Diet dengan asam urat tinggi

Diet dengan asam urat tinggi adalah diet komprehensif dan seimbang yang memungkinkan Anda untuk menormalkan kadar asam urat dalam tubuh. Mari kita lihat kebiasaan diet dengan asam urat tinggi, makanan yang dilarang dan diizinkan, serta menu kasar selama seminggu.

Asam urat adalah produk metabolisme yang terbentuk sebagai hasil metabolisme purin. Jika ada banyak asam urat dalam darah (di atas normal), maka ini berarti bahwa sejumlah besar purin masuk ke dalam tubuh dengan makanan, atau mereka terlalu intensif diubah menjadi metabolit, atau proses ekskresi asam urat terganggu. Sebelum melanjutkan dengan pengobatan patologi ini, dokter, pertama-tama, akan meninjau diet pasien dan membuat penyesuaian.

Karena tingginya kandungan asam urat dalam tubuh dapat terjadi Gout. Asam urat mengubah garam menjadi kristal dengan ujung runcing. Garam disimpan dalam jaringan dan persendian, memberikan rasa sakit yang hebat saat bergerak dan serangan yang menyakitkan. Pada banyak orang, peningkatan asam urat muncul sebagai akibat dari kecenderungan turun temurun. Diet dengan asam urat tinggi adalah cara yang bagus untuk menurunkan levelnya dengan sedikit ketidaknyamanan bagi tubuh. Selain diet, pasien diberikan resep obat yang berkontribusi terhadap normalisasi gout.

Diet dengan asam urat tinggi akan ada sepanjang hidup, karena penyakit ini dapat kambuh. Seorang terapis atau ahli urologi dapat membuat menu dan mengambil produk, tetapi sebelum itu pasien harus melewati serangkaian tes yang akan membantu menciptakan diet yang tepat dan efektif untuk tujuan terapeutik.

[1], [2], [3], [4], [5]

Makanan dengan asam urat tinggi

Makanan dengan asam urat tinggi harus seimbang dan diet. Hal pertama yang harus dilakukan adalah meninggalkan kaldu daging. Hanya daging tanpa lemak yang diizinkan dan hanya direbus, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu. Sangat dilarang makanan berlemak, asinan, makanan asap dan gorengan. Tidak akan berlebihan untuk menolak atau meminimalkan jumlah garam yang dikonsumsi dan mengikuti rezim minum (1,5-2 liter air per hari).

Dari minuman, perhatian khusus harus diberikan pada air mineral, karena membantu menghilangkan asam urat dari tubuh. Dari minuman beralkohol diperbolehkan sejumlah kecil vodka. Selain diet, pasien diberikan resep prosedur fisioterapi dan plasmapheresis yang kompleks. Ini memungkinkan darah dibersihkan dari asam urat berlebih dan garam yang telah disimpannya. Dilarang keras duduk dengan diet rendah kalori atau kelaparan. Karena ini akan menyebabkan eksaserbasi penyakit dan meningkatkan kadar asam urat hingga batas maksimum.

Penting untuk diingat bahwa Anda harus sering makan. Diet harus didasarkan pada makanan dengan kandungan purin yang rendah. Tidak berlebihan akan menjadi peringatan hari puasa pada produk susu fermentasi atau nutrisi sayur dan buah. Metode pengobatan alternatif merekomendasikan menggunakan jus wortel dan seledri, karena mereka berkontribusi pada penghapusan asam urat dari tubuh. Ini juga berlaku untuk infus biji rami, infus pada tunas birch atau kaldu cranberry. Semua trik nutrisi ini memungkinkan Anda untuk mempercepat proses metabolisme dalam tubuh dan menghilangkan asam urat.

[6]

Apa diet dengan asam urat tinggi?

Level asam urat yang dapat diterima dalam aliran darah adalah:

• dalam tubuh wanita - 0,15-0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• dalam tubuh laki-laki - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Jika nilai yang terdeteksi melebihi norma, maka ada bahaya asam jatuh ke bentuk padat dan akumulasi kristal yang terbentuk di berbagai sistem dan organ. Ini terjadi dengan penyalahgunaan alkohol, pembatasan diet yang disengaja, penggunaan diuretik yang konstan, kekurangan gizi dengan penggunaan utama makanan manis dan berlemak.

