuh.

Koleksi cranberry

Tentu saja, cranberry tidak tumbuh di semua area. Tanah airnya dianggap sebagai rawa-rawa Rusia, Amerika Utara dan Karelian. Anda juga bisa bertemu cranberry dan di tempat ada air berdiri, danau hangat dan sungai. Terkadang cukup beruntung untuk "berkenalan" dengan berry dan di lereng jurang di sekitar waduk yang rentan terhadap genangan air.

Tidak disarankan mengumpulkan cranberry di sekitar jalan, berbagai penguburan dan struktur industri. Karena berry cenderung menumpuk radiasi dan berbagai racun dilepaskan ke udara, air dan tanah.

Di beberapa negara, koleksi cranberry sudah ditetapkan di tingkat legislatif. Dalam kasus ini, adalah mungkin untuk "berburu" hanya untuk berry dalam jangka waktu tertentu dengan tujuan menjaga keseimbangan ekosistem.

Benar mengumpulkan cranberry adalah sebagai berikut. Hal ini diperlukan untuk merobek hanya berry, dan meninggalkan sisa bagian tanaman utuh. Koleksi cranberry dilakukan dengan tangan, dan berry itu sendiri diletakkan di tas, keranjang atau ransel. Dalam hal ini, Anda perlu hati-hati memonitor, agar tidak merusak ranting dan daun tanaman. Anda juga perlu melihat dengan hati-hati pada kaki Anda, agar tidak menginjak semak dan tidak menghancurkan tanaman. Merasa medan dengan tongkat juga bukan cara yang baik untuk memecahkan masalah koleksi. Lagi pula, dengan cara ini Anda bisa secara tidak sengaja masuk ke dalam semak untuk menyakitinya.

[1], [2]

Bagaimana cranberry bermanfaat?

Saat musim gugur tiba di rak-rak toko dan nampan penjual pasar bertebaran di cranberry berry utara. Banyak orang melewati produk ini karena tidak semua orang memiliki gagasan tentang apa yang berguna untuk cranberry.

Cranberry memiliki kualitas unik dari antiseptik alami dan antimikroba. Ini melawan banyak infeksi, membantu memperkuat pertahanan tubuh. Selain itu, cranberry memiliki sifat antioksidan yang kuat, yang membantu membuang racun dan zat berlebih dari tubuh.

Cranberry nada dan memperkuat pembuluh darah, dan bersama dengan itu membantu meningkatkan kinerja mental dan fisik. Minum buah beri dalam makanan berkontribusi terhadap peningkatan ketahanan terhadap stres, dan meningkatkan daya ingat dan mood.

Cranberry membantu mengatur proses metabolisme dalam tubuh, yang memungkinkan untuk menormalkan sejumlah masalah kesehatan. Masalah saluran pencernaan terkait dengan keasaman rendah, cranberry "decides" cukup sederhana. Hati dan kantong empedu, ginjal dan kandung kemih juga akan "bersyukur" dengan berry ini atas kontribusinya yang tak diragukan atas pembentukan fungsi normalnya.

Cranberries adalah gudang vitamin, mineral dan nutrisi lainnya, sehingga bisa dengan aman disebut "apotek mini" di meja Anda.

Bahaya cranberry

Produk apapun bisa jadi obat, atau bisa jadi racun. Ini semua tentang karakteristik individu tubuh manusia, begitu juga dengan dosis produk yang bermanfaat.

Dengan adanya kontraindikasi, yang dijelaskan di atas, cranberry tidak bisa dimakan oleh pasien dengan penyakit tertentu.

Juga, cranberry tidak boleh dimakan dalam jumlah banyak: mengabaikan peraturan ini dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam tubuh manusia.

Dokter gigi telah menemukan bahaya cranberry, dioleskan pada gigi. Faktanya adalah bahwa cranberry mengandung banyak asam yang bisa menghancurkan enamel gigi. Karena itu, setelah cranberry dimakan, mulut harus dibilas dengan air hangat. Jus segar atau jus buah dari cranberry lebih baik diminum melalui tabung untuk meminimalkan kerusakan pada berry untuk gigi. Dan kemudian juga bilas dengan air.

Tidak perlu makan cranberry dan perut kosong, terutama untuk minum jus dan minuman buah darinya. Bahkan orang sehat pun bisa merasakan agresivitas asam, yang berefek pada dinding saluran cerna.

Selebihnya, cranberry adalah buah berry yang berguna dan penyembuhan, oleh karena itu, bisa dinikmati dan dirawat demi kesenangan oleh banyak orang.

