Jahe bubuk

Jahe merupakan rempah-rempah oriental yang merupakan salah satu rempah pertama yang sampai ke tanah Eropa. Saat ini, rempah-rempah yang pedas ini dapat dengan mudah dibeli di hampir semua toko. Mereka menjual akar jahe utuh dan yang diiris, jahe segar atau yang diasamkan, jahe kering, dan minyak jahe. Nah, kita akan membahas rempah-rempah yang populer seperti jahe bubuk.

Bangsa Slavia menggunakannya untuk memanggang roti jahe, kue, membuat minuman dan minuman keras, serta menyiapkan berbagai acar. Dahulu kala, jahe juga ditambahkan ke dalam pembuatan bir.

Bagaimana cara membuat bubuk jahe?

Jahe bubuk, seperti yang Anda ketahui, dapat dibeli di toko kelontong mana pun, di bagian rempah-rempah. Namun, Anda juga dapat membuat bumbu ini sendiri: jahe bubuk buatan sendiri jauh lebih aromatik dan lezat.

Membuat bubuk jahe adalah proses yang sangat sederhana:

• jahe yang sudah diolah (dikupas atau dicuci bersih) dipotong-potong tipis, seperti untuk membuat keripik;
• Irisan-irisan tersebut dikeringkan dalam oven, pengering khusus, atau cukup di bawah sinar matahari. Keripik yang dikeringkan mudah pecah dan hancur;
• Sekarang yang tersisa adalah menggiling keripik menjadi bubuk. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan penggiling kopi atau lumpang keras.

Perlu dicatat bahwa bumbu kering yang dibeli di toko disimpan lebih lama daripada yang dibuat sendiri. Oleh karena itu, jahe bubuk yang dibuat sendiri harus segera dituang ke dalam wadah yang kering dan tertutup rapat. Sebaiknya gunakan produk tersebut dalam waktu empat bulan.

Jahe merupakan rempah yang cukup populer, sehingga selalu dapat digunakan di dapur. Jahe digunakan untuk membumbui makanan panggang, sup, hidangan jamur dan daging, serta semur sayuran. Selain itu, jahe mengandung banyak vitamin, menyegarkan tubuh, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Jahe bubuk untuk menurunkan berat badan

Fakta bahwa bubuk jahe dapat membantu menurunkan berat badan telah diketahui sejak lama. Baik jahe segar maupun jahe bubuk memiliki semua khasiatnya yang bermanfaat dan unik.

Untuk efek penurunan berat badan yang nyata, terkadang cukup menambahkan rempah ke hampir semua makanan: jahe dapat digunakan untuk membumbui hidangan pertama (sup, solyanka, borscht, rassolnik, shchi), hidangan daging dan sayuran (semur, tumis, gulai, casserole), minuman (kompot, kvass, teh), serta saus dan bahkan beberapa hidangan penutup.

Penggunaan jahe untuk menurunkan berat badan tidak bisa hanya sepihak: penurunan berat badan harus didukung oleh olahraga teratur dan penyesuaian pola makan. Berharap akan efek "ajaib" dari jahe dan terus mengonsumsi makanan manis dan berlemak, secara halus, tidak masuk akal. Pendekatan apa pun untuk menyelesaikan masalah harus komprehensif.

Bagaimana jahe dapat membantu Anda menurunkan berat badan? Rempah ini dikenal dalam ilmu diet sebagai cara untuk mengurangi rasa lapar, menambah tenaga, mempercepat proses metabolisme (metabolisme), dan membersihkan saluran pencernaan. Jika Anda mengikuti aturan diet seimbang, terkadang cukup mengganti makan malam dengan teh jahe, dan proses penurunan berat badan akan berjalan lebih cepat dan lebih terasa.

Khasiat jahe bubuk

Jahe dianggap sebagai sumber gingerol yang baik: zat ini mengaktifkan semua tahap pencernaan dan mempercepat reaksi metabolisme, yang membantu menghilangkan kelebihan lemak.

Belum ada penelitian ilmiah khusus tentang efek bubuk jahe pada tubuh. Namun, tidak ada spesialis atau ahli gizi yang meragukan manfaat bumbu ini. Jahe dengan sempurna menstabilkan kerja saluran pencernaan, dan, khususnya, usus, mengurangi kadar kolesterol dalam darah, membersihkan tubuh dari zat-zat beracun dan produk metabolisme yang terkumpul.

Zat aktif yang terkandung dalam rempah-rempah ini mampu melawan bakteri patogen, meredakan tanda-tanda peradangan, dan mengeluarkan parasit dari dalam tubuh. Selain itu, jahe mampu melawan aterosklerosis, peningkatan kadar glukosa darah, dan hipertensi secara efektif. Jahe berhasil digunakan untuk mengatasi edema dari berbagai sumber.

