Buah untuk pankreatitis akut dan kronis

Pankreatitis, atau radang pankreas, yang menghasilkan enzim pencernaan penting, dianggap sebagai penyakit orang dengan diet dan diet yang tidak tepat, dan juga orang-orang yang menyalahgunakan alkohol. Jelas bahwa pengobatan penyakit ini terutama didasarkan pada perubahan kebiasaan makan melalui diet. Dan karena diet untuk pankreatitis cukup ketat, banyak pasien khawatir tentang bagaimana buah yang berguna dan aman akan berada dalam pancreatitis, karena, karena karakteristik mereka, makanan berharga ini dapat mengganggu organ yang meradang.

Apakah mungkin buah di pankreatitis?

Untuk menjawab pertanyaan yang tampaknya cukup logis ini tidak begitu sederhana, karena pankreatitis dapat terjadi dalam bentuk yang berbeda, pendekatan terhadap pengobatan berbeda secara nyata. Ya, dan buah memiliki sifat yang berbeda, yang membuat tidak mungkin untuk membicarakannya secara umum.

Untuk mulai dengan, pankreatitis akut, yang berkembang pada 99% kasus karena penyalahgunaan alkohol, adalah kondisi yang agak berbahaya yang memerlukan perawatan darurat aktif di lingkungan rumah sakit. Jelas bahwa tidak ada buah yang dapat berbicara saat ini. Cara paling efektif untuk mengobati pankreatitis akut adalah puasa. Hal ini diperlukan untuk memberi pankreas kesempatan untuk beristirahat sehingga bisa pulih lebih cepat.

Untuk memasukkan dalam menu buah pada pankreatitis akut hanya mungkin setelah stabilisasi status. Dan kemudian mengenalkannya ke dalam makanan Anda harus secara bertahap, pertama dalam bentuk compotes dan kissels (buah itu sendiri dikeluarkan, karena mengandung serat, berat untuk pankreas), haluskan dari buah yang dipanggang tanpa kulit, lalu tambahkan buah yang diinduk dan tidak asam. Jus berry Baru pada saat pekerjaan pankreas pulih sepenuhnya, menu tersebut mencakup parutan, dan kemudian seluruh buah segar dari pohon buah-buahan.

Dalam perjalanan penyakit kronis, disarankan juga untuk berhati-hati dengan buah. Pankreatitis - patologi ini, yang ditandai dengan periode eksaserbasi musiman (dan tidak hanya). Eksaserbasi pankreatitis kronis, walaupun mereka berlanjut dalam bentuk yang lebih ringan daripada pankreatitis akut, bagaimanapun tidak berbahaya. Biarkan perawatan di rumah sakit untuk eksaserbasi tidak selalu diperlukan, namun kehati-hatian dalam memilih produk makanan harus dijaga semaksimal mungkin.

2 hari pertama setelah timbulnya eksaserbasi, seseorang harus mencoba memberi sisa pankreas, dan melepaskan makanan sama sekali. Dan apakah ada rasa makan, jika Anda menderita mual dan muntah terus-menerus. Tetapi bahkan jika tidak ada muntah, makanan bisa terkandung dalam penggunaan air murni (bisa jadi mineral alami tanpa gas) atau minuman kaldu yang lemah sampai 0,5 liter per hari.

Buah, atau lebih tepatnya sampai hanya piring cair atau semi cair yang dimasak dari mereka, termasuk dalam makanan, bila kondisi pasien akan membaik. Preferensi pertama diberikan pada kompot dan ciuman tanpa pemanis. Menambahkan gula akan menyebabkan kenaikan glukosa darah, karena pasien pankreas belum bisa menghasilkan cukup insulin yang diperlukan untuk mengubah glukosa menjadi energi.

Selanjutnya tambahkan jatah rebus atau buah matang dan jus buah non-toko tanpa penambahan gula. Perbaikan kondisi lebih lanjut memungkinkan untuk memperluas menu buah, termasuk mousses, puding, jeli dari jus alami dan makanan penutup lezat lainnya berdasarkan buah dan buah.

Pada periode antara eksaserbasi, pilihan buah dan hidangan dari mereka cukup besar, karena buah bukan hanya makanan penutup yang lezat, tapi juga sumber zat bermanfaat yang bermanfaat untuk organisme (vitamin dan mineral di tempat pertama). Namun, dalam segala hal Anda perlu mengamati ukuran dan mematuhi peraturan tertentu saat memilih buah.

Buah apa yang bisa digunakan untuk pankreatitis?

Sulit membayangkan makanan lengkap tanpa buah. Tidak adanya buah dan buah, juga hilangnya sifat bermanfaatnya dalam penyimpanan, yang menyebabkan avitaminosis musim semi. Tidak semuanya bisa dikompensasi oleh sayuran awal, dan terlebih lagi pada bulan Juli-Agustus, saat sudah ada sedikit tanaman hijau yang tersisa.

Dan bisakah Anda membayangkan hidup bahagia tanpa buah, sumber sukacita dan kesenangan? Tidak, Anda tidak bisa menolak untuk makan buah, bahkan dengan patologi seperti pankreatitis, yang membutuhkan diet mantap. Mengecualikan buah dari makanan Anda hanya bisa untuk waktu yang singkat, sementara penyakit ini dalam tahap akut.

