Minyak zaitun mengurangi kemungkinan serangan jantung

Minyak zaitun Mediterania adalah cara sederhana dan efektif untuk meningkatkan fungsi jantung dan mengurangi risiko serangan jantung.

Di universitas-universitas di Portugal dan Inggris, para ahli telah menyimpulkan bahwa kemungkinan terkena serangan jantung dapat dikurangi hanya dalam waktu satu setengah bulan dengan hanya mengonsumsi sedikit minyak zaitun setiap hari. Seperti yang telah ditunjukkan oleh berbagai pengujian dan analisis, setelah menambahkan minyak zaitun ke dalam makanan, kerja sinyal kimia yang mengurangi kemungkinan penyakit jantung koroner menjadi lebih baik.

Sekitar 20 ml minyak zaitun (4 sdt) per hari merupakan dosis yang diperlukan orang dewasa untuk mendukung kerja jantung, minyak dapat ditambahkan ke salad atau cukup direndam dalam sepotong kecil roti.

Efek minyak tersebut diuji pada relawan yang belum pernah mengonsumsi minyak zaitun sebelumnya.

Semua peserta dalam percobaan dibagi menjadi 2 kelompok, masing-masing kelompok mengonsumsi 20 ml minyak zaitun dengan kadar senyawa fenolik rendah atau tinggi selama satu setengah bulan. Para ilmuwan percaya bahwa manfaat minyak tersebut justru terletak pada senyawa fenolik yang dikandungnya. Setelah enam minggu, para spesialis menganalisis urin para relawan. Para ilmuwan berharap menemukan peptida dalam urin yang diproduksi sebagai hasil pemecahan protein dan dikaitkan dengan penyakit jantung. Peptida ini adalah biomarker yang memungkinkan seseorang untuk menentukan perkembangan penyakit sebelum gejala pertama muncul.

Kehadiran peptida ini dalam urin para relawan memungkinkan para ilmuwan untuk membuktikan bahwa minyak zaitun mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner.

Pada kelompok pertama dan kedua, spesialis mencatat penurunan tingkat peptida, tetapi tidak mencatat adanya perubahan pada indikator lainnya.

Selain fenol, minyak zaitun mengandung asam lemak omega-6, yang menurunkan tekanan darah, mengoptimalkan rasio lemak berbahaya dan sehat dalam tubuh, dan mencegah reaksi terhadap proses peradangan pada penyakit kronis (penyakit jantung, radang sendi).

Manfaat minyak zaitun Mediterania telah lama dikenal. Penelitian terbaru di bidang ini telah menunjukkan bahwa minyak tersebut meningkatkan fungsi otot jantung yang lebih efisien dengan meningkatkan aliran darah, dan bahwa mengonsumsi minyak tersebut memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular secara keseluruhan.

Di Universitas Illinois, tim ahli mengidentifikasi oleat dalam minyak, senyawa yang memungkinkannya bekerja lebih efisien.

Organ yang sehat menyerap lemak dengan terus berkontraksi. Gagal jantung berarti jantung tidak mampu memproses dan menyimpan lemak, yang menyebabkan kekurangan energi dan penumpukan lemak berbahaya dalam tubuh, yang menyumbat pembuluh darah.

Biasanya, gagal jantung menekan aktivitas gen yang bertanggung jawab untuk menghasilkan enzim yang memecah lemak.

Para spesialis melakukan penelitian pada tikus, di mana mereka mengidentifikasi reaksi jantung hewan terhadap oleat dan palmitat, yang hadir dalam produk susu dan lemak hewani.

Setelah memasukkan oleat ke dalam tubuh hewan, para ilmuwan mencatat bahwa kerja jantung menjadi lebih efisien, dan setelah lemak hewani, aktivitas jantung, sebaliknya, memburuk, di samping itu, terjadi pelepasan lemak beracun.

Beberapa data penelitian menunjukkan bahwa minyak zaitun bertindak seperti statin, mengurangi risiko serangan jantung, dan juga membantu mencegah obesitas, diabetes, dan hipertensi.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]