Diet untuk hepatitis kronis

Nutrisi untuk penyakit hati inflamasi merupakan salah satu syarat untuk pemulihan. Pertimbangkan fitur diet untuk hepatitis kronis, produk yang dilarang dan dibolehkan, resep masakan untuk memasak.

Hepatitis kronis mengacu pada penyakit yang secara signifikan mengganggu kualitas hidup. Penyakit progresif yang berkepanjangan dapat menyebabkan kecacatan dan bahkan menyebabkan kematian. Bahaya penyakit ini pada waktunya asimtomatik pada tahap awal. Sebagai aturan, mereka mencari pertolongan medis ketika patologi telah diubah menjadi sirosis dan komplikasi yang mengancam jiwa lainnya.

Bentuk kronis kerusakan hati inflamasi bisa berbeda etiologi. Ini menyebabkan disfungsi organ, yang menyebabkan perubahan destruktif struktural pada jaringan dan tingkat sel. Patologi mengambil bentuk kronis jika berlangsung lebih dari 6 bulan dan masuk dalam kategori lesi poli- tologis.

Ada beberapa penyebab penyakit ini:

• Infeksi virus (hepatitis B, C).
• Alkoholisme, kontak jangka panjang dengan zat beracun dan obat-obatan (toxic, drug-induced hepatitis).
• Disfungsi sistem kekebalan tubuh (autoimun radang).

Gangguan ini asimtomatik, yang secara signifikan mempersulit diagnosisnya. Tapi ada sejumlah tanda yang memungkinkan deteksi kerusakan hati lanjut:

• Keletihan dan kelelahan konstan.
• Mual, muntah, perut kembung, mulas, bersendawa.
• Kekasaran selaput lendir dan kulit.
• Ketidaknyamanan dan berat di kuadran kanan atas, terutama setelah makanan berlemak.
• Menggelapkan urin dan klarifikasi tinja.

Masa penyakit yang berkembang dan kurangnya pengobatan memicu sirosis dan kanker hati primer. Pasien menderita perdarahan gastrointestinal akibat gangguan pembekuan darah dan pelebaran usus dan kerongkongan. Penghapusan komplikasi ini adalah proses yang panjang dan rumit, oleh karena itu sangat penting untuk memulai pengobatan tepat pada waktunya. Terapi didasarkan pada menghilangkan akar penyebabnya. Tapi untuk semua jenis penyakit, pasien diresepkan diet khusus yang meringankan gejala penyakit dan memperbaiki hasil pengobatan.

[1], [2], [3], [4]

Pengobatan hepatitis kronis dengan diet

Penghapusan penyakit terbengkalai yang menyebabkan komplikasi pada banyak organ dan sistem merupakan proses yang panjang, membutuhkan perawatan medis profesional. Pengobatan hepatitis kronis dengan diet, adalah metode standar terapi. Pasien diresepkan tidak hanya nutrisi terapeutik, tapi juga rekomendasi untuk mengubah kebiasaan dan gaya hidup secara keseluruhan.

Penderita radang kronis pada hati diresepkan dengan diet nomor 5. Jika kelainan itu memburuk, maka bentuk diet yang difasilitasi - № 5 digunakan. Makanannya didasarkan pada permakanan makanan yang hati-hati dan meningkatkan jumlah makanan.

Karakteristik utama diet terapeutik untuk hepatitis:

Karakteristik	Diet № 5	Diet № 5а
Indikasi	Hepatitis kronis, sirosis, gangguan hati	Eksaserbasi hepatitis kronis
Jumlah makanan	5	6
Kandungan kalori (kcal / hari)	Sampai 3000	Sampai 2700
Metode persiapan	Mengukus, memasak, memanggang, merebus
Konsistensi makanan	Cair, haluskan, tegas	Cairan, haluskan, tumbuk
Garam (gram / hari)	4-5
Cairan (liter / hari)	1,5-2

Selain rekomendasi di atas, hepatitis adalah kontraindikasi mutlak untuk merokok dan minum alkohol. Pasien seharusnya tidak membiarkan tekanan berlebihan pada hati.