Khasiat jahe dalam mengatasi masuk angin sangat beragam: rempah ini memperlancar pengeluaran dahak saat batuk kering, menghangatkan tubuh saat demam, dan memiliki efek merugikan terhadap banyak jenis mikroba patogen.

Pengobatan Timur menggunakan jahe untuk mengatasi kondisi kejang, PMS, nyeri paroksismal dan suhu tinggi, radang sendi dan rematik. Pengobatan tradisional menganjurkan penggunaan rempah ini untuk mengatasi keracunan tanaman dan jamur atau gigitan serangga dan ular berbisa.

Manfaat Jahe Bubuk

Sebagian besar unsur bermanfaat dalam jahe terkandung langsung di bawah kulit tipisnya, yang biasanya kita kupas. Oleh karena itu, sebelum mengeringkan akar jahe, sebaiknya jangan dikupas, cukup cuci bersih, maka manfaat produknya akan jauh lebih besar.

Di Cina, akar jahe dianggap sebagai rempah yang membuat awet muda: memakan akarnya memperlambat proses penuaan, meningkatkan libido, dan membangkitkan hasrat seksual.

Akar jahe menghambat pertumbuhan dan reproduksi sel mikroba, mengaktifkan sistem kekebalan tubuh, dan mempersiapkan tubuh untuk melawan infeksi.

Efek anti-emetik dan anti-edema pada jahe membuatnya efektif mengatasi toksikosis selama kehamilan: konsumsi teh jahe secara berkala membantu wanita bertahan hidup selama periode ini dengan baik.

Berbagai vitamin, minyak esensial, dan unsur mikro membuat produk ini sangat bernilai dalam dietetika dan nutrisi terapeutik. Aktivasi sirkulasi darah, metabolisme, penurunan nafsu makan, stabilisasi proses pencernaan - semua ini dapat dipastikan dengan mengonsumsi jahe, jika memungkinkan, pada setiap kali makan.

Resep Jahe Bubuk

Jahe bubuk memiliki rasa yang lebih tajam daripada jahe segar. Oleh karena itu, tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam masakan, agar tidak berlebihan. Rempah ini dapat digunakan saat memasak daging (15 menit sebelum akhir memasak), saat membuat makanan panggang (ditambahkan saat menguleni adonan), atau dalam kompot (5 menit sebelum diangkat dari api).

Kita akan bahas cara membuat teh dan kopi jahe nanti. Sekarang mari kita bahas manfaat lain yang bisa dibuat dari bubuk jahe.

• Larutan jahe. Obat yang digunakan untuk masuk angin, infeksi virus pernapasan akut, penyakit jantung dan saraf. Larutan ini membersihkan darah, mengurangi lapisan lemak dalam jaringan, menambah kekuatan setelah sakit, meningkatkan libido, dan memiliki efek menguntungkan pada penglihatan. Gunakan 100 g bubuk jahe bubuk per 1 liter vodka berkualitas: campur dan biarkan di tempat gelap selama dua minggu, aduk campuran secara berkala. Kemudian saring larutannya, Anda dapat (tetapi tidak perlu) menambahkan madu atau gula. Minum 1 sendok teh dua kali sehari sebelum makan, campur dengan setengah gelas air.
• Mandi jahe. Mandi jahe memiliki efek menenangkan dan menghangatkan tubuh, serta membantu melindungi tubuh dari masuk angin. Untuk 1/2 liter air, ambil 4 sendok teh penuh jahe kering yang dihancurkan, rebus selama 12 menit, lalu tambahkan langsung ke dalam bak mandi dengan air yang cukup panas. Sebaiknya mandi selama 15-20 menit, lalu keringkan tubuh dengan handuk tanpa membilasnya.
• Susu jahe. Digunakan sebagai pereda batuk. Tambahkan seperempat sendok teh bubuk jahe, satu sendok teh madu, dan sejumput kunyit ke dalam secangkir susu hangat. Minum sedikit demi sedikit sepanjang hari.
• Minuman anti-flu. Tuangkan segelas air mendidih ke atas satu sendok teh bubuk jahe, bubuk kayu manis dan madu dalam jumlah yang sama, Anda dapat menambahkan sedikit lada hitam. Minumlah infus panas ini, satu gelas setiap tiga jam.
• Obat antidiare. Tambahkan satu sendok teh bubuk jahe dan setengah sendok bubuk pala (atau parutan kenari) ke dalam segelas air. Aduk campuran tersebut dan minum dua kali sehari.
• Kompres jahe. Digunakan untuk nyeri sendi dan otot, radikulitis, neuralgia. Buat campuran satu sendok teh jahe bubuk, setengah sendok kunyit, sejumput cabai merah, setetes minyak mustard, tambahkan sedikit air panas. Oleskan bubur ke kain bersih atau kasa tebal, tempelkan ke area yang sakit, tutup dengan polietilen dan bungkus dengan hangat. Anda dapat melepas kompres setelah setengah jam, setelah prosedur Anda harus menutupi diri lagi dan berbaring.
• Obat PMS. Seduh satu sendok teh jahe bubuk dan satu sendok makan jelatang kering dalam 0,5 liter air mendidih. Saring setelah 15 menit dan minum setengah gelas tiga kali sehari.
• Lulur jahe untuk rambut yang sangat berminyak. Campurkan satu sendok makan jahe bubuk dengan dua sendok makan minyak wijen. Gosokkan campuran tersebut ke kulit kepala dan biarkan selama setengah jam, lalu bilas rambut hingga bersih.

Menambahkan rempah-rempah halus pada masakan apa pun sudah bermanfaat, jangan diabaikan dan tingkatkan kesehatan Anda.

Kopi dengan jahe bubuk

Kopi jahe tidak hanya menyegarkan dan menyenangkan di pagi hari, tetapi juga ampuh melawan berat badan berlebih. Jika Anda pencinta kopi dan ingin menurunkan berat badan, resep berikut ini cocok untuk Anda:

• untuk mereka yang sangat malas – tambahkan sedikit jahe ke dalam cangkir kopi Anda, yang diolah dengan cara apa pun;
• kopi susu jahe – masukkan 2 siung, seperempat sendok teh bubuk jahe, satu sendok makan bubuk kopi ke dalam 400 ml air dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 400 ml susu rebus, saring dan sajikan;
• Kopi Mediterania - campuran tiga sendok makan kopi bubuk, seperempat sendok teh bubuk jahe, satu sendok teh kayu manis, bubuk kakao dan adas manis, sedikit kulit jeruk atau lemon, rebus dalam 400 ml air. Tambahkan gula sesuai selera;
• Kopi India – untuk 200 ml air, ambil 3 siung, setengah sendok teh kayu manis, satu buah kapulaga yang dihancurkan, sedikit pala, seperempat sendok teh bubuk jahe, beberapa lembar daun mint, gula, dan bubuk kopi – secukupnya. Seduh kopi dengan rempah-rempah, tambahkan gula dan 200 ml susu. Setelah beberapa menit meresap, saring dan minum selagi hangat.

Kopi jahe merupakan minuman yang unik dan tak terlupakan. Di Timur, kopi dengan rempah-rempah disajikan untuk tamu-tamu terkasih, yang menunjukkan sikap baik Anda terhadap mereka. Anda dapat mencoba, menyeimbangkan komposisi rempah-rempah sesuai selera Anda, menghilangkan atau menambahkan rempah-rempah yang Anda suka, dan menyempurnakan minuman sesuai keinginan Anda.

Kopi hijau bubuk dengan jahe

Kopi hijau merupakan produk yang tergolong baru, baru muncul di pasaran pada tahun 2012. Efektivitasnya dalam mengatasi masalah penurunan berat badan telah dibuktikan oleh penelitian ilmiah di Amerika.

Kopi hijau mengandung lebih sedikit kafein dibanding kopi hitam, namun mengandung asam klorogenat yang membantu penurunan berat badan dengan mengurangi jumlah lemak tubuh.

Intinya, ini adalah biji kopi yang sama seperti yang biasa kita konsumsi, tetapi dengan tingkat pengolahan yang berbeda. Lagi pula, semakin banyak biji kopi yang dipanggang, semakin sedikit zat aktif klorogen yang tersisa di dalamnya. Oleh karena itu, menurunkan berat badan dengan minum kopi hijau jauh lebih mudah. Omong-omong, minuman ini tidak menyebabkan peningkatan tekanan darah dan memiliki efek menyegarkan yang kurang terasa karena kandungan kafeinnya yang rendah.

Menambahkan seperempat sendok teh bubuk jahe ke dalam secangkir kopi hijau yang diseduh akan semakin mempercepat proses metabolisme dengan meningkatkan proses termogenetik. Ini akan membantu membakar kalori, praktis tanpa harus melakukan aktivitas fisik yang berat.

Kopi hijau yang dikombinasikan dengan jahe mengurangi kadar dan kebutuhan glukosa tubuh.

Minuman ini dikonsumsi dalam jumlah satu cangkir per hari setengah jam sebelum sarapan. Selama periode minum kopi, dianjurkan untuk menambah jumlah air minum dalam makanan hingga 2 liter.

Teh jahe terbuat dari jahe bubuk

Teh jahe tidak hanya dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk gangguan usus, mual, pencernaan yang buruk, pilek, batuk, dan demam.

