Diet alkali untuk menurunkan berat badan: resep

Ketika berbicara tentang kegemaran untuk diet untuk kecantikan dan keharmonisan, tidak mungkin ia akan menyentuh seketika itu sebagai diet alkali. Dan bukan berarti diet ini tidak efektif. Dia, seperti banyak orang lain, memungkinkan untuk mengucapkan selamat tinggal pada beberapa pound ekstra per minggu karena mematuhi prinsip-prinsip gizi tertentu. Justru tujuan diet seperti itu awalnya tidak berkelahi dengan berat badan, tapi juga pemulihan tubuh. Menurunkan berat badan dalam hal ini adalah efek samping yang positif.

Jadi diet macam apa ini, yang memungkinkan tubuh memperbaiki kesehatannya, dan membuat sosok lebih ramping? Dan apa arti nama anehnya "basa"?

Indikasi

Seperti yang telah kita ketahui, diet alkali dikandung oleh ahli diet sebagai cara untuk memperbaiki kesehatan yang terguncang dengan cara alami tanpa menggunakan obat-obatan. Menurut mereka, cukup untuk menciptakan lingkungan alkalin dalam tubuh, dan proses di dalamnya akan kembali normal.

Dengan nutrisi normal dengan prevalensi produk asam, pH lingkungan internal tubuh menurun. Tubuh, pada gilirannya, mencoba mengurangi keasaman darah dan mengembalikan keseimbangan asam-basa normal dengan menunda air dalam tubuh. Tapi ini bukan pilihan, karena dengan cara ini aliran proses metabolisme terganggu. Stok mineral bermanfaat bermigrasi ke darah, membuatnya kurang asam. Tapi pada saat bersamaan, tulang, otot, serabut saraf, tulang rawan kehilangan zat yang mereka butuhkan, yang mempengaruhi kesehatan dan kesejahteraan kita.

Akibatnya, munculnya gejala berikut:

• kelelahan kronis bahkan dengan tidak adanya stres fisik atau mental,
• kelelahan meningkat dan, sebagai hasilnya, mengurangi efisiensi,
• Seringkali berulang serangan sakit kepala,
• hipovitaminosis yang menyebabkan anemia,
• kecenderungan manifestasi alergi (rinitis, merobek) karena meningkatnya sensitivitas tubuh terhadap efek iritasi,
• kelebihan berat badan, obesitas dan patologi yang ditimbulkan,
• Meningkatnya episode patologi catarrhal akibat melemahnya sistem kekebalan tubuh,
• perubahan suasana hati, gangguan tidur, iritabilitas dan kecemasan akibat tidak berfungsinya sistem saraf yang menderita kekurangan magnesium dan vitamin B kelompok,
• menurunnya hasrat seksual,
• pengembangan patologi sistem muskuloskeletal, penyakit neurologis, gangguan saluran cerna, dll.

Kemungkinan besar, sebagian besar pembaca menemukan gejala ini. Tapi penampilan dari sejumlah gejala tidak menyenangkan tersebut bahkan tidak berbicara tentang patologi, tapi hanya karena darah dalam tubuh sangat asam. Jadi, diet alkalin bisa bermanfaat bagi hampir semua orang, terutama mereka yang telah mengumpulkan pound ekstra selama masa kekurangan gizi.

Selain itu, para ilmuwan berpendapat bahwa dengan bantuan diet ini tidak hanya dapat memperbaiki keadaan tubuh secara umum, namun juga mengobati banyak patologi.

Kita tidak akan lagi fokus pada berat badan ekstra dan kondisi patologis seperti obesitas, karena semuanya sangat sederhana di sini. Alkalisasi organisme akan menyebabkan percepatan proses metabolisme, dan keadaan dan kelebihan berat badan ini tidak sesuai.

Karena perjuangan tubuh dengan keasaman tinggi menyebabkan pelepasan zat bermanfaat ke dalam darah, dan terutama kalsium, seperti antasida yang diketahui, jelas bahwa tulang pasti akan menderita. Jaringan tulang secara bertahap akan pecah dan menjadi rapuh. Situasi yang sama diamati dengan "konsumen" kalsium lainnya: kuku, gigi, rambut, kulit. Ternyata alkalizing tubuh akan membantu melestarikan mineral yang bermanfaat persis dimana dibutuhkan. Dan bantu diet alkalin ini.

Dengan cara yang sama, perubahan keseimbangan asam-basa dalam arah peningkatan pH akan membantu melestarikan vitamin kelompok magnesium dan B pada serabut saraf, di mana mereka paling dibutuhkan. Oleh karena itu, pengobatan penyakit neurologis terkait dengan gangguan proses metabolisme di saraf, disarankan untuk menggabungkannya dengan diet basa (basa).

Hal yang sama juga terjadi pada patologi otot, karena sebagai akibat pengasaman tubuh, otot kehilangan vitamin yang mereka butuhkan (B, A, E) dan mineral (sodium, potassium, zinc, magnesium, dll.). Diet alkalin akan membantu mengembalikan keseimbangan vitamin mineral dalam jaringan otot, meningkatkan nadanya dan aktivitas motoriknya.

Diet asam-basa (juga basa) membantu menormalkan lingkungan internal saluran pencernaan. Menggunakan produk dengan efek alkalizing, Anda dapat mencapai normalisasi keasaman jus lambung tanpa menggunakan antasida dan soda, yang, secara kebetulan, memiliki efek sampingnya (soda mengiritasi mukosa saluran pencernaan, dan antasida sering menyebabkan konstipasi). Leaching produk, yang sebagian besar adalah buah dan sayuran, tidak memiliki efek negatif pada tubuh, sehingga diet alkali dapat dianggap sebagai metode yang aman untuk menghilangkan mulas.

Mari kita bicara tentang penyakit autoimun yang terkenal seperti psoriasis. Semua orang tahu bahwa penyakit ini praktis tidak bisa disembuhkan. Ini memiliki kursus kronis dan cenderung kambuh. Relaps biasanya diobati dengan latar belakang ketegangan mental atau emosional.

