Apa yang orang makan dengan hati yang paling sehat
Terakhir ditinjau: 31.05.2018
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Para ilmuwan telah menemukan sebuah suku di mana orang hidup, praktis tidak memiliki masalah dengan hati. Mereka adalah perwakilan dari desa Bolivia di Zimane.
Para ahli memeriksa semua penghuni suku, bahkan yang tertua, dan tidak menemukan mereka memiliki masalah tertentu dengan sistem kardiovaskular. Untuk memahami penyebab fenomena ini, para ilmuwan menganalisis karakteristik gizi dan kehidupan orang-orang ini, dan menemukan beberapa perbedaan yang signifikan.
Jadi, sebagian besar penghuni pemukiman terlibat dalam perburuan, penangkapan ikan, bertani - yaitu mereka sendiri yang mendapatkan makanan sendiri. Sedikitnya 17% dari total makanan yang mereka hasilkan adalah produk daging - permainannya, juga daging beberapa hewan pengerat lokal.
Selain itu, perwakilan suku tersebut menggunakan ikan - sekitar 7%, - kebanyakan spesies air tawar.
Sisa makanan - yaitu, yang terbesar - terdiri dari sereal, jagung, singkong (kentang lokal), kacang-kacangan, segala macam buah-buahan dan terutama pisang.
Jika Anda menguraikan diet yang dihasilkan dengan persentase nutrisi, Anda dapat melihat gambar berikut: sebagian besar populasi kalori Chimane berasal dari makanan karbohidrat asal tanaman. Dalam hal ini, jumlah makanan harian mengandung lemak yang relatif sedikit - sebenarnya, daging permainan cukup ramping.
Warga suku terlibat dalam pekerjaan fisik yang aktif. Misalnya, menurut perkiraan, setiap penduduk rata-rata melewati 15 sampai 17 ribu langkah setiap hari, berapapun umurnya. Mungkin, itu adalah kombinasi dari nutrisi dan aktivitas fisik yang memungkinkan penyelesaian untuk menjaga kesehatan dan umur panjang.
Para ilmuwan telah memeriksa status kesehatan perwakilan daerah ini yang telah mencapai tanda 75 tahun, dan melihat bahwa 70% orang tersebut memiliki pembuluh darah yang benar-benar bersih dan sehat. Sebagai perbandingan, pada usia ini lebih dari 80% orang Amerika sudah memiliki endapan arteri dan perubahan aterosklerotik di dinding vaskular.
Pada saat yang sama dicatat bahwa indikator serupa ditemukan pada populasi wanita di Jepang.
Selain nutrisi dan aktivitas fisik, para ahli melihat bahwa orang-orang Bolivia hampir tidak merokok, namun relatif sering terinfeksi penyakit menular dan helminthiases. Namun, kemungkinan besar, hal ini tidak mempengaruhi kondisi jantung dan pembuluh darah.
Profesor-antropolog Michael Gerven dari University of California, Santa Barbara mencatat bahwa hasil ini dapat dicapai oleh orang Eropa dan Amerika. Hal utama adalah melakukan pekerjaan fisik sehari-hari, mengkonsumsi makanan sehat dengan jumlah lemak terbatas, dan juga memiliki sikap positif secara umum. Penduduk suku jarang bertengkar, mereka asing terhadap urbanisasi dengan tekanan konstan, mereka mematuhi pandangan dunia yang positif.
Dr. Nevid Sattar, juru bicara Universitas Glasgow, menegaskan hal tersebut di atas: "Hasil penelitian membuktikan sekali lagi bahwa kita sangat mengetahui tentang tindakan untuk mencegah penyakit pada sistem kardiovaskular. Apa yang dibutuhkan seseorang untuk hidup lama? Makanan sehat, minimisasi perlakuan panas makanan, tidak ada kebiasaan buruk, aktivitas fisik. "