Sejumlah besar makanan yang tidak dimakan dibuang setiap hari di dunia

Laporan tahunan oleh Program PBB menunjukkan bahwa ada banyak makanan yang tidak dimakan yang dibuang setiap hari di seluruh dunia. Misalnya, pada tahun 2022, lebih dari satu miliar porsi makanan bernilai lebih dari satu triliun dolar dan total lebih dari satu miliar ton dikirim ke tempat sampah, sementara 783 juta orang menderita kelaparan. Jika kami percaya statistiknya, ternyata hingga 20% dari semua makanan terbuang, dan satu orang membuang lebih dari 70 kilogram makanan setiap tahun.

Tantangannya adalah hingga 10% dari emisi gas rumah kaca global dikaitkan dengan akumulasi limbah makanan, yang terutama terlihat di negara-negara dengan iklim panas di mana ada masalah dengan penyimpanan yang aman, transportasi, dan pemasaran produk yang mudah rusak.

Perlu dicatat bahwa orang yang tinggal di daerah pedesaan cenderung lebih hemat dalam hal nutrisi dan pembuangan makanan daripada populasi perkotaan. Oleh karena itu, para ilmuwan merekomendasikan perhatian tambahan pada kesadaran di antara populasi perkotaan, serta memperkuat program pengurangan limbah makanan.

Negara-negara yang paling siap mempelajari volume dan pemanfaatan makanan adalah Jepang, Inggris, Amerika Serikat dan Australia. Ini juga bisa termasuk Arab Saudi dan Kanada. Di negara-negara ini ada tren perubahan yang kuat di tingkat nasional, dan di Jepang jumlah limbah makanan telah menurun lebih dari 30% selama beberapa tahun terakhir.

Situasi yang menyedihkan dicatat di Amerika Serikat, di mana pangsa produk makanan di tempat pembuangan sampah melebihi 20%. Pada saat yang sama, ditunjukkan bahwa organik (termasuk residu makanan) di hampir setiap kasus kedua menyebabkan emisi metana spontan dari area akumulasi sampah. Baik metana - gas rumah kaca yang kuat, salah satu faktor pemanasan global - dan karbon dioksida berpartisipasi dalam emisi spontan. Pada saat yang sama, metana hampir 30 kali lebih efektif dalam mempertahankan panas atmosfer daripada karbon dioksida.

Sebuah laporan oleh Organisasi Meteorologi Dunia mengatakan bahwa konsentrasi gas rumah kaca di atmosfer bumi terus meningkat. Dan salah satu cara pasti untuk mencegah bencana lebih lanjut adalah dengan mengurangi emisi metana. Ngomong-ngomong, metana tidak hidup lama di atmosfer, benar-benar membusuk dalam selusin tahun.

Semakin banyak negara menjadi mitra dalam program pengurangan limbah makanan. Adalah penting bahwa bisnis, rumah tangga besar, dan pemerintah bekerja bersama dalam masalah ini: ini adalah satu-satunya cara untuk secara efektif mengurangi emisi metana dan dampak negatif pada iklim.

Pada saat yang sama, beberapa negara telah mendekati masalah ini secara tidak benar dan tidak akurat, yang menunjukkan perlunya pelacakan proses yang lebih lengkap. Hanya dengan cara ini adalah mungkin untuk menilai skala nyata masalah, mengidentifikasi wilayah dengan jumlah limbah makanan tertinggi dan menentukan langkah-langkah efektif untuk menstabilkan situasi.

Limbah makanan besar-besaran tidak hanya merupakan pukulan bagi orang yang lapar, tetapi juga kerusakan progresif yang signifikan terhadap iklim dan sifat global secara umum. Adalah baik untuk melihat bahwa masalah ini mendapat perhatian yang cukup. Ini memberikan harapan untuk solusi cepat untuk masalah polusi atmosfer dan perubahan iklim global.

Rincian laporan tersedia di halaman Program Lingkungan PBB (UNEP)