Tapi ada alasan penting lain untuk keadaan ini - inilah dominasi reaksi asam dalam tubuh. Ternyata penurunan keasaman lingkungan internal tubuh, yang ditujukan untuk diet basa, secara signifikan akan mengurangi kejadian kambuh pada psoriasis.

Diet alkali melawan kanker?

Kita dapat berbicara untuk waktu yang lama tentang kegunaan dan kemanfaatan penggunaan diet alkali untuk berbagai penyakit, namun marilah kita memikirkan hal-hal yang telah menjadi momok zaman kita. Ini adalah pertanyaan tentang patologi onkologis.

Kanker termasuk dalam kategori patologi sistemik yang bersifat metabolik. Penyebab utama perkembangannya adalah kelainan metabolik, dan akibatnya, kekurangan zat bermanfaat, fungsi sistem kekebalan tubuh yang tidak memadai, keracunan dan pengasaman organisme, menyebabkan perubahan patologis pada struktur seluler.

Kini di Internet Anda bisa menemukan banyak informasi tentang mengobati kanker dengan soda. Tapi esensi pengobatan tersebut adalah alkaliasi organisme (apakah ini bukan kasus diet basa?), Karena alkali menghambat replikasi sel kanker, dan dengan demikian membantu menghentikan perkembangan patologi onkologis.

Mungkin banyak ilmuwan dan dokter tidak setuju dengan hal ini, menolak hipotesis bahwa di dalam keganasan sel, jamur Candida bersalah (menurut teori dokter Italia Tulio Simoncini), yang dengannya sodoterapi diarahkan. Namun, mereka juga tidak terburu-buru untuk menolak informasi bahwa kemungkinan mutasi pada sel meningkat di bawah pengaruh produk daging dan susu, gula, makanan cepat saji, dan lain-lain, termasuk dalam kategori pembentukan asam.

Benar T. Simoncini atau tidak, tapi alkali tubuh melalui soda memberi hasil, terbukti dengan ucapan terima kasih dari orang-orang yang diselamatkan oleh dia dan keluarga mereka. Kita tidak akan memikirkan fakta bahwa ada juga ulasan negatif, karena mereka juga ditemukan dalam kemoterapi yang dipraktikkan di pusat onkologi. Tapi ada fakta bahwa pengobatan membantu, jadi masuk akal untuk mempraktikkannya, meski dikombinasikan dengan pengobatan tradisional, seperti yang dikatakan dokter.

Mari kembali ke makanan kita. Tujuan diet basa, serta pengobatan dengan metode T. Simonchini, adalah alkaliasi tubuh. Namun, efek diet alkalin pada kanker akan lebih ringan dan lebih aman daripada soda atau kemoterapi

Bahaya diet seperti itu tidak akan membawa, dan bahkan jika ada keraguan, apakah mampu mengatasi kanker, untuk mencegah perkembangan onkologi itu cukup dalam kekuatannya. Diet asam-alkalin membantu menormalkan metabolisme, sehingga kekebalan tubuh yang kuat, yang melawan kanker, seperti diketahui, tidak berkembang.

[1]

Informasi Umum diet alkalin

Diet alkalin, juga disebut diet bintang Hollywood, karena penggemarnya adalah wanita kinodomi Jennifer Aniston yang populer, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, El MacPherson dan aktris yang sama populernya, memungkinkan kecantikan yang dikenali untuk waktu yang lama tetap langsing dan muda. Aktris sendiri berbicara tentang diet hanya secara positif, karena hasil yang mereka katakan sudah jelas.

Apa yang memungkinkan aktris berusia 40-50 tahun mereka terlalu banyak terlihat seperti gadis berusia 20 tahun dengan kulit lembut dan ramping? Kemungkinan besar tidak hanya dalam makanan, tapi juga dalam aktivitas fisik, perawatan kulit profesional untuk wajah dan tubuh, namun wanita berpendapat bahwa untuk mencapai hasil ini tanpa diet mereka hampir tidak akan berhasil.

Lantas apa esensi dari diet "ajaib" yang membuat wanita sehat, langsing dan cantik? Tujuan utama nutrisi alkali adalah menormalkan pH organisme, yang biasanya menurun akibat pengaruh produk biasa di meja kami: daging, susu, permen, dll. Semakin rendah tingkat pH, semakin tinggi lingkungan asam dari tubuh (dan darah pada khususnya).

Tetapi jika memungkinkan untuk mengurangi pH darah dengan bantuan produk, maka ada kemungkinan untuk meningkatkan indeks ini dengan cara yang sama, menggantikan produk pembentuk asam dengan zat alkalin, yaitu. Mereka yang saat tertelan, dapat mengubah lingkungan internal dari asam menjadi basa.

Diet alkali - ini bukan nama persisnya, lebih tepat menyebutnya asam basa, karena tidak memberikan ekstrem, yang merupakan penolakan lengkap produk yang menurunkan pH. Menurut prinsip diet alkali, 4/5 dari semua makanan yang dikonsumsi (80 persen) harus bersifat basa, tapi 1/5 (20 persen) masih membentuk asam.

Tidak mungkin untuk benar-benar mengecualikan produk semacam itu. Pertama, mereka adalah sumber protein (bahan bangunan sel), dan kedua, penghilangan produk pembentuk asam dari makanan dapat membawa bahaya pelindian tubuh, yang juga penuh dengan pelanggaran proses metabolisme.

Beberapa sumber mengatakan bahwa rasio 80 sampai 20 terlalu kejam bagi tubuh manusia. Sudah cukup bahwa dalam diet manusia hanya ada 70 persen produk alkali, dan sisanya bisa menjadi makanan pembentuk netral dan asam dan makanan dari mereka. Dengan dasar inilah diet basa untuk melangsingkan tubuh dan memurnikan tubuh harus didasarkan, dan diet yang lebih kaku harus digunakan untuk melawan penyakit.

Faktor lain apa yang perlu dipertimbangkan saat mengikuti diet basa? Untuk mulai dengan, Anda perlu secara bertahap beralih ke diet. Anda tidak bisa secara tajam membatasi penggunaan produk protein asal hewan. Ini akan menjadi pukulan besar bagi kesejahteraan Anda.