Diet dengan peningkatan asam urat dalam aliran darah dapat secara signifikan meningkatkan kondisi pasien, serta mengurangi dosis obat yang diresepkan untuk penyakit ini. Jika seorang pasien dengan peningkatan jumlah asam urat mengembangkan gout, suatu patologi kronis yang terkait dengan pemecahan proses metabolisme asam urat, maka akan diperlukan untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi baru seumur hidup.

Pertimbangkan secara lebih rinci apa yang seharusnya menjadi diet dengan asam urat tinggi.

1. Makanan dengan beberapa pembatasan makanan protein (sekitar 0,85 gram protein per kilogram berat pasien dengan kondisi tubuh normal). Jumlah protein berkurang, membatasi konsumsi produk daging dan ikan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya. Produk-produk susu diperbolehkan, tetapi mereka harus membuat tidak lebih dari setengah dari semua protein yang dikonsumsi. Pembatasan berlaku untuk konsumsi makanan berlemak (kurang dari 1 g / kg berat badan), terutama dengan kandungan daging dan lemak untuk memasak. Terbukti bahwa jenis lemak ini mencegah ekskresi asam urat oleh sistem kemih. Preferensi diberikan pada minyak nabati, yang memfasilitasi jalannya proses metabolisme, terutama ketika dikombinasikan patologi dengan hipertensi, obesitas, perubahan aterosklerotik pembuluh darah.
2. Pengecualian piring dan produk makanan dengan kandungan purin yang tinggi (daftar produk akan diberikan di bawah) dan asam oksalat. Daging dan produk ikan hanya dikonsumsi sesekali, dan hanya direbus, karena selama mendidih sebagian besar purin tetap berada dalam kaldu. Untuk alasan ini, segala kaldu atau saus yang berdasarkan padanya dilarang.
3. Agar asam urat menjadi lebih baik dan lebih cepat dikeluarkan dari tubuh, perlu untuk membentuk rezim minum. Dengan tidak adanya kecenderungan untuk edema (penyakit jantung atau ginjal), disarankan untuk menggunakan setidaknya 2 liter air per hari, kebanyakan di pagi hari. Sebagai aturan, puncak peningkatan asam urat dalam darah turun pada saat dehidrasi: akibat cuaca yang terlalu panas, kunjungan ke kamar mandi, dll. Anda dapat minum air minum bersih, serta jus segar (sayuran dan jeruk), susu murni dan kefir, air mineral ( alkali), biaya diuretik dan teh rosehip. Untuk meningkatkan jumlah urin yang dikeluarkan, perlu untuk membatasi jumlah garam yang digunakan (hingga 8,5 g / hari), serta untuk meninggalkan makanan kaleng, sosis, dan produk setengah jadi.
4. Pengecualian minuman beralkohol dan yang mengandung alkohol, termasuk bir dan anggur kering. Terbukti bahwa krisis peningkatan asam urat dalam tubuh terjadi bahkan dengan sekali makan lemak yang berat, disertai dengan alkohol.
5. Setiap 7 hari sekali Anda harus mengatur hari puasa, kebanyakan susu atau sayuran. Efek yang baik adalah menurunkan jus buah, sayuran atau berry segar. Tidak direkomendasikan untuk sepenuhnya kelaparan: selama kelaparan, terjadi dekomposisi aktif protein kompleks, yang mengarah pada peningkatan jumlah asam urat dalam aliran darah.
6. Jika peningkatan jumlah asam urat terjadi pada latar belakang obesitas, maka diet harus ditujukan untuk mengurangi kelebihan berat badan. Dalam situasi ini, fokusnya adalah pada pembatasan tajam produk daging dan ikan, lebih memilih susu dan produk susu. Penurunan berat badan tidak harus tajam - optimal dari satu hingga satu setengah kilogram per minggu.
7. Jika peningkatan asam urat terjadi pada latar belakang nefropati, maka saluran listrik sesuai dengan prinsip diet yang direkomendasikan untuk penyakit ginjal.

Untuk mengurangi kadar asam urat, sebuah meja perawatan ditugaskan, yang dekat dengan tabel No. 6. Dengan kecenderungan untuk obesitas, tabel perawatan No. 6e dengan konten kalori harian yang dikurangi direkomendasikan.

