Buah beri pada gastritis dengan hiperasiditas

Buah-buahan segar dan beri, sebagai sumber vitamin alami, selalu ada di meja makan kita. Tampaknya, makanlah sebanyak yang Anda mau dan nikmati. Namun, apakah buah-buahan yang berair, manis, dan asam selalu bermanfaat? Apakah mungkin untuk menikmati buah beri bagi penderita gastritis dengan keasaman tinggi?

[ 1 ]

Indikasi

Gastritis dengan keasaman tinggi memanifestasikan dirinya dengan sejumlah gejala yang tidak menyenangkan, yang utama adalah nyeri ulu hati. Hal ini terjadi karena cairan lambung memasuki kerongkongan, menyebabkan sensasi terbakar pada selaput lendirnya. Ketidaknyamanan tersebut diperparah oleh sendawa asam, yang muncul saat perut penuh.

Peningkatan keasaman dibahas ketika berat jenis asam klorida dalam isi lambung sama dengan atau melebihi 0,5%. Indikator semacam itu memerlukan perawatan, dan bukan hanya pengobatan: diet memainkan peran penting dalam terapi gastritis.

Jika terjadi gastritis asam, dianjurkan mengonsumsi makanan yang tidak merangsang peningkatan pH lambung: wortel rebus dan tumbuk, bit, kentang, kembang kol, dan, dengan beberapa batasan, sayuran lainnya. Sayuran yang difermentasi, diasinkan, diasamkan, semua makanan kaleng, serta jamur, lobak, bawang, mentimun, kubis, coklat kemerah-merahan, dan bayam dilarang. Makanan pedas, berlemak, dan digoreng juga tidak boleh dikonsumsi. Diet ini mengharuskan makan teratur, tanpa puasa atau makan berlebihan.

Buah beri biasanya disebut manis, tetapi ini sering kali hanya metafora. Faktanya, sebagian besar buah beri mengandung banyak asam, yang memberikan rasa manis dan asam yang menyenangkan, dan terkadang bahkan asam. Apakah lambung membutuhkan ini, yang sudah menderita kelebihan asam?

Ternyata Anda tidak boleh sepenuhnya menghindari buah beri saat Anda menderita gastritis dengan keasaman tinggi. Anda hanya perlu memilih dan mengonsumsi buah beri dengan benar. Buah beri tersebut harus:

• tidak asam;
• matang;
• kualitas baik.

Anda harus makan:

• tidak dalam keadaan perut kosong;
• secukupnya;
• di antara waktu makan utama;
• mengunyah sampai saksama.

Untungnya, ada cukup banyak pilihan buah-buahan ini untuk memenuhi setiap selera, terutama di musim panas. Di waktu lain, jus buah dan beri, pastilles, buah kering, marshmallow, selai buatan sendiri, dan manisan beri juga diperbolehkan.

Setelah menyantap camilan beri, sebaiknya tidak berbaring sekitar satu jam, agar tidak memicu nyeri ulu hati akibat masuknya cairan lambung ke kerongkongan.

Dalam diet untuk penderita asam lambung tinggi, penting untuk mengontrol suhu makanan dan saturasi dengan vitamin C. Tidak boleh ada zat pengiritasi termal atau kimia dalam makanan. Hal ini juga berlaku untuk buah beri untuk gastritis dengan asam lambung tinggi: buah beri harus dimakan dalam keadaan diparut, tanpa kulit dan biji, pada suhu netral. Tentu saja, pilih hanya buah yang manis; mencampur dua jenis buah beri yang berbeda diperbolehkan.

Yang paling bermanfaat dianggap jeli buah dan beri, kolak, puding, dan hidangan penutup lainnya.

Manfaat

Pada gastritis hiperasid, diet yang diresepkan tidak memungkinkan terjadinya iritasi mekanis pada mukosa lambung. Menu seperti itu dikenal sebagai diet No. 1. Apa peran buah beri dalam diet untuk gastritis dengan keasaman tinggi?

Manfaat buah beri yang sesungguhnya untuk gastritis dengan keasaman tinggi jauh lebih besar daripada potensi bahayanya. Buah beri segar mengandung berbagai vitamin, asam organik, minyak esensial, dan unsur mikro. Semua zat ini dalam dosis wajar diperlukan untuk setiap organisme.

Bahayanya hanya dapat dibicarakan jika buah beri disalahgunakan. Hal ini dapat terwujud dalam konsekuensi berikut:

• dosis yang berlebihan memiliki efek negatif pada proses pencernaan;
• Banyaknya asam organik dapat mengikis email gigi.