Kontraindikasi terhadap penggunaan cranberry

Kontraindikasi penggunaan cranberry untuk makanan (atau untuk tujuan pengobatan) tidak begitu luas sebagai daftar kualitas dan sifat obatnya.

Dan sementara pasien dengan berbagai penyakit hati, gastritis dengan keasaman tinggi, penyakit maag dan erosif pada saluran cerna, perlu untuk menyingkirkan cranberry dari makanan atau tidak memasukkannya sama sekali ke dalam menu.

Juga, cranberry dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi individual satu atau beberapa komponen janin. Misalnya dengan reaksi alergi yang terjadi saat berry tertelan.

Jangan menyalahgunakan makan buah beri, dan lebih baik mengenalkannya ke dalam makanan dalam dosis kecil pada pasien yang mengeluh asam urat, urolitiasis dan adanya batu urat di ginjal.

[3], [4], [5], [6], [7]

Meludahi lantai

Asam urat adalah penyakit di mana metabolisme purin di tubuh pasien terganggu. Mekanismenya ditandai dengan akumulasi kristal urat di berbagai jaringan. Kristal ini diendapkan dalam bentuk sodium monoaurate, dan dalam bentuk asam urat. Sifat penyakit ini ditandai dengan gangguan fungsi ginjal, dimana asam urat tidak dapat diekskresikan dari ginjal dalam volume yang tepat dan terakumulasi di dalamnya. Setelah itu, asam ini meningkatkan konsentrasinya dalam darah dan menyebar melalui berbagai organ dan sistem. Yang terpenting dari deposisi urat ginjal dan persendian, yang fungsinya normal mulai terganggu, menderita.

Kelainan heterogen ini bermanifestasi dengan sendirinya berupa gejala artritis akut berulang, serta pada munculnya nodus gout yang disebut tofus. Penyakit asam urat yang paling umum terlihat pada pria. Meski baru-baru ini jumlah penyakit asam urat di kalangan wanita meroket. Perlu dicatat juga bahwa asam urat adalah penyakit yang berkaitan dengan usia: orang yang lebih tua adalah, semakin banyak kemungkinan dia harus sakit dengan asam urat.

Cranberry dengan asam urat masuk ke bagian produk yang perlu dikecualikan dari makanan pasien. Karena mengandung sejumlah besar purin yang memprovokasi munculnya asam urat. Mereka yang ingin menerima lebih banyak informasi dianjurkan untuk membiasakan diri dengan diet Pevsner No. 5.

Cranberry kering

Cranberry kering mengubah rasa mereka dari asam menjadi manis dan memperoleh aroma yang kuat dan menyenangkan. Produk ini terbuat dari buah segar dengan ukuran besar dan memiliki juiciness yang sangat baik. Pengolahan buah beri melibatkan meremas jus dari cranberry, yang diperkaya dengan sirup gula. Setelah itu, konsentrat ini diperkenalkan kembali ke dalam berry, lalu dikeringkan sesuai dengan teknologinya. Dalam hal ini, sejumlah zat bermanfaat, serta sejumlah kelembaban tersimpan dalam produk. Yang kemudian mempengaruhi fakta bahwa cranberry kering cukup juicy dan lebih jenuh sesuai selera.

Beberapa produsen cranberry kering memiliki teknologi buah pelapis dengan sedikit minyak nabati. Hal ini dilakukan untuk mencegah buah beri.

Dalam buah kering seperti di segar ada antioksidan kuat. Mereka mempengaruhi ketahanan tubuh terhadap berbagai penyakit menular, dan juga membuang racun dan kelebihan berbagai zat, misalnya kolesterol.

Cranberry kering bisa membanggakan komposisi vitamin yang kaya. Vitamin A, B6, B12, C, E dan K ada di dalamnya. Dari unsur jejak, kehadiran kalium dan magnesium, besi dan fosfor, mangan dan seng, kalsium dan tembaga telah terdeteksi.

Hadir di cranberry dan satu dosis serat yang dibutuhkan untuk tubuh: sekitar tujuh setengah gram per sepertiga cangkir.

[8], [9]

Hancur cranberry

Untuk musim dingin, gundik suka panen cranberry, diseka dengan gula. Panen buatan ini sangat berguna di musim dingin sebagai agen penguatan umum yang meningkatkan kekebalan tubuh. Dan juga sebagai obat alami anti-inflamasi dan antipiretik untuk virus dan pilek. Selain itu, cranberry, sebagai antiseptik yang kuat, penting untuk menyingkirkan banyak infeksi dimana tubuh manusia terpapar. Terutama di musim dingin.

