Diet dengan pielonefritis

Dalam terapi kompleks pielonefritis akut dan kronis, sistem nutrisi terapeutik bukanlah tempat terakhir. Oleh karena itu, semua pasien dengan diagnosis ini diberi resep diet dengan pielonefritis.

Pyelonephritis adalah penyakit radang pada ginjal bakteri etiologi, yang mempengaruhi jaringan internal (ikat) dari parenkim dan struktur organ (panggul) ini. Proses inflamasi menyebabkan malfungsi fungsional dalam fungsi ginjal: pelanggaran aliran keluar urin, stagnasi darah vena dan getah bening. 

[1], [2], [3]

Diet untuk pielonefritis kronis

Perawatan obat pielonefritis, termasuk bentuk kronis dari penyakit ini, ditujukan untuk menghentikan proses peradangan dan mengembalikan bagian normal urin melalui uretra. Keefektifan pengobatan tergantung pada banyak faktor, di antaranya peran penting dimainkan oleh penurunan sementara pada beban pada ginjal yang terkena peradangan, kepatuhan terhadap keseimbangan garam air (untuk mengurangi hipertensi arteri dan edema), dan stimulasi ekskresi terak nitrogen dari tubuh. Ini adalah tujuan diet 7 dengan pielonefritis, yang diresepkan untuk pasien dengan pielonefritis kronis (di luar periode eksaserbasi), dan juga selama remisi pielonefritis akut.

Kandungan protein harian dalam makanan ini terbatas pada 80 g, lemak - hingga 90 g. Pada saat yang sama, setidaknya 70-80% protein harus mengandung hewan, dan sampai 25% lemak harus ditanam. Jumlah harian karbohidrat yang dikonsumsi dalam diet ini untuk pielonefritis bisa 450-500 g (90-100 g gula). Nilai energi total 4-5 kali sehari tidak melebihi 2800-2900 kkal, dan jumlah garam meja yang diijinkan dibatasi sampai 5-6 gram. Selain itu, volume cairan yang dikonsumsi di siang hari (termasuk dalam kursus pertama) adalah 1 liter. Secara individu, jumlah ini disesuaikan tergantung pada diuresis harian pasien.

Mengamati diet terapeutik 7 dengan pielonefritis, Anda bisa minum hitam dan hijau lemah (dengan gula atau madu); compotes dan kissels; rebusan buah mawar liar; susu, kefir dan susu curdled (dengan persentase kandungan lemak rendah). Anda tidak bisa minum coklat, kopi, minuman berkarbonasi dan beralkohol serta air mineral dengan sodium.

Jumlah yang diijinkan per hari: roti, kue, biskuit - tidak lebih dari 400 g; telur ayam - 2 buah; daging dan unggas (ramping direbus, dipanggang atau direbus) - 150 g. Kategoris dikontraindikasikan untuk makan lemak dan digoreng, pedas dan asap. Makanan harus dimasak atau direbus, dan yang terbaik adalah memasak untuk beberapa.

[4], [5], [6]

Diet dengan pielonefritis akut

Pada awal penyakit, saat rasa sakit dan suhu di punggung bawah dirasakan, diet dengan pielonefritis akut meresepkan minum minimal 1,5-2 liter cairan (air, kompot, jus, teh dengan lemon, kaldu mawar liar) di siang hari. Seperti yang dicatat oleh ahli urologi, ada baiknya mencuci saluran kemih.

Namun, selama eksaserbasi penyakit ini, volume cairan harus dibatasi: untuk satu hari volume minuman harus sama dengan volume output urin.

Direkomendasikan oleh dokter diet dengan pielonefritis akut, dan diet selama eksaserbasi pielonefritis - bebas garam diet 7A, di mana jumlah minimum protein (20 g per hari), jumlah lemak dikurangi menjadi 80 g (dari yang 15% lemak nabati), dan jumlah jumlah karbohidrat untuk 350 g (termasuk tidak lebih dari 80 g gula). Kandungan kalori dari ransum harian adalah 2200 kkal, dan konsumsi asupan makanan adalah 5 atau 6 kali sehari.

Dengan pielonefritis akut, Anda tidak perlu mengkonsumsi kaldu, piring pedas, kacang polong, berasap dan asin, makanan kaleng, kue dan kue kering, rempah pedas dan bumbu (bawang putih, lada, lobak, mustard, cuka), serta kopi dan coklat.

