Diet Mediterania mencegah perkembangan pankreatitis

Pada tahun lima puluhan abad lalu, istilah "diet Mediterania" menjadi populer di kalangan ahli gizi, yang tidak hanya menunjukkan diet itu sendiri, tetapi juga gaya hidup dan sistem nutrisi yang melekat pada penduduk Mediterania. Diet ini menjadi sangat populer setelah para peneliti menemukan pola antara fakta bahwa penduduk Eropa Selatan mengonsumsi lebih banyak lemak alami daripada, misalnya, penduduk Amerika Serikat, tetapi terlihat jauh lebih baik dan lebih ramping.

Studi terbaru oleh para ilmuwan di Universitas Granada (Spanyol) telah menemukan bahwa selain memberikan efek positif secara keseluruhan pada tubuh, pola makan penduduk Mediterania mencegah peradangan pankreas. Minyak zaitun, ikan segar berlemak, dan sayuran memiliki efek menenangkan pada proses peradangan kompleks yang dapat menyebabkan pankreatitis.

Diet Mediterania dapat dianggap sebagai pencegahan peradangan pankreas. Antioksidan, protein hewani, dan asam lemak, yang banyak terdapat dalam diet Mediterania, mengurangi risiko peradangan dalam tubuh.

Lebih dari 50 tahun yang lalu, para ilmuwan membuktikan bahwa pola makan yang dipatuhi penduduk negara-negara di pesisir Mediterania secara tidak sadar memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan tubuh. Nutrisi tersebut mengurangi risiko penyakit kardiovaskular hingga lebih dari 30%, kemungkinan tumor ganas kanker berkurang, tekanan darah menjadi normal, dan terjadinya penyakit Alzheimer menjadi hampir ilusi.

Efek ini tidak diragukan lagi disebabkan oleh diet khusus, yang, karena fitur iklim dan teritorial, merupakan ciri khas penduduk negara-negara pesisir. Produk-produk utama yang dapat dibedakan dalam diet Mediterania adalah sebagai berikut: - minyak sayur (terutama minyak zaitun dingin atau panas) - digunakan untuk saus salad sayuran dan keju dan memanggang hidangan panas. - sejumlah besar sayuran segar dan panggang. - karbohidrat kompleks, yang sebaiknya dikonsumsi di pagi hari (sereal, makanan panggang yang terbuat dari tepung gandum utuh). - konsumsi daging tanpa lemak dan ikan secara teratur dalam jumlah kecil. Daging merah dikonsumsi lebih jarang, sekitar 1-2 kali sebulan. Unggas dan telur dikonsumsi hampir setiap hari. - yoghurt alami, susu asam, keju air garam rendah lemak dimakan setiap hari oleh penduduk Mediterania dalam salad dan sebagai makanan mandiri.

Setelah banyak penelitian membuktikan manfaat yang tidak diragukan dari gaya nutrisi Mediterania, para ahli gizi telah berulang kali mencoba membuat diet yang akan mengandung produk-produk yang diperlukan dan membantu menurunkan berat badan serta mengatur organ-organ internal, terutama pankreas. Eksperimen sistematis telah menunjukkan bahwa tidak mungkin untuk mengisolasi beberapa komponen (seperti ikan berlemak atau keju feta dengan sayuran) dan menggabungkannya untuk penggunaan jangka pendek, seperti yang dipraktikkan dalam dietetika. Agar diet Mediterania efektif, ia harus menjadi cara hidup, suatu sistem di mana tubuh hanya akan diberi makan zat-zat yang berguna setiap hari.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]