Cranberry disiapkan sebagai berikut. Satu kilogram buah beri segar dan satu kilogram gula diambil. Cranberries dipindahkan, dicuci dan dikeringkan. Setelah itu, haluskan dibuat dari itu, yang dilakukan dengan blender, penggiling daging atau penggabungan. Kemudian cranberry puree ditutupi gula, dicampur dan dibiarkan selama beberapa jam sampai gula benar-benar larut. Pada akhirnya, cranberry harus disebarkan di atas stoples yang telah disterilkan, ditutupi dengan tutup dan disimpan di kulkas.

Cranberry kering

Cranberry kering adalah produk yang telah diolah dengan cara tertentu. Untuk keperluan ini, cranberry segar diisi dengan sirup gula dan masak sampai buahnya menjadi lengket. Kemudian cranberry dipindahkan ke perkamen, yang disebarkan dengan cara yang seragam. Setelah itu, buah beri dipindahkan ke oven, di mana mereka dikeringkan selama tiga jam. Pada akhir periode ini, perkamen perlu diubah, dan cranberry dikembalikan ke oven lagi, di mana mereka terus memproses selama empat sampai enam jam lagi.

Untuk produksi cranberry kering, buah beri segar yang dipanen pada akhir September digunakan. Fit berry dengan glitter, chubby dan diwarnai dengan intensitas khusus. Kita harus berpisah dengan buah yang manja dan lembut dan yang hilang warnanya.

Cranberry kering sangat cocok untuk penyimpanan dan tidak kehilangan kualitasnya. Selain itu, produk ini memiliki khasiat bermanfaat yang dimanifestasikan dalam pengobatan penyakit ginjal, hati, serta penyakit pankreas. Hipertensi, penyakit Adesson, demam, asites, diatesis, gangguan metabolisme dan penyakit rheumatoid - semua "buket" penyakit ini berhasil diobati dengan penggunaan cranberry kering dalam makanan.

Sama seperti cranberry segar, produk kering memiliki antipiretik, antiseptik, anti-inflamasi, antihipertensi, anti-sklerotik dan antiscorbutic. Cranberry kering juga mampu mengatur metabolisme garam air dalam tubuh, sekaligus menormalkan aktivitas pankreas. Selain itu, zat yang membentuk cranberry terlihat pada depresi cholera vibrio.

Cranberry kering bisa dikonsumsi sebagai produk mandiri. Ini juga digunakan sebagai hiasan di berbagai makanan pencuci mulut. Penggemar minum teh dengan senang hati menambahkan cranberry kering ke teh. Beberapa juru masak menggunakan produk ini sebagai pengganti kismis dan buah manisan lainnya dalam memanggang. Selain itu, dari cranberry kering, Anda bisa menyiapkan kompresor atau kompos, kvass atau jelly, dan bahkan ekstrak.

[10]

Acar cranberries

Marah cranberry adalah produk rumahan yang mendiversifikasi kekurangan musim dingin sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Satu kilogram cranberry, setengah kilogram apel atau pir, dua ratus gram gula, enam ratus mililiter air putih, seratus enam puluh mililiter cuka, cengkeh kecil, kayu manis, lada hitam, kacang polong, garam batu.

Cranberries dipindahkan dan dicuci. Buah-buahan dicuci dan dipotong menjadi empat bagian, kemudian mereka jatuh ke dalam air mendidih selama tiga menit (apel) atau selama lima menit (pir). Kemudian mereka dilepas dan didinginkan: apel harus diletakkan di bawah air mengalir, dan pir hanya dengan air dingin.

Mempersiapkan perendam. Air mendidih, melarutkan gula, garam (secukupnya), bumbu ditambahkan (secukupnya). Setelah itu, cuka ditambahkan ke cairan, dan rendaman itu diletakkan di atas api dan didihkan. Buah berry dikombinasikan dengan buah-buahan, campuran dan terungkap di atas stoples yang telah disterilkan. Semuanya diisi dengan rendaman panas, digulung dengan tutup logam, sebelumnya direbus dan dimasukkan ke dalam panci berisi air panas. Kapasitas ini diletakkan di atas api, didihkan, dan bank-bank disterilkan dengan cara ini selama lima belas menit.

Apa mimpi cranberry itu?

