Diet Anemia

Diet dalam anemia melibatkan inklusi dalam diet produk yang membantu menstabilkan gambaran darah dan meningkatkan kadar sel darah yang hilang.

Anemia adalah kondisi tubuh bila jumlah eritrosit dan (atau) hemoglobin menurun dalam darah. Untuk menormalkan komposisi darah, dianjurkan untuk lebih sering berada di udara terbuka, cukup memberi waktu untuk beristirahat, dan yang terpenting, sesuaikan diet Anda.

[1], [2]

Diet dalam anemia defisiensi besi

Penyebab anemia zat besi, seperti namanya, adalah kekurangan zat besi dalam tubuh. Untuk melawan penyakit semacam itu, perlu memastikan zat dan unsur yang diperlukan masuk ke dalam aliran darah.

Jika penyakit ini disebabkan oleh fakta bahwa seseorang kekurangan gizi, banyak bekerja secara fisik, lapar untuk waktu yang lama atau mengikuti diet ketat, maka hal itu dapat dibantu dengan koreksi nutrisi.

Jika penyakit ini dikaitkan dengan adanya perdarahan internal atau neoplasma ganas, perubahan diet yang sederhana tidak dapat dihindari: pengobatan berkualitas jangka panjang akan diperlukan.

Diet dalam anemia defisiensi besi dapat digunakan baik untuk tujuan medis maupun pencegahan.

Arah utama diet semacam itu bisa disebut sebagai berikut:

• menyediakan tubuh dengan semua vitamin dan mikro yang dibutuhkan;
• penguatan kekebalan secara umum.

Makanan untuk perawatan harus terdiri dari makanan protein (sampai 120 gram protein per hari), sayuran dan buah-buahan. Lemak dibatasi sampai 40 g per hari. Dietnya tentu termasuk ramuan segar, buah beri, jus segar.

Makanan yang kaya zat besi harus dikonsumsi dengan makanan yang mengandung banyak vitamin C, karena asam askorbat memudahkan dan mempercepat penyerapan zat besi.

Tapi produk susu harus dimakan terpisah dari makanan kaya zat besi, karena kalsium tidak membiarkan zat besi terserap sepenuhnya. Ngomong-ngomong, hal yang sama bisa dikatakan tentang kafein dan minuman beralkohol: mereka tidak berkontribusi terhadap penyerapan zat besi ke dalam darah.

[3], [4], [5]

Diet untuk anemia pada orang dewasa

Pada orang dewasa, penyakit ini lebih jarang terjadi pada anak-anak, tapi lebih rumit dan lebih lama. Paling sering, kondisi ini terkait dengan aktivitas fisik yang berat dan kurang diet seimbang.

Diet untuk anemia orang dewasa memberi peningkatan kandungan protein makanan, vitamin dan elemen jejak.

Mengenai nilai gizi piring, pola sehari-hari berikut harus dipatuhi:

• protein - sampai 120 g;
• lemak - sampai 40 g;
• karbohidrat - sampai 450 g.

Kandungan kalori harian rata-rata harus rata-rata 2500-3000 kkal.

Komposisi asupan makanan pasien dewasa harus mencakup hidangan sayuran dan buah, buah beri semuanya dikenal sebagai "pembawa faktor hematopoiesis."

Banyak besi dan senyawanya ditemukan dalam kentang, di hampir semua jenis kubis, di terong dan zucchini, melon, labu, bawang putih dan bawang, mawar liar, jeruk, apel, jagung, dll didorong untuk menggunakan berry :. Viburnum, cranberry, gooseberry, blueberry dan stroberi

[6], [7], [8]

Diet pada anemia hamil

Anemia pada wanita hamil adalah fenomena yang sering dan berbahaya, karena dengan penyakit berkepanjangan saat ini, pertumbuhan dan perkembangan janin bisa terganggu.

Jika wanita hamil didiagnosis menderita anemia, diperlukan penanganan yang rumit: mengonsumsi preparat vitamin kompleks plus makanan khusus. Dalam kasus lain, dianjurkan untuk mematuhi diet untuk pencegahan anemia.

