Diet di pankreatitis akut dan kronis: apa, apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa Anda makan

Hari ini banyak yang menderita pankreatitis, tidak tahu betapa pentingnya diet dalam pankreatitis. Pankreatitis dipicu oleh malnutrisi dan keracunan.

Diet lembut untuk pankreatitis

Pada hari-hari pertama setelah eksaserbasi pankreatitis, berikan istirahat ke pankreas Anda. Pada hari ke 3 teh tanpa pemanis dan kaldu lendir yang dihaluskan diperbolehkan. Dari 5 hari, pure wortel dan kentang tumbuk ditambahkan. Ikan sungai dicincang, dibuat dari tidak souffle, pate, irisan daging. Susu, puding dadih diizinkan.

Ketika  pankreatitis adalah  makanan pertama yang penting, Anda dapat menyiapkan sup sohun. Anda bisa menambahkan krim asam rendah lemak. Daging sapi dan ayam diperbolehkan. Ikan harus memilih sungai. Keju cottage sebaiknya dikonsumsi non-asam, tidak berlemak. Keju keras Belanda dan Rusia diperbolehkan. Macaroni, mie buatan sendiri ditambahkan ke sup.

Diet untuk menurunkan berat badan di pankreatitis

Diet dalam pankreatitis merupakan faktor terapeutik penting, yang lebih penting daripada semua obat-obatan. Mereka memainkan peran pendukung. Ini bukan untuk apa-apa bahwa pancreatitis memprovokasi makan berlebihan dan keracunan.

Hilangkan alkohol, bumbu, produk asap. Beli steamer. Penghapusan lemak akan membantu mengurangi berat badan. Veal, kalkun lebih baik untuk memotong daging cincang dan membuat casserole.

[1], [2]

Diet 5 dengan pankreatitis

Memiliki prinsip-prinsip dasar seperti: tidak mungkin untuk mengambil makanan panas dan dingin, itu perlu digiling. Berguna untuk minum pinggul mawar.

Meja diet untuk pankreatitis adalah bagian wajib dari perawatan. Diet 5 adalah diet yang tepat, bermanfaat bahkan untuk orang sehat.

Kaldu kalengan dan berlemak dilarang. Semua hidangan diseka dengan blender.

Produk yang bermanfaat: fillet ayam rebus, sup sayuran, roti kemarin, sup susu, soba.

• Seberapa banyak mempertahankan diet untuk pankreatitis? 

Diet dalam pankreatitis, jika akut, diresepkan selama 6-9 bulan. Dengan pankreatitis kronis - selama beberapa tahun.

• Apa yang seharusnya tidak termasuk diet untuk pankreatitis? 

Lemak daging sapi, kubis, lobak, bayam, rutabaga, alkohol, roti hitam.

[3]

Contoh diet 5 resep untuk pankreatitis

• [4]

  Cutlets uap

200 g daging sapi, 30 g roti gandum, 3 sdm. Susu, 3 sendok teh. Minyak zaitun, sedikit garam.

Campur bahan-bahannya. Daging cincang dibagi menjadi kelereng. Masukkan steamer, tuangkan air, tutup dan masak sampai matang di atas api sedang.

• Sup susu dengan mie

150g tepung terigu, 2 butir telur, 10 gram mentega, 10 g gula, 350 ml susu.

Taruh adonan dari tepung, air dan telur. Gulung tipis dan potong mie. Di dalam susu, tutupi mie dan masak selama 8-12 menit.

Diet 5p dengan pankreatitis

Digunakan untuk merangsang pencernaan, itu membatasi karbohidrat dan lemak. Kandungan kalori adalah 2700-2800 kkal. Baca lebih lanjut di sini.

Hidangan apa yang diizinkan dengan diet 5p?

• Roti gandum kemarin, biskuit biskuit.
• Sup pada kaldu sayuran, sup buah.
• Piring dari daging: varietas rendah lemak ayam dan daging sapi muda.
• Jamur, kacang, bayam - dilarang. Zucchini dan labu diizinkan.
• Legum dikecualikan.
• Tidak lebih dari 1 telur per hari diperbolehkan.
• Buah bukan asam, sebaiknya diseka, beri.
• Membiarkan keju cottage rendah lemak.
• Saus yang diperbolehkan dari buah beri, saus krim asam.
• Lemak: bunga matahari dan minyak zaitun. Batasi mentega.

