Spesialis dari Australia telah menetapkan bahwa ikan segar dan makanan laut lainnya dapat melindungi diri dari penyakit serius pada sistem kardiovaskular. Zat dalam komposisi udang, kepiting, ikan laut dianggap beberapa kali lebih efektif daripada antioksidan, yang terkandung dalam makanan nabati. Secara khusus, ilmuwan menyoroti astaxanthin pigmen merah terang, antioksidan terkuat yang diketahui obat saat ini.