Sifat cranberry

Sifat kimia cranberry cukup beragam, yang menjelaskan efek penyembuhannya pada banyak penyakit.

Komposisi kimia cranberry dapat dikaitkan dengan produk yang benar-benar unik. Ini menggabungkan sifat obat, vitamin kompleks yang berharga dan produk makanan yang sangat baik.

Jika Anda mengambil fitur praktis dari buah beri, maka di cranberry dihargai, terutama, gula dan asam organik, zat pektin dan vitamin yang ada di dalamnya.

Kekayaan komposisi buah cranberry ditentukan oleh vitamin yang terkandung di dalamnya. Di dalamnya, vitamin B, vitamin K dan, khususnya, sejumlah besar vitamin C ditemukan. Kami merekomendasikan untuk membaca lebih sedikit tentang zat ini di cranberry di bagian yang sesuai di bawah ini.

Buah berry utara berbeda dan beragam asam organik, misalnya citric, benzoic, cinnamon, apple, ursol, chlorogenic, oleanolic, gamma-hydroxy-alpha-ketobutyric dan alpha-ketoglutaric. Dengan jumlah yang terkandung dalam buah beri, asam sitrat mengarah, dan kemudian yang lainnya pergi. Ada sejumlah kecil asam oksalat dan suksinat di cranberry, yang tidak terlalu mempengaruhi khasiat obatnya.

Untuk gula, yang bisa "membanggakan" cranberry, pertama-tama adalah glukosa dan fruktosa. Dalam jumlah yang lebih kecil, buah merah mengandung sukrosa.

Zat-zat polisakarida (sekelompok karbohidrat berantai tinggi yang kompleks) disajikan dalam cranberry dalam bentuk pektin (zat aktif secara fisiologis yang memiliki sifat bermanfaat bagi tubuh manusia, misalnya sebagai zat inosorben - zat yang mengikat dan menghilangkan berbagai racun dari saluran cerna).

Zat lain yang juga berguna untuk tubuh manusia diwakili dalam cranberry dalam bentuk betaine dan bioflavonoid - anthocyanin, leucoanthocyanin, catechins, flavonoid, asam fenolik.

Komposisi zat mineral, yang ditemukan pada hasil cranberry, mengingat kekayaan dan variasi tabel periodik (dalam arti kata yang baik). Mungkin, lebih mudah untuk mengatakan mineral mana yang tidak ditemukan di dalamnya, daripada memberi daftar panjang unsur mikro dan makro yang berguna bagi manusia.

Jadi, zat mineral apa yang merupakan bagian dari cranberry dan menentukan khasiat penyembuhannya? Pertama-tama, mereka adalah potasium dan fosfor, kalsium dan besi, mangan dan molibdenum, dan juga tembaga. Ada juga sejumlah yodium, magnesium, natrium, boron, perak, barium, kobalt, nikel, timah, timbal, titanium, seng, kromium dan aluminium dalam cranberry.

Cranberry dibedakan dengan adanya zat nitrogen dan tannic, serta komponen pewarna. Juga hadir dalam buah beri dan phytoncides.

[1], [2], [3], [4]

Kandungan kalori cranberry

Cranberry adalah makanan berkalori rendah. Di beberapa sumber, kandungan kalori cranberry per seratus gram berat diukur dengan dua puluh enam kilokalori, di lain-lain - pada usia dua puluh delapan.

Tapi perbedaan pendapat ini tidak mempengaruhi fakta bahwa cranberry tidak memungkinkan untuk mendapatkan "pemakan" pound ekstra, namun sebaliknya berkontribusi pada regulasi proses metabolisme dan kelebihan berat badan.

Jika Anda memperhatikan berapa banyak dan apa yang terkandung dalam seratus gram cranberry, maka kita mendapatkan hasil sebagai berikut. Tidak banyak air, tidak sedikit, tapi sebanyak sembilan puluh gram. Serat diwakili oleh dua gram zat, abu - 0,3 gram. Mono dan disakarida ditemukan sebanyak 3,6 gram, lemak - 1,36 gram, karbohidrat - 6,5 gram, dan protein - 0,07 gram.

