Kebutuhan daya dasar
Terakhir ditinjau: 20.11.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Nutrisi yang tepat ditujukan untuk mencapai dan mempertahankan komposisi tubuh yang diinginkan, sekaligus menjaga potensi kerja fisik dan mental yang tinggi. Keseimbangan energi dengan energi yang dikonsumsi sangat diperlukan untuk menjaga berat badan. Konsumsi energi tergantung pada usia, jenis kelamin, berat badan, aktivitas metabolik dan fisik. Jika energi yang diterima melebihi konsumsi, maka beratnya bertambah. Jika konsumsi energi kurang dari konsumsi, penurunan berat badan diamati.
Kebutuhan harian untuk nutrisi penting juga bergantung pada usia, jenis kelamin, berat badan, aktivitas metabolik dan fisik. Setiap 5 tahun, Administrasi Makanan dan Gizi National Academy of Sciences / Dewan Riset Nasional Departemen Pertanian AS (USDA) mengeluarkan rekomendasi nutrisi yang mencakup norma yang direkomendasikan untuk konsumsi protein, energi, vitamin dan mineral tertentu (RDA). Untuk vitamin dan mineral yang kurang diketahui, kebutuhan harian mereka yang aman dan memadai ditunjukkan.
Hamil dan bayi memiliki kebutuhan nutrisi khusus.
USDA menerbitkan Buku Pegangan Gizi, yang berisi daftar asupan harian yang disarankan dari berbagai kelompok makanan. Beberapa ahli gizi merekomendasikan untuk mengkonsumsi lebih banyak buah dan sayuran. Untuk orang lanjut usia, untuk siapa ada kebutuhan makanan yang terpisah, piramida makanan terpisah diciptakan. Asupan cairan yang memadai adalah dasar piramida ini.
Ukuran Penyajian
|
Kelompok makanan |
Ukuran Penyajian |
|
Roti, sereal, nasi dan pasta |
1 irisan roti 1 ons * sereal siap saji 1/2 cangkir sereal, nasi atau pasta yang dimasak |
|
Buah-buahan |
3/4 cangkir jus buah 1 apel sedang, pisang atau oranye, 1/2 cangkir cincang, dimasak atau buah kaleng |
|
Daging, unggas, ikan, telur, kacang kering dan kacang-kacangan |
1/2 cangkir kacang kering yang dimasak 2-3 ons daging tanpa lemak, unggas atau ikan (1 butir telur atau 2 sendok makan selai kacang sesuai dengan 1 ons daging tanpa lemak) |
|
Susu, yoghurt dan keju |
1 cangkir susu atau yogurt 1,5 ons keju alam 2 ons keju olahan |
|
Sayuran |
3/4 cangkir jus sayuran 1 cangkir sayuran segar 1/2 cangkir sayuran lainnya, direbus atau baru dipotong |
1 ons - 28,349 g.
Lemak harus mencapai sekitar 30% dari total kalori, asam lemak jenuh dan trans - kurang dari 10%. Kelebihan konsumsi lemak, termasuk lemak jenuh, meningkatkan risiko pengembangan aterosklerosis. Mengganti lemak jenuh dengan asam lemak tak jenuh ganda dapat mengurangi kemungkinan aterosklerosis. Penggunaan aditif makanan biasa tidak diperlukan atau berguna; beberapa aditif bisa berbahaya