Karena jumlah total produk pembentuk asam dalam makanan kita biasanya melebihi jumlah produk yang menciptakan lingkungan alkalin, maka pada awalnya Anda perlu menyamakan indikator ini, dan kemudian secara bertahap mengubah bar yang mendukung yang terakhir, mendekati rasio yang didambakan 80 sampai 20 (atau 70 sampai 30) .

Setiap hari dengan perut kosong dianjurkan untuk minum 0,25 - 0,5 l air murni (dan sebaiknya alkali, yang pada awalnya dilewatkan melalui filter alkali). Awal seperti ini akan membantu membuat lingkungan dalam tubuh kurang asam, mengaktifkan proses pencernaan dan metabolisme dalam tubuh, yang akan berkontribusi pada pemurnian dan perbaikannya.

Makanan itu sendiri harus pecahan jika memungkinkan. Ini berarti porsi yang biasa harus dikurangi, dan jumlah makanan akan meningkat menjadi 5-6 per hari. Penting untuk makan perlahan, hati-hati kunyah makanan dengan hati-hati, fokus pada proses makan, dan bukan pada masalah mereka. Makanan yang dikunyah dengan buruk hanya memperlambat proses metabolisme dan menciptakan beban tambahan pada organ pencernaan, yang menyebabkan gangguan pada pekerjaan mereka.

By the way, sesuai dengan aturan diet alkali, sarapan harus mencakup sayuran hijau dan kuning.

Sebagai minuman setelah makan utama Anda bisa menggunakan infus herbal, air murni, jus buah dan berry, dimasak tanpa penambahan gula dan pengawet. Dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan hingga 19 jam, maka beri tubuh istirahat, yang cukup logis karena terjadi penurunan aktivitas fisik di malam hari. Namun, secangkir teh herbal jangan sampai ditolak bahkan di malam hari.

Aturan nutrisi untuk diet alkali

Dengan diet basa, penting tidak hanya apa yang Anda makan, tapi juga bagaimana Anda melakukannya. Kita berbicara tentang cara menyiapkan piring dan menggabungkan produk yang berbeda di dalamnya, tentang frekuensi konsumsi produk pembentuk asam dan jumlahnya.

Hidangan diet alkali terdiri dari produk yang berbeda, termasuk asam. Namun, Anda harus selalu mengikuti rekomendasinya. Untuk orang sehat, rasio ini harus 50 sampai 50. Jika seseorang mulai mengalami malaise dan menunjukkan gejala yang mencurigakan, rasio produk dengan tindakan berlawanan relatif terhadap pH tubuh harus berubah 70 sampai 30. Jika diet tersebut digunakan untuk mengobati patologi yang ada yang mengalkalkan makanan dalam makanan untuk masing-masing Seharusnya sudah 80 persen.

Sayuran meskipun dianggap produk alkali, untuk menggunakannya lebih baik dalam bentuk mentah (atau sebagai pilihan dimasak untuk dikukus, direbus, dipanggang). Dengan demikian, tindakan mereka akan tetap kuat dan selain itu semua nutrisi dan vitamin yang bermanfaat akan tetap terjaga.

Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan, meski tidak ada yang melarang memasak makanan penutup lezat dalam bentuk jeli atau mousse, tapi Anda bisa memasukkan gula ke dalam piring semacam itu dalam jumlah terbatas. Dan lebih baik melakukannya tanpa itu sama sekali.

Mungkin, pada awalnya Anda akan tersiksa oleh keinginan yang tak tertahankan untuk memakan sesuatu yang manis. Dalam kasus ini, tidak ada yang melarang memanjakan diri dengan buah dan buah manis, gula merah, madu alami atau sirup maple. Tapi dari permen dan permen manis lebih baik menolak sama sekali.

Produk serealia (roti, sereal) harus disertakan dalam menu tidak lebih dari 3 kali seminggu, dan bukan ikan berlemak hanya 1-2 kali.

Ahli diet menyarankan, membuat menu untuk hari itu, kombinasikan piring alkali dengan asam sehingga rasionya adalah 2 sampai 1. Yaitu. Gunakan 2 produk dari kelompok pertama dan 1 dari yang kedua.

Di pagi hari dianjurkan untuk memilih sepasang sayuran hijau dan merah untuk sarapan pagi (misalnya selada daun dan tomat atau bit).

Perhatian harus diperhatikan dengan kacang polong dan kacang-kacangan. Kacang polong lebih baik dimakan hijau, maka tidak akan mengasamkan tubuh, dan kacang-kacangan lebih baik dalam jumlah sedikit.

Dianjurkan untuk menyegarkan hidangan dengan minyak sayur atau lemak babi yang meleleh, hampir sepenuhnya menghilangkan mentega dan margarin.

Daging dapat dimasukkan dalam makanan dalam porsi kecil 2-3 kali seminggu, memberi preferensi pada produk dengan kemampuan pembentuk asam rendah (daging sapi, ayam, domba rendah lemak). Daging kambing lebih enak digunakan dalam masakan yang nikmat.

Sedangkan untuk ikan, di sini, seperti biasa, preferensi diberikan pada spesies lautnya, yang ditandai dengan kandungan lemak rendah.

Minuman harus ada di atas meja. Anda perlu minum banyak air bersih (2-2,5 liter per hari) dan teh herbal. Ini juga berguna untuk minum teh hijau tanpa gula. Sedangkan untuk alkohol, lebih baik beralih ke gaya hidup sehat jika memungkinkan, meninggalkan alkohol ke musuh.

Poin penting lainnya. Karena hampir semua sayuran termasuk produk alkalizing, dianjurkan untuk mencampurnya dengan piring dengan produk dari kelompok ke-2. Dengan demikian, efek oksidasi dari yang terakhir akan diberi kompensasi, dan pH organisme tidak mungkin berubah.