Inti dari diet

Nutrisi makanan menyiratkan adanya implementasi yang jelas dari rekomendasi medis. Inti dari diet untuk peradangan kronis pada hati adalah meminimalkan efek traumatis dan pengiritasi pada organ. Semua pasien harus berhenti minum alkohol. Karena sekitar 70% etil alkohol memasuki tubuh manusia diproses oleh hati, menyebabkan gangguan pada kerja dan distrofi lemaknya. Makanan yang harus teratur, asupan makanan secara teratur akan membantu menyinkronkan laju pencernaan internal. Hal ini diperlukan untuk menghindari makan berlebihan, terutama menjelang tidur.

Nutrisi untuk hepatitis kronis (aktif) - diet nomor 5A:

• Penolakan panas, goreng, berlemak dan manis.
• Piring perlu dimasak dikukus, direbus, dipanggang atau direbus, penggunaan makanan yang digoreng dikontraindikasikan.
• Dalam makanan sebaiknya tidak produk dengan serat pangan tanaman kasar (kubis, jamur, bawang merah, sayuran hijau, bawang putih).
• Produk yang diizinkan: varietas daging dan ikan tanpa lemak, sayuran rebus dan segar, sereal, buah-buahan, produk susu.

Diet dengan hepatitis tak aktif - diet nomor 5 untuk Pevzner:

• Dalam makanan sehari-hari sebaiknya tidak lebih dari 80 gram lemak, kelebihannya bisa menyebabkan stagnasi empedu empedu.
• Produk lebih baik dimakan dalam bentuk rebus atau panggang, Anda bisa memasak kukus dan rebus.
• Diijinkan untuk menggunakan buah dan buah non-asam, sayuran segar, sayuran hijau.
• Produk yang diizinkan: varietas rendah lemak daging, ikan, unggas, bubur, produk susu dan makanan yang tidak menyebabkan perut kembung.

Diet yang dipilih dengan benar akan membantu meringankan gejala yang menyakitkan dan mempercepat proses penyembuhan. Diet terapeutik meminimalkan penggunaan obat-obatan dan mengembalikan fungsi normal hati.

Diet 5 untuk hepatitis kronis

Pemulihan kesehatan hati dengan proses peradangan lanjut terdiri dari kompleks prosedur medis. Diet 5 untuk hepatitis kronis dapat digunakan untuk cholecystitis dan cholelithiasis. Tujuan utama nutrisi - normalisasi fungsi hati, saluran empedu dan sekresi empedu. Diet lembut melibatkan penggunaan makanan olahan secara termal, yang memiliki efek menguntungkan pada kerja usus dan perut.

Diet 5 secara fisiologis lengkap. Pasien harus meninggalkan makanan yang kaya akan ekstraksi nitrogen, kolesterol, asam oksalat dan minyak esensial. Dalam makanan harus makanan dengan faktor lipotropik tinggi dan serat makanan. Semua makanan dikukus atau direbus, harus ada lima kali makan sehari.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Diet dengan hepatitis obat

Bentuk obat dari proses inflamasi di hati timbul dari penggunaan obat-obatan hepatotoksik berkepanjangan. Diet dengan drug-induced hepatitis berarti diet yang lembut untuk mengembalikan sel-sel tubuh. Parenkim hati terlibat dalam banyak proses di dalam tubuh, mereka bertanggung jawab untuk sintesis protein, kolesterol, lipid dan fosfolipid, mengeluarkan unsur endogen dari tubuh dan berpartisipasi dalam pembentukan empedu. Metabolisme obat berkontribusi pada pengembangan peradangan, memprovokasi sirosis, gagal hati dan nekrosis sel.

Dietnya mirip dengan aturan gizi, direkomendasikan untuk bentuk penyakit lainnya:

• Menolak alkohol dan nikotin.
• Minimalkan penggunaan permen dan muffin.
• Dalam makanan jangan digoreng, pedas, diasap, asin atau acar.
• Hal ini diperlukan untuk memilih produk dengan tingkat serendah mungkin dari lemak dan kolesterol.
• Setiap hari makan sayuran dan buah-buahan, kaya akan serat.
• Hindari produk dengan lemak jenuh dan lemak trans.
• Gunakan minimal gula dan garam, minumlah minimal 2 liter cairan per hari.
• Produk harus dikukus, direbus, dipanggang atau direbus.