[5], [6]

Kandungan kalori cranberry kering

Kandungan kalori dari cranberry kering, tentu saja, berbeda dengan kandungan kalori buah segar. Dan cukup signifikan, beberapa kali. Tapi perlu dicatat bahwa ini sama sekali tidak mempengaruhi kualitas produk yang bermanfaat.

Jadi, kandungan kalor cranberry kering adalah tiga ratus - tiga ratus delapan kilokalori per seratus gram buah beri. Pada saat yang sama, kualitas antioksidan buah beri, serta sifat bakterisida dan anti-inflamasinya, tetap tidak berubah. Sedangkan untuk konsentrasi nutrisi, pada cranberry kering akan ada lebih banyak per unit produk.

Berguna sifat cranberry

Cranberries sangat berharga bagi kesehatan manusia. Misalnya, sifat menguntungkan dari cranberries dimanifestasikan dalam kemampuan makanan ini untuk menjaga kekebalan tubuh manusia dalam kondisi iklim yang sulit. Menghadapi seseorang dengan penyakit menular dimungkinkan karena kehadiran sejumlah besar tanin, serta vitamin. Pada saat yang sama, konsentrasi tannin yang tinggi meningkatkan keefektifan obat-obatan yang digunakan untuk mengobati penyakit menular.

Jika Anda menyentuh pektin yang ditemukan di cranberry, maka zat ini mampu mencegah perkalian patogen. Selain itu, pektin dibedakan dengan kemampuan mengeluarkan garam tubuh dari logam berat dan kolesterol berlebihan yang tidak perlu.

Mengingat hal tersebut di atas, cranberry dianggap sebagai produk yang sangat berguna yang meningkatkan kualitas kekebalan seseorang, juga vitalitas, kinerja mental dan fisiknya. Dalam hal ini, buah tanaman memiliki kemampuan untuk meningkatkan nafsu makan dan sekresi pankreas. Cranberry membantu dalam pencegahan batu ginjal, karena memiliki efek diuretik yang kuat.

Fitur lain dari cranberry adalah kemampuan buah beri untuk memperkuat dinding pembuluh darah dan mengatur fungsi sistem kardiovaskular.

Cranberry memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang menghilangkan kolesterol "buruk" dari tubuh. Antioksidan berkontribusi menghambat penuaan tubuh, yang sangat berharga untuk seks wanita.

Selain itu, zat yang terkandung dalam cranberry memiliki khasiat antiinflamasi, yang baik untuk mengobati pilek dan penyakit lainnya dengan sifat inflamasi.

Kualitas berry dan antikanker utara berbeda, yang membuat sifatnya sangat berharga pada saat ini pertumbuhan penyakit onkologis yang masif.

Minuman dari cranberry juga sangat berguna. Misalnya, jus cranberry meningkatkan pendinginan dahaga yang baik, serta penurunan demam untuk pilek dan flu.

Pengobatan alternatif juga mengaitkan kemampuan cranberry menjadi penangkal kasus keracunan oleh tanaman beracun. Juga, dengan keracunan alkohol dan keracunan makanan, cranberry datang untuk menyelamatkan, menghilangkan konsekuensi dari proses negatif ini.

Apa yang lebih berguna daripada cranberry atau cranberry?

Buah berry ini memiliki sifat yang sama dan, tentu saja, perbedaan. Mari kita mulai dengan fakta bahwa cranberry dan cowberries termasuk dalam keluarga heather yang sama. Dan tumbuh di garis lintang utara planet kita. Masing-masing berry ini memiliki ukuran kecil, berbentuk bulat dan berwarna merah. Mereka suka mengumpulkan sebagai sediaan di rumah untuk musim dingin, dan juga obat obat untuk semua penyakit.

Komposisi kimia buah beri kira-kira sama, yang mempengaruhi sifat serupa dalam pengobatan berbagai penyakit. Di masing-masing buah ini ada asam benzoat, yang berfungsi sebagai antiseptik alami dan membantu mengatasi banyak penyakit menular. Selain itu, kehadiran asam ini memungkinkan Anda untuk menyimpan buah beri dalam waktu lama, tanpa perlakuan panas, sampai panen berikutnya.