Misalnya, daging rebus dan direbus (inilah cara memasak yang terbaik) saat makan siang bisa disajikan bersama dengan salad sayuran segar. Lingkungan produk ini akan sangat berguna dan enak. Dengan pendekatan nutrisi yang tepat, Anda tidak perlu kelaparan, atau membatasi diri dengan hidangan hambar.

Menu diet basa

Diet alkalin adalah cara untuk memperbaiki tubuh Anda tanpa kekerasan di atasnya. Oleh karena itu, disarankan untuk secara bertahap mengubah kebiasaan dan preferensi seseorang, dari hari ke hari membiasakan tubuh kita dengan aturan eksistensi baru.

Jika ada keinginan untuk memperbaiki dan membuang beberapa kilogram ekstra, diet alkalin harus diikuti selama 2-4 minggu, di mana tubuh dapat benar-benar membersihkan dirinya dari akumulasi "sampah". Pada minggu pertama dan minggu berikutnya, berat badan sangat berkurang, dan kesejahteraan membaik. Lalu terjadi penurunan keasaman yang aktif, sampai pH darah mencapai tingkat normal. Minggu terakhir adalah penetapan hasilnya.

Menu diet basa untuk setiap minggu sedikit berbeda. Pada minggu pertama Anda tidak perlu menyerah mengasamkan makanan. Penting untuk membatasi jumlah mereka, yang memungkinkan tubuh untuk secara bertahap terbiasa dengan diet baru dan membersihkan terak akumulasi dan zat beracun yang disebabkan oleh meningkatnya keasaman tubuh.

Menu diet alkali untuk minggu pertama mencakup hidangan ikan dan daging yang dikombinasikan dengan sayuran. Hal ini diperbolehkan untuk minum alkohol, tepung dan hidangan manis, namun hanya dalam jumlah terbatas. Dengan kata lain, Anda bisa makan semua yang Anda makan sebelumnya, tapi agak mengubah proporsi ramuan di piring.

Pertimbangkan 2 pilihan menu untuk hari itu.

Opsi 1:

• Sarapan - salad tomat segar, kentang panggang, yoghurt buah
• Makan siang - daging ayam rebus (lebih baik bawa payudara, karena tidak mengandung lemak), vinaigrette, irisan roti gandum hitam, teh hijau
• Makan malam - casserole sayur, segelas susu curdled

Opsi 2:

• Sarapan - bubur oatmeal, salad buah, teh herbal
• Makan siang - hake dengan saus tomat, salad sayuran segar, buah dan kompot berry
• Makan malam - mousse buah, teh dengan roti

Makanan tambahan bisa terdiri dari buah-buahan dan buah kering, jus buah dan sayuran, jeli, mousse, roti dengan sedikit madu, kompot, ramuan herbal dan infus, air mineral (sebaiknya tanpa gas). Air bisa diminum dalam jumlah tak terbatas, ini hanya akan membantu mencegah keasaman lingkungan internal tubuh.

Jangan kelaparan sendiri. Ambil makanan saat selera makan muncul. Dan di minggu pertama ia akan sering menang, sampai tubuh terbiasa makan lebih sedikit dan dengan keuntungan. Tapi pada akhir minggu pencernaan kembali normal, Anda mulai mengalami kelegaan dan perbaikan yang luar biasa pada kondisi umum.

Tahap kedua dari diet alkali lebih parah, hal itu berlanjut setelah jumlah produk pengasaman telah diminimalkan. Dari menu itu dianjurkan untuk menghilangkan alkohol, setiap produk tepung, manisan, membatasi konsumsi daging dan ikan secara ketat.

Menu perkiraan satu hari dari tahap kedua:

• Sarapan - salad sayuran, segelas kefir, teh herbal
• Makan siang - sup sayuran, buah
• Makan malam - keju cottage dengan buah, teh hijau

Dua kali seminggu di menu, tambahkan sedikit ikan atau daging ikan laut atau direbus atau direbus, beberapa kacang, sebagian kecil bubur dari jelai atau soba. Bubur gandum dan susu whey bisa dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Pada akhir tahap kedua, banyak orang mencatat ringannya di perut, mood improvement, dan sakit kepala serta gejala lain yang berhubungan dengan pH tubuh rendah juga hilang. Selama waktu ini, media asam-basa harus dinormalisasi.

Fakta bahwa pH lingkungan internal telah mendekati norma tersebut belum merupakan kesempatan untuk kembali ke makanan biasa bagi kita. Pertama Anda perlu mengkonsolidasikan hasilnya, secara bertahap menambahkan protein dan produk tepung ke dalam makanan, namun tetap memilih sayuran alkali, buah-buahan dan produk susu.

Misalnya, menu untuk sehari bisa terdiri dari:

• Sarapan: telur dadar telur dengan bayam, salad buah, segelas ryazhenka,
• Makan siang: casserole sayur dengan daging, salad dengan kehijauan, teh hitam dengan roti dan madu
• Perjamuan: bubur barley, sepotong ikan rebus, keju cottage, infus herbal

Setelah 7-12 hari setelah dimulainya tahap ketiga, Anda bisa meninggalkan makanan, kembali ke kehidupan lama Anda. Tapi Anda mungkin tidak ingin makan seperti yang Anda lakukan sebelum diet basa. Tubuh akan merasa lega dan tidak akan menginginkan masalah masa lalu. Setelah 21 hari setelah dimulainya diet, kebiasaan nutrisi yang tepat sudah berkembang, jadi tidak akan sulit untuk memenuhi persyaratannya di masa depan.

Diet biasa pada hari-hari setelah meninggalkan diet harus diimbangi sedemikian rupa sehingga tubuh menerima jumlah produk alkalinisasi dan pengoksidasi yang sama.

Pilihan diet ini dianggap paling efektif, tapi kalau di tahap kedua Anda tidak bisa menyingkirkan produk protein maksimal, Anda tidak bisa melakukan ini. Sudah cukup selama seluruh periode diet untuk mematuhi rasio yang direkomendasikan dari produk pengoksidasi dan alkalinisasi.

