Melamin dalam peralatan masak dapat merusak ginjal.

Orang-orang modern sering kali lebih memilih peralatan makan dan piring plastik, dan menolak barang-barang dari keramik, logam, dan porselen. Hal ini tidak mengherankan, karena plastik adalah yang paling mudah digunakan karena kuat dan ringan, dan piring plastik sering kali merupakan yang termurah dan paling terang. Tidak mungkin Anda dapat melihat setidaknya satu dapur kantor tanpa banyak wadah plastik berwarna. Dan sama sekali tidak realistis untuk membayangkan perjalanan ke alam dengan peralatan nenek porselen alih-alih piring plastik.

Ilmuwan dari Universitas Kedokteran Tiongkok melakukan beberapa penelitian, yang selama itu diketahui bahwa tubuh orang-orang yang secara teratur makan makanan dari piring plastik mengandung sejumlah besar zat yang berbahaya bagi kesehatan - melamin. Ini adalah bahan sintetis yang tidak larut dalam senyawa organik dan ketika dipanaskan melepaskan amonia, yang berbahaya bagi tubuh manusia. Setelah para ilmuwan mengetahui bahwa melamin dapat berbahaya bagi manusia ketika dipanaskan, sebuah percobaan dilakukan, yang terdiri dari membagi 30 orang dewasa menjadi dua kelompok. Kelompok pertama makan makanan panas dari piring keramik dengan perut kosong, dan yang kedua - dari wadah plastik yang dipanaskan dengan suhu yang sama. Sampel urin dan darah diambil dari subjek uji dua kali: pertama kali - tiga puluh menit sebelum dimulainya percobaan, yang kedua - beberapa jam kemudian.

Studi terperinci terhadap sampel menunjukkan bahwa jumlah melanin, yang melepaskan amonia saat dipanaskan, masing-masing sekitar 9 mcg pada orang yang makan dari piring plastik dan sekitar 1,5 mcg pada mereka yang makan dari piring keramik. Dari hasil tersebut, kita melihat bahwa satu kali makan saja dapat menyebabkan peningkatan kadar melamin dalam tubuh hingga lebih dari 4 kali lipat.

Penulis penelitian terkejut dengan hasil percobaan dan mengomentarinya sebagai berikut: peralatan makan yang mengandung melamin (semua produk plastik) berbahaya jika dipanaskan karena pada suhu tinggi melamin melepaskan amonia, yang dapat berbahaya bagi manusia. Para ilmuwan juga mencatat (untuk menghindari tuduhan melakukan hubungan masyarakat yang buruk) bahwa semua produk plastik, terlepas dari produsen dan bahan yang digunakan, berbahaya bagi manusia. Di antara rekomendasi yang dapat diberikan dokter kepada orang awam, hanya satu yang dapat dipilih: cobalah untuk tidak memanaskan produk plastik. Jika wadah plastik digunakan untuk membawa makanan, selama piknik (tanpa membuatnya mengalami perlakuan panas), maka wadah tersebut cukup aman untuk kesehatan.

Mengenai dampak melamin terhadap tubuh manusia, belum ada data pasti. Ginjal dan kantong empedu berisiko. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa amonia memiliki kemampuan untuk memicu pembentukan batu ginjal dan kantong empedu. Ada dugaan bahwa konsumsi makanan dari wadah plastik panas dalam jangka panjang dapat menimbulkan konsekuensi yang lebih serius pada anak-anak di bawah usia 10 tahun.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]