Paling sering, hepatitis yang diinduksi obat didiagnosis pada wanita, pria kurang rentan terhadap bentuk penyakit ini. Kelainan ini berkembang karena penggunaan obat yang terlalu lama yang menetralkan sistem enzim. Sampai saat ini, setiap obat ketiga bisa menyebabkan hepatitis. Penggunaan beberapa obat secara simultan meningkatkan risiko pengembangan penyakit ini.

[11], [12],

Diet untuk hepatitis alkoholik

Kerusakan hati inflamasi akibat penggunaan minuman beralkohol yang berkepanjangan menyebabkan hepatitis alkoholik. Ini mengacu pada bentuk racun, tapi tidak seperti virus, virus ini tidak ditularkan dari orang ke orang. Intoksikasi menyebabkan proses inflamasi yang menghancurkan hati dan mengganggu fungsinya. Penyakit ini dapat bertahan dalam jangka waktu yang lama dan tidak bermanifestasi dengan cara apa pun, yang mempersulit proses diagnosis dan pengobatan.

Aturan gizi untuk kerusakan hati alkohol:

• Penolakan penuh minuman beralkohol.
• Penolakan dari lemak, goreng, asin, ketat, acar dan asap.
• Dalam makanan harus banyak makanan protein: daging, kacang polong, produk susu, ikan.
• Untuk memakannya perlu dalam porsi kecil, di hari ke 4-5 kali makan.
• Sebagai terapi vitamin lebih baik menggunakan sayuran segar, buah-buahan dan sayuran hijau, infus herbal dan decoctions.
• Produk disiapkan dengan perlakuan panas yang lembut dengan sedikit penambahan minyak nabati dan lemak.

Diet dengan hepatitis alkohol membantu meringankan gejala yang menyakitkan. Sebagai aturan, nutrisi terapeutik diresepkan bersamaan dengan metode terapi lainnya. Prognosis tergantung pada bentuk dan stadium lesi, adanya penyakit bersamaan dan kepatuhan terhadap rekomendasi medis. Jika penyakit ini dimulai, satu-satunya metode pengobatan adalah transplantasi hati.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Diet dalam hepatitis autoimun

Penyakit hati inflamasi yang bersifat kronis, yang tidak diketahui, adalah hepatitis autoimun. Penyakit ini paling sering ditemukan pada pasien wanita di usia muda. Tanpa perawatan yang tepat, ini menyebabkan lesi yang parah dan ireversibel pada organ. Diet untuk hepatitis autoimun harus digunakan sejak hari pertama lesi. Ini akan meminimalkan efek merusak pada hati dan meringankan gejala yang menyakitkan.

Jika gangguan tersebut muncul dengan latar belakang keadaan normal kesehatan, maka hal itu bisa asimtomatik. Sangat sering, hepatitis didiagnosis pada stadium lanjut dengan perubahan parah pada parenkim hepatik, kekurangan dan sirosis. Untuk pengobatan, gunakanlah tabel diet nomor 5 menurut Pevzner. Dari makanan, produk kolagen, kue kering segar, lemak, goreng, manis, alkohol benar-benar dikecualikan. Memungkinkan kue panggang dan roti kemarin, sereal, pasta, sayuran, buah-buahan, buah beri, daging rendah lemak, ikan, unggas dan produk susu.

Selain nutrisi makanan, pasien diresepkan hormon kortikosteroid, yang menghentikan proses inflamasi. Jika terapi diet dan pengobatan tidak efektif, maka pilihan operasi untuk transplantasi hati dipertimbangkan.

[20], [21], [22], [23]

Menu diet

Mengikuti diet terapeutik, banyak pasien dihadapkan pada masalah penyusunan makanan sehari-hari. Menu diet harus beragam dan hanya terdiri dari produk yang diijinkan.

