Mengapa diet tidak selalu memberikan hasil?
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Kepatuhan dengan diet agar menurunkan berat badan, bagi banyak orang menjadi makna eksistensi. Memilih diet baru, kita selalu menunggu hasil maksimal - tapi apa yang kita dapatkan dalam kenyataan? Menurut statistik, sebagian besar pendekatan diet "gagal".
Mengapa ini terjadi? Mengapa diet sering tidak hanya tidak menunjukkan efek yang tepat, tapi bisa menambahkan beberapa kilogram?
Sebuah eksperimen baru ilmuwan membantu menjelaskan mengapa tubuh kita menolak diet, dan mengapa perubahan pola makan tidak selalu menyebabkan penurunan berat badan.
Laporan berkala "eLife" yang populer menginformasikan: skema hilangnya sensitivitas organisme terhadap perubahan makanan tersedia tidak hanya pada manusia, tapi juga pada hewan. Spesialis dari Cambridge melakukan eksperimen pada hewan pengerat - hasil yang diperoleh benar-benar menakjubkan.
Seperti yang ditunjukkan Profesor Clemens Blowe, banyak orang menderita kegagalan diet karena penyimpanan sel saraf hipotalamus khusus - departemen otak unik yang mengoreksi proses metabolisme di dalam tubuh. Fungsi hipotalamus juga terdiri dari sintesis hormon dan regulasi proses fisiologis dasar - ini adalah termoregulasi, hasrat seksual, tidur dan kebutuhan manusia akan makanan.
Hipotalamus mengandung sejumlah neuropeptida spesifik yang berpartisipasi dalam regulasi nafsu makan. Jika sel saraf yang terdengar "bekerja", maka orang tersebut mengalami rasa lapar. Jika neuron "tidur" - tidak ada nafsu makan. Skema seperti itu berlaku, baik untuk manusia maupun hewan.
Ilmuwan, berkat pengetahuan dalam rekayasa genetika, mampu mematikan dan menghidupkan neuron hipotalamus pada tikus, setelah itu mereka mengamati dan membuat kesimpulan tertentu. Hewan itu ditanamkan dengan sensor suhu, meter energi dan perangkat lainnya.
Ditemukan bahwa selama kekurangan nutrisi, neuron diaktifkan, yang mengarah pada fakta bahwa tubuh menyesuaikan dan melakukan pekerjaan biasa untuk itu, namun dengan sedikit energi.
Dengan kata lain, jika Anda sangat membatasi diet, itu mendorong tubuh untuk menghemat energi, yang, pada gilirannya, meminimalkan efek menurunkan berat badan.
Ketika ilmuwan menghapus batasan diet, biaya energi hewan meningkat lagi.
Dengan demikian, para ahli membuat kesimpulan penting: mematikan neuron hipotalamus hanya beberapa hari yang mengarah ke pengaktifan proses metabolisme, yang berkontribusi terhadap hilangnya kelebihan kilogram.
Profesor Blue mengomentari kesimpulan ini sebagai berikut: "Kami berhasil memastikan bahwa sejumlah sel saraf mengendalikan nafsu makan dan biaya energi tubuh. Mengingat pasokan makanan dalam jumlah cukup dalam tubuh, sel-sel ini memaksa seseorang untuk mengambil makanan ini, tapi jika makanannya kecil, mereka "memasukkan" ekonomi dan menghambat proses pembakaran lemak. "
Salah satu pemimpin eksperimen tersebut, Luc Bark, menyatakan keyakinannya bahwa penemuan ini akan berguna untuk mengembangkan metode baru untuk memerangi obesitas. Jika Anda menonaktifkan struktur saraf yang diperlukan, Anda dapat mengubah pengaturan proses metabolisme, yang bertujuan menurunkan berat badan.