Wanita adalah kekasih yang hebat untuk melihat ke masa depan. Ada banyak cara yang diturunkan dari generasi ke generasi, salah satunya adalah interpretasi mimpi. Tentu saja, tidak perlu disebutkan keandalan cara pembuatan ramalan ini. Mungkin seseorang membantunya melompat dari waktu ke waktu, dan beberapa tidak, kita tidak akan menilai.

Dalam mimpi ada berbagai kejadian aneh, terkadang sangat realistis, terkadang seperti film yang fantastis. Tidak mengherankan jika seorang wanita cantik atau bahkan perwakilan dari setengah umat manusia yang kuat akan memimpikan buah berry cranberry. Mungkin, itu akan terjadi tidak secara kebetulan, oleh karena itu, mari kita coba untuk mencari tahu apa yang sedang diimpikan oleh cranberry?

Mari kita beralih ke buku mimpi. Jadi, impian cranberry akan kabar baik, yang pasti akan menunggu seseorang di masa depan. Penyakit yang telah menyiksa seseorang, harus meninggalkannya, dan pemulihan yang telah lama ditunggu datang. Kesehatan akan diperkuat, dan kesejahteraan akan membaik.

Jika seseorang makan cranberry dalam mimpi, itu berarti cara hidup seseorang akan menjadi lebih sehat dan penuh. Atau di masa depan, pemilik mimpi sedang menunggu pernikahan dengan kekasihnya atau kekasihnya. Selain itu, makan cranberry bisa berarti liburan besar, yang akan menjadi acara penting dalam kehidupan seseorang.

Tentu saja ada berita yang tidak menyenangkan bagi penggemar membaca buku-buku impian. Jika dalam mimpi mengumpulkan cranberry dari bawah salju, berarti ada masalah atau kekhawatiran yang tidak menyenangkan. Tapi yang diperingatkan, dia akan mengatasi kesulitan dengan sempurna dan menemukan solusi terbaik untuk masalah.

Ulasan tentang cranberry

Pecinta menggunakan cranberry sebagai obat dan makanan penutup. Oleh karena itu, hamparan internet dipenuhi dengan ulasan orang-orang yang mencoba cranberry, misalnya sebagai hidangan penutup lezat untuk teh atau pai. Dan compotes, minuman buah dan kissels adalah minuman musim dingin tradisional yang membantu mengatasi avitaminosis.

Tentu, seseorang tidak dapat mengabaikan yang disebutkan di mana penulis membagikan hasilnya dalam pengobatan penyakit tertentu.

Jadi, ulasan tentang cranberry:

• Anastasia, 31: "Saya memutuskan untuk memanjakan keluarga saya, dan membuat kue cranberry sederhana dalam persiapan. Saya sangat menyukai baking, saya akan mencoba memasak makanan penutup dengan cranberry. "
• Vladimir, 49 tahun: "Setelah dokter telah mendiagnosis sistitis kronis, saya memutuskan untuk mencoba jus cranberry. Saya minum dua gelas sehari jus yang baru disiapkan. Jadi - sebulan penuh. Merasa lebih baik, nyeri dan pembengkakan berhenti. Saya akan terus diobati lebih lanjut. "
• Karina, 22 tahun: "Saya memiliki kulit yang sangat berminyak, dengan kilau yang tidak enak. Saya membaca bahwa masker cranberry membantu mengatasi masalah tersebut. Saya mulai menggunakan topeng cranberry tiga kali seminggu. Hasilnya menyenangkan - kulit menjadi kering, pori-pori menyempit, dan kerutannya membaik. "
• Elena, 28 tahun: "Saya sangat suka jus cranberry, terutama dengan madu. Di musim dingin, saya secara khusus mencari cranberry dan mempersiapkannya untuk seluruh keluarga. Minum minuman suami, aku dan anak-anak, dan kita praktis tidak sakit di musim dingin. "
• Stanislav, 53 tahun: "Saya suka memasak. Saya mengurangi resep resep daging babi dengan cranberry dan curd casserole. Saya memutuskan untuk mengejutkan istri dan anak-anak saya, jadi saya menyiapkan dua orang ini sekaligus. Saya menerima sambutan hangat dan berniat untuk mencoba memasak dengan cranberry dan hidangan lainnya. "

Sebagai rangkuman, saya ingin mengatakan bahwa cranberry adalah buah berry yang menakjubkan yang menggabungkan kualitas obat dan rasa. Ini harus ditebar pada musim gugur-musim dingin, dan untuk mendiversifikasi menunya, dan mampu mengatasi berbagai penyakit pada musim gugur dan musim dingin yang dingin.