Selama kehamilan, kebutuhan akan unsur jejak dan vitamin meningkat, karena organisme ibu masa depan adalah satu-satunya sumber nutrisi bagi bayi. Selain itu, pada wanita hamil volume darah beredar tumbuh, yang berarti harus ada lebih banyak sel darah.

Poin utama untuk mencegah anemia adalah diet seimbang, karena anemia dapat dipicu tidak hanya oleh kekurangan zat besi, tapi juga protein, vitamin dan beberapa mineral.

Besi ditemukan pada daging, ikan, hati. Dari produk asal sayuran, Anda bisa mencatat soba, beri, sayuran.

Seperti yang telah kita catat, besi tidak berasimilasi secukupnya tanpa adanya asam askorbat. Vitamin ini bisa ditemukan di kubis, cranberry, jeruk, kismis.

Jika penyakit ini disebabkan oleh kekurangan vitamin B, maka dietnya harus mencakup susu, telur dan produk daging.

[9]

Diet pada anemia pada orang tua

Anemia di usia tua dapat ditemukan cukup sering. Hal ini disebabkan gaya hidup yang tidak berpindah-pindah, dengan penyakit kronis, dengan jatuhnya pertahanan tubuh.

Aturan utama gizi orang lanjut usia adalah keteraturan asupan makanan: tidak mungkin mentolerir munculnya serangan kelaparan, dan juga terlalu banyak makan. Proses fisiologis penuaan yang mempengaruhi semua organ tubuh manusia, termasuk sistem pencernaan, menyebabkan pembatasan kapasitas fungsional, sehingga kelaparan dan makan berlebih dapat mempengaruhi asimilasi makanan selanjutnya.

Berbicara tentang makanan yang dilarang pada usia ini tidak tepat, namun produk yang harus di pilih bisa didaftarkan. Sebagai aturan, ini adalah daging, produk susu, sayuran, sayuran hijau, buah-buahan. Beralih ke makanan vegetarian di hari tua sangat tidak dianjurkan, karena organisme lansia dapat beradaptasi dengan perubahan nutrisi secara global sangat, sangat sulit.

Perlu makan telur (2-4 per minggu), sereal (terutama soba), sayuran (bit, kubis). Kacang polong tidak layak, mereka tidak terserap dengan baik pada usia ini.

Jika orang tua tidak bisa mengkonsumsi produk tanaman segar karena penyakit gigi atau pencernaan, maka harus dihancurkan semaksimal mungkin ke keadaan yang normal, maka asimilasinya akan tuntas.

[10], [11], [12], [13]

Diet pada anak-anak dengan anemia

Diet untuk anemia pada anak-anak harus bervariasi, hidangannya - selera, sehingga sedikit gourmet ingin makan sesuatu yang bermanfaat. Makanan sehari-hari harus mencakup daging, sayuran, piring buah dan telur.

Jika penyakit ini penting, maka di menu bayi perlu untuk membatasi lemak.

Sangat penting bahwa bayi mengonsumsi makanan dengan zat besi, vitamin (terutama A, C dan B). Diantara produk semacam itu - hidangan dari hati, lidah, kacang-kacangan, sereal (soba, jelai, oatmeal), purees sayuran dan semur. Vitamin A ditemukan pada ikan laut dan minyak ikan.

Vitamin B dalam jumlah cukup terkandung dalam daging sapi, plum, kacang. Hal ini juga hadir di hati, yang sangat dianjurkan untuk anak-anak dari semua umur. Anak-anak digosok hati ditambahkan ke sereal, kentang tumbuk, dan untuk anak-anak yang lebih tua Anda bisa memasak pate atau casserole.

