Bahkan kopi murah pun memiliki efek anti kanker

Apakah kamu suka kopi Bagi mereka yang tidak membayangkan pagi hari tanpa minuman favorit, ada kabar menyenangkan lainnya: kopi sangat berguna! Spesialis dari Universitas Spanyol dengan yakin menyatakan bahwa biji kopi memiliki kemampuan antioksidan unik yang tidak hilang bahkan selama pemrosesannya.

Pakar ilmiah yang mewakili Universitas Granada, diceritakan di halaman Ilmu Pangan dan Teknologi berkala, bahwa kopi kaya akan zat-zat kesehatan manusia yang sangat berguna. Menurut para ilmuwan, dalam hal paparannya, zat ini hampir 500 kali lebih aktif daripada semua asam askorbat dan ekstrak teh hijau yang diketahui.

Antioksidan aksi super kuat hadir dalam sekam biji kopi dan langsung di tempat kopi. Para periset menemukan bahwa komponen yang berguna juga tersedia dalam jeroan, yang paling sering menghasilkan jenis kopi murah. Tapi kebanyakan konsumen dengan jijik mengacu pada produk semacam itu, memilih varietas minuman yang lebih mahal.

Antioksidan, atau antioksidan, adalah zat unik yang menghambat proses oksidatif dalam tubuh. Dengan kata lain, antioksidan meringankan tubuh partikel yang merusak - yang disebut radikal bebas, yang aksinya dapat, khususnya, mengarah pada pengembangan tumor kanker. Struktur radikal bebas tidak stabil, dan dampaknya terhadap kesehatan manusia sangat merugikan.

"Sebagai bagian dari subproduct kopi, ada sejumlah besar komponen bermanfaat lainnya, satu bagian yang membantu menstabilkan keseimbangan mikroflora usus, sementara bagian lainnya menghambat perkembangan mikroorganisme patogen," kata periset.

Jika kita berbicara tentang biji kopi berkualitas tinggi, khususnya, para ahli menganalisis komposisi biji arabika, percobaan pada tikus memungkinkan untuk mengungkapkan di dalamnya, selain antioksidan kuat, sejumlah besar melanoidin. Melanoidin adalah produk dari proses gula-amino - reaksi kombinasi protein dengan karbohidrat. Ilmuwan mengatakan: senyawa ini harus secara aktif digunakan untuk membersihkan tubuh patogen.

Secara terpisah, harus dikatakan tentang manfaat kopi lainnya - dan di sini di latar depan bukan komposisi produknya, tapi juga aromanya. Bagi banyak orang, menghirup aroma kopi mengaktifkan produksi di otak hormon kenikmatan. Bukan tanpa alasan, saat menghirup bau seperti itu, sering timbul hubungan dengan kehangatan dan kenyamanan. Untuk coffeemans sejati cukup menghabiskan beberapa menit di dekat kopi yang sedang dipersiapkan, untuk menghirup aroma - dan hidup menjadi lebih baik!

Sementara itu, para ilmuwan melakukan sejumlah percobaan, di mana ia ditemukan: aroma kopi membuat perubahan dalam karya tujuh belas gen dan dalam produksi protein di otak. Secara khusus, aroma biji kopi mengaktifkan dalam tubuh sintesis zat yang berfungsi sebagai antioksidan.

Karena itu, jika Anda bukan penggemar berat minum kopi - Anda bisa menciumnya saja. Ini sudah cukup untuk meremajakan tubuh dan mencegah perkembangan onkologi.

[1], [2], [3]