Dilarang:

• Roti, jamur, daging asap, daging berlemak, kacang polong.

[5], [6]

Diet 5a dengan pankreatitis

Ini ditentukan ketika pasien juga memiliki lesi pada saluran empedu. Ini adalah diet dengan konsumsi lemak dan kolesterol yang terbatas dengan kandungan kalori yang cukup.

Produk yang diizinkan

Bersandar daging sapi rebus dan ayam, ikan steam dikukus, protein omelet, susu rendah lemak, minyak sayur, sejumlah kecil mentega, gandum, beras, gandum dan souffle mannoe. Labu rebus berguna sebagai irisan. Sup sayuran dengan krim asam. Buah mentah dan panggang, beri. Marshmallow diizinkan.

[7]

Diet 1 dengan pankreatitis

Diresepkan ketika pankreatitis akut atau kronis dikombinasikan dengan penyakit perut.

Produk yang diizinkan

• Telur: telur dadar kukus protein.
• Sup susu dan sereal (kecuali jelai mutiara).
• Daging dan ikan: ayam, daging sapi tanpa lemak, ikan rendah lemak.

• Bubur susu dari susu rendah lemak.
• Sayuran: pure wortel, bit tumbuk, kentang tumbuk.
• Berries: mentah, mentah, manis, selai. Infus anjing naik, compotes, ciuman.

[8], [9], [10]

Resep untuk pankreatitis

Jangan lupa bahwa setelah serangan pankreatitis akut Anda harus mengikuti diet 8-9 bulan.

Jadi, berikut ini resep pancreatitis untuk hidangan lezat dan sehat dengan pankreatitis. Mereka mudah disiapkan.

Puding daging untuk pasangan

Anda membutuhkan:

• 240 g daging sapi
• 40 gram mentega
• 20 g mangga
• ½ gelas air
• 1 telur 

1. Rebus dagingnya. 
2. Kami melewati daging sapi direbus melalui penggiling daging. 
3. Kami terhubung dengan bubur dari semolina dan telur. 
4. Kami menguleni adonan, menaburkannya ke dalam cetakan, meminyaki dengan minyak dan membawanya ke kesiapan untuk pasangan.

Snowboards

Anda membutuhkan:

• putih telur
• 30 g gula
• 100 g stroberi
• Tepung 20 g
• 120 g air
• Vanillin (mencubit)

Protein dipukuli dan disuntik dengan vanilin dan gula. Sebarkan sendok dalam bentuk dengan air mendidih. Bola salju dibalikkan, ditutup dengan penutup dan didiamkan selama 4 menit. Keluarkan dan biarkan airnya mengalir. Bola salju dituangkan dengan saus yang terbuat dari stroberi, tepung dan 10 g gula.

Kue pisang-peach tanpa baking

Anda perlu mengambil 1 buah pisang dan 1 buah persik, 250 ml yogurt, biskuit kering, segelas air, dan sebungkus gelatin. Gelatin diencerkan dengan air panas. Tambahkan yogurt, aduk. Letakkan foil di bagian bawah cetakan. Lay out layers: lapisan cookies, lapisan yogurt dan gelatin, lapisan pisang, lapisan krim, lapisan persik, lapisan krim. Taruh kue di lemari es - biarkan membeku.

[11],

Diet selama seminggu dengan pankreatitis

Ini tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sangat lezat. Roti dan kue putih kemarin "Maria" dan "Zoological" diizinkan. Telur dadar uap, susu rendah lemak, kefir, krim asam - produk ini dapat dikonsumsi. Anda bisa makan buah-buahan manis, buah-buahan kering dan kismis.

Apa yang harus dikeluarkan dari makanan untuk menghindari kambuhnya pankreatitis? Kaldu yang kuat, digoreng, diasap, dipanggang, dan cokelat.

Jadi, menu mingguan untuk pankreatitis adalah tentang hal ini.

Senin

• Sarapan: biskuit dengan keju.
• Sarapan kedua: telur orak-arik, roti dengan teh.
• Makan siang: bubur gandum, labu rebus, keju cottage.
• Camilan sore: apel parut.
• Makan malam: oatmeal, salad beetroot, apel panggang.