Penyakit ini sering berkembang pada anak-anak yang memiliki monoton dalam makanannya. Misalnya, anak hanya membutuhkan yogurt atau sosis favorit dengan pasta, dan bisa makan makanan ini tiga kali sehari setiap hari. Penting untuk mengambil tindakan tepat waktu untuk mencegah anemia, melakukan diversifikasi diet. Usahakan memasak agar anak tertarik dengan makanan seperti itu. Cara yang baik untuk "mengusahakan nafsu makan" adalah menyiapkan hidangan dengan anak itu, dan kemudian dia pasti tidak akan bisa menahan diri untuk tidak mencoba "mahakarya" nya. Anda tidak bisa memaksa anak untuk makan hidangan ini atau hidangan itu: perilaku ini akan semakin mengasingkan anak dari makanan yang berguna.

Besi, kalsium, vitamin, tembaga - komponen makanan penting seperti itu, bersamaan dengan penyelenggaraan rezim hari ini, permainan di luar ruangan menjamin perawatan yang berhasil.

[14], [15], [16], [17]

Diet 11 untuk anemia

Nutrisi orang-orang yang menderita anemia didasarkan pada diet terapeutik No. 11, yang mengatur untuk membatasi asupan lemak hewani dan makanan istimewa yang berguna untuk produk pembuat darah.

Diet 11 diresepkan bukan hanya untuk anemia, tapi juga untuk keadaan kelelahan tubuh tertentu, penurunan imunitas, pada masa rehabilitasi setelah penyakit jangka panjang.

Diet 11 dengan anemia ditujukan untuk meningkatkan kekuatan pelindung dan merangsang pemulihan fungsi tertindas, termasuk hemopoietik.

Tabel terapeutik 11 memberikan peningkatan asupan kalori harian, peningkatan asupan komponen protein, vitamin dan mineral makanan. Piring digunakan dalam bentuk hangat (karena makanan dingin dan panas dicerna jauh lebih buruk).

Dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan 5 kali sehari.

Dari produk yang diizinkan Anda bisa menggunakan yang berikut ini:

• produk roti, biskuit, roti jahe, kue;
• semua jenis hidangan pertama;
• ikan laut dan produk laut, hidangan dari hati, daging;
• susu dan produk susu, keju keras dan keju cottage;
• ayam dan telur puyuh;
• hiasan kacang polong, sereal dan pasta;
• dalam bentuk apapun berry, masakan buah dan sayuran, serta sayuran mentah dan buah-buahan, sayuran hijau;
• produk peternakan lebah;
• minyak sayur;
• teh herbal, jus segar.

Hal ini tidak diinginkan untuk disertakan dalam makanan:

• kue krim, kue, es krim;
• mayones, kecap, cuka, bumbu, saus;
• lemak dan daging berlemak;
• mentega, margarin, lemak meleleh;
• puff pastry;
• makanan kalengan, ikan asap dan daging;
• coklat;
• minuman beralkohol, coca-cola.

Garam digunakan dalam jumlah tidak melebihi 13 g per hari, cair - tidak kurang dari 1,5 liter.

[18], [19], [20],

Diet untuk anemia sedang

Anemia pada tingkat rata-rata bisa menjadi indikasi yang cukup untuk penunjukan tabel diet nomor 11. Dengan derajat seperti itu, penting untuk tidak memulai penyakit ini, namun pada saatnya memperbaiki dan memperbaiki fungsi hematopoietik.

Diet untuk anemia sedang dapat didukung oleh asupan preparat vitamin, namun keputusan ini harus disuarakan oleh dokter.

Itu terjadi bahwa seseorang mengkonsumsi cukup makanan, kaya zat besi, dan situasi dengan anemia tidak stabil. Perlu dicatat bahwa dalam kasus penyakit, tidak hanya persiapan atau produk yang mengandung zat besi, namun juga sejumlah zat vitamin dan mineral penting.

Misalnya, vitamin E terlibat dalam menetralisir radikal bebas, ini berfungsi untuk mencegah kerusakan pada struktur seluler dan membantu menjaga sel darah tetap utuh dan tidak terluka.

