Lupakan diet, kunyah makanan lebih lama

Jika segera setelah liburan Tahun Baru Anda berencana untuk melakukan diet dan mengunyah hanya wortel, mencela diri Anda karena tidak dapat menahan dan memiliki pesta di perut, jangan putus asa dan jangan terburu-buru memasukkan lemari es dengan dadih bebas lemak dan membeli roti diet.

Sebuah studi baru ilmuwan menunjukkan bahwa Anda dapat menurunkan berat badan dan tanpa banyak usaha, yang terpenting - benar-benar mengunyah makanan. Yakni, masing-masing potongan dikunyah sekurangnya 30 detik.

Selain itu, metode ini akan membantu mengurangi nafsu makan dan akan menjaga keinginan untuk makan permen. Omong-omong, Anda bisa mengunyah makanan dengan saksama dan pada hari libur, saat meja penuh dengan segala macam barang. Jadi Anda bisa mengendalikan kejenuhan dan menyelamatkan diri dari makan berlebih.

Psikolog dari University of Birmingham melakukan penelitian di mana sukarelawan mengunyah makanan secara menyeluruh. Ternyata, mereka hanya bisa makan setengah porsi mereka berbeda dengan mereka yang tidak repot dan mengunyah makanan dengan tidak hati-hati.

Spesialis mencatat bahwa cara makan makanan ini juga mempengaruhi kebiasaan makan di siang hari.

Meja natal tradisional Inggris "menarik" sekitar seribu kalori. Biasanya kalkun panggang, sosis, daging cincang, dibungkus bacon, sayuran, roti dan berbagai saus disajikan pada liburan.

Tapi makan malam meriah tidak bisa dilakukan tanpa meja manis, karena Anda bisa dengan mudah menambahkan 50000-4000 kalori lagi ke seribu kalori. Kue manis disajikan dengan kue Natal, puding, keju, biskuit, coklat dan permen.

Perlu dicatat bahwa tingkat kalori harian adalah 2.500 untuk pria dan 2.000 untuk wanita. Liburan tentu saja membuat mereka santai dan sering kali makan terlalu banyak.

Baca juga: Dalam makan berlebih, otak harus disalahkan

Para profesional tertarik untuk mengetahui bagaimana mengunyah makanan secara menyeluruh dapat mempengaruhi kebiasaan ngemil setelah makan malam, di siang hari.

Untuk melakukan ini, mereka meminta 43 orang yang berpartisipasi dalam penelitian ini untuk tidak makan dua jam sebelum percobaan.

Setiap subjek disajikan dengan porsi ham dan keju asap yang identik.

Kelompok pertama relawan makan seperti biasa, tanpa mengubah kebiasaan mereka, kelompok kedua setelah makan makanan berhenti selama sepuluh detik sebelum makan berikutnya, dan kelompok ketiga mengunyah masing-masing bagian paling sedikit 30 detik sebelum menelan.

Dua jam setelah percobaan, semua peserta ditawari permen kenyal dengan cita rasa dan permen berlapis cokelat.

Sementara para peserta menikmati rasa manisan, mereka diminta untuk mengevaluasi nafsu makan dan kenikmatan yang mereka dapatkan dari makan.

Akibatnya, ternyata mereka yang makan dengan kecepatan biasa dan mereka yang beristirahat selama sepuluh detik, memakan jumlah permen yang sama. Tapi para peserta, yang harus benar-benar mengunyah setiap potongannya, makan setengah permen.

Peserta dari kelompok ketiga mengatakan bahwa makan malam tersebut tidak membawa mereka kesenangan yang diharapkan. Ilmuwan mengaitkan hal ini dengan kebaruan sensasi dan proses pengunyahan yang panjang, yang bisa mengurangi rasa makanan. Kendati demikian, metode nutrisi ini memungkinkan Anda menghindari makanan ringan di siang hari, yang tidak selalu terdiri dari makanan sehat.

Nah, secara umum, semuanya tidak begitu sulit, jika Anda berkonsentrasi pada makanan yang Anda makan, Anda bisa mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi, dan dengan demikian menyelamatkan diri dari satu set ekstra kilogram.