Menu sampel dengan peningkatan asam urat

Kepatuhan terhadap aturan nutrisi dan menu yang patut dicontoh dengan asam urat tinggi akan membantu menormalkan keadaan tubuh. Mari kita pertimbangkan diet terapeutik selama satu hari, yang direkomendasikan untuk diamati sepanjang minggu.

Sarapan

• Segelas susu atau minuman susu fermentasi apa pun.
• Crouton, digoreng dengan minyak zaitun atau dedak.

Snack

• Yogurt rendah lemak.
• Sebuah apel atau beberapa irisan jeruk.

Makan siang

• Nasi rebus dengan sayuran segar atau salad.
• Daging rebus rendah lemak.
• Buah-buahan

Snack

• Teh atau jus.
• Beberapa kue kering.

Makan malam

• Haluskan wortel atau labu.
• Telur goreng dengan minyak zaitun.
• Yoghurt

Untuk mengurangi kadar dan menghilangkan asam urat dari tubuh akan membantu infus dan decoctions dari formulasi pengobatan alternatif.

• Tuangkan air mendidih di atas daun lingonberry dan biarkan selama 30-40 menit. Dianjurkan untuk menggunakan infus satu sendok makan sebelum makan.
• Ramuan daun birch yang direbus dengan air mendidih adalah obat lain yang bermanfaat untuk asam urat yang meningkat. Kaldu untuk mengambil 50 gram dengan makanan.

Kami menawarkan kepada Anda versi mingguan dari menu diet yang patut dicontoh dengan peningkatan asam urat.

Saya hari

• Sarapan: kopi diseduh lemah dengan krim, crouton kering dengan selai jeruk.
• Makanan ringan: yogurt.
• Makan siang: sup kubis dengan kol segar, kentang goreng, teh lemah.
• Waktu minum teh: secangkir susu, rusk.
• Makan malam: zucchini direbus dengan wortel, orak-arik telur, kefir.

[7], [8], [9]

Hari II

• Sarapan: teh dengan lemon, kue keju.
• Snack: pisang.
• Makan siang: sup kentang, roti gulung vegetarian, jeli gandum.
• Makan siang: salad buah.
• Makan malam: salad, sandwich keju, kolak buah kering.

[10], [11]

Hari ketiga

• Sarapan: keju cottage dengan krim asam dan buah kering, teh rosehip.
• Snack: apel.
• Makan siang: sup susu, hiasan barley dengan sepotong payudara yang direbus, jus kismis.
• Makan siang: ryazhenka, kerupuk dengan selai aprikot.
• Makan malam: sup sayur, kolak.

[12]

Hari IV

• Sarapan: telur orak-arik dengan bumbu, roti Borodino, segelas jus jeruk.
• Snack: segenggam kacang.
• Makan siang: okroshka, nasi casserole, jeli buah.
• Makan siang: salad buah.
• Makan malam: kentang diisi dengan sayuran, teh hijau.

[13], [14], [15], [16], [17], [18]

Hari V

• Sarapan: telur rebus, panekuk dengan keju cottage, teh dengan susu.
• Snack: oranye.
• Makan siang: sup bihun, casserole kentang, kolak.
• Snack: mousse buah.
• Makan malam: roti wortel dengan krim asam, secangkir ryazhenka.

Hari VI

• Sarapan: oatmeal dengan susu, jus wortel segar.
• Snack: Baked Apple with Curd.
• Makan siang: sup soba, fillet ikan rebus dengan kentang tumbuk, teh herbal.
• Makan siang: keju cottage dengan madu.
• Makan malam: salad sayuran, potongan keju, kolak.

VII hari

• Sarapan: panekuk tepung gelap dengan selai, teh dengan susu.
• Snack: grapefruit.
• Makan siang: borsch vegetarian, kroket kentang dengan saus krim asam dengan sayuran hijau, teh dengan lemon.
• Snack: pear.
• Makan malam: kue malas dengan keju cottage, jelly.

Di antara waktu makan disarankan untuk minum segelas air, itu bisa basa berkarbonasi. Untuk malam - secangkir yogurt, yogurt atau susu tanpa pemanis.

