Diet Mediterania mencegah perkembangan pankreatitis
Terakhir ditinjau: 15.05.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Pada tahun lima puluhan abad yang lalu di antara ahli gizi, istilah "diet Mediterania" menjadi populer, yang melambangkan tidak hanya makanan itu sendiri, tapi juga cara hidup dan sistem makanan yang melekat pada penghuni Mediterania. Diet ini telah menjadi sangat populer setelah para periset melihat keteraturan antara fakta bahwa orang-orang di Eropa Selatan makan lebih banyak lemak alami daripada, misalnya, penduduk AS, namun terlihat jauh lebih baik dan langsing.
Studi terbaru oleh para ilmuwan di Universitas Granada (Spanyol) menemukan bahwa selain efek positif keseluruhan pada tubuh, makanan penduduk Mediterania mencegah peradangan pankreas. Minyak zaitun, ikan segar dan sayuran segar memiliki efek menenangkan pada proses peradangan kompleks yang dapat menyebabkan pankreatitis.
Diet Mediterania dapat dianggap sebagai pencegahan peradangan pankreas. Antioksidan, protein hewani dan asam lemak, yang berlimpah dalam produk diet Mediterania, mengurangi risiko radang di tubuh.
Lebih dari 50 tahun yang lalu, para ilmuwan telah membuktikan bahwa diet yang tanpa disadari melekat pada penduduk negara-negara di pantai Mediterania, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tubuh. Nutrisi semacam itu mengurangi risiko penyakit pada sistem kardiovaskular lebih dari 30%, mengurangi kemungkinan tumor kanker, menormalkan tekanan darah, dan awitan penyakit Alzheimer menjadi hampir ilusi.
Efek ini tidak diragukan lagi disebabkan oleh diet khusus, yang disebabkan oleh kekhasan iklim dan teritorial, melekat pada penduduk negara-negara pesisir. Produk utama yang dapat dibedakan dalam makanan Mediterania adalah sebagai berikut: - minyak sayur (kebanyakan panas zaitun dingin atau panas) - digunakan untuk saus sayuran, salad keju dan baking hot dishes. - Sejumlah besar sayuran segar dan panggang. - Karbohidrat kompleks, yang sebaiknya dikonsumsi di pagi hari (sereal, kue kering dari tepung whole grain). - Konsumsi reguler daging rendah lemak dan ikan dalam jumlah kecil. Daging merah dikonsumsi lebih jarang, sekitar 1-2 kali sebulan. Unggas dan telur digunakan hampir setiap hari. - yoghurt alami, susu asam, keju acar dari kandungan rendah lemak, penduduk Mediterania makan setiap hari dalam salad dan sebagai makanan mandiri.
Setelah banyak penelitian membuktikan manfaat nutrisi Mediterania yang tidak diragukan lagi, para ahli diet telah berulang kali mencoba menciptakan makanan yang mengandung produk yang diperlukan dan membantu menurunkan berat badan dan memasukkan pekerjaan organ dalam, terutama pankreas. Eksperimen sistematis telah menunjukkan bahwa tidak mungkin untuk memilah beberapa komponen (seperti ikan berlemak atau keju dengan sayuran) dan menggabungkannya untuk penggunaan jangka pendek, seperti yang dilakukan dalam dietetics. Agar diet Mediterania menjadi efektif, itu harus menjadi cara hidup, sistem dimana tubuh setiap hari hanya makan zat bermanfaat.
[