Dan diet untuk pankreatitis tidak mengecualikan semua buah. Ini berisi daftar produk sampingan tanaman yang agak panjang, di antaranya ada juga banyak buah.

Jadi, jenis buah apa yang bisa dikonsumsi di pankreatitis tanpa takut akan kerusakan lebih lanjut pada kesehatan seseorang? Untuk mulai dengan, kita akan mempertimbangkan persyaratan umum untuk buah dan metode mempersiapkan mereka untuk patologi ini.

Jadi, buah di meja pasien pankreatitis sebaiknya hanya matang dan empuk. Kalau hanya kulitnya yang keras, sebaiknya dilepas. Setiap buah dan buah harus dikunyah dengan benar, digiling melalui saringan atau dilumuri dengan blender, sehingga tidak menimbulkan banyak tekanan pada pankreas.

Jangan makan buah asam atau yang mengandung serat keras (biasanya varietas apel dan pir keras atau buah mentah). Buah asam mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan, dan serat mengandung serat yang mudah terbakar, dan dengan demikian mempersulit pankreas.

Tapi juga tidak perlu menaruh minat pada buah manis, karena pankreas yang meradang belum bisa mengendalikan kadar gula darah. Selain itu, gula sama mengiritasi asam.

Segera jelaga agar tidak semua buah dianjurkan untuk makan segar. Misalnya, banyak varietas apel yang diinginkan untuk dipanggang sebelum dikonsumsi, terlepas dari fakta bahwa saat kehilangan beberapa vitamin. Omong-omong, apel panggang untuk pankreas lebih baik daripada yang segar.

Tapi buah kaleng, digulung dalam kaleng jus dan kompot dengan pasien pankreas tidak dapat digunakan, terlepas dari jenis dan karakteristik buah yang digunakan.

Buah untuk pankreatitis kronis

Seperti yang telah kita ketahui, buah-buahan diperbolehkan untuk pankreatitis hanya selama remisi, ketika kondisi pasien stabil, dan peradangan mereda. Sekarang mari kita periksa secara lebih rinci pertanyaan tentang jenis buah yang bisa Anda makan dengan pankreatitis kronis.

Apel. Buah ini populer di wilayah kita dan sangat populer di kalangan anak-anak dan orang dewasa. Tapi masalahnya adalah apel dari varietas yang berbeda tidak matang pada saat bersamaan, dan varietas musim panas dan musim dingin mereka berbeda karakteristiknya.

Varietas musim panas lebih lembut. Kulit lebih lentur, dan dagingnya kendur. Varietas ini lebih manis dari pada asam. Jadi, buah-buahan tersebut dapat dikonsumsi dengan aman di pankreatitis, jika mungkin, namun mengeluarkan kulit dari mereka.

Aprikot Ini adalah buah yang cukup manis dengan bubur juicy yang longgar. Sangat cocok untuk pria dengan pankreatitis. Benar, beberapa buah liar memiliki vena kaku di dalam, jadi mereka perlu digosok melalui saringan.

Cherry Ini adalah ceri manis yang sama dengan sedikit asam, yang tidak memiliki efek iritasi pada organ pencernaan, yang berarti dapat ditoleransi pada pankreatitis.

Plum. Dalam diet pasien dengan pankreatitis adalah mungkin untuk memasukkan buah masak dari buah ini tanpa asam yang diucapkan. Makan tanpa kulit.

Buah persik Buah harum ini dianjurkan untuk digunakan saat remisi, karena membantu memulihkan tubuh setelah penyakit. Hal ini diperbolehkan untuk menggunakan buah masak tanpa kulit.

Pir. Buah-buahan musim panas yang matang dengan daging juicy atau tepung yang kendur diperbolehkan.

Pisang Tanpa masalah Anda bisa makan segar. Hal ini diperlukan untuk memberi preferensi pada buah matang, yang direkomendasikan bahkan selama fase akut fase akut.

Mandarin. Di antara buah sitrus dengan pankreatitis, dianjurkan untuk memberikannya kepada mereka, karena itu yang paling manis (berbeda dengan buah luar negeri lainnya yang lebih asam dari kategori buah sitrus), dan oleh karena itu, memiliki efek paling tidak mengganggu pada sistem pencernaan.

Nanas. Buah luar negeri ini diperbolehkan untuk makan dalam jumlah terbatas, memilih segmen terkaya dan terlembut. Ini digunakan segar dan diproses secara termal dalam makanan. Sebaiknya jangan memasukkan nanas kalengan ke pankreatitis di atas meja.

Alpukat Sumber lemak nabati, yang tubuhnya menyerap lebih mudah daripada hewan, dan oleh karena itu buah yang bermanfaat tidak dapat dikecualikan dari makanan. Benar, dagingnya sedikit keras, yang memungkinkannya menggunakannya hanya selama pengampunan.