[2]

Manfaat

Kepada siapa dan kapan ide untuk membagi produk menjadi 3 kategori terjadi pasti tidak diketahui. Tapi di pertengahan abad XX ada informasi bahwa berbagai produk mempengaruhi tubuh kita dengan cara yang berbeda. Beberapa mengubah lingkungan internal tubuh dalam arah meningkatkan pH, sementara yang lain membuatnya lebih asam, sementara yang lain tidak mempengaruhi keseimbangan asam-basa sama sekali.

Sepertinya mereka memberi kami informasi ini? Mereka tidak mengatakan apapun kepada orang biasa di jalan. Namun para ilmuwan dan ahli gizi mencoba memahami masalah ini dan menyimpulkan bahwa pelanggaran terhadap keseimbangan asam-basa dalam satu arah atau lainnya dapat mengancam perkembangan berbagai penyakit.

Biasanya, indeks keasaman medium pH internal harus memiliki nilai rata-rata yang berada di dalam kisaran 7. Semakin tinggi pH, semakin mendekati media menjadi basa. Jadi pH darah normal pada 7,35-7,45. Inilah indikator keasaman yang dianggap optimal untuk perjalanan berbagai reaksi kimia dalam sistem yang begitu kompleks seperti tubuh manusia.

Profesor Mikrobiologi dari Amerika Robert Young menegaskan bahwa pada awalnya tubuh manusia bersifat alkali (paling sedikit pH darahnya, yang dialihkan ke alkalisasi). Peningkatan keasaman hanya diamati di perut (pH jus lambung sekitar 3.5), namun ini adalah sebuah kebutuhan karena pada kenyataan bahwa pada nilai pH tinggi proses pencernaan melambat dan makanan diserap oleh tubuh.

Setelah mempelajari daftar produk yang mampu mengubah keseimbangan asam-basa organisme satu arah atau lainnya, para ilmuwan sampai pada kesimpulan yang tidak menarik. Produk yang mengasamkan tubuh jauh lebih banyak daripada yang mengubah tingkat pH menuju lingkungan alkalin. Dengan demikian, mengikuti diet yang biasa, kita sendiri melanggar keseimbangan asam-basa tubuh kita, lingkungan internalnya menjadi lebih asam.

Haruskah kita sangat mengecewakannya? Pada prinsipnya ya. Robert Young dan rekan-rekannya berpendapat bahwa banyak penyakit di tubuh kita timbul justru karena lingkungan internal yang terlalu asam. Ini adalah lingkungan asam dengan kekurangan oksigen di dalamnya yang dianggap paling sesuai untuk multiplikasi berbagai mikroorganisme patogen.

Semakin tinggi keasaman organisme (media cairnya, terutama darah dan urin), semakin banyak bakteri bakteri berkembang biak, melepaskan ke dalam tubuh produk beracun dari aktivitas vital. Ini tidak bisa tidak mempengaruhi kesehatan seseorang yang sering mulai sakit. Dalam kasus ini, penyakit dengan adanya infeksi bakteri lebih kompleks dan sering berubah menjadi bentuk kronis. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa penyebab banyak penyakit kronis pada manusia justru merupakan keasaman tinggi lingkungan internalnya.

Pertimbangkan efek asam dan alkali pada contoh kelainan umum pada saluran gastrointestinal kita: gastritis, duodenitis, sakit maag dan 12 gondok. Peningkatan keasaman jus lambung mempromosikan reproduksi bakteri Helicobacter pylori tertentu, yang tetap tidak aktif dalam lingkungan alkalin, meskipun ada di dalam tubuh. Dengan adanya infeksi bakteri bahwa peralihan gastritis atau duodenitis ke bentuk kronis dikaitkan, karena Helicobacter pylori yang sama mendukung proses peradangan di saluran cerna, yang dimulai karena iritasi dengan asam lendir.

Aplikasi dalam kasus gastritis bakteri, duodenitis dan antasida ulser gastrik, alkalizing lingkungan GIT internal tidak hanya disebabkan oleh kebutuhan untuk menciptakan kondisi hemat untuk organ mukosa yang rusak, tetapi juga untuk membuat kehidupan Helicobacter pylori tak tertahankan. Hanya dengan menurunkan aktivitas bakteri ini atau menghancurkannya, seseorang bisa mencoba menghentikan proses inflamasi.

Tapi masalah dengan saluran pencernaan hanyalah bagian dari gunung es bawah air. Acidifikasi tubuh menyebabkan masalah kesehatan lainnya:

• Kesehatan umum memburuk. Mikroorganisme patogen di lingkungan asam tubuh terasa baik, namun pemilik lingkungan ini mulai merasakan kelelahan dan kelelahan yang kuat, mengurangi nada dan kekebalan yang lemah. Dia mulai lebih sering terserang flu, mencatat iritabilitas dan kecemasan, dan juga kelemahan yang tak dapat dijelaskan.
• Melanggar sensitivitas dan integritas gigi dan selaput lendir mulut. Reproduksi bakteri di lingkungan asam rongga mulut menyebabkan peningkatan sensitivitas gigi dan retakan di enamel, yang secara bertahap berubah menjadi karies yang dipicu oleh infeksi bakteri. Selaput lendir mulut juga menderita, karena asam menyebabkan iritasi dan pembengkakan, dan bakteri hanya mendukungnya. Oleh karena itu parodontosis, periodontitis, stomatitis dan patologi inflamasi lainnya pada gusi dan selaput lendir. Peradangan juga bisa amygdala dan kulit lembut di bibir (sekitar perimeter bibir dan di sudut tampak retakan dan luka).
• Kerusakan kulit. Kulit menjadi hiperemik dan sangat berbeda dengan kekeringan. Di atasnya tampak celah, fokus peradangan berupa jerawat dan jerawat.
• Sistem urin Mengubah keseimbangan asam basa terhadap asam menyebabkan fakta bahwa darah dan air seni menjadi lebih asam. Dan urine asam pada gilirannya menyebabkan terbentuknya batu ginjal dan batu kandung kemih, sehingga sulit mengeluarkan urine dari tubuh.

Seperti yang Anda lihat, situasinya tidak menyenangkan, tapi semuanya logis. Ternyata jika Anda mulai mempraktikkan diet alkalin yang menggeser keseimbangan asam-basa ke arah yang berlawanan, semua masalah di atas dapat dihindari.