[ 2 ]

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa?

Untuk menghindari efek negatif, buah-buahan dan beri untuk gastritis harus dipersiapkan terlebih dahulu: dihaluskan, dipanggang, direbus, dibuat pure, jeli, mousse, jeli, kolak, selai.

Semangka

Semangka merupakan salah satu dari sedikit buah beri yang diperbolehkan untuk gastritis, asalkan buah tersebut sudah matang dan ditanam menggunakan teknologi yang ramah lingkungan. Jus semangka memenuhi tubuh dengan gula alami, membersihkannya dari racun dan cairan berlebih. Serat merangsang usus, "menyapu" akumulasi sisa makanan.

Namun, dokter memperingatkan agar tidak mengonsumsi buah beri ini dalam porsi berlebihan, yang tidak seperti buah beri lainnya, dan merekomendasikan untuk menggunakan... kulit semangka. Artinya, mereka menganggap semangka sebagai buah beri untuk gastritis dengan keasaman tinggi bukan sebagai produk makanan, tetapi sebagai obat.

• Ramuannya dibuat dengan cara berikut: kulit kering dihancurkan dan dituang dengan air mendidih (10 sendok makan per 1 liter air). Minum hangat saat perut kosong, satu gelas setiap kali, setengah jam sebelum sarapan.

Semangka dikontraindikasikan dalam kasus batu ginjal, diabetes, pankreatitis, adenoma prostat, kolitis, dan perlengketan pascaoperasi.

Cranberi

Cranberry merupakan salah satu buah beri yang paling populer; buah ini menarik perhatian karena khasiatnya yang unik, yang masih terus diteliti oleh para apoteker dan ahli gizi. Cranberry mengandung:

• antioksidan;
• glukosa dan fruktosa;
• asam organik;
• pektin;
• komponen penyamakan;
• vitamin dan mineral;
• unsur mikro.

Cranberry dan produk olahannya digunakan sebagai vitamin, antipiretik, diuretik, antibakteri, penghilang dahaga, dan tonik umum. Dahulu, cranberry digunakan untuk melawan penyakit kudis, dan kini mereka mencatat efek positif cranberry dalam pengobatan antibiotik: buah beri atau jusnya meningkatkan efektivitas obat-obatan ini.

Di antara asam organik lainnya, buah cranberry mengandung asam benzoat, yang memiliki kualitas sebagai pengawet alami. Karena itu, buah beri ini tidak memerlukan pengolahan khusus. Fitur lain dari buah cranberry adalah keseimbangan dan penyerapan komponen bermanfaat yang optimal.

Sayangnya, buah beri yang bermanfaat seperti itu dikontraindikasikan untuk gastritis dengan keasaman tinggi. Cranberry juga tidak direkomendasikan untuk tukak usus dan masalah hati. Cranberry juga memiliki efek negatif pada email gigi, meskipun memiliki efek penguatan pada gusi.

Tanggal

Kurma dianggap sebagai makanan berat. Buah ini juga disebut "roti pencuci mulut". Buah ini merupakan buah yang menyehatkan karena mengandung protein, lemak, karbohidrat, minyak, pektin, selusin mineral dan vitamin. Kurma dikonsumsi dalam keadaan kering, digunakan dalam kolak, kue kering, salad, dan resep kuliner lainnya. Dalam bentuk murni, buah kering dianjurkan untuk dimakan 15 menit sebelum makan, sedangkan satu porsi tidak boleh melebihi 50 g.

Ada pendapat yang saling bertentangan mengenai penggunaan buah beri ini untuk gastritis.

• Oleh karena itu, sejumlah ahli dengan tegas menentang produk ini dalam makanan penderita gastritis akut dan kronis, karena banyaknya serat tumbuhan dalam buah-buahan ini memicu eksaserbasi penyakit.
• Sementara yang lain menganggap hanya kurma kering yang dapat diterima untuk semua jenis gastritis.
• Rekomendasi lainnya: kurma diperbolehkan dalam menu pencuci mulut jika Anda menderita gastritis dengan keasaman tinggi, dalam jumlah terbatas.

Perbedaan pendapat ini menunjukkan satu hal: setiap pasien harus memutuskan sendiri bagaimana cara mengonsumsi kurma dan bertindak sesuai dengan anjuran dokter dan kesejahteraannya. Perlu diperhatikan bahwa kurma mengandung banyak gula. Oleh karena itu, kurma tidak direkomendasikan bagi penderita diabetes dan kelebihan berat badan - begitu pula buah ara, anggur, pisang, dan plum manis.