Rasa berry berbeda, ukuran dan tempat pertumbuhan.

Cranberry suka "menetap" di dekat rawa dan sungai, di daerah berlumut tanah. Cowberry - penghuni hutan jenis konifera dan campuran; Lebih enak dianggap berry dari hutan jenis konifera. Secara visual, cranberry bisa dikacaukan dengan cowberry. Meski lebih kecil dari pada ukuran "pacar", ia memiliki kerapatan lebih banyak, dan buahnya sedikit rata pada kedua sisinya. Cranberries juga lebih besar ukurannya dan glossy "coating" dari luar.

Cranberry ditandai dengan rasa asam yang menyenangkan, dan cranberry lebih manis. Dalam cranberry ada sekitar 3,4 persen asam berbeda, dan gula - enam persen. Cowberry memiliki kandungan asam rendah - dua persen, dan gula - 8,7 persen. Karena kandungan gula yang lebih tinggi, lingonberry dianggap produk yang lebih kalor daripada cranberry: memiliki empat puluh enam kilokalori.

Komposisi kimia cranberry telah dibahas secara rinci lebih awal. Cranberries tidak kalah dengan cranberry dalam kekayaan kandungan zat bermanfaat. Dari vitamin-vitamin dari cowberry itu bisa "membanggakan" vitamin A, C, kelompok B, E. Komposisi mineral dibedakan dengan adanya kalium dan kalsium, fosfor dan sodium, magnesium dan mangan, serta zat besi. Asam dalam berry diwakili oleh benzoik, tartarat, salisilat, ursolik dan lainnya. Dalam bentuk cowberries ada sejumlah pektin dan tanin yang cukup, katekin.

Karena komposisi kimia yang sangat baik, cranberry berry memiliki sifat berikut:

• antiscorbutic, karena kandungan vitamin C yang tinggi;
• antiviral, antimikroba dan antipiretik, yang dapat berhasil digunakan untuk penyakit dingin dan menular, serta untuk mengurangi suhu tinggi;
• Diuretik yang mengatasi pembentukan batu ginjal, serta dengan masalah dan infeksi pada kandung kemih dan ginjal;
• antioksidan, yang memperkuat dinding pembuluh darah dan selaput sel, menghilangkan berbagai racun dan radikal bebas dari tubuh; yang memiliki efek restorasi dan peremajaan, dan juga memperbaiki fungsi sistem kardiovaskular;
• antihipertensi - membantu mengurangi tekanan dan menormalkan aktivitas jantung dan pembuluh darah;
• antirematik, yang berhasil mengatasi pengobatan semua jenis rematik dan penyakit terkait;
• choleretic dan hepatoprotective, yang memperbaiki aktivitas dan struktur kantong empedu dan hati, berkontribusi pada penghapusan kelebihan kolesterol dari tubuh;
• memperbaiki metabolisme, yang membantu mengatasi penyakit metabolik, misalnya dengan diabetes mellitus dan pankreatitis saat remisi;
• menetralkan efek racun, misalnya, dengan mabuk alkohol;
• mengatur produksi jus lambung dengan keasaman yang berkurang.

Satu-satunya peringatan bagi penggemar penggunaan cranberry untuk tujuan pengobatan adalah bahwa berry ini mampu menyerap zat radioaktif. Karena itu, jangan sampai memperhatikan berry merah, tumbuh disamping pabrik, jalan besar dan kecil, kuburan. Tidak akan menjadi lelucon untuk menyebutkan bahwa membeli atau mengumpulkan cranberry perlu memiliki dosimeter di tangan, karena alih-alih efek yang berguna dari "makan" Anda dapat merusak tubuh Anda secara signifikan.

Jadi, saatnya untuk mencari tahu, dan apa yang lebih bermanfaat, cranberry atau cranberry? Jika Anda tidak membahas beberapa detail, cranberry dan lingonberry memiliki nilai yang sama untuk tubuh. Tentu saja ada perbedaan kualitas buah beri. Misalnya, cranberry memiliki efek ringan dan, akibatnya, berhasil berkelahi dengan konstipasi. Oleh karena itu, pilihan tetap bagi pembaca, yang berries memilih untuk persiapan rumah dan pembuatan obat ramuan.