Itu untuk kesimpulan ini dan datang dalam penelitiannya Amerika Robert Young. Gagasannya tampak cukup logis bagi banyak orang, dan transisi ke makanan terutama dengan produk dengan lingkungan alkalin sepenuhnya dapat dibenarkan. Dan bahkan jika gagasan ini tidak didukung oleh semua, diet alkalin telah membuktikan keefektifannya berkali-kali, dan mengapa hal itu termasuk dalam daftar makanan paling populer, yang dikembangkan oleh British Society of Nutritionists.

[3]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Setelah kita belajar tentang pembagian produk menjadi pengasaman dan alkalinisasi, dan juga memilah tujuan dan prinsip diet alkalin, pembaca akan memiliki pertanyaan yang adil: produk apa yang terkait dengan makanan alkali dan apa sebenarnya yang bisa mereka makan saat mengamati diet kesehatan?

Apa yang bisa kamu makan?

Pertama, Anda perlu memahami bahwa diet basa tidak mengecualikan penggunaan produk pembentuk asam. Ini berarti bahwa ada kemungkinan segala mungkin asalkan produk basa dalam makanan masih jauh lebih banyak. Kita akan membicarakan produk ini sekarang.

Sebagian besar produk yang bisa "memadamkan" asam adalah sayuran, buah dan buah beri. Hal yang paling menarik adalah bahwa hampir semuanya memiliki sifat mengurangi keasaman, bahkan yang rasanya asam rasanya.

Mari kita mulai dengan sayuran. Tingkat pH tertinggi bisa membanggakan bit, bawang putih, seledri, tomat, wortel, timun, selada. Sedikit di atas pH kentang di kulit (jusnya digunakan untuk meredakan gejala sakit maag yang disebabkan oleh keasaman jus lambung), terong, brokoli, paprika, lobak, asparagus, kembang kol, bayam, melon, labu. Properti organisme juga peterseli dan biji dill, kacang-kacangan dan kacang segar. Omong-omong, jika biji dikeringkan atau dikenai perlakuan panas (misalnya, panggang), mereka akan mengubah sifatnya dan berkontribusi pada pengasaman tubuh.

Sedikit efek basa-basi adalah kacang polong hijau (keringkan, seperti kacang, membantu meningkatkan keasaman), kemangi, ketumbar, bawang, kubis Brussel.

Kami melewati buahnya. Efek alkalizing yang kuat dapat membanggakan aprikot kering dan buah ara, aprikot kering. Disini Anda juga bisa memasukkan buah jeruk (lemon, limau, grapefruit) dan buah luar negeri (mangga, pepaya). 

Sedikit kurang mempengaruhi pH tubuh aprikot segar, alpukat, jeruk, pir, persik, ceri, plum segar dan kering, plum (plum dalam bentuk perawakan atau kompot mampu meningkatkan keasaman).

Efek alkalizing terlemah yang dimiliki oleh apel, ceri, pisang matang (pisang hijau mampu menurunkan pH organisme), anggur segar dan kering, kurma.

Sedangkan untuk buah beri, hampir semuanya, termasuk semangka, mampu bertarung dengan keasaman tinggi tubuh. Tindakan terkuat dalam kismis hitam dan buah beri adalah hitam, lemah - dalam cranberry.

Sayuran dan jus buah dan berry harus memiliki efek alkalin. Tapi ini hanya berlaku untuk jus yang dibuat dari produk segar tanpa penambahan pemanis, rasa dan pengawet. Hal ini tidak mungkin bahwa tindakan seperti itu dapat diharapkan dari jus toko.

Sedangkan untuk sereal, hanya beberapa jenis mereka yang memiliki sifat alkali. Preferensi harus diberikan pada oatmeal, diikuti oleh nasi liar, millet, bayam, kinoa.

Terlepas dari pandangan yang berlaku bahwa produk susu diduga ditutupi oleh larangan diet alkali, beberapa di antaranya masih memiliki sifat alkalinisasi, yang berarti makanan tersebut dapat diterima untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Produk seperti itu meliputi, keju whey dan cottage, serta "susu" dengan efek yang lebih lemah: susu sapi dan kambing, yogurt dan yogurt, susu kambing. Ini adalah produk dengan kandungan lemak rendah.

Tingkat aktivitas rata-rata dalam hal mengurangi keasaman juga susu kedelai dan keju.

Tapi kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, yang sepertinya akan membantu mengurangi keasaman, berperilaku sebaliknya. Satu-satunya pengecualian adalah kacang almond, biji rami dan minyak nabati seperti zaitun, biji rami dan minyak lobak. Mereka ditandai dengan indikator rata-rata aktivitas anti-asam.

Sedangkan untuk produk daging dan ikan, sedikit efek alkali hanya dicatat untuk lemak babi.

Di antara produk lainnya, madu alami dan gula mentah dapat ditambahkan ke produk yang diizinkan (gula biasa dan gula rafinasi yang mengentalkan tubuh), teh herbal, air dengan lemon, dan teh hijau dan jahe yang nyata. Teh hitam memiliki sedikit efek pengasaman.

Apa yang tidak bisa

Mari kita hadapi itu, pertanyaannya tidak layak dilakukan. Diet alkalin tidak termasuk dalam kategori diet terapeutik dengan keterbatasan yang ketat. Semua produk di dalamnya dibagi tidak diizinkan dan dilarang, namun menjadi alkalizing dan acidifying. Dalam hal ini, yang pertama harus di diet jauh lebih banyak dari pada yang kedua.

Diet asam-basa bukan merupakan program jangka pendek yang bersifat semi-kelaparan. Ini adalah gaya hidup untuk waktu yang lama yang memungkinkan Anda menjaga kesehatan tubuh Anda. Oleh karena itu, tidak mungkin menghilangkan sebagian besar produk yang biasa bagi kita dari makanan, karena tubuh akan segera mulai kekurangan banyak zat penting yang terkandung dalam produk dengan tindakan pengoksidasi.