Bunga viburnum

Rasa pahit viburnum membuatnya bukan buah beri yang paling disukai, tetapi tidak mengurangi khasiat obat dari buah ini. Dalam mengakui viburnum sebagai gudang khasiat yang bermanfaat, baik penyembuh tradisional maupun dokter profesional sepakat. Selain itu, tidak hanya buahnya yang dianggap obat, tetapi juga kulit viburnum, yang memiliki khasiat penyembuhan, hemostatik, dan antispasmodik.

Buah pahit ini kaya akan gula, vitamin C, sejumlah asam organik dan antioksidan.

• Viburnum bertindak sebagai agen antikonvulsan, koleretik, dan antiinflamasi.
• Infus buah-buahan menenangkan syaraf dan batuk.
• Buah beri memperkuat jantung dan pembuluh darah serta menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh.
• Ada informasi bahwa viburnum efektif dalam pencegahan kanker.

Jus dan minuman buah dari beri untuk gastritis dengan keasaman tinggi, serta untuk penyakit tukak lambung, dianggap sebagai obat tradisional yang efektif.

Viburnum segar dan olahan tidak bermanfaat bagi semua orang. Viburnum dapat berbahaya selama kehamilan dan bagi mereka yang menderita asam urat dan ginjal, serta gangguan pembekuan darah yang mengancam terjadinya trombosis.

Frambos

Raspberry adalah buah beri yang populer, yang telah lama digunakan untuk makanan dan pengobatan. Mengandung serat, alkohol, minyak esensial, kumarin, kompleks vitamin dan mineral. Digunakan dalam keadaan segar, kering, beku, sebagai bahan dalam salad buah, selai, jeli, marmalade.

• Rasa dan khasiat penyembuhan buah beri ini berhasil digunakan oleh apoteker, pembuat manisan, pembuat anggur, dan produsen teh. Pengobatan tradisional menganggapnya sebagai obat nomor satu untuk masuk angin, suhu tinggi, nyeri sendi. Varietas rasberi merah, kuning, dan hitam bermanfaat untuk hipertensi, anemia, aterosklerosis, anoreksia, ginekologi, dan masalah lainnya.

Kerugiannya antara lain alergenisitas, keberadaan purin dan asam dalam rasberi. Sifat-sifat tersebutlah yang membuat buah beri ajaib ini tidak cocok untuk gastritis dengan keasaman tinggi, serta untuk beberapa penyakit ginjal dan asam urat.

Selain itu, buah rasberi mengandung biji kecil yang hampir tidak mungkin dikeluarkan dari buahnya dan dapat mengiritasi lambung. Ini adalah kontraindikasi lain yang membuat "buah beri manis" tidak diinginkan untuk gastritis dengan keasaman tinggi.

Penderita gastritis dapat merasakan rasa buah rasberi dengan meminum jus buah rasberi, yang seperti jus ceri, dapat mengurangi sekresi lambung. Yang terpenting adalah jus buah rasberi tersebut segar, bukan cairan yang dibeli di toko dengan kandungan asam sitrat dan asam lainnya, yang berbahaya bagi gastritis asam.

Buah koboi

Lingonberry disebut buah beri ajaib - terutama karena komposisinya yang unik. Pektin, karoten, vitamin A, B, E, C, flavonoid dan phytoncides, fruktosa dan unsur mikro membuat buah beri ini sangat bermanfaat, dan aroma serta rasanya - kelezatan alami yang luar biasa. Selama ratusan tahun, orang telah menggunakan lingonberry untuk membuat minuman buah, selai, dan jeli, karena perlakuan panas tidak merusak sebagian besar kualitas bermanfaat dari buah beri berwarna merah cerah ini.

Lingonberry diserap dengan baik oleh tubuh, dengan penggunaan teratur mereka:

• meningkatkan kondisi kulit dan rambut;
• mendorong penurunan berat badan;
• memperkuat pertahanan tubuh;
• meredakan depresi;
• menyembuhkan TBC, anemia, gastritis.

Lingonberry direkomendasikan untuk diabetes, pembengkakan, dan pencegahan serangan jantung. Jus lingonberry memiliki sifat antiseptik, yang digunakan dalam pengobatan pilek dan beberapa patologi gastrointestinal. Jika dikombinasikan dengan madu, ia berfungsi untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Jus dan buah lingonberry dapat berbahaya bagi gastritis dengan keasaman tinggi, sehingga penggunaannya tidak dianjurkan bagi pasien tersebut, terutama jika mereka memiliki tukak lambung. Lingonberry juga dikontraindikasikan bagi pasien hipotensi, karena dapat menurunkan tekanan darah.