Selasa

• Sarapan: keju cottage.
• Sarapan kedua: salad wortel dan kacang hijau.
• Makan siang: daging sapi dengan roti.
• Perjamuan: sup sayuran, pure wortel, pure apel, yoghurt.

Hari rabu

• Sarapan: yoghurt, apel.
• Sarapan kedua: apel panggang, kismis.
• Makan siang: ikan, soba, roti.
• Perjamuan: sup dari sayuran, roti, aprikot kering.

Kamis

• Sarapan: keju cottage.
• Sarapan kedua: daging rebus, pure sayuran, kefir.
• Makan siang: telur dadar kukus, kaldu dogrose, roti.
• Makan malam: puding nasi-dadih, yoghurt.

Jumat

• Sarapan: air mineral tanpa gas, biskuit.
• Sarapan kedua: irisan daging kukus, salad bit.
• Makan siang: rebus, pure labu-labu.
• Makan malam: nasi, yoghurt.

Sabtu

• Sarapan: omelet kukus.
• Sarapan kedua: daging rebus, teh tidak kuat.
• Makan siang: nasi kukus, apel panggang, kaldu mawar liar.
• Makan malam: puding beras, yoghurt.

Hari minggu

• Sarapan: keju cottage.
• Sarapan kedua: sup miju-miju (selama periode pengampunan terus-menerus).
• Makan siang: ayam dikukus, haluskan dari apel.
• Makan malam: bit rebus, kentang rebus, daging kukus, teh.

[12],

Diet siang hari untuk pankreatitis

Anda membutuhkan 4 kali sehari. Beetroot, daging babi dan angsa, ginjal, sosis, salmon, sturgeon, daging, mayones, krim, gandum dan barley sisi piring, kubis, lobak, lobak, bawang, saus, cuka, buah jeruk dari diet harus benar-benar dihilangkan akan.

Senin

• Sarapan: telur dadar protein, bubur nasi, teh.
• Sarapan kedua: keju cottage, yogurt.
• Makan siang: sup dari sayuran, irisan daging kukus, pure wortel, kolak apel.
• Makan malam: lonceng ikan, kentang tumbuk dan teh.

Selasa

• Sarapan: telur dadar protein, bubur soba, teh.
• Sarapan kedua: keju cottage, yogurt.
• Makan siang: sup sayuran, ayam rebus, jeli.
• Makan malam: ikan rebus, kentang rebus, teh tidak kuat.

Hari rabu

• Sarapan: rusks, masih air mineral.
• Sarapan kedua: telur dadar uap, sepotong roti putih, segelas susu.
• Makan siang: 200 g ikan rebus, sepotong roti putih.
• Makan malam: 200 g oatmeal, 200 g pure wortel, sepotong roti putih, teh dengan susu.

Kamis

• Sarapan: 200 gram oatmeal, sepotong roti putih, air mineral tanpa gas.
• Sarapan kedua: 100 g keju curd, 100 g pure apel, teh.
• Makan siang: 400 ml sup sayuran, 200 g bubur labu, 200 g keju cottage.
• Perjamuan: 100g daging cincang, 100 g casserole dadih, 200 ml jelly.

Jumat:

• Sarapan: 200 gram bubur beras tumbuk, sepotong roti putih.
• Sarapan kedua: 200 g puding beras, 200 g pure wortel, 200 ml teh dengan susu.
• Makan siang: 400 ml sup sayuran, 100 g curd casserole.
• Makan malam: 200 g daging ayam, 200 g oatmeal, segelas teh.

[13],

Menu diet untuk pankreatitis

Diet dengan pankreatitis adalah obat utama. Tanpa diet dari pankreatitis Anda tidak bisa menyingkirkannya. Kami akan memberi tahu Anda produk apa yang harus ditinggalkan, dan apa yang dapat Anda makan dan bagaimana memastikan bahwa kepatuhan terhadap diet tidak berubah menjadi penyiksaan untuk Anda, daripada mengganti permen terlarang.

4 hari pertama pasien mengamati kelaparan medis, hanya minum air. Mulai dari hari ke-5 Anda dapat minum teh dengan biskuit, ada telur dadar kukus. Satu minggu setelah serangan, Anda bisa makan sup sayuran. Anda tidak bisa makan roti hitam, puff pastry, kue, kue, es krim, ginjal, sosis asap dan makanan kaleng.

