Mahasiswa kedokteran telah menemukan bir sehat

Bir unik telah ditemukan di Singapura, yang mengandung sejumlah zat probiotik: minuman seperti itu, menurut penciptanya, sangat bermanfaat bagi tubuh. Bir baru ini dikembangkan oleh mahasiswa kedokteran yang belajar di Universitas Nasional Singapura. Para pencipta menyatakan keyakinan bahwa debut mereka tidak diragukan lagi akan dinilai positif oleh mereka yang tidak acuh terhadap bir, serta gaya hidup sehat. Produk tersebut akan segera dipatenkan, karena permohonannya telah diajukan. Kemungkinan besar, dalam waktu dekat, bir sehat tersebut akan diluncurkan ke produksi industri secara permanen.

Probiotik adalah bakteri hidup bermanfaat yang hidup dalam mikroflora usus normal. Dapat dikatakan bahwa ini adalah mikroorganisme yang membantu mengatur dan menyeimbangkan jumlah bakteri patogen dan mencegah dampak negatifnya terhadap kesehatan manusia.

Probiotik dapat mengatasi keracunan dan serangan virus, karena zat ini menetralkan racun dan virus, sekaligus mengatur sistem pertahanan tubuh.

Salah satu pendiri proyek bir sehat Elsini Chan mencatat bahwa saat ini ada banyak sekali berbagai macam produk di rak-rak toko yang mengandung probiotik. Namun, tidak seorang pun pernah berpikir untuk memasukkan probiotik ke dalam minuman yang populer dan disukai seperti bir. Jadi, mahasiswa kedokteran dari Singapura ternyata menjadi "pelopor" dalam hal ini.

Untuk menciptakan jenis minuman berbusa baru, para siswa menggunakan mikroorganisme asam laktat yang disebut lactobacilli paracasei L26, yang diisolasi secara artifisial dari saluran usus manusia.

Para ahli menghabiskan banyak waktu untuk menciptakan minuman probiotik yang berkualitas. Bagaimanapun, zat pembentuk asam, yang biasanya ada dalam bir, menghalangi perkembangan dan reproduksi probiotik. Dokter harus membuat perubahan langsung pada proses fermentasi minuman tersebut. Menurut para ahli, bir baru tersebut memiliki rasa asam dan sedikit pedas, serta bau yang menyenangkan. Kandungan alkohol dalam minuman tersebut adalah 3,5%. Terdapat hampir satu miliar bakteri probiotik per 100 ml: menurut para ahli, ini adalah norma harian, yang sepenuhnya sesuai dengan dosis yang direkomendasikan oleh Asosiasi Probiotik Internasional.

Perlu dicatat bahwa, ketika menyatakan manfaat minuman baru tersebut, para ahli tidak berbicara tentang manfaat kesehatan yang tidak dapat disangkal dari semua bahannya. Faktanya, bir baru tersebut mengandung banyak zat bermanfaat, probiotik, dan vitamin, tetapi tidak bisakah ini dinetralisir oleh komponen lain, khususnya alkohol? Dapatkah bir tersebut dikonsumsi secara sistematis, dan apakah tidak akan ada konsekuensi negatif? Dapatkah bir tersebut, jika dikonsumsi secara teratur, menyebabkan perkembangan "alkoholisme bir"? Masih banyak pertanyaan bagi para penciptanya. Para skeptis mengklaim bahwa manfaat bir probiotik hanyalah khayalan. Namun, masih terlalu dini untuk menarik kesimpulan apa pun: kita akan menunggu kesimpulan para ilmuwan tentang masalah ini.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]