Sejenis semak

Hawthorn menonjol di antara buah beri lainnya dengan buahnya yang besar dan berwarna merah terang, yang menghiasi semak-semak tanaman liar dalam kelompok. Pada musim gugur, buah-buah ini dipanen oleh orang-orang yang tahu banyak tentang pengobatan tradisional. Bagaimanapun, tingtur hawthorn adalah salah satu obat farmasi paling populer "untuk jantung", dan rebusan dari buah-buahan ini merupakan pengobatan rumahan yang sangat baik.

Keistimewaan lain dari hawthorn adalah cocok dipadukan dengan tanaman obat, buah-buahan lain (misalnya, rose hip), dan madu.

Buah ini kaya akan zat-zat berikut:

• vitamin A, C, beta-karoten;
• kalium, kalsium, zat besi, magnesium, mangan;
• pektin.

Tindakan hawthorn bervariasi; ia menghilangkan kelebihan cairan bersama racun, menurunkan tekanan darah, kadar gula dan kolesterol, meningkatkan perhatian dan memori, mengobati peradangan dan pilek.

Kandungan kalori yang rendah dan komposisi kimia yang kaya membuat hawthorn menarik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan kombinasi dengan komponen lain memungkinkannya digunakan sebagai obat tambahan untuk mengatasi gangguan pada jantung, sistem saraf, dan tekanan darah. Buahnya juga memiliki efek terapeutik untuk gastritis dengan keasaman tinggi. Resep obatnya sederhana: buahnya dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak seperti kolak. Untuk sakit perut, disarankan untuk memakan buah rebus dengan teh.

Kontraindikasi

Seorang penderita gastritis harus melepaskan beberapa kenikmatan, termasuk memakan makanan segar dari alam. Jadi, Anda tidak boleh memakan buah dan beri yang belum diolah dengan gastritis dengan keasaman tinggi: ceri, ceri manis, seabuckthorn, apel, aprikot, dan persik saat perut kosong, delima, jeruk, lemon, stroberi, rasberi, kismis, anggur, terutama dengan kulitnya. Larangan ini karena buah beri asam dapat memicu eksaserbasi proses kronis.

Selain itu, ada kontraindikasi untuk eksaserbasi patologi organ pencernaan: buah-buahan dan beri dalam bentuk alami tidak dapat dimakan dalam kondisi ini. Beberapa buah hanya diperbolehkan dalam bentuk bubur, jeli, pastille, makanan penutup yang dipanggang atau direbus.

Selama masa remisi penyakit, buah-buahan kering diperbolehkan, tetapi tidak boleh kurma, aprikot kering, kismis dalam bentuk mentah. Anda dapat memasak kolak dari buah-buahan tersebut dan meminumnya dalam keadaan hangat, tetapi, menurut ahli gizi, minuman seperti itu akan lebih bermanfaat jika terjadi gastritis hipoasid.

Buah-buahan yang mengandung banyak gula (anggur, kurma, pisang, buah ara) dikontraindikasikan bagi penderita diabetes dan orang yang kelebihan berat badan.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kemungkinan resiko

Bahaya buah beri pada gastritis dengan keasaman tinggi terjadi saat mengonsumsi buah segar asam, yang meningkatkan keasaman dan mengiritasi mukosa lambung.

Untuk menghindari efek negatif, buah-buahan dan beri untuk gastritis dengan keasaman tinggi harus dipersiapkan terlebih dahulu: dihaluskan, dipanggang, direbus, dibuat pure, jeli, mousse, jeli, kolak.

Selama penyakit kambuh, buah beri mentah dan jus tidak boleh dimakan. Di luar masa kambuh, buah beri dan jus baik untuk usus.

[ 6 ]

Buah beri untuk gastritis dengan keasaman tinggi memiliki tempat dalam menu - jika pasien tidak memiliki masalah pencernaan lainnya. Namun jika tubuh tidak merespons secara memadai terhadap penggunaan buah beri, maka pasien perlu menjalani pemeriksaan untuk menentukan penyebab reaksi tersebut. Mungkin, konsultasi tambahan dengan spesialis mengenai pengobatan atau nutrisi akan diperlukan. Agar tidak menyangkal diri Anda sendiri penggunaan produk-produk luar biasa seperti buah-buahan dan buah beri.