Anda bisa makan ikan rebus tanpa lemak. Telur paling baik digunakan dalam bentuk omelet kukus protein.

Susu digunakan dalam masakan. Pasta rebus yang diperbolehkan. Bubur millet tidak bisa digunakan untuk pankreatitis.

Dari sayuran, wortel, kentang, kembang kol diperbolehkan.

Dari sup, preferensi diberikan kepada oatmeal dan nasi. Okroshka yang dikecualikan, kaldu ikan, kaldu daging.

Dari minuman manis diperbolehkan compotes dan mousses, apel panggang, buah tumbuk, buah dan berry gravies.

Hilangkan semua bumbu dan rempah-rempah dari diet.

Kaldu dogrose sangat bagus. Anda bisa minum teh yang lemah dan minuman dari sawi putih. Kakao dan kopi tidak termasuk.

Anda benar-benar tidak bisa minum alkohol, bumbu pedas, keripik dan kentang goreng, hot dog, chebureks, shawarma.

Meja diet untuk berbagai jenis pankreatitis

[14]

Diet untuk pankreatitis kronis

Tabel diet tidak termasuk produk yang memiliki tindakan sokornym dan meminimalkan karbohidrat. Makanan direbus dan dimakan.

Hanya roti putih kemarin yang diizinkan, baking dilarang. Membiarkan daging sapi rendah lemak, daging kelinci, dalam bentuk uap, ikan rendah lemak. Telur - hanya dalam bentuk telur dadar protein uap. Keju cottage tidak asam diperbolehkan. Minyak krem, bunga matahari harus ditambahkan ke piring. Bubur dari semolina dan nasi yang dimasak di atas susu dengan air. Makan lebih banyak wortel, zucchini, kentang, kacang hijau, kacang muda. Buah-buahan, hanya apel yang dipanggang berguna. Minumlah knot dari buah-buahan kering. Ambil termos dengan kaldu anjing naik untuk bekerja. Siapkan saus susu - mereka sangat lezat. Saus yang tidak aman, bumbu, rempah-rempah dilarang.

Anda tidak bisa makan daging kambing, bebek, sosis asap, sturgeon, ikan mas, acar, jamur, kopi, cokelat, coklat kemerah-merahan, selada, lobak, kacang-kacangan (kecuali kacang muda dan lentil), cranberry, delima dan air mineral.

[15], [16]

Diet untuk pankreatitis akut

Peradangan pankreas yang kuat dan berkepanjangan kadang-kadang dapat menyebabkan diabetes mellitus. Hati-hati, jangan biarkan kesalahan dalam diet. Ketika Anda berada di hari-hari pertama setelah serangan di rumah sakit, Anda tidak akan diberi makanan sama sekali. Ini diperlukan untuk menghindarkan besi sebanyak mungkin.

Mengapa orang menderita pankreatitis akut ? Masalahnya adalah bahwa dalam tradisi nasional kita untuk mengatur liburan pesta berlimpah dengan alkohol, banyak hidangan goreng, piknik dengan kebab domba shish. Kami sering makan di perjalanan, di McDonald's. Semua ini berlebihan pankreas dan suatu hari ada serangan dengan rasa sakit yang parah. Ulkus berkontribusi pada penyakit ini.

Pada hari ke-6, diet diperluas dengan menambahkan jeli, sereal cair, irisan daging ayam uap.

Daging asap, bumbu perendam, lemak babi, roti tidak termasuk hingga satu tahun.

[17], [18], [19]

Diet dalam kasus eksaserbasi pankreatitis

Meja makanan sebanyak mungkin menghemat pankreas. Hari pertama diperbolehkan air mineral Borzhomi hangat, kaldu mawar liar, teh.

Pada hari ketiga diperbolehkan untuk memperluas diet: kita menambahkan sup mukosa, susu cium, sereal cair tanpa minyak.

Ketika rasa sakit hilang, amati versi diet yang dikembangkan dan diperluas. Tapi masih sangat lama, hingga satu tahun, Anda tidak bisa makan apa pun yang digoreng, berlemak, tidak ada kue dan baking.

[20], [21], [22], [23]

Diet untuk pankreatitis pada anak-anak

Meja makanan seharusnya tidak mengganggu pertumbuhan dan perkembangan mereka yang tepat. Beri makan bayi Anda sering, dalam porsi kecil.