Terkadang makanan selama eksaserbasi pielonefritis tidak termasuk konsumsi roti, daging dan ikan, karena produk ini dapat meningkatkan asidosis (pelanggaran keseimbangan asam basa tubuh ke arah meningkatnya keasaman).

[7], [8], [9]

Diet dengan pielonefritis pada anak-anak

Rekomendasi mendasar mengenai apa yang seharusnya menjadi diet untuk pielonefritis pada anak-anak, dari makanan dengan pielonefritis pada orang dewasa sedikit berbeda - terutama dalam hal parameter kuantitatif. Misalnya, anak-anak berusia antara tiga dan enam tahun bisa makan setengah telur rebus sehari, dan anak yang lebih tua memiliki satu telur. Meski bagian dari kursus utama bisa biasa-biasa saja (sesuai usia).

Dokter menyarankan untuk menggunakan lebih banyak produk susu dan susu asam, memasak hanya daging tanpa lemak (sapi, kelinci, ayam) dan ikan laut rendah lemak. Daging dan ikan rebus harus diberikan, tapi tanpa kaldu.

Diet untuk pielonefritis pada anak-anak meliputi roti gandum, gula, mentega dan minyak sayur, berbagai sereal dan pasta, sayuran, buah-buahan, buah beri, jus dan kompot. Anda bisa memberi anak pielonefritis dan manisan, kecuali kue dan kue kering dengan krim dan coklat.

Metode utama memasak sama seperti dalam makanan untuk orang dewasa, dan jumlah makanan tidak boleh kurang dari lima kali di siang hari.

[10], [11]

Diet dengan pielonefritis saat hamil

Selama kehamilan, wanita dapat mengembangkan pielonefritis gestasional yang disebut. Karena perubahan endokrin di dalam tubuh atau dari tekanan konstan pada ureter rahim yang membesar, ada pelanggaran nada fisiologis biasa dari saluran kemih dan semua urodinamika. Hasilnya adalah tekanan yang terlalu tinggi di panggul ginjal, yang menyebabkan pielonefritis. Dalam situasi seperti ini, diet untuk pielonefritis selama kehamilan akan membantu memperbaiki kondisi ibu masa depan.

Total kalori harian dari diet ini adalah dari 2.800 sampai 3.000 kalori, dan dalam komposisi tidak boleh lebih dari 60 gram protein per hari, dengan dua pertiganya - protein hewani. Jumlah lemak kira-kira pada tingkat 100-110 g per hari, dan norma harian karbohidrat adalah 450 g. Makanan harus dibagi: dalam porsi kecil sampai enam kali sehari.

Diet untuk pielonefritis selama kehamilan harus hampir bebas garam (tidak lebih dari 3 gram garam per hari) dan termasuk produk seperti telur, bersandar daging rebus, susu dan produk susu rendah lemak, sereal gandum, sayuran (kecuali seledri, bayam dan coklat kemerah-merahan) , buah dan buah (kecuali kismis hitam, melon dan persik). Dilarang makan daging, ikan dan kaldu jamur, hidangan pedas, asin dan kaleng, sosis dan daging asap, coklat dan rempah-rempah.

Diet untuk sistitis dan pielonefritis, yaitu, ketika secara paralel dengan peradangan pada infeksi ginjal mempengaruhi kandung kemih, harus mengecualikan semua rempah-rempah, bawang, bawang putih, keju keras, ikan, kacang-kacangan, lobak, lobak, tomat, kacang-kacangan, buah-buahan asam (termasuk buah jeruk) , coklat.

[12], [13], [14]

Menu diet untuk pielonefritis

Menu diet untuk pielonefritis bisa jadi sebagai berikut:

• Sarapan pagi: kentang rebus (200 g) dengan mentega, rebus telur rebus (1 pc.), Secangkir teh dengan gula, selai atau madu.
• Sarapan kedua: krim asam (200 g), teh manis.
• Makan siang: sup nasi vegetarian (300 g) dengan krim asam, ragout sayuran (200 g), jeli dari apel segar atau kompot dari kulit kering (200 ml);
• Sore snack: curd-fruit dessert (150 g) atau buah segar (200 g).
• Makan malam: bubur nasi susu dengan mentega (200 g), segelas teh dengan madu.