Yang sangat penting dalam nutrisi dengan anemia adalah asam folat dan vitamin B¹², yang ditemukan dalam jumlah besar dalam produk daging dan sereal. Tanpa vitamin ini, sel darah kehilangan kemampuan mengangkut oksigen melalui tubuh. Selain itu, asam folat memudahkan penyerapan zat besi, menstabilkan fungsi sistem saraf. Pada gangguan pencernaan, penyerapan asam folat bisa terganggu, yang bisa menyebabkan perkembangan penyakit.

Vitamin lain yang sangat penting untuk pencegahan penyakit adalah vitamin C, yang membantu asimilasi zat besi. Seperti vitamin yang terkenal berlimpah di sitrus, kol, buah beri. Produk dengan asam askorbat paling baik dikonsumsi segar, karena selama perlakuan panas vitamin kehilangan kemampuannya.

[21], [22], [23], [24], [25]

Resep makanan untuk anemia

• Oatmeal buah dan kacang

Kita akan membutuhkan: 1 gelas oatmeal, 200 ml air, 200 ml susu, dua genggam buah favorit cincang halus, 2 sendok kacang, beberapa kayu manis, garam dan gula.

Dalam air mendidih tuangkan oatmeal dan didihkan selama sekitar 6 menit, lalu tambahkan susu hangat dan bumbu masak masak sampai siap. Tambahkan campuran buah dan kacang ke bubur jadi.

• Puding hati ayam dengan nasi

Kami membutuhkan: 2 cangkir beras, sekitar ½ kg hati, 2 butir telur, 2 bawang bombay, minyak bunga matahari, 50 g keju keras, sayuran hijau.

Bawang dirusak dan digoreng dengan minyak bunga matahari sampai keemasan. Hati dipotong menjadi potongan acak dan ditambahkan ke bawang bombay, goreng sekitar 8-9 menit. Kami menghapus dari api.

Sementara itu, masak nasi (sekitar 20 menit) dengan penambahan garam. Kami mengambil telurnya, memisahkan protein dan mengocoknya dengan baik, memasukkannya ke tempat yang dingin selama sekitar 10 menit. Kami menggosok keju keras.

Dinginkan beras dengan lembut kombinasikan dengan protein, aduk. Dalam bentuk, diminyaki, letakkan setengah dari massa yang dihasilkan. Di atas, berbaringlah hati dan bawang, tuangkan satu kuning telur yang dicambuk. Sajikan lagi sisa nasi dan kocok kuning kedua. Taburi dengan keju parut dan letakkan di oven pada suhu 180 ° C selama sekitar 20 menit. Saat disajikan, taburi dengan ramuan herbal.

• Pie dari wortel

Kami membutuhkan: 175 g gula pasir, 175 g minyak sayur, 3 butir telur, 3 wortel medium, 100 gram kismis, kulit jeruk, 175 g tepung, 1 sendok teh soda, sebanyak kayu manis, sejumput pala. Untuk glasir: 175 g gula bubuk, sampai 2 sendok makan jus jeruk.

Kami menggabungkan gula, minyak sayur dan telur, kocok sedikit. Tambahkan wortel parut, kismis dan semangat.

Campur tepung, rempah-rempah dan soda, campurkan dengan campuran wortel yang telah disiapkan sebelumnya.

Kami menuangkan adonan ke dalam bentuk minyak dan panggang pada suhu 180 ° C selama sekitar 45 menit. Setelah sediaan didinginkan, keluarkan dari cetakan dan air yang glasir. Untuk glasir kita mencampur bubuk dan jus jeruk.

Bon appetit!

[26]

Menu diet untuk anemia

Perkiraan diet anemia selama 7 hari.

Saya hari

• Sarapan pagi Bubur millet dengan buah, teh mawar merah.
• Sarapan kedua Vinaigrette.
• Makan siang Borsch, krim asam, steak dengan salad kubis.
• Kudapan Jus segar dengan biskuit.
• Makan malam Rebus kentang dengan daging, teh dengan lemon.