Menu contoh untuk hepatitis kronis:

Senin

• Sarapan: omelet albumen dengan ramuan herbal dan teh herbal.
• Snack: apel atau buah lainnya.
• Makan siang: fillet ayam rebus dengan soba dan tomat.
• Snack: segenggam buah kering dan teh hijau.
• Makan malam: ikan bakar dengan nasi dan sayuran.
• Makan malam kedua: segelas yogurt dengan biskuit.

Selasa

• Sarapan pagi: keju cottage rendah lemak dengan pisang, teh.
• Snack: Biskuit biskuit, jus buah.
• Makan siang: sup sayuran vegetarian dengan crouton rebus dan salad sayuran.
• Snack: pure buah dengan biskuit kering.
• Makan malam: kentang tumbuk dengan bakso cincang.
• Makan malam kedua: segelas kefir atau teh herbal dengan biskuit.

Rabu

• Sarapan: salad sayuran, teh herbal.
• Snack: crouton dari roti kemarin dengan kompot atau jus.
• Makan siang: sup bit, bubur oat dengan daging sapi muda rebus.
• Snack: buah apapun
• Makan malam: dipanggang dengan krim asam dengan bubur apapun.
• Makan malam kedua: yogurt rendah lemak dengan biskuit biskuit.

Kamis

• Sarapan pagi: teh herbal, 1 butir telur dan ½ jeruk bali.
• Snack: yogurt dan buah apapun.
• Makan siang: sup mie dengan kaldu ayam ringan dan salad sayuran segar.
• Snack: segenggam buah kering atau kacang-kacangan.
• Makan malam: rebus pasta dan daging ayam panggang.
• Makan malam kedua: segelas kefir dengan biskuit kering.

Jumat

• Sarapan pagi: oatmeal dengan apel dan satu sendok madu, teh herbal.
• Snack: pisang dan yogurt.
• Makan siang: sup sayuran, pasta dengan daging cincang.
• Snack: segelas jus buah dan biskuit biskuit.
• Makan malam: ikan bakar dengan nasi dan sayuran.
• Makan malam kedua: teh hijau dengan biskuit.

Sabtu

• Sarapan pagi: keju cottage rendah lemak dengan krim asam, teh herbal.
• Snack: buah apapun
• Makan siang: soba, potongan ikan dengan saus tomat.
• Snack: segenggam kacang dan buah kering.
• Makan malam: fillet ayam rebus dengan salad sayuran.
• Makan malam kedua: segelas yoghurt dan biskuit biskuit.

Minggu

• Sarapan pagi: telur dadar protein dengan krim asam, teh herbal.
• Snack: yogurt dan buah apapun.
• Makan siang: sup nasi dengan ayam, lada boneka.
• Snack: salad wortel segar dengan krim asam dan biji rami atau biji wijen.
• Makan malam: daging sapi rebus, terong panggang dengan keju.
• Makan malam kedua: pisang dan teh herbal.

Resep Diet untuk Hepatitis Kronis

Agar diet terapeutik tidak hanya efektif, tapi juga bervariasi, ada resep untuk hidangan lezat yang disiapkan dari produk yang diijinkan.

Resep diet untuk hepatitis kronis:

Sup pure buah

• Apel 1 pc.
• Kering 50 g
• Kentang Pati 5 g.
• Madu 30 g.
• Kayu manis tanah, gula vanila - 0,1 g.
• Air 500 ml.

Kupas apel dari kulit dan biji, bilas. Masukkan apel dan cincang aprikot ke dalam panci air. Rebus buah dengan api kecil sampai matang, tambahkan madu, kayu manis dan gula vanili.

Kentang kentang diencerkan dalam sejumlah kecil kaldu buah. Untuk membuat mash lebih baik menggunakan blender atau parut buah melalui saringan. Campur kentang tumbuk dengan tepung yang diencerkan dan didihkan, dinginkan.

Uap omelet dengan ramuan herbal

• Protein telur 2-3 pcs.
• Susu 30 ml.
• Mentega 3-5 g
• Dill atau peterseli

Tupai dipisahkan dari kuning telur, tambahkan susu dan kocok hingga menghasilkan massa yang homogen. Potong hijau halus dan campurkan dengan telur dadar masa depan. Bentuk baking grease dengan mentega dan tuangkan ke dalamnya protein dengan susu. Hidangannya bisa dimasak dalam microwave, di atas bak air atau di oven. Telur dadar akhir memiliki warna kuning muda.

