Lemari es bisa berbahaya bagi kesehatan

Dari sudut pandang domestik, lemari es adalah unit yang sangat berguna, yang menambah banyak kenyamanan bagi kehidupan kita. Namun, ilmuwan Inggris telah mengenalinya sebagai salah satu barang dapur paling kotor.

Awalnya, para ilmuwan menetapkan diri mereka untuk mengidentifikasi peralatan dapur yang paling kotor. Selama percobaan, mereka menemukan bahwa bakteri yang paling berbahaya dalam hal infeksi adalah kulkas, atau lebih tepatnya, kotak di dalamnya, tempat sayuran biasanya disimpan.

Informasi tentang penelitian ini dipublikasikan di Daily Mail berkala. Spesialis bakteriologi menghitung sekitar delapan ribu patogen per sentimeter persegi di kompartemen nabati kulkas - ambang infeksi yang sangat tinggi, yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Indikator tingkat polusi, yang umumnya dikenal di negara-negara Eropa, tidak boleh lebih dari 10 bakteri per sentimeter persegi.

Menurut ahli mikrobiologi, di antara mikroorganisme yang terdeteksi hadir sebagai salmonella, dan batang usus, serta yang lainnya, termasuk bakteri langka.

Dengan mempertimbangkan informasi yang diterima, para spesialis membuat kesimpulan bahwa mereka dengan senang hati berbagi dengan para pembaca Daily Mail:

• Jangan mengisi semua tempat kosong di kulkas "di bawah tali" - banyak patogen (misalnya listeria) seperti tempat yang dekat dan terpencil yang jarang berventilasi;
• Sebelum memasukkan sayuran ke dalam kotak kulkas, bilas mereka di bawah air mengalir untuk membersihkan sebagian besar bakteri;
• Kotak atau palet untuk produk tanaman harus dicuci bersih dengan deterjen, setidaknya sebulan sekali;
• Secara berkala melihat-lihat sayuran dan buah-buahan, buang spesimen busuk;
• Jangan menaruh sayuran yang belum dimasak di kulkas: pertama mereka harus "mendapatkan" - misalnya di ambang jendela pada suhu kamar;
• Jangan simpan di kulkas kentang, bawang putih, bawang merah, pisang - dalam keadaan dingin mereka dengan cepat memburuk dan menginfeksi bakteri dengan makanan lain;
• Jangan menempatkan di satu rak sayuran atau buah-buahan dan sayuran hijau: kombinasi ini menyebabkan pelepasan etilena yang meningkat - zat gas yang memicu peluruhan awal produk segar;
• pada waktu yang tepat, buang sayuran yang memiliki kesedihan, "bisul", plak, atau jika mereka mulai mengeluarkan bau yang mencurigakan - setelah mengeluarkan salinan semacam itu, cuci kulkas secara saksama atau paling tidak kompartemen tempat sayuran tersebut disimpan.

Jika Anda menggambar garis di bawah rekomendasi di atas, cara terbaik untuk melestarikan sayuran adalah dengan memasaknya, tanpa menunggu membusuk.

Tentu saja, jika Anda memiliki kulkas generasi terbaru, dengan peralatan elektronik yang tepat yang memungkinkan Anda menciptakan kondisi terbaik untuk keamanan produk, banyak item rekomendasi dapat dilewatkan. Namun, bahkan lemari es kelas atas harus dicuci dan dikeringkan secara teratur - peraturan sederhana ini akan mencegah sejumlah besar berbagai penyakit yang mengancam kita.