Penggunaan kacang meningkatkan kadar serotonin
Terakhir ditinjau: 16.10.2021
Semua konten iLive ditinjau secara medis atau diperiksa fakta untuk memastikan akurasi faktual sebanyak mungkin.
Kami memiliki panduan sumber yang ketat dan hanya menautkan ke situs media terkemuka, lembaga penelitian akademik, dan, jika mungkin, studi yang ditinjau secara medis oleh rekan sejawat. Perhatikan bahwa angka dalam tanda kurung ([1], [2], dll.) Adalah tautan yang dapat diklik untuk studi ini.
Jika Anda merasa salah satu konten kami tidak akurat, ketinggalan zaman, atau dipertanyakan, pilih dan tekan Ctrl + Enter.
Penelitian ilmiah terbaru menunjukkan bahwa mengonsumsi kacang meningkatkan tingkat serotonin dalam darah pada pasien sindrom metabolik yang memiliki risiko tinggi terkena penyakit kardiovaskular.
Dalam penelitian tersebut, para ilmuwan pertama kali mencoba menganalisis efek diet kaya kacang pada perkembangan sindrom metabolik. Sindrom metabolik adalah penyakit yang menurut perkiraan WHO, mempengaruhi sekitar 20% populasi orang dewasa di planet ini, meningkatkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
Bagian klinis dari penelitian ini terdiri dari mengamati dua kelompok orang: kelompok pertama mengkonsumsi makanan yang kaya kacang (khususnya kenari, kacang almond dan hazelnut), kelompok kedua - produk yang sama sekali tidak mengandung kacang sama sekali.
Pasien yang menganut diet kaya kacang-kacangan, di dalam urin, kadar metabolit triptofan dan serotonin yang lebih tinggi, asam lemak dan polifenol ditentukan daripada mereka yang tidak makan kacang. Namun, ilmuwan belum bisa menentukan bagaimana metabolit ini meningkat karena asupan zat eksogen secara eksogen dengan kacang-kacangan atau stimulasi endogen serotonin mereka sendiri.
Penelitian ini adalah yang pertama menunjukkan kegunaan kacang-kacangan untuk kesehatan karena berkurangnya kandungan zat yang terkait dengan proses inflamasi dan faktor risiko penyakit kardiovaskular lainnya pada pasien sindrom metabolik.