Mengapa penting memasukkan ikan dalam makanan sehari-hari?
Terakhir ditinjau: 23.04.2024
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Spesialis nutrisi bersertifikat Dana Reed menjelaskan mengapa sangat penting memasukkan ikan ke dalam makanan sehari-hari.
"Ikan adalah sumber protein, vitamin D, vitamin B, mikronutrien dan asam lemak omega-3 yang sangat baik, yang tidak ada dalam kebanyakan makanan. Beberapa ikan mengandung lebih banyak asam lemak omega-3 dan biasanya lebih banyak vitamin D. Orang yang rutin mengonsumsi ikan cenderung mengalami stroke dan penyakit kardiovaskular lainnya, begitu pula depresi, "kata Dr. Reed.
Asam lemak omega-3
Asam lemak omega-3 dibagi menjadi beberapa spesies, yang paling penting untuk tubuh - EPA dan DHA, seseorang bisa mendapatkan dari ikan sarden, salmon, makarel dan ikan haring. Dua sampai tiga kali seminggu Anda perlu memasukkan makanan ikan laut berlemak, yang akan menyediakan jumlah asam lemak omega-3 yang dibutuhkan.
Seafood dan kalori
Jika Anda memperhatikan berat badan dan mencoba menurunkan berat badan, meski tidak ingin melepaskan hidangan lezat, maka ikan dan seafood akan menjadi penolong yang sangat baik. Selain semua manfaatnya, yang kami sebutkan di atas, mengandung kalori lebih sedikit daripada ayam kurus. Jumlah lemak paling sedikit ditemukan di kerang, moluska dan lobster.
Salmon
Salmon menawarkan jumlah terbesar asam lemak omega-3. Sedikit kurang sarden, makarel dan herring.
Varietas ikan dan tunjangan
Ada kesalahpahaman bahwa jika ikan itu tumbuh di peternakan, dan tidak dalam kondisi alami, mengandung sedikit asam lemak omega-3. Bukan seperti itu, ini semua tentang ikan. Salmon "Bebas" mengandung lebih sedikit asam lemak omega-3 dibandingkan dengan tubuh "terikat".
Ikan mentah
Penggunaan ikan mentah tidak aman, karena penuh dengan infeksi oleh parasit dan patogen. Karena itu, saat memasak ikan di rumah, mengobatinya pada suhu minimal 140 derajat. Juga waspada saat mengunjungi bar sushi dan membeli roti siap pakai.
Ikan dan Kehamilan
Ikan adalah produk yang sangat berguna, yang dianjurkan untuk ibu masa depan dan menyusui. Penggunaan asam lemak omega-3 memiliki efek menguntungkan pada perkembangan mental anak dan kesehatannya secara keseluruhan .
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Makanan laut dan ikan dingin
Memilih ikan asap dan seafood dingin harus berhati-hati. Produk semacam itu penuh dengan bahaya - seseorang menghadapi risiko tertular beberapa jenis infeksi bakteri.
[8]
Apa cara terbaik untuk memasak ikan?
Cara memasak ikan yang paling optimal adalah memanggangnya, karena hanya dengan cara ini dimungkinkan untuk menjaga semua sifat bermanfaat ikan dalam bentuk yang tidak berubah, dan juga untuk meminimalkan kemungkinan infestasi parasit. Apalagi metode persiapan ini paling cocok untuk penderita penyakit kardiovaskular.