Daripada mengganti cranberry?

Jadi, jika Anda perlu menggunakan cranberry, dan ini tidak ada saat ini, Anda bisa memetik buah lain. Untuk keperluan pengobatan, saran para ahli menggunakan cowberry. Hal ini diperlukan untuk hati-hati membaca daftar indikasi dan kontraindikasi untuk penggunaan berry ini. Tidak akan berlebihan untuk berkonsultasi dengan spesialis - dokter dan ahli gizi.

Pertanyaan "apa yang harus mengganti cranberry?" Kadang-kadang membuat ibu rumah tangga merasa terganggu jika mereka ingin memasak atau membuat "kebaikan". Dalam resep beberapa kue sederhana, cranberry diindikasikan sebagai pengisian. Ibu dan istri yang hati-hati ingin memanjakan diri dengan makanan penutup yang tidak biasa, tapi buah beri saja, dan tidak di tangan. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Anda bisa menggunakan cranberry bukan cranberry, kismis merah dan ceri, yaitu buah beri yang memiliki rasa asam.

Vitamin di cranberry

Seperti yang dikatakan sebelumnya, cranberry memiliki komposisi vitamin yang kuat, yang memungkinkan penggunaan berry ini untuk memperkuat kekebalan dan keperluan pengobatan lainnya.

Jadi, apa bisa berry asam merah bundar, penghuni lintang utara, tolong kita? Pertama-tama, stok vitamin C terkaya. Kandungannya dalam cranberry sama dengan jumlah kelahiran pertama dalam penyimpanan vitamin ini, seperti lemon, grapefruits, jeruk, stroberi kebun.

Kedua, buah dari cranberry mengandung sejumlah vitamin B yang cukup: vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (asam pantotenat), B6 (piridoksin), B9 (asam folat) dan PP (asam nikotinat atau vitamin B3 ).

Ketiga, vitamin K (phylloquinone) yang langka dan berharga ditemukan di cranberry dalam jumlah banyak untuk bersaing dengan kubis dan stroberi - salah satu pemimpin yang dikenali dalam kandungan zat ini.

Keempat, ada vitamin A di cranberry. Benar, dalam hal ini berry tidak bisa bersaing dengan pemimpin makanan dalam kandungan vitamin ini.

Nah, dan tentu saja, jangan lupakan vitamin E, yang juga mempengaruhi khasiat penyembuhan buah beri utara dan terkandung di dalamnya dalam jumlah yang dapat diterima.

Oleh karena itu, vitamin dalam cranberry adalah zat bermanfaat yang menunjang tubuh manusia, terutama selama musim berganti (pada musim semi-musim semi). Hal ini juga perlu diingat tentang cranberry dan musim dingin, ketika seseorang membutuhkan dorongan vitamin yang kuat untuk melawan segala jenis virus dan infeksi.

Sifat terapeutik cranberry

Cranberry adalah apotik mini yang dibuat oleh alam. Sifat penyembuhan cranberry dimanifestasikan dalam kemampuan buah beri untuk membantu penyembuhan penyakit berikut. Ini termasuk:

• penyakit catarrhal;
• bronkitis dan pneumonia;
• berbagai penyakit ginekologi;
• penyakit pada lingkungan genitourinari;
• penyakit ginjal;
• gastritis dengan keasaman rendah;
• kolitis;
• pankreatitis;
• Pelanggaran proses metabolisme pada manusia, misalnya, obesitas.

Cranberries yang baik sebagai obat tidak hanya dalam bentuk buah segar, tapi juga sebagai minuman obat. Ini termasuk buah, jus dan infus (terbaik dari semua dengan madu). Mereka bisa memperbaiki kondisi dengan penyakit berikut ini:

• penyakit hipertensi;
• malaria;
• anemia;
• rematik;
• tonsilitis
• aterosklerosis;
• kejang vaskular;
• sakit kepala;
• berair

Dalam beberapa kasus, cranberry sangat efektif sehingga penyakit ini surut karena penggunaan berry yang benar dan sistematis.