Encerkan diet pasien dengan pankreatitis kronis dapat dan menggunakan buah beri yang digunakan dalam bentuk segar (parut), ditambahkan ke makanan penutup, ciuman, kompot dan bahkan di piring daging, digunakan sebagai bahan baku untuk jus dan minuman buah. Memungkinkan penggunaan anggur (tidak dalam bentuk jus dan tanpa biji), blackcurrant dan gooseberry (keributan, untuk menghapus benih), blueberry, blueberry dan cranberry (digunakan untuk persiapan minuman dan makanan penutup), naik (dalam bentuk kaldu), stroberi dan raspberry ( porsi kecil hanya pada fase remisi, ground, tanpa biji). Buah Kalina dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas sebagai obat anti-inflamasi.

Beberapa buah dikeluarkan dari makanan untuk periode eksaserbasi dan dikembalikan ke menu hanya setelah mencapai remisi yang stabil. Kemungkinan penggunaannya harus didiskusikan dengan dokter.

Buah ini termasuk kesemek (buah sangat manis yang dapat menyebabkan sembelit), jeruk, varietas manis (terbaik dikonsumsi sebagai jus diencerkan), musim dingin tidak apel asam (makan hanya setelah perlakuan panas, yang dilakukan untuk buah untuk membuat lebih banyak lembut dan mudah dicerna).

Mangga adalah buah yang sangat manis, dimana Anda perlu hati-hati, karena hal itu menyebabkan kenaikan gula darah yang tajam. Buah seperti itu dapat diterima untuk makan sesekali dan dalam jumlah kecil, saat radang di pankreas mereda, dan mulai bekerja normal.

Buah luar negeri yang disebut kiwi juga bisa dikonsumsi saat pengampunan tidak lebih dari 1-2 buah matang kecil. Kulit harus dipotong, dan daging diseka melalui saringan untuk mengangkat tulang kasar yang kecil. Pada eksaserbasi buah tidak digunakan bahkan pada tahap mereda.

Buah apa yang tidak bisa dikonsumsi dengan pankreatitis?

Seperti yang bisa Anda lihat, diet penderita pankreatitis kronis pada stadium stabil cukup beragam, namun tidak semua buah yang dikenal di negara kita diberi nama. Hal ini menunjukkan bahwa bahkan buah-buahan yang berguna dalam situasi yang biasa tidak selalu bermanfaat dan aman saat sakit. Dan karena pankreatitis dalam banyak kasus masuk ke dalam bentuk kronis, penolakan terhadap buah "berbahaya" harus menjadi gaya hidup pasien.

Bila pankreatitis tidak diijinkan menggunakan buah keras yang belum matang. Dikecualikan dari makanan dan buah dengan rasa asam yang diucapkan, juga yang bisa memicu tinja (diare atau konstipasi).

Daftar produk semacam itu berukuran kecil, namun demikian:

• Buah-buahan yang belum dimasak dari varietas apel musim panas dan musim dingin (kandungan serat tinggi)
• apel asam dan keras varietas musim dingin (banyak serat dan asam),
• varietas musim dingin pir (hanya diijinkan setelah mereka kotor dan menjadi lebih lembut, kupas dihapus dalam hal apapun),
• buah mentah buah kiwi,
• garnet dan jus delima (kandungan asam tinggi)
• jeruk bali dengan produksi enzim pencernaan yang mengiritasi dan menstimulasi dengan tindakan pada saluran pencernaan (jus encer dapat digunakan sebagai bagian dari piring, satu atau dua kali seminggu Anda bisa makan 2-3 irisan buah yang paling manis)
• ceri (juga mengandung banyak asam),
• quince (kandungan serat tinggi)
• lemon (salah satu buah yang paling asam, jadi saat pankreatitis di bawah larangan ketat), serta jus lemon.
• Di antara buah beri di bawah cranberry larangan jatuh dan buckthorn laut, yang terkenal dengan rasa asam yang sangat kuat, begitu pula buah beri asam lainnya.

Sikap dokter yang paling kategoris untuk digunakan dalam pankreatitis adalah lemon dan delima. Buah yang tersisa bisa dimasukkan dalam makanan tidak dalam bentuk segar, tapi diproses secara termal dalam komposisi berbagai hidangan, minuman dan makanan pencuci mulut. Penting untuk memperhatikan kesehatan Anda. Jika penggunaan buah apapun menyebabkan ketidaknyamanan pada perut dan pankreas (berat, sakit, mual), lebih baik menyerah sama sekali.

Dari semua hal di atas, kita simpulkan: buah dengan pankreatitis tidak hanya bisa dimakan, tapi juga perlu. Penting untuk memantau kondisi Anda. Selama periode eksaserbasi penyakit dari konsumsi buah segar sama sekali menolak, mulailah penggunaannya dalam bentuk cair dan tanah, bila gejala berbahaya akan mereda. Selama pengampunan, kami mematuhi peraturan: buah di atas meja harus matang, cukup lunak, tidak asam, tapi tidak terlalu manis. Dan yang terpenting, jangan makan buah segar pada saat perut kosong atau dalam jumlah banyak, preferensi harus diberikan pada buah compotes dan kissels, serta rebus, direbus atau dikukus, tidak melupakan makanan bermanfaat lainnya.