Dan inilah versi lain dari menu diet untuk pielonefritis:

• Sarapan pagi: vinaigrette tanpa acar (200 g), keju cottage (100 g), roti dengan mentega, teh susu.
• Sarapan kedua: telur dadar kuning telur atau bubur susu (200 g), infus pinggul (200 ml).
• Makan siang: sup sayuran dengan krim asam (300 g), daging tanpa lemak atau ikan rebus (100-150 g) dengan kentang tumbuk atau sereal, kompot atau jus (200 ml).
• Sore snack: susu (200 ml), biskuit atau biskuit.
• Makan malam: potongan sayuran atau casserole kurus (200 g), segelas yoghurt atau susu curdled.

Resep untuk hidangan dengan pielonefritis

Aturan nutrisi terapeutik pada patologi ginjal, termasuk pielonefritis akut dan kronis, merekomendasikan untuk membatasi asupan garam dan makanan yang kaya akan purin (kaldu daging, produk sampingan dan daging kalengan). Namun, sama pentingnya untuk mematuhi metode memasak itu, menurut pendapat ahli diet, paling sesuai untuk memasak dalam penyakit ini. Diet dengan pielonefritis melibatkan penggunaan piring yang disiapkan dengan cara merebus, memanggang, dan juga memanggang dengan mudah (dalam mentega).

Resep untuk hidangan dengan pielonefritis harus mempertimbangkan pembatasan protein hewani, menyediakan komponen makanan berkalori tinggi (karena protein, lemak, protein, dan lemak karbohidrat), serta kandungan makanan dan buah dalam makanan yang cukup.

Sup labu

Untuk membuat sup-pure dari labu, Anda perlu mengambil 1,5 liter air 300 gram labu mentah, satu kentang, satu wortel kecil dan biliar. Semua bahan dibersihkan, dicincang halus (labu dan wortel bisa diparut) dan dikirim ke air mendidih sedemikian berurutan dengan interval 3 menit: kentang, labu, wortel, bawang merah.

Bila semua sayuran lunak, lepaskan panci dari kompor, potong sup dengan blender dan tambahkan satu sendok makan mentega atau mentega cair. Saat menyajikan sup Anda bisa memercikkan dengan ramuan segar atau keju parut.

Potongan sayuran

Untuk 600-700 g kubis satu telur mentah, setengah gelas susu dan 2 sendok makan semolina dan mentega diambil. Masih butuh remah roti (3-4 sendok makan) dan 2 gram garam.

Kubis harus dicincang halus dan dilunakkan dalam susu dengan air, lalu tuangkan di atas semolina dan aduk selama 5 menit. Saat kubis telah didinginkan, tuangkan telur ke dalamnya dan campurkan sampai diperoleh massa homogen.

Kemudian bentuk potongan, gulung masing-masing dalam remah roti dan panggang di oven atau goreng mentega di penggorengan. Untuk potongan tersebut saus sangat cocok dari pasta tomat dengan peterseli atau dill. Dengan prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan roti nabati dari menu diet untuk pielonefritis.

Beras casserole dengan apel

Untuk menyiapkan hidangan diet ini, Anda membutuhkan 1,5 cangkir nasi, 3-4 apel, 1 butir telur, 2 sdm. Sendok mentega, 150 g krim asam, 100 g gula dan sedikit bubuk kayu manis.

Beras harus dimasak seperti untuk hiasan (jangan meletakkannya di air dingin, tapi dalam air mendidih). Setelah semua air dikeringkan dari beras rebus, dibuang dan didinginkan, dikombinasikan dengan satu sendok makan mentega dan telur mentah yang dilonggarkan. Apel harus dikupas, dipotong menjadi potongan sedang, dicampur dengan gula dan kayu manis. Kemudian olesi stewpan dengan sisa minyak, taruh setengah nasi, di atasnya ada lapisan apel yang rata, dan masukkan bagian kedua nasi ke apel. Dari atas, semua dituangkan dengan krim asam dan dikirim ke oven yang telah dipanaskan selama setengah jam.

Untuk secara signifikan memperbaiki kondisi dengan patologi ginjal, perlu dilakukan pembatasan jumlah protein, garam dan cairan. Misalnya, ketika protein (daging) makanan dikonsumsi dalam proses asimilasinya, pembentukan terak nitrogen eksogen terjadi - produk pemecahan protein, ekskresi yang dilakukan oleh ginjal kita. Dan saat mereka meradang, maka sulit untuk mengatasi "tugas" ini. Dan yang terpenting adalah diet dengan pielonefritis ditujukan untuk mengurangi beban organ berpenyakit, yang membantu mengatasi penyakit ini dengan lebih cepat.