Resep diet untuk asam urat tinggi

[19], [20]

Gulungan kubis vegetarian

Bahan: kol putih, 150 gram beras, 2 wortel, 200 gram keju Adyghe, 50-70 gram kacang, adas, 30 gram mentega, garam, daun salam, beberapa kismis, saus tomat (atau tomat bubuk).

Kubis tanpa tangkai dicelupkan ke dalam air mendidih asin dan direbus rata-rata 5 menit (tergantung pada tingkat kematangan kubis). Angkat dari api, angkat dari air mendidih, dinginkan, angkat daunnya. Kami memotong garis tebal dari daun (kami tidak membuangnya). Masak nasi asin. Parut wortel, potong keju menjadi kubus kecil, cincang kacang. Potongan kubis cincang dan daun yang tidak digunakan dicincang halus.

Masukkan kacang dan wortel ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas. Setelah beberapa menit pendinginan, tambahkan keju. Setelah 4 menit, kami juga mengirim kol, garam, dan aduk halus. Selanjutnya, tambahkan nasi rebus dan adas cincang, angkat dari api. Tambahkan kismis yang sudah dicuci ke dalam isian, uleni. Kami mulai daun kol.

Masukkan beberapa potong mentega ke dalam panci, taruh gulungan kol (jahitan ke bawah), tuangkan saus tomat dan masukkan sedikit daun salam. Kami menunggu sampai mendidih, tutup dengan tutup dan kurangi api seminimal mungkin. Rebus 45-60 menit (tergantung pada varietas dan usia kol serta ukuran gulungan kol).

Secara opsional, bawang, bawang putih, terong, dll. Dapat ditambahkan ke dalam isian.

Rebusan Kentang Labu

Komponen hidangan: kentang 2 pcs., Labu 200-300 g, wortel 1 pc., Garam, daun peterseli, minyak zaitun.

Kentang dan labu dikupas dan dipotong menjadi kubus yang sewenang-wenang. Goreng dalam minyak sayur dalam wajan tanpa tutup, aduk sesekali. Potong wortel secara acak, tambahkan kentang. Goreng dengan api kecil selama 10 menit. Garam, tambahkan peterseli, periksa kesiapan kentang. Jika siap - Anda dapat melayani. Sederhana dan enak.

[21], [22]

Sayuran bakar

Bahan: terong 2 pcs., Bulgaria lada 2 pcs., Tomat 2 pcs., Bawang Yalta 2 pcs., Bawang putih 2 siung, daun thyme, daun ketumbar, daun ketumbar dan peterseli, minyak sayur.

Goreng terong dan irisan atau strip irisan bakar sampai lunak. Rebus tomat, potong-potong dengan bawang, campur dengan terong dan paprika. Isi dengan saus: campur minyak bunga matahari dengan bawang putih yang dihancurkan, sayuran dan garam yang dicincang halus. Bon appetit!

[23]

Irisan daging soba

Bahan hidangan: 150 g gandum menir, bawang menengah 1 pc., 3 cangkir tepung (200 ml), garam secukupnya, 1 butir telur (mentah), remah roti, minyak sayur.

Rebus soba, potong halus bawang dan goreng, tambahkan soba rebus. Tuang tepung dan garam di sana. Uleni. Dinginkan campuran dan tambahkan telur, campur lagi. Kami membentuk irisan daging, menggulung remah roti dan menggorengnya. Bon appetit!

Makanan apa yang bisa saya makan?

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan asam urat tinggi - pertanyaan yang menarik minat orang yang pertama kali mengalami penyakit ini. Dalam diet harus banyak produk susu, varietas unggas, daging dan ikan rendah lemak, tetapi hanya dalam bentuk direbus. Juga, disarankan untuk menggunakan piring telur, tetapi tidak lebih dari dua kali sehari. Diet dengan sereal dengan sedikit sayur dan mentega akan bermanfaat.