Sekarang kita akan berbicara tentang kelompok produk yang bisa Anda makan, namun dalam jumlah terbatas. Mereka juga bisa berbeda dalam efisiensi. Beberapa mengurangi pH lingkungan internal lebih kuat, yang lainnya dalam hal ini kurang mampu.

Pertimbangkan produk pertama yang memiliki tindakan pengoksidasi yang kuat. Dari banyak produk ini Anda dapat menolak sama sekali atau menggunakannya sesekali (tidak lebih dari 3 kali seminggu) dalam jumlah kecil.

Produk tersebut meliputi:

• buah-buahan dan buah-buahan: jus manis dari buah-buahan dan buah beri, selai dan selai dengan gula,
• sayuran dan kacang polong: hanya kacang panggang yang bisa sangat mengurangi pH tubuh,
• Kacang-kacangan: inilah pemimpinnya kenari dan kacang tanah,
• produk daging: beberapa jenis permainan, hati sapi, ayam,
• Ikan: hampir semua jenis ikan, terutama lemak, makanan laut,
• Minuman: alkohol, minuman beralkohol rendah, minuman fermentasi, soda manis, coklat
• permen: coklat dan berbagai pengganti gula,
• telur dalam bentuk apapun, kecuali kuning mentah.

Sekarang akan lolos ke produk dengan rata-rata dan indeks rendah tindakan pengoksidasi:

• buah dan buah: plum acar, pisang mentah, compotes dengan kadar gula rendah,
• sayuran: kebanyakan kacang polong kering dan kacang-kacangan,
• produk sereal: jelai, soba, jagung, serta gandum hitam, beras putih dan coklat.

Untuk produk dengan oksidasi sedang juga termasuk pati dan tepung, serta makanan berdasarkan pada mereka (pasta, pastry, pancake). Baking dari tepung gandum dan gandum tumbuh memiliki efek oksidasi yang rendah.

• Produk susu: kebanyakan berlemak (keju keras, mentega, krim, krim asam). Keju lunak terkenal dengan keasamannya yang rendah.
• Kacang: Jambu mete dan kacang tanah,
• Minyak nabati: efek pengasaman rendah adalah minyak jagung, minyak bunga matahari dan labu, serta biji-bijian (biji) dari mana minyak ini dimasak,
• produk daging: efek pengoksidasi rendah dari daging domba, bacon, ham, daging sapi, daging babi, ayam dan kalkun yang diproses secara termal,
• Juga produk dengan oksidasi sedang dan rendah adalah kopi, gula, madu dan teh hitam.

Produk ini dapat dikonsumsi setidaknya setiap hari, namun total volume mereka tidak boleh melebihi 30 persen dari jumlah produk di meja Anda.

Kontraindikasi

Diet alkali mengacu pada kategori rendah kalori, yang memungkinkannya untuk tidak hanya membersihkan tubuh dari "pemberat" yang tidak perlu, tapi juga mengurangi berat badan. Berat badan berjalan baik karena pengangkatan badan terak, dan dengan membakar cadangan lemaknya sendiri, yang akan berubah menjadi energi karena kekurangan masukan lemak eksternal dan sejumlah kecil karbohidrat yang sebelumnya digunakan sebagai sumber energi.

Tapi, seperti diet rendah kalori, metode penyembuhan tubuh ini tidak cocok untuk semua orang. Sejumlah kecil protein dipasok ke tubuh dan kekurangan asam lemak tak jenuh ganda dalam makanan tidak dapat diterima selama kehamilan. Pola makan semacam itu dapat berdampak negatif pada perkembangan janin, yang tidak akan menerima bahan "bangunan" untuk organ dan sistemnya, dan akibatnya, berbagai malformasi intrauterine terhadap perkembangan anak dapat terjadi.

Hal ini tidak diinginkan untuk duduk di diet seperti itu dan ibu menyusui. Toh, untuk bayi baru lahir ASI adalah satu-satunya sumber nutrisi, vitamin, mineral dan komponen lainnya yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia.

Jika kekurangan zat bermanfaat itu berbahaya bahkan bagi organisme yang terbentuk, lalu apa yang bisa kita katakan tentang anak-anak, banyak organ dan sistem yang berkembang selama beberapa tahun setelah lahir. Jadi, kontraindikasi lain untuk penggunaan diet basa adalah usia anak. Nutrisi penuh anak - jaminan hidup sehat di masa dewasa.

Jangan memulai diet jika kemerosotan kesejahteraan dikaitkan dengan pengembangan patologi. Pada periode akut penyakit apapun, organisme melemparkan semua kekuatannya ke dalam perang melawannya. Jika dia mengalami kekurangan zat yang dibutuhkannya, dia tidak akan memiliki cukup kekuatan untuk bertarung. Menurunkan berat badan dan membersihkan tubuh hanya dengan tidak adanya patologi akut atau eksaserbasi kronis.

Diet alkali dapat berdampak negatif terhadap status kesehatan pasien dengan patologi sistem pencernaan. Ini memperbaiki pencernaan, tapi pada orang sehat. Kehadiran di perut dan usus pembengkakan, erosi atau borok diobati dengan diet khusus yang memperhitungkan sifat produk itu sendiri (asam atau basa), dan bukan efek yang diberikannya ke dalam tubuh. Jadi, lemon, bawang putih, tomat, cranberry adalah produk basa, namun penggunaannya dengan meningkatnya keasaman sari lambung dan kehadiran pada luka mukosa perut hanya bisa memperparah keadaan.

Perhatian yang besar harus dilakukan saat memilih diet yang efektif dan pasien yang memiliki patologi kardiovaskular berat (misalnya, penyakit jantung koroner atau gagal jantung), kelainan fungsi hati dan ginjal.

Hati-hati seharusnya dan mereka yang didiagnosis dengan prediabetes atau diabetes. Tidak semua makanan yang ditunjukkan dalam makanan memiliki indeks hipoglikemik rendah, yang berarti bahwa penderita diabetes akan memiliki diet yang lebih langka, yang dapat mempengaruhi kesehatan mereka secara negatif.