Perhatikan daging tanpa lemak: daging sapi muda, ayam, kalkun.

Dengan eksaserbasi pankreatitis, siapkan omelet bayi untuk pasangan, dan dengan remisi - telur dadar uap dari satu telur.

Seorang anak yang sakit pankreatitis membutuhkan keju cottage rendah lemak alami. Ini mengandung kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang. Sangat menyukai anak-anak lezat casseroles keju cottage buatan sendiri dengan wortel, aprikot, apel. Apel juga bisa dipanggang - dalam hal ini mereka juga membantu mengatasi anemia.

Beli mentega dalam kemasan 100 g dan gunakan hanya di piring. Anak-anak dengan pankreatitis tidak mentoleransi mentega, diolesi dengan roti.

Sup yang ideal untuk anak dengan pankreas yang sakit - susunan sayuran, dicampur dengan blender. Di musim dingin, Anda dapat menggunakan set sayuran beku.

Hilangkan daging babi dan bebek dari menu bayi. Jangan berikan sosis, bumbu perendam dan jamur, ikan goreng, coklat, cokelat, lobak, lobak, kacang polong, dan roti Ukraina.

Sayuran yang berguna: wortel, zucchini, kentang, bit. Sajikan dalam wipe dan direbus. Kembang kol, bukan kochanuyu, tambahkan sup.

Kadang-kadang Anda bisa memberi marshmallow dan permen susu pada anak Anda, tetapi sangat sedikit.

[24], [25], [26]

Diet untuk pankreatitis pada orang dewasa

Alkohol, asupan obat hormonal, stres, parasit, penyakit penyerta saluran pencernaan adalah faktor-faktor dalam perkembangan pankreatitis pada orang dewasa. Terhadap latar belakang penyakit lambung dan hati ada pankreatitis reaktif.

Lebih baik memasak makanan dalam double boiler.

Apa yang bisa Anda gunakan: 

1. Sup sayuran.
2. Ide, daging sapi, ayam.
3. Prostokvasha, keju cottage tidak asam, keju Belanda.
4. Mentega di piring disiapkan.
5. Buckwheat, oatmeal, beras.

6. Mie.
7. Sayuran rebus: labu, zucchini, kentang, wortel, bit.
8. Kue apel manis.
9. Kompos, jeli, jus, buah-buahan kering.

Alkohol, makanan yang digoreng, lobak, bayam dan acar tidak termasuk.

Diijinkan 1 pisang per hari dan 1 telur sehari, dimasak "dalam kantong".

[27], [28]

Diet dengan pankreatitis reaktif

Meja makanan harus mempertimbangkan penyakit penyerta pada saluran pencernaan, karena pankreas menjadi meradang. Paling sering, penyebab pankreatitis reaktif adalah penyakit hati dan kandung empedu, batu di dalamnya, gastritis dan hepatitis. Alkohol dan makanan berlemak juga memprovokasi kejang, mereka harus dikeluarkan secara permanen. Keracunan oleh logam berat sering terjadi pada industri berbahaya, setelah itu pekerja mendeteksi pankreatitis reaktif. Pada wanita, penyebab radang pankreas bisa menjadi metode kontrasepsi. Peran tertentu dimainkan oleh predisposisi genetik.

Diet dengan pankreatitis menciptakan istirahat lengkap fisiologis pankreas. Makanan harus fraksional dan sering (4-5 kali sehari). Minimalkan karbohidrat, berikan preferensi pada makanan berprotein. Hal ini memungkinkan untuk daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, ayam dan ikan dalam bentuk direbus. Kecualikan kaldu daging dan jamur, sayur asam dan buah-buahan. Panggang dan daging rebus dan ikan, sayuran dan sereal adalah dasar dari diet pankreatitis pasien.

[29], [30], [31], [32], [33]

Meja diet dengan pankreatitis dan penyakit penyerta

[34], [35], [36], [37]

Diet untuk kolesistitis dan pankreatitis

Kolesistitis adalah peradangan kantung empedu. Cholecystitis terkadang menyebabkan peradangan pankreas - pankreatitis. Penyebab pankreatitis adalah alkoholisme, stres. Dengan pankreatitis, ada mual, muntah, diare.

Protein harus mendominasi dalam diet pasien. Kecualikan hidangan yang tajam, diasapi, goreng, dan asin. Makanan direbus.

Minuman untuk kolesistitis dan pankreatitis: jus non-asam, kaldu mawar liar.

Roti putih kemarin diperbolehkan. Dari produk susu - keju cottage buatan sendiri. Sup sayur, telur dadar albumen, selai dan madu diperbolehkan.

Apa yang harus dikecualikan? Diet untuk pankreatitis tidak termasuk kue-kue segar, ikan berlemak - trout, ikan lele, salmon, daging berlemak, bumbu-bumbu, daging asap, anggur asam, alkohol, coklat, coklat, krim, soda, millet, jagung, bubur gandum, kacang-kacangan, kubis, buah anggur dan buah ara.

Baca lebih detail: Diet untuk pankreatitis dan kolesistitis

[38], [39],

Diet untuk pankreatitis dan gastritis

Pankreatitis dan gastritis sangat berbahaya, sekarang mereka ditemukan bahkan pada anak-anak. Kami biasa memanjakan mereka, membeli permen - dan inilah hasilnya.

Daging terbaik adalah ayam dan kelinci. Dari ini, gulungan dan kentang tumbuk disiapkan.

Bagi mereka yang tidak mewakili meja mereka tanpa ikan, ikan mas, bream dan tombak, irisan daging dan pate dari mereka akan melakukannya.

Hidangan sayuran yang sangat berguna, wortel, kentang tumbuk, lentil. Popular adalah sayuran rebus yang dihaluskan, rebusan (tanpa saus, dengan minyak olahan), kentang tumbuk, puding.

Piring keju cottage, terutama casserole keju cottage rendah lemak, juga dapat mencakup diet untuk pankreatitis dan gastritis.

Roti hitam, coklat, dan kue dilarang.

[40], [41]

Diet diabetes dan pankreatitis

Memilih makanan yang tepat, Anda dapat meminimalkan pengobatan farmakologis untuk diabetes dan pankreatitis.

Durasi puasa dengan pankreatitis akut adalah 1-4 hari. Pada 3-4 hari, nutrisi terapeutik diberikan dalam porsi pecahan kecil. Misalnya, bubur nasi di susu menjadi dua dengan air dan telur dadar protein. Bubur lebih lanjut dapat dimasak dengan susu utuh pada susu yang baik, termasuk keju cottage rendah lemak tanpa gula dalam makanan. Pada hari ke 8-9, daging ditambahkan dalam bentuk souffle uap, pada hari ke-10 - dalam bentuk kneli. Daging, kaldu jamur, daging kambing dan lemak babi, hidangan asam, kacang, lobak, bawang putih, dan cokelat tidak termasuk dalam makanan. Gula, selai, manisan, buah manis, madu, jus anggur penderita diabetes dilarang!

Direkomendasikan roti putih kering, sayur dan sereal (terutama soba) sup dengan krim asam.

Veal dan ayam dimasak dikukus, souffle, knels.

Tresca, tombak, dan ikan rendah lemak lainnya dimasak dalam double boiler.

Diizinkan keju rendah lemak cottage dan keju ringan asam, bubur jagung dan oatmeal, wortel dan labu haluskan, asam apel parut mentah, teh susu tanpa gula. Gunakan mentega di piring yang sudah jadi, dan bukan pada sandwich.

Jika Anda sakit diabetes, diversifikasi diet dengan sup sayuran, 200 gram per hari daging rendah lemak atau ikan rebus, pasta (hingga 150 gram per hari).

Diet dalam pankreatitis dan diabetes memungkinkan Anda mengonsumsi hingga 250 gram kentang dan wortel setiap hari. Telur diizinkan tidak lebih dari 1 pc. Di piring. Berguna minum segelas kefir sehari. Gunakan keju dan krim asam jarang. Keju cottage rendah lemak alami, serta hidangan dari itu (casserole, cheese cakes).

Rebusan kaldu dan teh hijau tanpa gula bermanfaat.

[42], [43], [44], [45]

Diet untuk bisul dan pankreatitis

Diet meja harus menjadi pecahan, Anda perlu menghindari makanan soggin: kopi, coklat, jamur, alkohol, kaldu ikan, makanan kaleng, acar. Daging rendah lemak, ikan dan dadih non-asam diperbolehkan. Anda tidak bisa merokok daging dan ikan, menggoreng, hanya mengukus, merebus dan memanggang di oven. Sup mukosa yang berguna dan sayuran tumbuk, semua makanan harus nedosalivat.

