Jus detoks: manfaat atau bahaya?

Jus sayur dan buah, yang disebut jus detoks, berkontribusi untuk membersihkan tubuh dari zat berbahaya.

Tetapi pernyataan ini tidak dikonfirmasi oleh penelitian yang relevan dan, kemungkinan besar, jelas dibesar-besarkan: limbah proses metabolisme dalam tubuh manusia diikat oleh enzim hati dan disaring oleh ginjal, dan dibuang secara alami - melalui usus, kandung kemih, dan kelenjar keringat. [1]

Manfaat dan bahaya jus detoksifikasi

Tidak mungkin ada orang yang perlu dijelaskan apa saja manfaat sayur, buah dan berry yang mengandung vitamin, unsur makro dan mikro, serta serat tumbuhan (selulosa) - enterosorben alami dan prebiotik.

Lantas, mungkinkah semua zat ini, tidak hanya bermanfaat, tapi juga penting bagi tubuh, bisa terkonsentrasi dalam bentuk jus segar dan selama beberapa hari beralih ke  diet pembersihan menggunakan jus detoks? Sebenarnya, inilah yang direkomendasikan oleh banyak sumber populer, mencatat penyerapan nutrisi yang lebih mudah dari jus dan menyarankan untuk mengatur hari detoks pada jus - satu, dua atau tiga. [2]

Jus yang dibeli yang mengandung gula dan pengawet tidak cocok untuk ini: Anda perlu membuat jus yang paling sehat - dari buah-buahan dan sayuran segar - menggunakan juicer atau memotong dengan blender.

Menurut para pendukung jus pembersih, mereka berkontribusi pada diet yang lebih sehat karena diet detoks jus melibatkan menghindari gula dan semua makanan olahan. Tidak diragukan lagi, selain memenuhi tubuh dengan vitamin, ada juga manfaat yang cukup besar dari jus detoksifikasi. [3]

Tetapi bagaimana jus ini mendukung detoksifikasi alami tubuh, tidak ada yang benar-benar menjelaskan. Tapi itu menjanjikan efek penurunan berat badan yang sangat diinginkan bagi kebanyakan pecinta diet yang berbeda. Yang membuat mereka kecewa, efek ini berumur sangat pendek, dan setelah kembali ke diet biasa, apa yang hilang juga kembali, seringkali melebihi itu.

Para ahli menunjuk langsung ke potensi bahaya jus detoksifikasi. Pertama, mereka tidak memiliki serat, dan, seperti yang Anda ketahui,  peran serat makanan dalam proses pencernaan  dan semua nutrisi sehat sangatlah penting. Kedua, mereka minum jus, dan tidak adanya proses mengunyah tidak menyebabkan air liur, yaitu fungsi pencernaan dan perlindungan alfa-amilase dalam air liur (yang memecah pati) dan enzim antimikroba (lisozim, laktoperoksidase, laktoferin) matikan.

Ketiga, jus dari buah-buahan manis memasok tubuh dengan apa yang disebut karbohidrat cepat, yang meningkatkan kadar glukosa darah dan memicu pelepasan insulin. Dan fruktosa, yang ditemukan dalam jus buah, dengan cepat meningkatkan kadar trigliserida dalam darah, yang menyebabkan peningkatan lemak tubuh.

Selain itu, setelah jus dengan kandungan asam organik tinggi, mulas, sakit perut, dan gangguan usus dapat terjadi.

Akhirnya, jus detoksifikasi dari sayuran hijau (bayam, peterseli) dan bit yang mengandung garam asam oksalat organik - oksalat, dapat menyebabkan pembentukan batu oksalat di ginjal (batu ginjal).

Detoksifikasi dengan jus dan smoothie

Detoksifikasi satu, dua atau tiga hari untuk jus dan smoothie (halus dalam bahasa Inggris - halus, halus homogen) dianggap lebih dapat diterima, yaitu koktail kental yang mengandung serat cincang dari sayuran dan / atau buah-buahan. Selain itu, biji rami atau dedak ditambahkan ke koktail ini.

Jus detoks hijau direkomendasikan - dari mentimun, bayam, zucchini, paprika, seledri, apel, selada dengan tambahan peterseli, lemon, akar jahe, daun dandelion muda. [4]

Karena asam askorbat (vitamin C) mulai teroksidasi dengan cepat saat memotong sayuran dan buah-buahan, lebih baik segera mengonsumsi jus dan smoothie yang sudah disiapkan, meskipun dibiarkan disimpan di lemari es dalam wadah kaca tertutup (tetapi tidak lebih dari empat hingga lima jam).

Resep jus detoks - dari labu, wortel, bit, berbagai buah - disajikan dalam bahan yang luas:  Jus segar dari buah dan sayuran untuk menurunkan berat badan .

Beberapa hari sebelum dimulainya pembersihan, Anda perlu secara bertahap mengecualikan dari makanan kopi, gula, daging, produk susu, roti dan produk tepung terigu, dan juga makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar.

Pada hari pembersihan, hanya jus dan smoothie yang digunakan - setidaknya satu setengah liter untuk setiap kemalasan. Dan pastikan untuk minum air - suhu kamar atau bahkan hangat.

Keluar dari jus dan smoothie detoksifikasi melibatkan secara bertahap (selama beberapa hari) menambahkan makanan ke dalam diet biasa Anda.

Para ahli menekankan bahwa detoksifikasi tidak dianjurkan sebagai program penurunan berat badan jangka panjang, terutama karena makanan semacam itu tidak dapat dianggap sehat.

Baca juga cara menghindari  kesalahan nutrisi yang paling umum .