Sedangkan untuk produk tepung, diet dengan asam urat tinggi memungkinkan Anda untuk menggunakan bekatul, gandum dan roti gandum, tetapi dalam jumlah kecil. Sayuran dan hidangan dari mereka dapat dimakan dalam jumlah yang tidak terbatas. Sup sayur akan bermanfaat. Dari makanan penutup, Anda bisa makan buah-buahan, buah-buahan kering, produk susu, kolak beri dan jeli. Sedangkan untuk minuman, preferensi harus diberikan untuk jus, kopi dengan susu, ramuan herbal, kolak, teh hijau. Kami menawarkan kepada Anda daftar kecil makanan yang bisa dimakan dengan diet sehat:

• Hidangan laut, daging kelinci, ayam, kalkun, ikan.
• Telur, susu, minuman susu fermentasi.
• Dalam sedikit pasta dan sereal.
• Sayuran apa pun, dalam bentuk dan jumlah apa pun.
• Selai, madu, buah-buahan kering (kismis dilarang), kacang-kacangan.
• Jus (buah dan sayuran), teh, rebusan, kolak, infus, air mineral, sedikit air mineral (alkali).
• Apel, buah jeruk, beri (raspberry dilarang) dan buah lainnya.
• Minyak (bunga matahari, biji rami, wijen, zaitun).
• Permen: permen dan krim buah, selai, jeli, ciuman, madu, selai dan selai.
• Saus dan saus: hanya sayur atau susu asam.
• Bumbu: vanilla, kayu manis, jus lemon, daun salam.
• Hijau: peterseli, dill, ketumbar.
• Cairan: teh lemah, jus segar, susu, teh rosehip, kolak.

Makanan apa yang tidak bisa dimakan?

Jika Anda terlibat dalam menyusun diet untuk mengurangi tingkat asam urat dalam tubuh, akan sangat membantu untuk mengetahui makanan mana yang tidak bisa Anda makan. Pertama-tama, perlu untuk menolak sosis, hati, ikan asap atau goreng, serta ikan kaleng dan daging. Anda tidak bisa makan kaldu daging, acar, dan saus panas.

Minuman beralkohol yang kuat dan teh - dilarang digunakan selama diet dengan asam urat tinggi. Muffin dan pastry puff pastry juga tidak bisa dimakan. Hati-hati dengan penggunaan hidangan jamur, coklat kemerahan dan kembang kol (jika mungkin, untuk meninggalkan sayuran ini). Selain aturan kekuasaan Anda perlu menghabiskan hari puasa. Selama hari-hari ini, Anda dapat mengkonsumsi susu, buah-buahan dan sayuran. Katakan saja makanan apa yang dilarang untuk digunakan hanya dapat ahli gizi atau dokter.

Ulasan diet dengan asam urat tinggi

Mayoritas pasien melaporkan peningkatan yang signifikan dengan koreksi nutrisi yang tepat. Penderita asam urat mengklaim bahwa, karena perubahan nutrisi, kekambuhan penyakit menjadi kurang kuat dan jarang muncul, dan kebutuhan akan obat-obatan menurun.

Sayangnya, gout tidak bisa disembuhkan secara permanen. Namun, pasien sendiri dapat mengendalikan perjalanan penyakit dengan mengurangi jumlah dan intensitas serangan, serta mengurangi kandungan asam urat dalam aliran darah. Untuk menormalkan jumlah produk akhir dari proses purin dalam diet darah harus seimbang. Dalam keadaan apa pun, disarankan untuk tidak makan berlebihan dan puasa, tetapi hari puasa diperbolehkan:

• menurunkan produk susu (1,5 liter kefir, baik susu, atau ryazhenka rendah lemak per hari; Anda dapat menggabungkan 1 l kefir atau susu dan 300-400 g keju cottage rendah lemak);
• bongkar sayur (1,5 kg mentimun per hari, atau sayuran diizinkan lainnya);
• pembongkaran buah (1,5 kg buah, lebih disukai jeruk atau apel, per hari);
• hari puasa di semangka.

Praktek menunjukkan bahwa diet dengan asam urat tinggi adalah kondisi utama untuk berhasil memerangi patologi. Tinjau diet Anda, dan Anda akan melupakan penyakit ini untuk waktu yang lama, dan juga menyelamatkan ginjal Anda dari komplikasi gout.

Diet dengan asam urat tinggi adalah cara yang mudah dan terjangkau untuk mengembalikan tubuh normal. Kepatuhan dengan diet dan aturan nutrisi yang tepat dalam kombinasi dengan obat-obatan dan fisioterapi adalah jaminan kesehatan.

[24], [25], [26], [27], [28], [29], [30]