Sejumlah besar makanan yang tidak dimakan dibuang setiap hari di dunia

Laporan tahunan Program PBB menunjukkan bahwa terdapat sejumlah besar makanan yang tidak dimakan yang dibuang setiap hari di seluruh dunia. Misalnya, pada tahun 2022, lebih dari satu miliar porsi makanan bernilai lebih dari satu triliun dolar dan berat total lebih dari satu miliar ton dibuang ke tempat sampah, sementara 783 juta orang menderita kelaparan. Jika kita mempercayai statistik, ternyata hingga 20% dari seluruh makanan terbuang, dan satu orang membuang lebih dari 70 kilogram makanan setiap tahunnya.

Tantangannya adalah bahwa hingga 10% emisi gas rumah kaca global terkait dengan akumulasi limbah makanan, hal ini terutama terlihat di negara-negara dengan iklim panas dimana terdapat masalah dalam penyimpanan, transportasi, dan pemasaran produk yang mudah rusak.

Patut dicatat bahwa masyarakat yang tinggal di pedesaan cenderung lebih hemat dalam hal gizi dan pembuangan makanan dibandingkan penduduk perkotaan. Oleh karena itu, para ilmuwan merekomendasikan perhatian tambahan terhadap kesadaran masyarakat perkotaan, serta memperkuat program pengurangan limbah makanan.

Negara yang paling siap mempelajari volume dan pemanfaatan pangan adalah Jepang, Inggris, Amerika Serikat, dan Australia. Hal ini juga dapat mencakup Arab Saudi dan Kanada. Di negara-negara ini terdapat tren perubahan yang kuat di tingkat nasional, dan di Jepang jumlah sampah makanan telah berkurang lebih dari 30% selama beberapa tahun terakhir.

Situasi yang menyedihkan terjadi di Amerika Serikat, di mana jumlah produk makanan di tempat pembuangan sampah melebihi 20%. Pada saat yang sama, disebutkan bahwa bahan organik (termasuk sisa makanan) di hampir setiap detik menyebabkan emisi metana secara spontan dari area penumpukan sampah. Baik metana - gas rumah kaca yang kuat, salah satu faktor pemanasan global - dan karbon dioksida berpartisipasi dalam emisi spontan. Pada saat yang sama, metana hampir 30 kali lebih efektif dalam menjaga panas atmosfer dibandingkan karbon dioksida.

Laporan Organisasi Meteorologi Dunia menyebutkan bahwa konsentrasi gas rumah kaca di atmosfer bumi terus meningkat. Dan salah satu cara pasti untuk mencegah bencana lebih lanjut adalah dengan mengurangi emisi metana. Ngomong-ngomong, metana tidak hidup lama di atmosfer, terurai sempurna dalam belasan tahun.

Semakin banyak negara yang menjadi mitra dalam program pengurangan limbah makanan. Penting bagi dunia usaha, rumah tangga besar, dan pemerintah untuk bekerja sama dalam mengatasi masalah ini: ini adalah satu-satunya cara untuk secara efektif mengurangi emisi metana dan dampak negatifnya terhadap iklim.

Pada saat yang sama, beberapa negara telah melakukan pendekatan yang salah dan tidak akurat terhadap masalah ini, yang menunjukkan perlunya pelacakan proses yang lebih lengkap. Hanya dengan cara ini kita dapat menilai skala permasalahan yang sebenarnya, mengidentifikasi wilayah dengan jumlah limbah makanan tertinggi dan menentukan langkah-langkah efektif untuk menstabilkan situasi.

Sampah makanan dalam jumlah besar tidak hanya merupakan pukulan bagi mereka yang kelaparan, namun juga merupakan kerusakan progresif yang signifikan terhadap iklim global dan alam secara umum. Adalah baik untuk melihat bahwa masalah ini mendapat perhatian yang cukup. Hal ini memberikan harapan akan solusi cepat terhadap masalah polusi atmosfer dan perubahan iklim global.

Rincian laporan tersedia di halaman Program Lingkungan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNEP).