Kentang lebih bermanfaat daripada pisang dan brokoli
Terakhir ditinjau: 13.03.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Semua orang tahu kentang memiliki banyak nutrisi, vitamin dan mineral, bukan "makanan super biasa". Dalam kasus ini, hampir selalu dikecualikan dari banyak diet, mengingat produk yang merusak angka tersebut. Informasi ini diperoleh dalam sebuah studi baru-baru ini di mana para periset dari Inggris mempelajari diet 900 anak-anak dan 1.000 orang dewasa.
Ternyata kentang membawa lebih banyak manfaat bagi tubuh daripada pisang, brokoli, bit, kacang dan alpukat populer.
Kentang dalam seragam mengandung serat sayuran 6 kali lebih banyak daripada pisang biasa, dan ada lebih banyak vitamin C di dalamnya daripada dalam 3 alpukat. Ubi kentang juga kaya akan vitamin seperti: PP, B1, B2, B6, mengandung unsur makro dan mikro berikut: garam kalium dan fosfor, natrium, kalsium, magnesium, besi, sulfur, klorin, seng, brom, silikon, tembaga , boron, mangan, yodium, kobalt, dan lain-lain. Perlu dicatat bahwa zat yang paling berguna ada di kulit kentang, dari pada intinya.
Selain itu, kentang mengandung lebih banyak selenium daripada rata-rata anak yang menerima dari semua biji dan kacang-kacangan.
Penelitian dilakukan oleh ahli gizi independen Sigrid Gibson di bawah naungan Dewan Kentang Inggris. Spesialis bahkan mengembangkan aplikasi untuk ponsel yang membandingkan kentang dengan makanan super klasik.
"Sangat penting untuk memiliki banyak pilihan makanan dalam makanan Anda, tapi terkadang kepala kita sibuk dengan diet mode baru yang menjanjikan penurunan berat badan yang cepat, dan kita meremehkan bekas hewan peliharaan seperti kentang, sementara lupa bahwa mereka lebih bermanfaat dan lebih murah," kata pakar diet Sean. Porter.
Ingat, pada tahun sebelumnya, para ilmuwan menemukan bahwa penggunaan kentang 2 kali sehari dapat menurunkan tekanan darah - dan bertentangan dengan tampilan modis, tidak akan menghasilkan satu set pound ekstra.