Labu casserole dengan apel

• Kupas labu 150 g
• Apel 100 g.
• Telur 1 pc.
• Krim asam 5 g.
• Mentega 5 g.
• Madu 1 sdm

Kupas labu dan apel dari kulit dan biji, parut dan goreng dengan api kecil dengan penambahan minyak. Kentang tumbuk yang dihasilkan dengan blender, tambahkan telur, madu, krim asam dan aduk rata. Tuangkan seluruh campuran ke dalam loyang dengan kertas roti atau tempatkan di dalam loyang, dioleskan dengan mentega. Panggang sampai coklat keemasan.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis kronis?

Dalam pengobatan penyakit hati, pasien diberi resep diet khusus yang bertujuan memulihkan organ yang terkena. Makanan harus bermutu tinggi, mengandung semua zat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Pengobatan menyiratkan pengurangan penarikan lemak, garam, alkohol dan nikotin.

Pertimbangkan apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis kronis:

• Pakan daging dan ikan, disiapkan dari varietas rendah lemak daging, unggas, ikan.
• Berbagai serealia, terutama oatmeal dan soba.
• Sayuran segar, dipanggang dan direbus.
• Buah dan buah segar, dimasak dari mereka compotes, teh, sup dan hidangan lainnya.
• Produk susu dari kandungan rendah lemak: keju cottage, yogurt, susu, jenis keju dan telur yang keras.
• Berbagai buah dan kacang kering.
• Sayuran, minyak zaitun dan mentega (tidak lebih dari 6-8 gram per hari).

Selain menggunakan produk di atas, Anda harus minum setidaknya dua liter cairan per hari. Diet dibagi menjadi lima porsi. Makanan jangan sampai dingin atau panas, yaitu, disajikan hanya dalam bentuk hangat dengan jumlah rempah-rempah minimal.

Apa yang tidak bisa Anda makan dengan hepatitis kronis?

Peradangan hati menyiratkan keterbatasan dalam makanan. Dietoterapi diperlukan untuk memastikan diet yang lembut, menyesuaikan dan memperbaiki proses metabolisme, mengurangi proses dystrophic dan destructive. Inti pengobatan adalah diet nomor 5, yang menurutnya nilai energi dari makanan tidak boleh melebihi biaya energi. Dalam makanan sehari-hari harus 4-6 gram karbohidrat, 1,2-1,4 gram lemak dan 2,3 gram protein. Proporsi ini dihitung untuk setiap kilogram berat badan pasien.

Mari kita pertimbangkan, bahwa tidak mungkin untuk makan pada hepatitis kronis:

• Daging berlemak, ikan dan unggas.
• Ginjal, hati dan otak.
• Kaldu, makanan kalengan, produk yang diasinkan.
• Produk susu berlemak.
• Bumbu pedas dan bumbu.
• Mustard, merica, lobak.
• Sorrel, bawang hijau, bawang putih, jamur, bayam.
• Sour buah dan beri, kismis merah, cranberry dan gooseberry.
• Cokelat, es krim, roti dan permen lainnya.

Dari makanan tersebut dikeluarkan produk yang merangsang sekresi perut dan pankreas, digoreng, piring dengan kolesterol tinggi dan purin. Di bawah produk pelepasan ban dengan asam oksalat dan ekstraksi nitrogen.

Ulasan tentang diet

Nutrisi untuk penyakit peradangan hati digunakan untuk mengembalikan tubuh dan seluruh tubuh. Banyak tanggapan positif tentang diet No. 5 dan 5A menunjukkan bahwa diet yang diformulasikan dengan benar tidak hanya mengurangi gejala yang menyakitkan, tapi juga mempercepat proses pemulihan.

Diet untuk hepatitis kronis harus digunakan sejak hari pertama penyakit dan seluruh terapi. Ini sangat mempengaruhi tubuh yang sakit, memperbaiki fungsinya dan dapat digunakan untuk berbagai bentuk lesi inflamasi pada organ hati dan organ pencernaan.