Komplikasi setelah prosedur

Terlepas dari kenyataan bahwa diet alkali dianggap cukup seimbang dan memiliki manfaat kesehatan yang jelas yang merayakan orang tidak hanya relatif sehat, tetapi juga untuk penderita kanker, psoriasis, patologi pada saluran pencernaan, dll, yang berhubungan dengan itu pada bagian dari dokter tidak begitu antusias. Dalam banyak hal, ini berhubungan dengan perambatan diet, karena memperbaiki, dengan adanya tanda-tanda yang tidak menyenangkan yang membawa pada biaya keasaman asam sari lambung yang meningkat.

Tapi, jika Anda melihat dari dekat, Anda bisa mengerti bahwa semua gejala di atas tidak spesifik. Penampilan mereka mungkin menunjukkan perkembangan banyak patologi, termasuk yang dicatat dalam kontraindikasi terhadap diet alkali. Penggunaan diet dalam kondisi seperti itu membawa risiko nyata terhadap kesehatan dalam hal pengembangan berbagai komplikasi. Ie. Sebelum memulai diet, Anda perlu mendapatkan saran medis tentang kemungkinan penggunaannya.

Resiko yang terkait dengan diet, ini tidak berakhir di sana. Diet alkalin, menurut dokter, masih minim berkenaan dengan protein hewani (bahan bangunan untuk sel tubuh) dan lemak tak jenuh ganda. Nah, protein hewani bisa dikompensasikan sampai batas tertentu oleh sayuran, tapi bagaimana dengan asam lemak, sumber utamanya adalah ikan berlemak, selai kacang dan makanan "terlarang" lainnya?

Kurangnya asam lemak omega-6 dalam tubuh bukanlah cara terbaik untuk mempengaruhi kulit, yang akan menjadi kering dan serpihan, lebih tebal dan kasar. Ini mungkin tampak ruam eczematous. Pertumbuhan tubuh juga menderita. Selain itu, kekurangan omega-6 dapat menyebabkan rambut rontok, proses degeneratif di hati dan ginjal, seringnya kasus penyakit menular, penyembuhan luka yang rumit, ketidaksuburan.

Kekurangan Omega-3 secara negatif bisa mempengaruhi kesehatan otak dan sistem syaraf. Selain itu, mungkin ada pelanggaran dalam karya aparatus visual, pengembangan neuropati perifer. Dan jika Anda menganggap bahwa Omega-3 dianggap sebagai komponen antiinflamasi yang kuat yang berkontribusi terhadap pencegahan patologi onkologi, manfaat menolak lemak bermanfaat semacam itu akan dipertanyakan.

Jika diet ini dipraktekkan selama 2-4 minggu, tidak akan menimbulkan komplikasi khusus, namun menggunakannya secara berkelanjutan adalah risiko kesehatan yang besar, seringkali melebihi manfaat sistem makanan semacam itu.

[4]

Ulasan tentang diet alkali

Pendapat tentang diet alkali ahli gizi dan dokter terbagi. Yang pertama menganggap diet basa cukup seimbang dan bermanfaat, oleh karena itu, secara aktif menasihati hal itu kepada kliennya. Sikap terhadap diet dokter didasarkan pada keraguan tentang keamanannya.

Di satu sisi, diet alkali membantu mencegah patologi yang berbahaya seperti kanker. Dan, dikombinasikan dengan pengobatan tradisional, bahkan mempercepat pemulihan pasien kanker dengan cepat. Membantu diet alkali dan dalam hal mencegah kambuh psoriasis, serta menyingkirkan mulas yang disebabkan oleh keasaman asam lambung yang tinggi.

Tapi di sisi lain, hal itu bisa menyebabkan kejengkelan penyakit yang ada. Ambil, misalnya mulas, yang merupakan indikator lingkungan asam lambung. Selama tingkat asam dalam perut tidak menyebabkan radang dan luka pada mukosa, penggunaan diet hanya bisa menguntungkan. Tetapi jika peningkatan keasaman lambung telah menyebabkan perkembangan penyakit, diet basa sudah menjadi risiko tertentu. Belum lagi kasusnya, jika keasaman jus lambung sudah berkurang.

Menurut dokter, hanya orang yang relatif sehat yang bisa menerapkan diet basa selama tidak lebih dari sebulan. Penggunaan teknik alkalinisasi lain tanpa berkonsultasi dengan dokter tidak dianjurkan.

Sedangkan untuk pengulangan nutrisi alkalin, pemulihan tersebut dianjurkan untuk tidak dilakukan lebih dari satu kali dalam setahun, asalkan makanan tersebut telah dipatuhi selama satu bulan. Jika diet hanya diamati beberapa minggu, maka Anda bisa mengulang kursus 4-6 bulan kemudian.

Sedangkan untuk orang sehat yang telah mencoba makanan mereka sesuai dengan kebutuhan diet basa, pada umumnya banyak yang puas. Kenyataan bahwa selama minggu pertama diet Anda bisa berpisah dengan tambahan 3-5 kg, menarik lebih banyak penggemar baru ke dalamnya. Pada minggu-minggu berikutnya penurunan berat badan tidak begitu aktif, namun begitu, dan banyak yang menganggapnya sebagai nilai tambah, karena penurunan berat badan secara bertahap dan pembersihan tubuh secara paralel memiliki efek menguntungkan pada angka dan kondisi kulit.

Fakta bahwa bintang Hollywood lebih suka diet alkali hanya mengobarkan selera. Lagipula, dari layar TV dan halaman majalah kami melihat keindahan berusia 20-30 tahun, yang notabanya tidak kurang dari 40 tahun. Ini bukan insentif bagi wanita yang bermimpi selalu awet muda dan cantik. Pertanyaan lain adalah apakah diet sendiri adalah penyebab "pemuda abadi"? Atau mungkin alasannya adalah keindahan yang terkenal, selain diet, monitor kesehatannya, menjalani gaya hidup aktif, menjaga kecantikan dan pancaran tubuh mereka dengan bantuan berbagai prosedur kosmetik.