Dalam pengobatan ulkus dan pankreatitis, peran utama termasuk dalam diet. Pada hari-hari pertama setelah serangan ulkus dan pankreatitis kelaparan. Pada hari ketiga Anda bisa makan kentang tumbuk, minum jeli. Mineral tanpa gas dan daging untuk pasangan, hidangan dari keju cottage diperbolehkan. Setelah pengurangan rasa sakit, pasien makan hidangan dari parutan gandum atau nasi. Bubur nasi bisa dimasak di atas susu, diencerkan dengan air. Juga cocok adalah telur dadar protein. Pada hari ke 7, sup sayuran, wortel tumbuk, daging rendah lemak dapat dimasukkan ke dalam makanan. Dari buah-buahan Anda bisa makan apel panggang, buah prem, buah pir. Ikan dikonsumsi hingga 200 g per hari, hanya bersandar.

[46], [47], [48]

Diet dengan gastroduodenitis dan pankreatitis

Gastritis, gastroduodenitis dan pankreatitis mengambil alih banyak di tahun-tahun siswa mereka. Bagaimana cara makan dengan benar agar tidak memancing eksaserbasi lagi?

Roti apa yang bisa kamu makan? Hanya putih, kemarin, sedikit kering.

Sup sayuran dan sup sereal diizinkan, termasuk. Susu.

Dari daging sapi dan daging sapi rendah lemak cocok. Siapkan pate daging dan soufflé, potongan daging uap, bola daging, knels.

Bertengger, cod dan tombak sempurna untuk membuat souffle dan pâté ikan yang lezat.

Piring samping yang cocok: kentang tumbuk, bit, soba.

Masak sayuran rebus dan casserole lezat dari sayuran.

Telur pada periode akut pasien lebih baik tidak ditawarkan, Anda hanya dapat protein, tanpa kuning telur, dalam bentuk omelet uap.

Kecualikan dari menu roti hitam dan sayuran mentah dan buah-buahan, sturgeon, salmon merah muda, babi, bebek.

[49], [50]

Diet untuk pankreatitis dan hepatitis

Hepatitis adalah peradangan hati. Sering dikombinasikan dengan pankreatitis. Dengan hepatitis, hanya sebagian sel hati yang menjalankan fungsinya, dan beberapa tidak berfungsi dan digantikan oleh jaringan ikat. Fenomena ini disebut fibrosis. Setiap sel hati melakukan berbagai fungsi untuk netralisasi, sintesis dan produksi empedu, terlibat dalam metabolisme protein dan karbohidrat.

Untuk hepatitis kronis sering mengarah tidak hanya untuk kerusakan hati virus, tetapi juga parasit, obat-obatan agresif dan tuberkulosis, hipotiroidisme, obesitas, keracunan timbal dan kloroform.

Skema pembersihan tubuh dan diet untuk pankreatitis dan hepatitis terlihat seperti ini: 

1. Anda tidak bisa makan makanan yang berlemak, digoreng, dan pedas. Lobak yang tidak ditolerir dengan baik. Anda dipandu oleh penyakit apa yang sekarang memimpin sesuai dengan indikator laboratorium. 
2. Ganti enzim sesuai dengan indikasi. 
3. Obati dysbacteriosis jika Anda memilikinya. 
4. Periksa cacing. 
5. Konsumsi terapi vitamin. 
6. Perhatikan tingkat zat besi dalam darah.

Karbohidrat adalah selai dan marshmallow yang sangat berguna. Makan makanan dengan magnesium, fosfor, kobalt. Anda dapat menggunakan jus non-asam.

Apa yang dilarang? Pertama-tama, daging berlemak, ikan berlemak, kaldu ikan, kaldu jamur, minyak ikan, jantung, coklat, makanan kaleng, bawang, mustar, cuka kuat, alkohol, dan es krim.

Keju yang berguna, soba, ikan tanpa lemak (tombak, cod).

Diet dalam pankreatitis adalah metode utama pengobatan, yang tidak dapat digantikan oleh agen farmakologis, karena hanya kepatuhan dengan diet membantu meringankan pankreas.

[51], [52]