Bubuk jahe mudah ditambahkan ke dalam teh: tuangkan bersama daun teh dan biarkan selama minimal 5 menit. Anda dapat minum teh ini sepanjang hari tanpa memperhatikan asupan makanan: saat menambahkan jahe, minuman mungkin menjadi keruh dan memiliki rasa yang sedikit tajam - ini adalah reaksi normal teh terhadap bumbu halus.

Resep dasar untuk membuat teh adalah sebagai berikut:

• setengah sendok teh jahe bubuk;
• segelas air mendidih;
• madu secukupnya.

Jahe diseduh dengan air mendidih dan direbus selama 10 menit, setelah itu didiamkan lagi selama 10 menit dan disajikan dengan madu.

Jika Anda tidak bisa menikmati rasa minuman ini pada awalnya, jangan putus asa: Anda perlu membiasakan diri dengan rasa jahe yang tajam. Banyak orang menambahkan irisan lemon atau jeruk, daun mint atau lemon balm, atau melati ke dalam teh ini: hal ini membuat rasa teh ini tidak terlalu terasa.

Jika Anda sedang pilek, Anda dapat menambahkan sedikit lada hitam bubuk ke dalam teh Anda. Minumlah teh dalam tegukan kecil, jangan terburu-buru – dengan cara ini manfaat minuman akan lebih terasa.

Teh hijau dengan jahe bubuk

Kombinasi teh hijau dan jahe merupakan kompleks vitamin, mikroelemen, antioksidan, dan antidepresan yang sangat baik. Minuman peremajaan ini membersihkan kulit wajah, memperbaiki warnanya, menstabilkan pencernaan, dan memberi energi pada tubuh.

Teh ini merangsang aktivitas otak, memiliki efek analgesik dan antiperadangan, meningkatkan hasrat seksual, dan membantu dalam melawan berat badan berlebih.

• Teh untuk masuk angin. Seduh teh hijau biasa, tambahkan seperempat sendok teh bubuk jahe per 100 ml teh. Biarkan selama 7 menit. Tambahkan madu, kayu manis, lemon atau gula sesuai selera.
• Teh mint-jahe. Seduh teh hijau biasa, tambahkan bubuk jahe (1/4 sendok teh per 100 ml) dan beberapa lembar daun mint. Seduh selama 10 menit.

Teh hijau dan jahe merupakan kombinasi yang luar biasa dan menyehatkan. Anda dapat meningkatkan rasa minuman ini dengan menambahkan jus lemon, jeruk atau apel, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Beberapa penggemar menambahkan bawang putih ke jahe - teh seperti ini sangat baik untuk mengatasi pilek dan gejala awal flu, terutama jika Anda menambahkan sedikit lada hitam bubuk ke dalamnya.

Bagaimana cara minum jahe bubuk?

Kita telah melihat cara menggunakan bubuk jahe untuk membuat teh atau kopi. Namun, minuman apa lagi yang bisa dibuat dari bubuk jahe? Apa saja. Misalnya:

• Limun jahe. Rebus setengah liter air, 300 g gula, satu sendok teh jahe bubuk, dan biarkan hingga meresap. Saring campuran, tambahkan perasan 2 buah lemon, dan encerkan dengan air soda bersih sesuai selera.
• Smoothie jahe. Buat jus segar dari tiga wortel ukuran sedang, dua apel, tambahkan setengah sendok teh jahe bubuk. Campur dalam blender dengan satu jeruk kupas, dua pisang, dan beberapa lembar daun mint. Sajikan dingin.
• Kopi jahe dingin. Seduh kopi dengan ¼ sendok teh jahe, kayu manis, dan cengkeh. Biarkan hingga meresap. Setelah dingin, saring, tambahkan susu kental manis sesuai selera dan es serut. Minum dalam tegukan kecil.
• Kefir jahe. Koktail unik untuk menurunkan berat badan. Untuk segelas kefir atau yogurt alami tanpa bahan tambahan - setengah sendok teh jahe bubuk dan kayu manis dalam jumlah yang sama, Anda dapat menambahkan sedikit cabai merah. Kocok dan minum sebelum makan, sebaiknya di pagi hari saat perut kosong.

Jahe bubuk adalah obat alami dan unik yang dapat memperpanjang kesehatan dan kemudaan, membuat tubuh langsing, dan menyembuhkan banyak penyakit. Minumlah teh jahe atau kopi, tetapi jangan lupakan gaya hidup sehat secara umum: aktivitas fisik yang teratur, diet yang lengkap dan seimbang, dan kepatuhan terhadap aturan minum. Hanya pendekatan yang komprehensif yang akan membawa Anda ke tujuan yang Anda inginkan.