II hari

• Sarapan pagi Sandwich dengan pai hati, telur rebus, yoghurt.
• Sarapan kedua Apel itu
• Makan siang Shchi, ayam dengan nasi, kompot.
• Kudapan Jus delima
• Makan malam Jellied fish, potatoes, tea.

III hari

• Sarapan pagi Oatmeal dengan buah, segelas susu.
• Sarapan kedua Pisang
• Makan siang Sup ayam, sayuran rebus dengan potongan daging, jus apel.
• Kudapan Secangkir keju cottage dengan krim asam.
• Makan malam Salad kubis, buncis, teh dengan lemon.

Hari IV

• Sarapan pagi Cheesecake dengan madu, buah kompot.
• Sarapan kedua Segenggam buah beri
• Makan siang Rassolnik, fillet ikan dengan kentang, oat jelly.
• Kudapan Cupcake dan jus apel.
• Makan malam Macaroni dengan keju, teh dengan lemon.

V hari

• Sarapan pagi Keju cottage casserole dengan berry, teh dengan susu.
• Sarapan kedua Jeli apel
• Makan siang Sup nasi daging, zrazy dengan jamur, kompot.
• Kudapan Biskuit buah
• Makan malam Potongan daging ayam, salad bit, teh lemon.

VI hari

• Sarapan pagi Bubur gandum, susu sosis, teh.
• Sarapan kedua Salad buah
• Makan siang Sup ikan, hati goreng dengan sayuran, parit kompot.
• Kudapan Pear.
• Makan malam Kubis gulung, teh dengan lemon.

VII hari

• Sarapan pagi Orak-arik telur dengan tomat, cranberry mors.
• Sarapan kedua Segenggam kacang
• Makan siang Sup kacang, rebus daging sapi dengan pasta, jus buah.
• Kudapan Keju cottage dengan buah.
• Makan malam Kue ikan, salad sayuran, teh merah bangkit.

Dianjurkan untuk minum segelas yogurt atau yogurt tanpa pemanis semalaman. Roti sebaiknya digunakan dari tepung gandum atau gandum hitam.

Ulasan tentang diet anemia

Diet untuk anemia tidak hanya digunakan oleh orang-orang yang telah didiagnosis mengalami penurunan hemoglobin atau eritrosit dalam darah. Pola makan seperti itu dipegang oleh mereka yang secara aktif terlibat dalam olahraga, menjalani gaya hidup aktif, terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat. Pada saat bersamaan, kandungan kalor diatur tergantung pada aktivitas fisik.

Jika Anda menganalisis banyak ulasan tentang makanan untuk anemia, Anda dapat dengan aman mengatakan bahwa dengan transisi makanan seperti itu akan menjadi kelelahan dan kelemahan, akan ada kekuatan dan energi, yang sering disebut "munculnya napas kedua."

Perbaikan tidak segera datang, meski dengan anemia ringan, pemulihan akan datang lebih cepat. Pusing, sesak nafas, hilang apatis konstan dan mengantuk, kulit menjadi merah muda dan menjadi lebih sehat.

Kesimpulan apa yang bisa ditarik dari semua hal di atas:

• Pencegahan anemia harus ada pada keluarga manapun;
• Pada tingkat anemia yang parah, kecuali untuk diet, perlu menggunakan obat kompleks;
• Saat menyiapkan dan menyajikan hidangan, cobalah untuk tidak mencampur produk susu dengan produk daging;
• untuk penyerapan zat besi yang lebih baik, konsumsi sayuran dan makanan dengan vitamin C;
• Jangan lupakan unsur vitamin dan trace lainnya - makanan harus bervariasi.

Diet pada anemia - link terpenting dalam pengobatan penyakit. Jangan mengabaikan diet yang tepat, bahkan jika Anda juga minum zat besi atau obat anti-anemia lainnya. Pikirkan kesehatan Anda terlebih dahulu, karena pencegahan selalu lebih baik daripada perawatan apapun.